凝胶

摘要： 以菜籽分离蛋白为原料,在琥珀酸酐酰化改性的基础上采用3种多糖(羧甲基壳聚糖、氧化葡聚糖、羧甲基纤维素)协同TG酶催化对菜籽蛋白进行了糖基化修饰,再通过热诱导制备改性菜籽蛋白凝胶,研究不同多糖与酰化协同修饰对菜籽蛋白凝胶结构和功能性质的影响。结果表明:糖基化-酰化修饰菜籽蛋白,形成了致密且均匀的凝胶网络结构,使其溶胀性能、流变性能和凝胶强度均得到了改善。其中,羧甲基壳聚糖协同琥珀酸酐酰化修饰菜籽蛋白,获得的菜籽蛋白凝胶硬度最大,为92.337 g,弹性较好,为0.960,溶胀率为8.432 g/g;其表面疏水性最高,为1 305.1,自由巯基含量最低,为1.73μmol/g;其内部形成的网络结构整齐,呈规则且密集的圆形。糖基化-酰化修饰后,菜籽蛋白功能性质的改变可能与其二级结构中α-螺旋、β-折叠、β-转角和无规则卷曲含量均有不同程度的变化有关。

摘要： 目的:制备白花蛇舌草脂质体凝胶,优化工艺条件。方法:采用正交分析法,考察提取工艺中固液脂质比、乳化剂用量、药脂比、超声时间等相关因素对包封率的影响。结果:制备的最佳工艺条件为单硬脂酸甘油酯与辛癸酸甘油酯比为8∶2,乳化剂用量为6%,药脂比为1∶30,超声时间为4 min。结论:优化后白花蛇舌草脂质体凝胶的制备工艺稳定,简单可行,为进一步研发奠定基础。

摘要： 目的研究不同因素对明胶/海藻酸钠复合凝胶制备的影响,并利用甘油提高其保水性能,以方便开发凝胶在指示器领域的应用。方法对不同配比下凝胶黏度、脱水率,破裂强度进行分析,同时利用热重、红外光谱以及差示热量扫描分析甘油对凝胶的保水性能影响。最后采用糖化酶-糊精对体系进行变色验证。结果当海藻酸钠质量分数为3%,明胶质量分数为8%,氯化钙质量分数为3%时复合凝胶性能最好,破裂强度可达571 kPa。甘油最优质量分数为30%,可在温度为4°C、相对湿度为70%的环境下7 d保留76%的凝胶质量,并可以进行连续化制备。结论富含甘油的明胶/海藻酸钠复合凝胶形态稳定,在糖化酶作用下可响应与温度、时间有关的颜色变化,证明了该凝胶可用于酶型时间-温度指示器。

摘要： 为了提高大豆分离蛋白(SPI)的凝胶性,通过在大豆分离蛋白中添加卵白蛋白(OVA)测定复合凝胶(OVA-SPI凝胶)的分子相互作用,研究其结构与性质。研究结果表明,与SPI溶液相比,OVA-SPI溶液(复合蛋白质溶液)的游离巯基质量摩尔浓度增加;复合凝胶的分子间二硫键增加,α-螺旋与β-折叠结构的比例最低,表面疏水性降低;蛋白质相互作用与二级结构的改变使复合凝胶表面孔径减小,形成光滑致密的凝胶,显著提高了凝胶的硬度、弹性和保水性。表明卵白蛋白和大豆分离蛋白复合能够改善凝胶的质构。

摘要： 以注采单元为单位的整体调堵施工措施可进一步改善冀东高浅北稠油油藏多轮次调堵的控水增油效果,为深入研究整体调堵改善注水开发效果的相关机理,借助室内动静态实验开展了泡沫、凝胶的配方体系优选,并评价了体系的调驱和封堵性能。在室内建立了五点法注采井网三维物理模型,开展了泡沫驱和“泡沫+凝胶”整体调堵提高采收率对比实验,评价不同措施的控水增油效果。实验结果表明,整体调堵提高采收率22.04%,比纯泡沫驱多提高4.15%。“泡沫+凝胶”有效抑制高渗透层窜流,调整措施井吸水和产液剖面,后续水驱平面和纵向波及范围扩大,有效改善了储层的平面及纵向非均质性。整体调堵施工后注采井网整体开发效果显著提升。

摘要： 以氧化电位水为溶剂,通过加入稳定剂,减缓有效氯的降低,加入凝胶剂,形成无色透明凝胶产品。我们探讨了不同稳定剂配比,以及不同的凝胶剂的加入对凝胶产品的影响,对其指标pH值、有效氯含量、稳定性、抑菌性等进行研究,结果显示,硅酸镁锂无机凝胶剂能很好的存在于氧化电位水体系中,磷酸钠和氯化钠形成的稳定剂对凝胶体系有稳定作用,降低了有效氯的分解速率,使凝胶产品的抑菌性稳定,有效的改善了氧化电位水的性能。

摘要： 从刺参(Stichopus japonicus)体壁中提取酶促溶性胶原蛋白(pepsin-solubilized collagen,PSC),并对其热处理过程中的降解规律及结构变化进行研究,发现PSC变性温度为35.3°C,当加热温度为40~70°C时,PSC三螺旋结构解缠绕,α-螺旋结构破坏严重,但在冷却后依靠分子间氢键和二硫键的相互作用仍可形成强凝胶体系;当加热温度超过70°C时,PSC的α-肽链开始逐渐降解成小分子多肽,冷却后分子间交联作用较差,不易形成凝胶体系。

摘要： 本文以南美白对虾(Penaeus vannamei,PV)、斑节对虾(Penaeus monodon,PM)、罗氏沼虾(Macrobrachium rosenbergii,MR)为研究对象,通过比较不同品种虾糜的流变特性、蒸煮得率、保水性、质构特性及感官特性,研究不同品种虾糜的品质差异,以期为虾滑制品的原料选择提供理论依据。结果表明:PV、PM、MR三种虾的得肉率分别为53.12%、49.40%、34.93%。三种虾糜的储能模量(Storage modulus,G′)在40°C左右开始快速上升,65°C时达到最大,其中,PV的G’max值最高;经反复冻融处理后,虾糜升温过程中G’并未有大幅度提高,说明冷冻会改变虾糜蛋白质结构导致凝胶品质下降。冻融后PV、PM虾糜凝胶的蒸煮得率和保水率上升,MR下降。PV虾糜凝胶的硬度和咀嚼性最好,PM凝胶的弹性最好,感官评价结果表明PV和PM虾糜凝胶的组织状态和质地优于MR,经过反复冻融后,PV虾糜凝胶的质地和感官评分较优。PV、PM、MR的粗蛋白含量分别为21.72、19.30、17.23 g/100 g,水溶性蛋白较低、盐溶性蛋白较高的PV和PM凝胶品质较好,水溶性蛋白含量最高的MR形成的凝胶品质最差,三种虾糜的盐溶性蛋白含量在反复冻融后均明显下降。综上所述,南美白对虾糜口感良好,得肉率高,成本较低,适合作为虾滑制品的原材料。

摘要： 以物质的量比为1∶1的甲醛(F)、尿素(U)为原料,用“碱-酸-碱”法合成了稳定的低F/U的脲醛树脂(UF),并考察了贮存时间、中性电解质(NaCl、MgCl_(2))、酸性电解质(NH_(4)Cl、AlCl_(3))对UF的影响,通过Zeta电位仪、激光粒度分析(LS)仪、扫描电镜-能谱(SEM-EDS)仪、场发射透射电镜(FE-TEM)对UF胶粒的贮存稳定性、电位稳定性及聚集情况进行了分析,进而揭示UF的凝胶规律。研究结果表明:UF的凝胶既有胶体性质的体现,同时可能也发生了化学反应。离子及游离甲醛均制约着UF的稳定性,聚集体尺寸的增长导致了UF凝胶的形成。在引入不同电解质的条件下,凝胶时间与电解质的种类有关。SEM-EDS和Zeta电位等测试表明,胶粒表面更高的离子物种含量,可能有助于胶粒的静电稳定;中性电解质对胶粒的稳定性影响有限,酸性电解质明显改变了胶粒的稳定性;酸性电解质提供的酸性条件,促进了可溶连续相中的单体及线性低聚物等之间的反应导致形成了更大尺寸的聚集体,进而凝胶提前。FE-TEM和PSD等的结果表明:UF的凝胶过程可能伴随着胶粒的融合,即小颗粒消失,大颗粒相应生长;同时伴随着低聚物等的消耗,最终发展成为更大尺寸的聚集体,直至最终凝胶。

摘要： 为探讨磷酸盐(三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠(tetrasodium pyrophosphate,TSPP))和大豆分离蛋白(soy protein isolate,SPI)对草鱼肌原纤维蛋白凝胶化的影响,采用热处理方法,将不同质量浓度的磷酸盐、SPI与草鱼肌原纤维蛋白混合制成凝胶。用黏度、嫩度、持水性、显微结构和粗糙度表征凝胶特性。结果表明:磷酸盐可促进蛋白与水的相互作用,有利于蛋白形成稳定、有序的交联网络并保存水分;SPI增大了蛋白间的交联程度,促进凝胶保水能力,提高蛋白凝胶体系的稳定性;磷酸盐、SPI的加入显著提高了凝胶品质,TSPP-SPI联合处理组较其他处理组具有更好的持水性(P<0.05)、嫩度(P<0.05)及适中的黏度(P<0.05),其中,当采用1.2 g/100 mL TSPP、5 g/100 mL SPI体积比1∶3处理时,凝胶具有嫩度大(P<0.05)、持水性好(P<0.05)、黏性适中(P<0.05)、粗糙度小(P<0.05)等特点,该处理方式能够显著提高草鱼肌原纤维蛋白凝胶特性。

摘要： 在CoCrMo合金盘表面制备织构,织构内填充聚己内酯-聚乙二醇-聚己内酯/透明质酸(PCEC/HA)复合材料,然后采用逐层化学反应的方法在CoCrMo合金表面沉积壳聚糖膜.PCEC在人体中可以降解,PCEC降解物和HA形成的缓释液具有良好的润滑效果.织构在储存PCEC/HA凝胶缓释润滑液同时还可以吸纳磨屑和磨粒,在解决了三体磨损的同时具备了类似关节囊的作用,表面的壳聚糖薄膜可以调节润缓释滑液的速度.

摘要： 书画文物在悬挂展示、储存或平放观赏时,常因一些不可预测的情况而导致水渍,因而影响到书画文物的外观及美感.当前有效解决书画文物上的水渍的方法大多是重旅.但频繁的重裱,除了增加人力及物力的成本外,对书画文物的原真性及古朴韵味也会构成一定的影响,同时违反了文物修复的最少干预原则.本文将探讨借用食品工业用凝胶的某些特性,加以适当的调配后,在不重裱的前提下,有效移除书画文物上的水渍.

摘要： 近几年,超分子材料由于它所具有独一无二的特性而受到广泛地关注.该类材料在自主装过程中用到的是弱的非共价键,因此赋予了某一些奇特的特性.如今,基于非共价键的超分子材料已被广泛地应用到了药物释放、智能材料、纳米材料等各个领域.为此，利用了双苯并-24冠-8和铵盐，三联吡啶和Zn2+之间的络合作用，设计合成了一个具有四苯乙烯(TPE)基团，冠醚基团，和三联吡啶基团的单体小分子，和具有铵盐的大分子链。利用非共价键的作用，成功地制备了具有多重刺激响应性的凝胶，并且该凝胶365nm的紫外光照射下能发出很强的荧光，同时该材料还具有良好的自修复性能。

摘要： 目的：醇质体(Ethosomes)作为近期发现的经皮药物传递载体在临床医学和药学领域已广泛应用,而将它作为面部美容和皮肤抗衰老制剂中功效成分的经皮传递载体,在皮肤抗衰老美容化妆品领域中的应用研究却是鲜为人知.为此,通过对目前一些可用于皮肤美容抗衰老醇质体及其凝胶的综述,希望提供一些较为先进和实用的皮肤美容抗衰老新型制剂及其应用研究最新进展给相关学科领域的科学研究者、产品开发者和使用消费者等参考和借鉴. 方法：通过对目前国内外已报道或公布的专利与非专利文献进行系统检索,对当今正在研发和应用的皮肤美容抗衰老醇质体及其凝胶进行专题介绍. 结果：采用系统综述和专题介绍的这部分皮肤美容抗衰老醇质体及其凝胶制剂主要包括五大部分：第一是细胞生长因子醇质体及其凝胶(rhEGF醇质体及其凝胶和rhaFGF醇质体及其凝胶);第二是天然药物醇质体及其凝胶(GA醇质体及其凝胶、GB醇质体及其凝胶和Arbutin醇质体及其凝胶);第三是自由基清除剂醇质体及其凝胶(VEE醇质体及其凝胶和SOD醇质体及其凝胶);第四是抗皮肤光老化醇质体及其凝胶(主要是ATRA醇质体及其凝胶);第五是雌激素醇质体及其凝胶(炔雌醇醇质体及其凝胶). 结论：实验研究证明,皮肤美容抗衰老醇质体及其凝胶剂是一类性能较好、应用较为理想的新型制剂,特别是它在制备方法上简单、方便、快速、易于操作;在理化特性上粒径小、分散好、包封好、稳定性好;在药学上具有易透皮、渗透好、吸收快、且具有缓释和控释效应等优势;在疗效上具有作用更久、疗效更快、使用更安全等特点.所有这些均提示,它在未来皮肤美容抗衰老方面将具有广阔的应用前景和生命力.但需要说明的是,皮肤美容抗衰老醇质体及其凝胶制剂在美容医学和皮肤抗衰老领域的研究和应用才刚刚起步不久,对于它的理化特性、制备工艺、剂型剂量、促渗机制、使用安全性、疗效性及生物学效应等尚需进行更加系统探讨和更加深入研究.

摘要： 利用表面活性剂分子间弱的非共价键相互作用构筑重要的软物质材料,发现十六烷基甜菜碱与十二烷基硫酸钠混合体系可以形成水凝胶.利用流变学方法表征了表面活性剂水凝胶的形成和凝胶—溶胶转变过程,结果表明,表面活性剂水凝胶与聚合物凝胶具有类似的力学性能,其相转变温度为30°C.

摘要： 利用一定浓度的强碱—尿素混合溶剂在低温下将纤维素溶解,得到均一透明的溶液.采用HAAKE RS6000流变仪研究了25～45°C范围内TTAB存在与否纤维素体系的溶胶—凝胶转变规律.实验结果表明,TTAB的加入能显著改变体系的溶胶—凝胶转变温度.当加入少量TTAB时,体系的溶胶—凝胶转变温度显著降低,而随着TTAB浓度进一步增加,体系的溶胶—凝胶转变温度反而升高.

摘要： 本文通过Thermo Scientific HAAKE MARS Ⅲ流变仪研究了采用振荡实验对样品的凝胶过程进行表征并探讨了实验过程中所施加的应力对凝胶过程的影响。本次实验结果说明在流变振荡实验中，所采用的实验条件会极大的影响实验结果。

摘要： 为了封堵裂缝性特低渗油藏中的气窜通道,研发出了一种新型凝胶.该体系以改性淀粉和单体为原料,其初始黏度低,注入性能好,成胶后有很高的弹性模量和耗损模量,具有半固体的性质,在7MPa的高压CO2环境中能适合于45～85°C的油藏,在高压CO2环境中性能保持稳定.在动态模拟试验中,堵剂在裂缝中的突破压力可达6.5MPa以上,凝胶能将两块岩心紧密胶结.实验说明所研发的凝胶能够有效封堵裂缝性油藏中的气窜通道启动基质中的原油来提高采收率.

摘要： 凝胶的形成是分子溶解、结晶、凝胶的竞争过程。凝胶的形成受动力学控制，但并非热力学稳定状态。目前的研究表明，通过过饱和，加入添加剂、延长成核时间等可以实现从凝胶到结晶的转化。

摘要： 大分子自组装是以大分子为组装单元、以超分子化学思想为核心概念的研究领域。自上世纪七八十年代，基于聚合物自身在溶液中的胶束化和在本体中的相分离行为，人们总结出一系列关于其自组装体的基本形态特征，并建立了相应的理论基础【1]，这方面的研究与传统的超分子化学的研究基本上是相互独立发展的。进入新世纪以米，高分子科学家们更加关注于将超分子化学的基本原理和研究方法在大分子自组装体系中的直接延伸和运用。

摘要： 本发明涉及一种气凝胶涂料、气凝胶涂层及由气凝胶涂料制备气凝胶涂层的方法。气凝胶涂料包含以质量百分比计为35～90％的涂料基体、5～45％的功能填料和5～50％的助剂；涂料基体选自由环氧改性树脂、酚醛改性树脂、有机硅改性树脂和有机硅橡胶组成的组；功能填料包含气凝胶颗粒；助剂选自由甲苯、环己烷、聚乙二醇、聚乙烯醇、聚丙烯酸钠盐、丙酮和乙醇组成的组。所述方法包括：将气凝胶涂料涂布于基材表面，依次进行干燥和固化，制得所述涂层。本发明的气凝胶涂料分散性好、稳定性好，所述涂层耐高温性能及隔热性能好；本发明方法操作简便、易于实施，能适用在各种形状规格的构件上制备涂层，在航天、航空等领域具有广泛的应用前景。

摘要： 本发明提供一种气凝胶前体、该气凝胶前体的制备方法、用该气凝胶前体制备的气凝胶、和用该气凝胶前体制备气凝胶的方法，其中，所述气凝胶前体包含摩尔比为100:1至100:20的由下面式1表示的结构单元和选自由式2至式4表示的结构单元中的至少一种，并且具有1,000g/mol至6,000g/mol的重均分子量，和在45°C至60°C下加热24小时以上后具有2.0cps至4.0cps的粘度。

摘要： 本发明提供通过少量配合到非极性或低极性的油剂中，可以形成稳定性高的透明性高的凝胶的油凝胶化剂。该油凝胶化剂为将酰基部分具有碳原子数为15～21的直链烷基的1，2-双(酰基氨基)环己烷衍生物和酰基部分具有总碳原子数为15～21的、1位具有直链烷基作为取代基的直链烷基的双(酰基氨基)环己烷衍生物混合而制备的油凝胶化剂。

摘要： 本发明涉及通过乳清蛋白变性生产特殊乳清蛋白纳米凝胶，并且还涉及所产生的乳清蛋白纳米凝胶及其在诸如饮料等食品中的用途。本发明的乳清蛋白纳米凝胶在以高浓度用于饮料和液体产品时提供极其低的粘度贡献，这清楚地表明了本发明的乳清蛋白纳米凝胶的独特性。

摘要： 通过制成具有(A)甘草亭酸衍生物、(B)从碳数14～18的脂肪族醇和脂肪酸中选择的1种以上、(C)从阴离子性表面活性剂、阳离子性表面活性剂、非离子性表面活性剂和两性表面活性剂中选择的1种以上、(D)二丙二醇和(E)水作为构成成分的α凝胶，能够在高含水量的剂型中配合甘草亭酸衍生物，进一步提供促进甘草亭酸衍生物的透皮吸收的技术。

摘要： 本发明涉及一种凝胶聚合物电解质组合物和包括该种凝胶聚合物电解质组合物的锂二次电池，且具体地，涉及一种凝胶聚合物电解质组合物，在这种凝胶聚合物电解质组合物中，通过包括离子液体(来代替非水有机溶剂)、以及锂盐、聚合引发剂和具有特定结构的低聚物改善了阻燃性，以及一种通过包括所述凝胶聚合物电解质组合物来改善高温稳定性的锂二次电池。

摘要： 一种用于干燥含水聚合物凝胶和用于粉碎干燥的聚合物凝胶以产生干燥的聚合物颗粒的带式干燥器装置，包括：‑一个干燥器机构，用于干燥含水聚合物凝胶；‑一个粉碎装置，该粉碎装置在产物流方向位于所述干燥器机构后面，用于粉碎干燥的聚合物凝胶以产生干燥的聚合物颗粒。根据本发明设置，‑所述粉碎装置至少包括一个第一粉碎机和一个第二粉碎机，每个粉碎机具有一个带有功能工具的可旋转轴，其中所述第二粉碎机在产物流方向被布置在所述第一粉碎机后面。

摘要： 本发明涉及一种气凝胶涂料、气凝胶涂层及由气凝胶涂料制备气凝胶涂层的方法。气凝胶涂料包含以质量百分比计为35～90％的涂料基体、5～45％的功能填料和5～50％的助剂；涂料基体选自由环氧改性树脂、酚醛改性树脂、有机硅改性树脂和有机硅橡胶组成的组；功能填料包含气凝胶颗粒；助剂选自由甲苯、环己烷、聚乙二醇、聚乙烯醇、聚丙烯酸钠盐、丙酮和乙醇组成的组。所述方法包括：将气凝胶涂料涂布于基材表面，依次进行干燥和固化，制得所述涂层。本发明的气凝胶涂料分散性好、稳定性好，所述涂层耐高温性能及隔热性能好；本发明方法操作简便、易于实施，能适用在各种形状规格的构件上制备涂层，在航天、航空等领域具有广泛的应用前景。

摘要： 本发明提供一种气凝胶前体、该气凝胶前体的制备方法、用该气凝胶前体制备的气凝胶、和用该气凝胶前体制备气凝胶的方法，其中，所述气凝胶前体包含摩尔比为100:1至100:20的由下面式1表示的结构单元和选自由式2至式4表示的结构单元中的至少一种，并且具有1,000g/mol至6,000g/mol的重均分子量，和在45°C至60°C下加热24小时以上后具有2.0cps至4.0cps的粘度。

摘要： 本发明提供通过少量配合到非极性或低极性的油剂中，可以形成稳定性高的透明性高的凝胶的油凝胶化剂。该油凝胶化剂为将酰基部分具有碳原子数为15～21的直链烷基的1，2-双(酰基氨基)环己烷衍生物和酰基部分具有总碳原子数为15～21的、1位具有直链烷基作为取代基的直链烷基的双(酰基氨基)环己烷衍生物混合而制备的油凝胶化剂。