L-阿拉伯糖

摘要： 目的:探究新资源食品L-阿拉伯糖的减肥降糖作用。方法:70只大鼠,随机选取10只大鼠给予普通饲料作为空白对照组,其余60只大鼠给予高脂、高糖饮食诱导大鼠代谢综合征模型,选取40只造模成功大鼠分为模型对照组、L-阿拉伯糖低、中、高剂量组(0.03 g·kg^(-1)、0.05 g·kg^(-1)、0.08 g·kg^(-1)),每组10只。空白对照组和模型对照组灌胃0.9%生理盐水,L-阿拉伯糖剂量组灌胃不同剂量L-阿拉伯糖溶液,每日1次,连续8周。试验期间空白对照组大鼠喂养普通饲料,其余组大鼠喂养高脂高糖饲料。每隔2周测定大鼠的体重、血糖值,第8周测定大鼠的脂肪总重、脂/体比、脂肪系数和血清TC、TG、LDL-C和HDL-C水平。结果:和模型对照组比,L-阿拉伯糖低、中、高剂量组大鼠体重下降,血糖值下降,脂肪系数降低,差异均具有统计学意义(P0.05)。结论:新资源食品L-阿拉伯糖能减轻大鼠体重,调节血糖,减少体内脂肪堆积,改善代谢综合征,具有一定减肥、降血糖功效。

摘要： L-阿拉伯糖是一种天然五碳醛糖,可以发生美拉德反应和焦糖化反应,在食品加工中具有很好的特性。L-阿拉伯糖几乎不被人体利用,其被证明可以与小肠中的蔗糖酶结合降低酶活性,减少蔗糖的消化吸收,进而降低由蔗糖引起的血糖和胰岛素水平的升高,另外一些研究数据表明L-阿拉伯糖也具有肠道调节功能。目前L-阿拉伯糖已经被广泛应用到各类食品中。本文对L-阿拉伯糖的生理功能及市场应用等方面的进展进行综述。

摘要： 目的 研究以阿拉伯树胶为原料的L-阿拉伯糖的急性毒性与遗传毒性。方法 采用小鼠急性经口毒性试验、鼠伤寒沙门菌回复突变试验、小鼠骨髓细胞微核试验、小鼠睾丸染色体畸变试验进行L-阿拉伯糖安全性评价。结果 该L-阿拉伯糖对雌、雄ICR小鼠的急性经口毒性最大耐受剂量(maximum tolerable dose, MTD)均>10.00 g/kg BW。在加或不加S;的条件下,受试物各剂量组5组测试菌株的回变菌落数均未超过相应自发回变菌落数的2倍,亦无剂量-反应关系;与溶剂对照组比较,各剂量组小鼠骨髓嗜多染红细胞微核发生率,小鼠初级精母细胞常染色体单价体率、性染色体单价体率及畸变细胞率,差异均无统计学意义(χ^(2)值分布于0.000~0.122区间,P值均>0.05)。结论 以阿拉伯树胶为原料的L-阿拉伯糖急性经口毒性属实际无毒级,未见其明显致突变作用或遗传毒性。

摘要： L-阿拉伯糖是植物中特有的五碳醛糖,具有良好的理化性质和健康功能,可广泛应用于食品、化工、医药等各个领域.L-阿拉伯糖具有抑制蔗糖吸收、改善胰岛素抵抗、降低血清甘油三酯、减少脂肪生成和改善肠道环境等方面的生理活性.作者综述了近年来L-阿拉伯糖生理活性的研究进展及作用机制,为L-阿拉伯糖进一步开发利用提供依据.

摘要： 糖尿病高发以及长期血糖控制不佳导致的并发症严重损害了人体健康,增加了疾病负担.L-阿拉伯糖是一种天然存在的五碳醛糖,可非竞争性抑制肠黏膜α-葡萄糖苷酶活性,在高糖高脂饮食所引起的2型糖尿病(T2DM)、肥胖、高胰岛素血症、肠道菌群失调、骨骼肌结构功能改变等方面具有广阔的应用前景,而饮食干预是T2DM患者控制好血糖、延缓并发症发生的首要举措之一.本文就L-阿拉伯糖的来源、作用机制及对糖尿病的防治作用和对饮食干预的影响进行综述,为T2DM的防治提供新的思路.

摘要： 以高筋小麦粉为主要原料,添加适量的螺旋藻,并用L-阿拉伯糖代替部分白砂糖,研制了一款新型面包,提高营养保健功效,适合更多人食用.通过单因素试验,以面包比容和感官得分等为评价指标,确定了L-阿拉伯糖最佳添加量为10％,螺旋藻最佳添加量为2％,最佳发酵时间为70 min,水最佳添加量为42.5％.在单因素试验的基础上,采用响应面试验优化螺旋藻面包的工艺配方.结果 表明,L-阿拉伯糖螺旋藻粉面包的最佳配方及工艺为螺旋藻添加量2.3％,水添加量42.5％,L-阿拉伯糖添加量11.5％,发酵时间71 min,得到的L-阿拉伯糖螺旋藻面包呈金黄绿色外观,组织结构蓬松且有弹性,口感柔软香甜,具有螺旋藻独特的风味.

摘要： 以高筋小麦粉为主要原料,添加适量的螺旋藻,并用L-阿拉伯糖代替部分白砂糖,研制了一款新型面包,提高营养保健功效,适合更多人食用。通过单因素试验,以面包比容和感官得分等为评价指标,确定了L-阿拉伯糖最佳添加量为10%,螺旋藻最佳添加量为2%,最佳发酵时间为70 min,水最佳添加量为42.5%。在单因素试验的基础上,采用响应面试验优化螺旋藻面包的工艺配方。结果表明,L-阿拉伯糖螺旋藻粉面包的最佳配方及工艺为螺旋藻添加量2.3%,水添加量42.5%,L-阿拉伯糖添加量11.5%,发酵时间71 min,得到的L-阿拉伯糖螺旋藻面包呈金黄绿色外观,组织结构蓬松且有弹性,口感柔软香甜,具有螺旋藻独特的风味。

摘要： L-阿拉伯糖是一种天然存在的戊糖,在肠道吸收速率较蔗糖低,可选择性反竞争性抑制小肠黏膜刷状缘的蔗糖酶,抑制人体对蔗糖的代谢和吸收,降低和延缓因蔗糖摄入而导致的血糖升高,具有改善糖耐量和减少脂肪堆积的功效.L-阿拉伯糖可促进益生菌增殖,改善肠道微生态.肠道微生态由肠道菌群及其生活的环境构成,是影响能量代谢的关键因素.肠道菌群结构和功能的失调将影响糖脂代谢和能量平衡,引发肠道慢性非特异炎症反应,长期的炎症反应会进一步加剧对肠黏膜屏障功能的破坏,形成恶性循环,进而引发代谢综合征.L-阿拉伯糖作为益生元可改善肠道微生态和肠道功能,防治功能性便秘和炎症性肠病.本文主要介绍L-阿拉伯糖的功能、对肠道微生态的作用及其临床应用进展,并讨论L-阿拉伯糖在临床医学领域的应用前景.

摘要： 目的 研究L-阿拉伯糖对大鼠的亚急性经口毒性.方法 根据GB 15193.22—2014《食品安全国家标准28天经口毒性试验》,选取无特定病原体(specific pathogen free,SPF)级健康SD(Sprague-Dawley)大鼠,依体质量随机分成4组,将L-阿拉伯糖分别按照0.00、2.50、5.00、10.00 g/kg掺入基础饲料,连续饲喂28 d,同时加设对照组和高剂量组2个卫星组,恢复期为14 d.主试验和恢复期结束时,称量空腹体质量和主要脏器湿重,采集血样,进行血液学、血清生化和组织病理学检测.结果 与对照组相比,L-阿拉伯糖可有效降低雌、雄大鼠的摄食量和体质量,且正常饮食后可恢复正常;未见L-阿拉伯糖对大鼠一般状况、眼、食物利用率、尿常规、血液学、血生化、脏器湿重、脏器系数、大体解剖及组织病理学产生有毒理学意义的影响.结论 在本研究条件下,L-阿拉伯糖对雌、雄大鼠28 d经口毒性无可见有害作用剂量(no observed adverse effect level,NOAEL)值分别为13.67和13.92 g/kg(分别相当于15 g/d推荐摄入量的55和56倍).

摘要： 以鱼皮明胶为成膜基质,L-阿拉伯糖、甘油和山梨醇为改性剂,采用浇铸法制备可食用膜,以拉伸强度和断裂伸长率为目标优化指标,通过单因素试验及正交试验确定薄膜最佳制备工艺.结果表明:在L-阿拉伯糖和鱼皮明胶质量比2:8、增塑剂(甘油:山梨醇)质量比为2:1、增塑剂浓度20％、水浴温度60°C、水浴时间40 min条件下,可食用膜机械性能最佳,拉伸强度和断裂伸长率分别达到(17.46±2.59)MPa、(116.95±13.05)％.

摘要： L-阿拉伯糖是低热量功能糖,具有抑制人体内蔗糖吸收、预防高血压和糖尿病、调节糖脂代谢、减少脂肪生成、促进益生菌增殖等生理功能.随着人们生活品质提高,越来越注重食品保健功能,L-阿拉伯糖的市场前景极其广阔.本文对L-阿拉伯糖的理化和结构特性、生理功能、及应用领域进行了总结分析,以期能促进L-阿拉伯糖的可持续健康发展.

摘要： L-阿拉伯糖是低热量功能糖,具有抑制人体内蔗糖吸收、预防高血压和糖尿病、调节糖脂代谢、减少脂肪生成、促进益生菌增殖等生理功能.随着人们生活品质提高,越来越注重食品保健功能,L-阿拉伯糖的市场前景极其广阔.本文对L-阿拉伯糖的理化和结构特性、生理功能、及应用领域进行了总结分析,以期能促进L-阿拉伯糖的可持续健康发展.

摘要： L-阿拉伯糖是低热量功能糖,具有抑制人体内蔗糖吸收、预防高血压和糖尿病、调节糖脂代谢、减少脂肪生成、促进益生菌增殖等生理功能.随着人们生活品质提高,越来越注重食品保健功能,L-阿拉伯糖的市场前景极其广阔.本文对L-阿拉伯糖的理化和结构特性、生理功能、及应用领域进行了总结分析,以期能促进L-阿拉伯糖的可持续健康发展.

摘要： L-阿拉伯糖是低热量功能糖,具有抑制人体内蔗糖吸收、预防高血压和糖尿病、调节糖脂代谢、减少脂肪生成、促进益生菌增殖等生理功能.随着人们生活品质提高,越来越注重食品保健功能,L-阿拉伯糖的市场前景极其广阔.本文对L-阿拉伯糖的理化和结构特性、生理功能、及应用领域进行了总结分析,以期能促进L-阿拉伯糖的可持续健康发展.

摘要： 本试验为探讨L-阿拉伯糖对试验性便秘小鼠缓解便秘作用的影响.以昆明小鼠为试验动物,建立小鼠便秘模型,测定小鼠的小肠推进率、首粒排便时间、5h内排便粒数和排便重量.结果:0.75g/(kg·W·d)剂量组与模型对照组比较,墨汁推进率提高51.11％,首粒排黑便时间缩短69min,粪便粒数和粪便重量分别增加9.5粒和0.22g.L-阿拉伯糖能明显缓解试验性便秘小鼠便秘症状.

摘要： 本试验为探讨L-阿拉伯糖对试验性便秘小鼠缓解便秘作用的影响.以昆明小鼠为试验动物,建立小鼠便秘模型,测定小鼠的小肠推进率、首粒排便时间、5h内排便粒数和排便重量.结果:0.75g/(kg·W·d)剂量组与模型对照组比较,墨汁推进率提高51.11％,首粒排黑便时间缩短69min,粪便粒数和粪便重量分别增加9.5粒和0.22g.L-阿拉伯糖能明显缓解试验性便秘小鼠便秘症状.

摘要： 本试验为探讨L-阿拉伯糖对试验性便秘小鼠缓解便秘作用的影响.以昆明小鼠为试验动物,建立小鼠便秘模型,测定小鼠的小肠推进率、首粒排便时间、5h内排便粒数和排便重量.结果:0.75g/(kg·W·d)剂量组与模型对照组比较,墨汁推进率提高51.11％,首粒排黑便时间缩短69min,粪便粒数和粪便重量分别增加9.5粒和0.22g.L-阿拉伯糖能明显缓解试验性便秘小鼠便秘症状.

摘要： 本试验为探讨L-阿拉伯糖对试验性便秘小鼠缓解便秘作用的影响.以昆明小鼠为试验动物,建立小鼠便秘模型,测定小鼠的小肠推进率、首粒排便时间、5h内排便粒数和排便重量.结果:0.75g/(kg·W·d)剂量组与模型对照组比较,墨汁推进率提高51.11％,首粒排黑便时间缩短69min,粪便粒数和粪便重量分别增加9.5粒和0.22g.L-阿拉伯糖能明显缓解试验性便秘小鼠便秘症状.

摘要： 本试验是为探讨L-阿拉伯糖对正常及高糖高脂饲喂昆明小鼠血糖代谢的影响.根据空腹血糖和体重筛选56只昆明小鼠随机分为7组,分别以普通饲料和高糖高脂饲料饲喂,同时用L-阿拉伯糖进行干预,观察试验第42天和第60天小鼠的空腹血糖和糖耐量水平.试验第42天和第60天,高、中剂量试验组的糖耐量水平与模型对照组比较均有统计学意义(P＜0.05或P＜0.01).无论糖耐量检测时是否按给药剂量口服L-阿拉伯糖,一定剂量时,L-阿拉伯糖都能明显增强小鼠糖耐量水平,但在空腹血糖方面作用不明显.

摘要： 本试验是为探讨L-阿拉伯糖对正常及高糖高脂饲喂昆明小鼠血糖代谢的影响.根据空腹血糖和体重筛选56只昆明小鼠随机分为7组,分别以普通饲料和高糖高脂饲料饲喂,同时用L-阿拉伯糖进行干预,观察试验第42天和第60天小鼠的空腹血糖和糖耐量水平.试验第42天和第60天,高、中剂量试验组的糖耐量水平与模型对照组比较均有统计学意义(P＜0.05或P＜0.01).无论糖耐量检测时是否按给药剂量口服L-阿拉伯糖,一定剂量时,L-阿拉伯糖都能明显增强小鼠糖耐量水平,但在空腹血糖方面作用不明显.

摘要： 本发明提供了一种从含阿拉伯糖的混合糖中提取阿拉伯糖的方法，其中，混合糖中还含有木糖或鼠李糖，利用木糖和阿拉伯糖，或鼠李糖和阿拉伯糖共存于不同含水量的有机溶剂溶液中的溶解与冷却后结晶特性不同，通过简单的溶解和结晶过程实现了木糖和阿拉伯糖的完全分离，摆脱了对色谱分离方法的依赖，为大规模制备阿拉伯糖奠定了基础。

摘要： 本发明公开了一种利用L‑阿拉伯糖结晶母液回收L‑阿拉伯糖的方法，该回收L‑阿拉伯糖的方法的步骤如下：1）脱色：将L‑阿拉伯糖结晶母液用粉末活性炭脱色；2）净化：将脱色后的L‑阿拉伯糖糖液依次通过阳离子交换柱、阴离子交换柱，去除糖液中的杂质离子；3）浓缩：将离子交换后的L‑阿拉伯糖糖液进行浓缩；4）结晶：将浓缩后的L‑阿拉伯糖糖液进行降温结晶，加入晶种，得到L‑阿拉伯糖晶体，质量含量85～90%；5）重结晶：用去离子水溶解得到的L‑阿拉伯糖晶体，进行降温结晶，得到L‑阿拉伯糖晶体，晶体质量含量98%以上。本发明明显简化了工艺路线，降低了生产成本；该方法生产的L‑阿拉伯糖产品品质高，提高资源利用率的同时，还带来巨大的经济效益。

摘要： 本发明提供了容易且廉价制造L-阿拉伯糖和含有L-阿拉伯糖的酶处理物，含有L-阿拉伯糖和食物纤维的减肥食品或糖尿病用食品，含有L-阿拉伯糖的果汁或蔬菜汁的方法。①L-阿拉伯糖的制造方法，其特征在于将具有作用于含有阿拉伯聚糖，阿拉伯-木聚糖或阿拉伯半乳聚糖的天然物然后游离L-阿拉伯糖活性的酶作用于含有阿拉伯聚糖，阿拉伯-木聚糖，阿拉伯半乳聚糖的天然物得到L-阿拉伯糖时，不从前述天然物中分离萃取阿拉伯聚糖，阿拉伯-木聚糖或阿拉伯半乳聚糖，直接用前述酶作用。②减肥食品和糖尿病用食品的制造方法，其特征在于将含有阿拉伯聚糖，阿拉伯-木聚糖或阿拉伯半乳聚糖的天然物由来的食物纤维原料用阿拉伯聚糖，阿拉伯-木聚糖或阿拉伯半乳聚糖分解酶处理，生成含有L-阿拉伯糖和食物纤维的酶处理物，将所得酶处理物混合到食品中。③含有L-阿拉伯糖的果汁或蔬菜汁的制造方法，其特征在于，对于含有阿拉伯聚糖，阿拉伯-木聚糖，阿拉伯半乳聚糖的果实或蔬菜的榨汁残渣用酶作用，将得到含有L-阿拉伯糖成分加入到汁中。

摘要： 本发明公开了一种以阿拉伯胶为原料提取制备高纯度L‑阿拉伯糖的工艺：以阿拉伯胶为原料经酸水解、碱中和、吸附脱色、电渗析脱盐、吸附分离去杂质以及结晶，最终纯化得到纯度达98％以上的L‑阿拉伯糖，且收率可达最初原料阿拉伯胶质量的25％～29％。整个工艺的基本原则是低成本、绿色环保，且工段简单可靠、易操作，适应于工业规模化生产。

摘要： 本发明提供了一种从含阿拉伯糖的混合糖中提取阿拉伯糖的方法，其中，混合糖中还含有木糖或鼠李糖，利用木糖和阿拉伯糖，或鼠李糖和阿拉伯糖共存于不同含水量的有机溶剂溶液中的溶解与冷却后结晶特性不同，通过简单的溶解和结晶过程实现了木糖和阿拉伯糖的完全分离，摆脱了对色谱分离方法的依赖，为大规模制备阿拉伯糖奠定了基础。

摘要： 本发明涉及一种从阿拉伯糖母液中回收阿拉伯糖的方法，包括如下步骤：将阿拉伯糖母液依次进行注碱、一次脱色、离子交换、浓缩结晶、离心分离与重溶、二次脱色、真空结晶、二次离心与干燥以及包装工序后，最终得到阿拉伯糖成品，其中，在注碱工序后阿拉伯糖母液的pH稳定在5.0～6.0，在一次脱色和二次脱色工序的脱色温度控制在60～65°C，在离交交换工序的出料的pH控制在4.0以上。本发明降低了阿拉伯糖母液提纯过程中阿拉伯糖的转化为其它杂糖的速率，提高了成品阿拉伯糖的纯度和回收率；在阿拉伯糖母液进离交前对酸性物质进行了中和，降低了离交阴柱负担，提高了离子交换柱的交换量。

摘要： 本发明公开了一种利用L-阿拉伯糖结晶母液回收L-阿拉伯糖的方法，该回收L-阿拉伯糖的方法的步骤如下：1）脱色：将L-阿拉伯糖结晶母液用粉末活性炭脱色；2）净化：将脱色后的L-阿拉伯糖糖液依次通过阳离子交换柱、阴离子交换柱，去除糖液中的杂质离子；3）浓缩：将离子交换后的L-阿拉伯糖糖液进行浓缩；4）结晶：将浓缩后的L-阿拉伯糖糖液进行降温结晶，加入晶种，得到L-阿拉伯糖晶体，质量含量85～90%；5）重结晶：用去离子水溶解得到的L-阿拉伯糖晶体，进行降温结晶，得到L-阿拉伯糖晶体，晶体质量含量98%以上。本发明明显简化了工艺路线，降低了生产成本；该方法生产的L-阿拉伯糖产品品质高，提高资源利用率的同时，还带来巨大的经济效益。

摘要： 本发明提供了容易且廉价制造L－阿拉伯糖和含有L－阿拉伯糖的酶处理物,含有L－阿拉伯糖和食物纤维的减肥食品或糖尿病用食品,含有L－阿拉伯糖的果汁或蔬菜汁的方法。①L－阿拉伯糖的制造方法,其特征在于将具有作用于含有阿拉伯聚糖,阿拉伯－木聚糖或阿拉伯半乳聚糖的天然物然后游离L－阿拉伯糖活性的酶作用于含有阿拉伯聚糖,阿拉伯－木聚糖,阿拉伯半乳聚糖的天然物得到L－阿拉伯糖时,不从前述天然物中分离萃取阿拉伯聚糖,阿拉伯－木聚糖或阿拉伯半乳聚糖,直接用前述酶作用。②减肥食品和糖尿病用食品的制造方法,其特征在于将含有阿拉伯聚糖,阿拉伯－木聚糖或阿拉伯半乳聚糖的天然物由来的食物纤维原料用阿拉伯聚糖,阿拉伯－木聚糖或阿拉伯半乳聚糖分解酶处理,生成含有L－阿拉伯糖和食物纤维的酶处理物,将所得酶处理物混合到食品中。③含有L－阿拉伯糖的果汁或蔬菜汁的制造方法,其特征在于,对于含有阿拉伯聚糖,阿拉伯－木聚糖,阿拉伯半乳聚糖的果实或蔬菜的榨汁残渣用酶作用,将得到含有L－阿拉伯糖成分加入到汁中。

摘要： 本发明涉及一种热带假丝酵母的用途发明，以及用所述酵母分离阿拉伯糖的微生物发酵、分离制备方法，还涉及依据所述方法制备的高纯度阿拉伯糖产物的制药和保健用途。本发明的阿拉伯糖产出质量高，产量大，产出物适合在制药、食品领域广泛应用。

摘要： 本发明公开了一种以阿拉伯胶为原料提取制备高纯度L-阿拉伯糖的工艺：以阿拉伯胶为原料经酸水解、碱中和、吸附脱色、电渗析脱盐、吸附分离去杂质以及结晶，最终纯化得到纯度达98％以上的L-阿拉伯糖，且收率可达最初原料阿拉伯胶质量的25％～29％。整个工艺的基本原则是低成本、绿色环保，且工段简单可靠、易操作，适应于工业规模化生产。