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抗菌作用

抗菌作用的相关文献在1972年到2023年内共计2192篇,主要集中在药学、中国医学、畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂 等领域,其中期刊论文1794篇、会议论文154篇、专利文献105990篇;相关期刊881种,包括中药药理与临床、四川生理科学杂志、海峡药学等; 相关会议125种,包括第六届全国生物质材料科学与技术学术研讨会、中国畜牧兽医学会中兽医学分会2015年学术年会、中国畜牧兽医学会中兽药新产品研发研讨会暨中南六省区中西兽医研究会第二十一次学术研讨会、2012中药和民族药学术会议等;抗菌作用的相关文献由4880位作者贡献,包括张淑华、等、陈昌福等。

抗菌作用—发文量

期刊论文>

论文:1794 占比:1.66%

会议论文>

论文:154 占比:0.14%

专利文献>

论文:105990 占比:98.20%

总计:107938篇

抗菌作用—发文趋势图

抗菌作用

-研究学者

  • 张淑华
  • 陈昌福
  • 李宏
  • 王江宁
  • 孟长明
  • 王寿宇
  • 吕德成
  • 常明向
  • 李娟
  • 期刊论文
  • 会议论文
  • 专利文献

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    • 丁飞鸿; 耿云龙; 樊士德; 彭双双; 邹曦; 赵宜峰; 陈腾; 高兆建
    • 摘要: 从传统香肠中分离拮抗芽孢杆菌菌株,并对菌株所产脂肽进行分离纯化和抗菌特性分析。采取平板对峙法筛选产生抗菌脂肽的芽孢杆菌菌株。抗菌脂肽采用有机溶剂萃取、Sephadex LH-20柱层析、半制备反向高效液相色谱(reverse-phase high performance liquid chromatography,RP-HPLC)分离纯化,傅里叶红外光谱(Fourier transform infrared spectroscopy,FT-IR)扫描、薄层层析(thin-layer chromatography,TLC)-生物自显影鉴定,扫描电镜分析脂肽抗菌机理。分离筛选到1株产广谱抗菌脂肽的菌株,鉴定为短小芽孢杆菌(命名为XZK-18)。菌株XZK-18发酵8 h开始合成脂肽,24 h产量达到最大。TLC初步鉴定抑菌活性成分为脂肽,且主要由脂肽家族中的表面活性素(surfactin)及少量伊枯草菌素(iturin)组成,TLC-生物自显影检测到表面活性素对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌有显著抑菌活性。FT-IR进一步证实抑菌活性成分为脂肽。扫描电镜结果表明,纯化的脂肽通过破坏大肠杆菌细胞膜完整性、使细胞壁穿孔、增大细胞膜通透性杀灭大肠杆菌。抗菌脂肽有广谱抑菌活性,对革兰氏阳性菌如蜡样芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、藤黄微球菌和单核增生李斯特菌有显著抑菌活性,对革兰氏阴性菌如铜绿假单胞菌、大肠杆菌、伤寒沙门氏菌、副溶血性弧菌和福氏志贺氏菌也有一定抑菌作用,对所试真菌无抑菌活性。脂肽在110°C以下保温30 min稳定性好,在pH 3~11下处理10 d抑菌活性保持稳定。以上特性表明菌株XZK-18合成的脂肽在食品生产与加工中有作为天然食品防腐剂的潜力。
    • 高婷; 袁芳艳; 刘泽文; 刘威; 周丹娜; 杨克礼; 段正赢; 郭锐; 梁婉; 王宁宁; 周锐; 田永祥
    • 摘要: 茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称,具有强效的抗菌与杀毒作用,对革兰氏阴性菌、革兰氏阳性菌、DNA病毒及RNA病毒都具有抑制活性。由于茶多酚无毒副作用、具有保健功能等特点,对机体无刺激,因此被广泛应用于食品化工、医疗卫生等行业。茶多酚抗菌杀毒的作用使其有望成为防治疾病的新型生物活性分子,为感染性疾病防控研究提供新思路。作者通过对国内外有关茶多酚在抗菌杀毒方面文献的搜集整理,综述了茶多酚抗菌杀毒的作用方式,以期为了解茶多酚在微生物领域的应用及其作用机制提供参考。
    • 廖盛楠; 吕炜桐; 唐权; 马玗玟; 刘力嘉; 王亮; 彭显
    • 摘要: 目的筛选小分子抗菌药物,探讨选择性雌激素受体调节剂(SERMs)对变异链球菌的抗菌作用及作用机制。方法采用微量稀释法,筛选426个美国食品药物管理局批准的小分子药物对变异链球菌的最低抑菌浓度,通过建立变异链球菌的随机突变体库,探究SERMs作用于变异链球菌的靶点。结果小分子药物库中归属于SERMs的托瑞米芬、他莫昔芬、克罗米芬和雷洛昔芬对变异链球菌具有良好的抗菌作用。通过构建变异链球菌的突变体库,筛选发现了两个突变菌株对克罗米芬产生了抗性,对耐药株的基因序列的分析表明,转座子插入位点位于smu_546、smu_874的基因。结论托瑞米芬、他莫昔芬、克罗米芬、和雷洛昔芬等SERMs药物对变异链球菌有明显的抗菌作用,且克罗米芬的作用靶点可能位于smu_546、smu_874基因表达的蛋白上。
    • 李晓奇; 王凤武; 韩健健
    • 摘要: 对抗菌药物具有强耐药性的“超级细菌”对人和家畜健康造成巨大威胁。广泛、高频使用种类有限的抗菌药物治疗人、家畜以及宠物细菌感染性疾病是产生“超级细菌”的根源。寻找现有常规抗菌药物的替代品或增强剂是当前热点研究方向之一。研究表明,间充质干细胞(mesenchymal stem cells,MSCs)具有抗菌特性。理论上,MSCs有可能成为治疗细菌感染性疾病的有效手段。对MSCs影响细菌存活的作用机制以及抗菌药物可能对MSCs功能产生的影响等方面的研究进展进行综述,以期为进一步阐明MSCs抗菌作用机制、挖掘MSCs作为治疗细菌感染性疾病新方法的潜力提供参考。
    • 牛夏娟
    • 摘要: 霉菌是一种真菌,在自然界中广泛存在,能产生多种细小的孢子,对食品造成严重污染。食物在霉菌的影响下往往会出现霉变,一些霉菌的代谢物会导致急性、慢性中毒。被霉菌感染的食品不但会降低营养价值,还会变质,对身体造成伤害。霉菌在低酸度、低湿度、高盐、高含糖量的食物中都有繁殖的可能性。另外,霉菌具有抗热、抗冷冻、抗辐射、抗菌作用,因此,如果出现霉变,则不能用热、冷冻等方法灭杀。
    • 张萍; 魏佳佳; 杨永建; 刘池; 苏汉林; 张珍明
    • 摘要: 以石油醚为溶剂,采用索氏法提取艾叶精油,并与水蒸气蒸馏法进行对比。对精油进行了气质联用(GC-MS)成分分析和抑菌活性测定。结果表明:索氏法提取率达4.27%,远高于水蒸气蒸馏法(0.14%);索氏法提取艾叶精油共分离出35种成分,其中有效成分桉油精、β-石竹烯、α-松油醇分别占挥发油总量13.36%、8.97%、6.20%;水蒸气法分离出47种,主要有效成分的含量均低于索氏法。索氏法提取精油对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白葡萄球菌均有抑菌活性,水蒸气法提取精油的抑菌作用弱且对白葡萄球菌无抑菌作用。
    • 郭巧生
    • 摘要: 菘蓝是十字花科菘蓝属两年生草本植物,以其干燥根入药,药材名板蓝根;同时叶也可入药,药材名大青叶。其叶经干燥制得的粉末为青黛,已有2000多年的药用历史。板蓝根始载于《神农本草经》,列为上品。其味苦、性寒,具有清热解毒、凉血利咽的功效,现代药理研究表明,板蓝根具有较广谱的抗菌作用,对甲型流感病毒、黏膜炎、肝炎、大肠杆菌、肺炎双球菌、脑膜炎双球菌等均有抑制作用。
    • 张鹭; 钱大玮; 唐志书; 宋忠兴; 王明耿; 刘峰; 陈衍斌; 许刚; 许洪波
    • 摘要: 目的:研究山楂核干馏液抗炎和抗菌的主要物质基础。方法:使用干馏釜制备山楂核干馏液;通过大孔吸附树脂柱色谱对干馏液进行分离;基于气相色谱-质谱法对山楂核干馏液进行分析;以脂多糖诱导的小鼠单核巨噬细胞RAW264.7生成一氧化氮模型评价山楂核干馏液的抗炎作用,采用微稀释法评估其体外抑制白色念珠菌生长活性,采用灰色关联度分析法建立其谱效关系,以评估其抗炎和抗菌活性,并筛选主要活性化合物。结果:山楂核干馏液及其4个亚流分具有明显的抗炎作用和抑制白色念珠菌生长作用,其中Fr.B的抗炎和抗菌作用均较强。从山楂核干馏液4个流分的色谱图中确定12个共有峰,其中发挥主要抗炎作用的成分为4、6、2、9号峰,质谱分析鉴定4个峰分别对应2,6-二甲氧基-4-甲基苯酚、1,2,5-三甲氧基-3-甲基苯、2,6-二甲氧基苯酚和乙酰丁香酮;发挥主要抗菌作用的成分为4、2、9、11号峰,质谱分析鉴定这4个峰分别对应2,6-二甲氧基-4-甲基苯酚、2,6-二甲氧基苯酚、乙酰丁香酮和二氢芥子醇。结论:山楂核干馏液具有较好的抑制脂多糖诱导的RAW264.7细胞生成一氧化氮的作用,同时对白色念珠菌的生长具有显著的抑制作用,明确了山楂核干馏液中2,6-二甲氧基-4-甲基苯酚、1,2,5-三甲氧基-3-甲基苯、2,6-二甲氧基苯酚和乙酰丁香酮4个成分对其抗炎作用贡献最大,2,6-二甲氧基-4-甲基苯酚、2,6-二甲氧基苯酚、乙酰丁香酮和二氢芥子醇对其抗菌作用贡献最大。研究结果为山楂核资源的开发利用及相关产品质量标准的制定提供参考。
    • 康慎敏; 武瑞赟; 穆文强; 张世奇; 李平兰
    • 摘要: 食品在生产加工、物流运输和贮存消费过程中均可能出现被食源性致病菌污染的风险,造成安全隐患,目前通过热加工、辐照、电解水和等离子体等方法来控制食品中食源性致病菌,但在食品感官、规模化应用和安全生产等方面存在部分缺点。乳酸菌因其丰富的生物活性常作为生物发酵剂和保鲜剂广泛应用于食品中,并且可在食品中拮抗致病菌。本文主要从竞争作用、干扰细菌毒力信号系统和产生抑菌代谢产物等方面阐释乳酸菌的抗菌机制,同时综述乳酸菌在乳制品、肉制品和果蔬产品中拮抗食源性致病菌的最新应用进展,为食品中致病菌的控制和乳酸菌制剂的开发提供新思路。
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