李斯特氏菌

摘要： 介绍了冷链即食食品的种类、 生产和消费情况.李斯特氏菌是引起冷链即食食品腐败的常见污染菌,通过对李斯特氏菌生活习性分析,了解其生长特点,通过对加工设备、 清洁、 人员、 运输等条件的改变或干预,切断李斯特氏菌的污染源,保证加工或运输的冷链即食食品的安全.

摘要： 英诺克李斯特氏菌与有毒性单核细胞增生李斯特氏菌的菌落特征和生化特征相似,仅溶血试验结果不同.本文通过对河南省濮阳市市售凉皮进行检验,分离纯化出一株李斯特氏菌,利用单增李斯特氏菌生化鉴定条进行检验,结果显示木糖和甘露醇两项生化试验结果为阴性,且溶血试验结果为阴性,符合英诺克李斯特氏菌的判定标准.同时,VITEK 2 Compact全自动微生物鉴定系统也准确鉴定出该菌为英诺克李斯特氏菌(概率为99％).

摘要： 北昆士兰瓜季今天在布里斯班市场正式开始。该行业今年早些时候在新南威尔士州的李斯特氏菌暴发后受到严重影响。

摘要： 本文旨在验证、分析和探索食品中单核细胞增生李斯特氏菌的检验方法。方法:依据GB4789.30-2016,首先将实验样品预增菌24 h后,之后,用李斯特氏菌显色培养基和PALCAM琼脂分离培养,将菌株进行染色显微镜观察、动力试验、生化鉴定、溶血试验、协同溶血试验、李斯特氏菌属鉴定试剂盒、全自动微生物生化鉴定仪等鉴别菌种的方法。结果:实验样品和单核细胞增生李斯特氏菌以及伊氏李斯特氏菌菌落均在李斯特氏菌显色培养基上呈蓝绿色,周围环绕着白色晕圈,实验样本及4种李斯特氏菌标准菌株均是革兰氏阳性,短杆状,不产芽孢和荚膜;生化反应中与葡萄糖、MRVP、麦芽糖、七叶苷、甘露醇等发酵反应结果一致。除了伊氏李斯特氏菌在木糖发酵管中反应呈黄色,为阳性外,其他李斯特氏菌菌株都呈绿色,为阴性。在溶血反应中,英诺克李斯特氏菌在血平板上没有溶血,为阴性,而其他菌株产生透明溶血圈,为阳性;由全自动微生物生化鉴定仪鉴定菌株均为李斯特氏菌属。结论:通过对国家标准测试方法—单增李斯特氏菌的验证,建议通过选择性培养基进行分离后,用木糖、鼠李糖生化反应区分单增李斯特氏菌与其他李斯特氏菌,最后用单增李斯特氏菌生化鉴定试剂盒验证,使检测效率提高同时也提升了检测的准确度。

摘要： 本文主要是了解吉林省白山市食品中食源性致病菌的污染状况,为预防食源性疾病控制提供科学依据。根据2013年食源性致病菌监测方案要求,在各监测点采集市售食品8类共245份样品,分别开展阪崎肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、蜡样芽孢杆菌、单增李斯特氏菌、志贺氏菌和铜绿假单胞菌7项食源性致病菌检测。最后得出,白山市部分食品已不同程度受到食源性致病菌的污染。其中,婴幼儿食品、乳及乳制品污染比较严重,应加强对此类产品的卫生监督,

摘要： 生吃海鲜,潜藏病菌数量最多风险最高炎炎盛夏,到大连、青岛等沿海城市,吹吹海风,吃吃海鲜可谓是一大美事。但如果你生吃或是误吃了加热不彻底的海鲜,正好又被一种叫副溶血性弧菌的家伙亲密接触了,那就惨了。上腹疼痛、胃痉挛,继而呕吐、腹泻、发烧便会排着队地找上门来。

摘要： 近日，某网站将国内9个热门进口品牌婴儿奶粉送到德国检测机构进行了独立测评，结果发现部分奶粉含有季铵盐类消毒剂成分，其中一款奶粉更因为超过欧盟限值被直降5级。这一结果该如何解读呢？牛奶里为何有消毒剂现实世界是纷繁复杂的，除了能导致食物腐败的微生物，大肠杆菌、李斯特氏菌、沙门氏菌等致命微生物也时刻会入侵我们的食品体系。因此，消灭微生物是大多数食品企业的要务之一。即使是饲养条件最好的牧场，也不能避免奶牛身上携带病菌；卫生条件最佳的工厂，也不能完全避免储奶罐、操作间和生产线受到微生物的污染。这些地方都会或多或少使用消毒剂。然而，只要使用了消毒剂，总会留下痕迹。以目前的仪器检测水平，奶粉中检出消毒剂残留或消毒副产物不足为奇。

摘要： 根据在《应用与环境微生物学》杂志上发表的最新研究结果，为了保护消费者免受食源性疾病的伤害，种植者应该等下雨或者浇灌田地24小时后再采收。降雨或灌溉会为单核细胞增多性李斯特氏菌创造更好的土壤条件，当人体摄人后可能会诱发李氏杆菌病。而雨后采收的作物可以减少病原体宿留在新鲜农产品上的风险。

摘要： 基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MALDI-FOF—MS)技术是近几年发展起来的一种新型的软电离生物质谱，是直接气化并离子化非挥发性生物样品的质谱离子化方式。将被分析物的溶液和某种基质溶液混合，蒸发溶剂，使被分析物与基质成为晶体或半晶体，再用一定波长的脉冲式激光进行照射，基质吸收激光能量后，均匀地传递给待分析物，使待分析物瞬间气化并离子化。离子质量的不同导致其飞行速度不同而分离。MALDI-TOF—MS能完成细菌多种成分的分析，包括蛋白质、脂类、脂多糖和脂寡糖、DNA、多肽及其它能被离子化的分子。通过对细菌的特异性生物标志分子，即细菌含有的能给出唯一质合比的成分的检测可以实现对细菌属、种和株的水平的鉴定。本研究收集了37株单增李斯特氏菌分离株，样品来源包括冻鱿鱼、鸭翅、猪耳等十余类常见的动物源性食品，样品来源地区包括丹东、朝鲜、新西兰、挪威等十余个国家和地区。应用MALDI—TOF—MS采集图谱，获取独特的蛋白质指纹图谱，汇总成标准图谱，建立了单增李斯特氏菌鉴定数据库。采用9株单增李斯特氏菌标准菌株分别对建立的数据库进行验证，经数据库鉴定，9株标准菌株的匹配分数全部大于2.300，均报告为单增李斯特氏菌，表明鉴定结果的可信度很高。在数据库信息的基础上，对37株单增李斯特氏菌分离株进行了聚类分型。分型结果表明，在蛋白质水平，当差异水平为0.7—0.8之间时，MALDI—TOF—MS将37株菌分成4大型;当差异水平为0.5时，将37株菌分成7个型;在差异水平为0.3—0.4之间时，将37株菌分成9个型。从聚类分型的结果结合各菌株在收集时的基本信息，可以从亲缘关系远近的角度追溯致病菌的污染源问题。从而可以为单增李氏菌病的爆发和流行的预防和溯源提供技术支撑。

摘要： 本研究将Baranyi-Roberts模型与Lotka-Volterra模型结合，应用Matlab软件建立了低温下的单核细胞增生李斯特氏菌(Listeria monocytogenes)与假单胞菌( Pseudomonads.spp)的竞争生长模型。假单胞菌是肉制品中的主要的腐败菌，本实验使用假单胞菌作为肉制品中腐败菌的代表;单核细胞增生李斯特氏菌是能引起急性食物中毒的致病菌。研究腐败菌与单核细胞增生李斯特氏菌共同竞争生长的规律能为有效控制其生长提供依据。

摘要： 李斯特氏菌是一类兼性细胞内生长的革兰阳性细菌。目前国际上公认的李斯特氏菌共有7种，即单核细胞增生性李斯特氏菌(Lm)、默氏李斯特氏菌(L.murrayi)等。由于Lm可导致人类严重疾病和构成潜在流行的威胁，引起了世界各国学者的高度关注。本文就Lm的危害、病原学及实验室检测研究现状进行阐述。

摘要： 本发明提供一种单核细胞增生李斯特菌和伊氏李斯特菌多重PCR检测试剂盒。试剂盒中包括基因lmo0601检测引物以及基因

摘要： 本发明公开了一种快速区分单增李斯特菌与斯氏李斯特菌的检测方法，利用顶空气相色谱‑质谱联用技术检测单增李斯特菌与斯氏李斯特菌液态发酵代谢的挥发性产物，根据两种细菌产生的代谢挥发性产物种类不同，区分单增李斯特菌与斯氏李斯特菌。本发明采用的方法比现有的传统生化实验鉴定时间缩短1‑2天，可以快速区分平板上的单增李斯特菌与斯氏李斯特菌，实现当天筛选。该方法自动化程度高，有效降低一线检测人员接触食源致病菌的几率，减少食源致病菌对人和环境污染的风险。

摘要： 本发明公开了用于培养包括李斯特菌（Listeria？spp.）的微生物的方法的，包含非螯合镁离子和除氧剂的培养基。所述培养基可以用于培养样品以检测样品中细菌的存在。本发明还公开了包含用于补充培养基的无镁螯合缓冲液和除氧剂的配方。

摘要： 本发明提供一种单核细胞增生李斯特菌和伊氏李斯特菌多重PCR检测试剂盒。试剂盒中包括基因lmo0601检测引物以及基因

摘要： 本发明公开了同时检测单增李斯特菌和伊氏利斯特菌的双重PCR方法。属于食源性致病菌检测技术领域。本发明针对新发掘的单增李斯特菌特异性基因LMOf2365_0970和伊氏利斯特菌特异性基因AX25_00730设计引物和探针，该检测方法能够有效地检测出食品中的单增李斯特菌和伊氏利斯特菌，对两种目标菌的检测限为N×102CFU/mL，荧光定量PCR检测时间小于40min，具有检测灵敏度高、特异性好、抗干扰能力强的特点，可实现对食品中单增李斯特菌和伊氏利斯特菌快速定性和准确定量检测，达到快速筛查污染食品样本的目的。

摘要： 本发明公开了一种快速区分单增李斯特菌与斯氏李斯特菌的检测方法，利用顶空气相色谱‑质谱联用技术检测单增李斯特菌与斯氏李斯特菌液态发酵代谢的挥发性产物，根据两种细菌产生的代谢挥发性产物种类不同，区分单增李斯特菌与斯氏李斯特菌。本发明采用的方法比现有的传统生化实验鉴定时间缩短1‑2天，可以快速区分平板上的单增李斯特菌与斯氏李斯特菌，实现当天筛选。该方法自动化程度高，有效降低一线检测人员接触食源致病菌的几率，减少食源致病菌对人和环境污染的风险。

摘要： 基于单克隆抗体的检测食品中李斯特菌属或单增李斯特菌的胶体金试纸条及其应用，属于免疫分析技术领域。在PVC底板上依次设置样品垫、硝酸纤维素膜和吸水垫；当基于单克隆抗体的检测食品中李斯特菌属时，所述金标抗体为抗体2H8的胶体金溶液；当基于单克隆抗体的检测食品中单增李斯特菌时，金标抗体为抗体A号的胶体金溶液。本发明开发了基于单克隆抗体的检测食品中李斯特菌属或单增李斯特菌的胶体金试纸条。适用于食品中李斯特菌属或单增李斯特菌的高特异性、高准确性、较高灵敏度、简便快速分析。

摘要： 本发明公开了用于培养包括李斯特菌（Listeria spp.）的微生物的方法的，包含非螯合镁离子和除氧剂的培养基。所述培养基可以用于培养样品以检测样品中细菌的存在。本发明还公开了包含用于补充培养基的无镁螯合缓冲液和除氧剂的配方。

摘要： 本发明涉及分子生物学技术领域，具体涉及鉴别单核细胞增生李斯特氏菌、伊氏李斯特氏菌和英诺克李斯特氏菌的方法。本发明通过对单核细胞增生李斯特氏菌、伊氏李斯特氏菌和英诺克李斯特氏菌的基因组序列进行分析，提供了用于高分辨熔解曲线技术鉴别单核细胞增生李斯特氏菌、伊氏李斯特氏菌和英诺克李斯特氏菌的特异性引物对，其序列如SEQ ID NO.1‑2所示。在此基础上，建立了利用高分辨熔解曲线技术鉴别三种李斯特氏菌的方法，具有较高的灵敏度、特异性和准确性，能够高效检出上述三种李斯特氏菌，具有操作简单、成本低、快速、高通量等优点，可用于临床检测、农业生产、食品安全等领域的李斯特氏菌的鉴别。

摘要： 本发明公开了一种双重LAMP同时检测志贺氏菌和单核细胞增生李斯特氏菌用引物组、试剂、试剂盒及方法，其通过独特的引物设计，可以实现志贺氏菌和单核细胞增生李斯特氏菌的同时检出，具有检测周期短，检测速度快等优点，本发明采用的双重LAMP检测方法可以定性分析肉制品中是否含有志贺氏菌和单核细胞增生李斯特氏菌，发挥了LAMP检测技术的优点，进一步完善肉制品中食源性致病菌的检测体系，加大对消费者利益的保护力度。