姬菇

摘要： “一顶小伞,落在林中,一旦撑开,再难收拢。”同学们知道这是什么吗?对了,就是蘑菇。那么,蘑菇是植物吗?有时,我们傻傻分不清。今天,我们就一起来揭开蘑菇的身世之谜。蘑菇究竟是什么蘑菇的种类有很多,平时比较常见的有香菇、草菇、姬菇、口蘑、金针菇、松口蘑、猴头菇、双孢菇等,我们把它们统称为菌菇。

摘要： 上海上海永大菌业有限公司上海永大菌业有限公司是一家集食用菌研发、种植、加工、销售于一体的专业化企业,产品有保鲜、干制、冷冻三大系列,常年供应香菇、木耳、姬菇、金针菇、杏鲍菇、蟹味菇、白玉菇、秀珍菇等干、鲜产品,产品主要出口美国、澳大利亚。

摘要： 采用不同碳、氮源配方培养姬菇三级菌种,研究姬菇1号菌种长势、满袋时间、外观质量及出菇表现。结果表明,桦槁、毛栗为碳源的三级菌种质量较好。桦槁培养基菌丝满袋时间最短(20.33 d),并与核桃、大豆秸秆、玉米秆、麦秆、油菜秆等处理差异显著;毛栗、桦槁、杨树培养基的姬菇子实体生物转化率较高,分别为39.01%、35.67%和35.48%,玉米秆和毛栗木屑作培养基的姬菇蛋白质含量较高。以豆粕、玉米芯为氮源的培养基姬菇三级菌种质量较好;各处理中,麸皮作氮源培养基的姬菇蛋白质含量最高,为31.03%。麸皮、豆粕为氮源培养基的姬菇生物转化率较高,分别为35.48%和24.67%,并与其他处理呈极显著差异。

摘要： 采用超声波辅助提取后得到姬菇粗多糖,经三氯乙酸脱蛋白质、双氧水脱色和透析后得到纯化的精多糖,研究纯化过程对姬菇多糖体外抗氧化性和抑菌效果的影响。结果表明:粗多糖和精多糖能够清除·OH和ABTS^(+)·,并具有一定的还原力。姬菇精多糖对·OH和ABTS^(+)·的清除能力和还原力均低于粗多糖和维生素C。精多糖对大肠杆菌的生长有较好的抑制效果,当多糖质量浓度为4.00 mg/mL时,大肠杆菌被完全抑制,抑菌圈大于10.00 mm。粗多糖对大肠杆菌的抑制效果不明显,最小抑菌浓度仍高于8.00 mg/mL。姬菇多糖的纯度越高,抗氧化性越小,抑菌能力越强。

摘要： 为了降低栽培姬菇成本,提高经济效益,开展以玉米芯为主要原料栽培姬菇的可行性研究.试验选择6个供试姬菇菌株,分别以质量分数75％或45％的玉米芯或发酵玉米芯为恒量,棉籽壳、木屑及辅料为变量,设计6个基质配方.试验结果,配方4(发酵玉米芯45％,棉籽壳30％),配方6(发酵玉米芯45％,木屑30％)栽培姬菇菌丝生长速度、菌丝长势、产量、鲜菇的利润均高于其他配方.生产中可采用发酵玉米芯作为栽培姬菇的主原料,占培养料干料质量分数45％为最佳;试验的姬菇菌株中黑姬菇菌株、2106菌株表现优于其他供试姬菇菌株.

摘要： 以环保纸作为菌包封口材料进行姬菇栽培,并用报纸封口材料进行分组试验研究.结果表明,环保纸组封口材料的姬菇鲜菇单产量更高、栽培时间更短;相对报纸组生物学效率有显著性差异;2种纸张栽培的姬菇中重金属含量均符合国家食品安全标准,但环保纸组含量更低;环保纸的使用成本高但经济效益更好,而且能够防范重金属污染风险,安全性更高,是一种可替代报纸作为姬菇菌包封口的环保材料.

摘要： 为解决水稻产区的水稻秸秆循环利用问题和丰富袋式食用菌栽培基质原料来源,总结近年来的生产试验,摸索出一套稻草熟料袋式立体栽培姬菇新技术,667 m2投资成本比棉籽壳常规栽培模式节省799.2元,且生产不受季节影响,原料处理时间短,节省人工,占地面积少,污染率低,在变废为宝的同时,具有较高的生产效益,667 m2纯收益比稻草生料、稻草发酵料、棉籽壳常规栽培模式分别增加2468.2、1867.8、135.2元,有利于襄阳地区及水稻产区的姬菇大规模生产.

摘要： 姬菇肉质鲜嫩,味美爽口,营养丰富,富含蛋白质、糖分、脂肪、维生素及多种微量元素,深受人们的青睐.本文从培养料配方、接种发菌、出菇管理及采收等环节介绍了姬菇标准化种植技术,以期为食用菌生产者提供参考.

摘要： 本文详细介绍了湖北省武汉市地区的一种平菇高效周年栽培模式,包括安排适宜的栽培季节、菌株选择、培养料的处理、装袋灭菌、接种、发菌培养、秀珍菇出菇管理、姬菇出菇管理、采收等关键技术。在当地将平菇品种中的口感较好、经济价值相对较高的姬菇与秀珍菇进行有机的结合起来,按照当地气候特点进行覆盖全年的交替栽培.

摘要： 以姬菇菌株J1-2和J2-1为亲本，采用单孢杂交育种的常规原理和方法，结合现代ISSR分子标记方法鉴定杂交菌株，成功地构建起姬菇杂交菌株株系；从杂交株系中选育出杂交优良菌株“608”、“36”、“258”和“432”，其中“432”菌株正式命名“川姬菇2号”通过了省级品种审定。提出姬菇商品率概念，并建议将其纳入选育良种的重要考核指标。根据育种实践工作，探讨构建姬菇单孢杂交育种体系。

摘要： 本研究以姬菇为例研究真空预冷技术在食用菌保鲜上的效果.姬菇别名小平菇,是一种低温型食用菌.姬菇属于营养高、热量低的健康食品,但是姬菇采后不耐储藏,易软化、腐烂,不利于储运和销售,这限制了姬菇生产和发展.本次试验的主要目的是确定真空预冷是否对姬菇保鲜有明显作用以及适宜姬菇储藏的温度条件.对姬菇采后进行真空预冷处理，可以在一定程度上阻止姬菇进行代谢，减少其呼吸作用及蒸腾作用，降低姬菇内部的含氧量，抑制呼吸作用，延缓姬菇的衰老，在整个常温贮藏过程中还能防止姬菇的水分散失，抑制微生物的生长，从而延长保鲜期。本研究结果表明，采用真空预冷，可以有效减缓姬菇感官品质及失水率的下降速度，保持稳定的新鲜度，有效延长常温条件下的贮藏期，有利于保持采后姬菇的品质。

摘要： 本发明提供不易发生种菌硬化症的真姬菇菌株、使用该菌株的真姬菇子实体的生产方法、以及不易发生种菌硬化症的真姬菇菌株的筛选方法。本发明提供一种真姬菇菌株、使用该菌株的真姬菇子实体的生产方法，其中，所述真姬菇菌株在使用以针叶树锯屑及米糠为主要组成成分、并且含有以干燥重量比计为约6.4重量％的硅酸铝镁的固体状栽培用培养基进行的栽培中，固体状栽培用培养基表面的种菌部分不发生褐变。本发明还提供一种不易发生种菌硬化症的真姬菇菌株的筛选方法，该方法使用了以针叶树锯屑及米糠为主要组成成分、并含有大量镁化合物的固体状栽培用培养基。利用本发明的筛选方法，能够预先筛选出不易发生种菌硬化症的真姬菇菌株，保证大规模商业生产的真姬菇子实体的成品率，能够有效地生产优质的真姬菇子实体。

摘要： 一种姬菇的培养基、培养基制备及姬菇培养方法。培养基组分与各组分的重量份为：金针菇或/和杏鲍菇菌渣20～40份，牛粪或/和禽粪60～80份，生石灰1～5份，配方中含水量55%～65%，pH值为7～8。培养基制备包括以下步骤：收集金针菇或/和杏鲍菇菌渣；按配方配制培养基；培养基堆置发酵25～40天；培养基在培养场内摊开，发酵升温至50～60°C，进行灭菌。姬菇培养方法包括：培养基制备；待氨气散发干净后，在培养场内的培养基上接种；培养到培养基出菌丝后在培养基上覆盖一层土壤；使子实体生长发育；当子实体发育完成时采收。

摘要： 本发明公开了一种真姬菇培养基以及真姬菇栽培工艺，其原料按重量百分比如下：玉米芯20.6％、棉籽壳5.3％、麸皮10.9％、米糠10.9％、玉米粉3.2％、大豆皮3.2％、甜菜渣1.2％、竹屑3.8％、营养土2.1％、氢氧化钙0.6％、木屑38.2％，有益效果：通过配方优化，加快菌丝的萌发速度；稳定培养基结构，保持其均一性；加快菌丝蔓延速度，缩短培养周期；提高栽培瓶生物转化率，增加生产效益。

摘要： 本发明所述姬菇高产培养基，由以下组分配比组成：麦麸20‑30、锯末50‑80、木屑40‑50、玉米芯10‑30、玉米杆10‑30、稻草10‑30、胡豆壳10‑20、高粱粉5‑8份、黄豆粉8‑12份、生石灰1‑10、石膏1‑10、磷酸二氢钙1‑5份、蔗糖1‑5份，培养基含水量为60‑70%，pH为4‑8.5。本发明还提供了基于上述培养基的培养方法。在该培养基的基础上结合培养方法，开始成本低廉的同时获得较高产量。

摘要： 本发明提供一种富硒姬菇的培养料及富硒姬菇的培养方法，属于食用菌种植技术领域。培养料包括向日葵花盘30‑40份，富硒蚯蚓粪20‑30份，榛仁粕10‑15份，构树木屑8‑15份，发酵虫子鸡鸡粪10‑15份，EM菌液0.1‑0.2份，磷酸二氢钙0.5‑0.7份，蔗糖0.8‑1.0份，石膏0.8‑1.0份。培养方法包括培养料的灭菌、菇房的消毒准备、培养料的后发酵、接种姬菇菌种，控制温湿度及及时喷洒亚硒酸钠溶液、采收。本发明通过配制更加适于姬菇生长的培养料，并在姬菇生长的适当时机喷施硒溶液，能缩短姬菇的培养周期，且培养出硒含量为205mg/kg的富硒姬菇，增加姬菇的产量和附加价值。

摘要： 本发明涉及一种利用大蒜秸秆的姬菇栽培料及其制备方法。该栽培料组成与配比如下：大蒜秸秆粉碎物30～50份、棉籽壳30～50份、麦麸10～20份、黄豆粉1-3份、过磷酸钙0.5～2份、石灰粉0.5～2份、石膏粉0.5-2份、糖0.5～2份、硫酸镁0.05～0.2份、磷酸二氢钾0.1～0.3份。该栽培料的原料中用大蒜秸秆部分代替棉籽壳，与常规操作没有显著不同，大大降低了基质的成本。大蒜秸秆经过食用菌栽培利用再作为肥料还田，不仅解决了大量大蒜秸秆低效利用问题，可以获得很好的经济效益，实现资源的综合利用，同时解决了环境问题，一举多得。

摘要： 本发明属于食用菌栽培领域，具体涉及一种姬菇培养基及其用于栽培姬菇的方法。一种姬菇培养基，所述培养基按重量份数计包含以下原料：茶籽壳10-20份、杏仁壳10-20份、椰糠5-10份、火麻壳10-15份、木屑20-25份、麦麸10-15份、高粱粉3-8份、玉米粉4-8份、黄豆粉1-2份、茶麸2-3份、火麻麸1-2份、花生麸2-3份、牛骨粉1-2份、石灰粉6-8份和红糖1-2份。本发明的培养基配方合理，营养丰富，使得培养出的姬菇具有肉质肥厚、口味鲜美、口感好、品质优、生长快的优点。

摘要： 本发明公开了一种姬菇培养基、培养基制备及姬菇培养方法，属于食用菌栽培技术领域。姬菇的培养方法包括：茎瘤芥叶切碎晾晒处理、调节pH值、培养基配制、料袋生产、灭菌冷却、接种、菌袋培养、出菇管理、采收、成分测定。本发明具有如下优点：将茎瘤芥叶作为栽培姬菇的原料，扩大了姬菇栽培原料的来源，降低了姬菇生产的成本；减轻了茎瘤芥叶未完全分解前被雨水冲入长江而污染环境的问题，同时增加了菜农的收益。

摘要： 一种姬菇的培养基、培养基制备及姬菇培养方法。培养基组分与各组分的重量份为：金针菇或/和杏鲍菇菌渣20～40份，牛粪或/和禽粪60～80份，生石灰1～5份，配方中含水量55%～65%，pH值为7～8。培养基制备包括以下步骤：收集金针菇或/和杏鲍菇菌渣；按配方配制培养基；培养基堆置发酵25～40天；培养基在培养场内摊开，发酵升温至50～60°C，进行灭菌。姬菇培养方法包括：培养基制备；待氨气散发干净后，在培养场内的培养基上接种；培养到培养基出菌丝后在培养基上覆盖一层土壤；使子实体生长发育；当子实体发育完成时采收。

摘要： 本实用新型涉及食用菌栽培技术领域，公开了一种真姬菇栽培室，包括培育室、温度探头、湿度探头、光强探头和控制器，培育室内设有栽培架，培育室内装有制冷设备、加湿器和LED灯，温度探头、湿度探头、光强探头通过导线与控制器连接，控制器通过导线与制冷设备、加湿器和LED灯连接，制冷设备与轴流风机错开设置。本实用新型还提供一种真姬菇栽培环境控制系统，控制器设于培育室外，控制器包括信息采集模块、控制模块和执行模块，信息采集模块与温度探头、湿度探头、光强探头通过线束连接，执行模块与制冷设备、加湿器和LED灯通过线束连接以调节温度、湿度和光照。本实用新型能够优化真姬菇培育流程，大大提高了真姬菇的栽培效率。