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保水性

保水性的相关文献在1981年到2022年内共计1144篇,主要集中在轻工业、手工业、建筑科学、化学工业 等领域,其中期刊论文854篇、会议论文29篇、专利文献83254篇;相关期刊370种,包括农业工程学报、中国花卉盆景、渔业致富指南等; 相关会议26种,包括2015年中国砖瓦工业协会年会暨2015年中国(长沙)国际砖瓦节能减排高层论坛、2015中国消防协会科学技术年会、中国混凝土与水泥制品协会外加剂应用技术分会年会暨第二届全国混凝土外加剂应用技术交流会等;保水性的相关文献由2703位作者贡献,包括张晶、徐幸莲、周光宏等。

保水性—发文量

期刊论文>

论文:854 占比:1.02%

会议论文>

论文:29 占比:0.03%

专利文献>

论文:83254 占比:98.95%

总计:84137篇

保水性—发文趋势图

保水性

-研究学者

  • 张晶
  • 徐幸莲
  • 周光宏
  • 赵改名
  • 彭增起
  • 柳艳霞
  • 陈从贵
  • 孙灵霞
  • 张秋会
  • 王鹏
  • 期刊论文
  • 会议论文
  • 专利文献

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排序:

年份

    • 孙若楠; 张敏; 夏斯璇; 钱静
    • 摘要: 目的研究不同因素对明胶/海藻酸钠复合凝胶制备的影响,并利用甘油提高其保水性能,以方便开发凝胶在指示器领域的应用。方法对不同配比下凝胶黏度、脱水率,破裂强度进行分析,同时利用热重、红外光谱以及差示热量扫描分析甘油对凝胶的保水性能影响。最后采用糖化酶-糊精对体系进行变色验证。结果当海藻酸钠质量分数为3%,明胶质量分数为8%,氯化钙质量分数为3%时复合凝胶性能最好,破裂强度可达571 kPa。甘油最优质量分数为30%,可在温度为4°C、相对湿度为70%的环境下7 d保留76%的凝胶质量,并可以进行连续化制备。结论富含甘油的明胶/海藻酸钠复合凝胶形态稳定,在糖化酶作用下可响应与温度、时间有关的颜色变化,证明了该凝胶可用于酶型时间-温度指示器。
    • 王亚洲
    • 摘要: 薄层砌筑砂浆主要用于加气混凝土砌块的薄层砌筑,相比普通的砌筑砂浆,不仅对其在稠度、保水性、28 d抗压强度强度等通用物理性能指标的常规要求较高,而且还对其14 d拉伸黏接强度和28 d弹性模量上有了更高的要求,通过研究聚乙烯醇树脂胶粉掺量对薄层砌筑砂浆物理力学性能的影响。试验结果表明:聚乙烯醇树脂胶粉掺量对薄层砌筑砂浆的稠度、28 d抗压强度、14 d拉伸黏结强度和28d弹性模量影响较大,对其保水性有轻微影响。
    • 邢敏; 崔自治; 宋鑫
    • 摘要: 为了改善停车场低影响开发设施的蓄水性、增强对环境温度和湿度的调节能力,以再生砖粒料为骨料、加气混凝土粒料为填充料,代替传统碎石作为LID设施的蓄水层材料,研究再生粒料的粒径和级配对LID设施水理性的影响,进行了再生单粒级砖粒料和加气混凝土粒料、级配砖粒料和加气混凝土粒料以及再生砖-加气混凝土复合粒料的吸水率和蒸发率实验。结果表明,单粒级粒料的堆积密度、吸水率、蒸发率随粒径的减小而增大;再生加气混凝土粒料的吸水率、蒸发率大于再生砖粒料;级配粒料中细粒料的占比越多其吸水性、蒸发率越高;在砖粒料中掺入加气混凝土粒料能有效改善粒料的吸水性与保水性
    • 隋振全; 毛金超; 范金石
    • 摘要: 采用溶液共混法将壳聚糖和聚乙烯醇制备成可降解液态地膜,研究了壳聚糖溶液与聚乙烯醇溶液的质量比对共混干膜的力学性能、水蒸气透过率和水溶性的影响规律,还测定了液态地膜对土壤含水率、蔬菜种子发芽率及大棚番茄生长发育的影响。结果表明,当壳聚糖溶液(浓度为1.0%,质量分数,下同)和聚乙烯醇溶液(浓度为4.0%)的质量比(m_(A)∶m_(B))为8∶2时干膜的综合性能较好;液态地膜能够减缓土壤中水分的蒸发量,施用液态地膜14 d后的失水率比空白对照组低4.02%;油麦菜、甜脆小白菜8201和中蔬四号番茄喷施液态地膜12 d后发芽率比对照组分别提高了4%、7%和4%;大棚番茄(元芳)幼苗在喷施液态地膜21 d后幼苗的平均节数比对照组多0.23节、平均株高比对照高2.47 cm。
    • 樊伟; 王雪敏; 吴志刚; 刘伟; 郭诚; 张孝伍; 杨雪超
    • 摘要: 采用2-萘酚-3,6-二磺酸对异丁烯基聚氧乙烯醚进行改性,然后与丙烯酸共聚合成了一种TC型聚羧酸减水剂,并对其机理进行了分析。试验结果表明:与普通型聚羧酸减水剂相比,TC型聚羧酸减水剂在不降低分散性的基础上,在混凝土体系中具有较好的持久锁水性,可有效弥补普通型聚羧酸减水剂因过掺导致的混凝土离析、泌水等问题,且具有良好的抗泥性。
    • 王晨阳; 李晓天; 计红芳; 康壮丽
    • 摘要: 研究了不同谷氨酰胺转氨酶添加量(0~1.5%,w/w)对油炸鸡柳的嫩度、保水性和食用品质等的影响。通过分析油炸鸡柳的油炸得率、色差、剪切值和感官品质的变化,发现添加谷氨酰胺转氨酶添加量,显著增加(p<0.05)鸡柳的油炸得率,其内部的L*、a*和b*值,以及嫩度、多汁性和整体接受度等感官评定分值;显著降低鸡柳的剪切力。实验结果表明,添加1.0%和1.5%谷氨酰胺转氨酶,能够改善鸡柳出品率、嫩度和感官品质。
    • 阳志群; 涂友保
    • 摘要: 在绿色蔬菜生产中,土肥管理技术的有效应用是影响绿色蔬菜种植的一个重要因素。掌握并应用土肥管理技术对提升绿色蔬菜品质具有非常明显的作用。在绿色蔬菜种植过程中,不仅要优化种植环境,还要提高土肥管理技术水平,确保土壤肥沃、土质疏松、土壤保肥性和保水性好、富含有机质,从而为绿色蔬菜的生长提供良好的土肥环境。本文分析了绿色蔬菜在种植过程中所需要的土壤条件,总结了绿色蔬菜土肥管理技术要点,包括土肥使用方法和土肥管理原则等,最后提出了绿色蔬菜土肥技术方案。
    • 闵二虎; 杨明; 关天竺
    • 摘要: 为研究新型鲢鱼-食用胶“低盐”复配体系在鱼糜藕夹配方中的应用,以鲢鱼鱼肉馅(鱼糜)取代传统的猪肉馅(肉糜),围绕新鲜鲢鱼成熟过程中pH值、挥发性盐基氮、菌落总数的变化以及不同斩拌方法和调制料配方进行研究。结果表明,新鲜鲢鱼肉置于0~4°C条件下,成熟4 h后进行机械斩拌,转速为1800 r/min,时间为90 s,该条件下鱼糜的持水性为79.3%,制得的鱼糜品质最佳。鱼糜夹馅的最佳制备工艺为鲢鱼糜100 g,添加魔芋胶0.15 g、食盐2.0 g、鸡蛋清15 g、复合磷酸盐0.4 g、葱姜汁10 g、植物油脂5 g、味精1.5 g。鱼糜夹馅的保水性、组织形态、气味、色泽以及熟化产品品质最佳。
    • 朱宏星; 高田毅; 黄杨; 王鑫; 葛庆丰; 王道营; 孙冲
    • 摘要: 研究血红素辅基氧化修饰对肌球蛋白溶解度、粒径、乳化活性及乳化稳定性的影响,同时分析氧化修饰后肌球蛋白凝胶动态流变学特性、凝胶强度、保水性、水分分布变化、分子作用力以及微观结构变化,揭示氧化修饰对肌球蛋白凝胶保水性的影响机制。结果表明:低浓度血红素辅基处理肌球蛋白,蛋白溶解度无显著差异,乳化稳定性、热诱导凝胶的凝胶强度以及持水力有所提高,蛋白凝胶网络致密均匀,血红素辅基通过提高肌球蛋白凝胶分子间作用力(二硫键)使凝胶结构更加均匀有序、致密、孔洞尺寸小;同时提高了凝胶的表面亲水性和凝胶持水力,增强了凝胶中蛋白-水分子相互作用,进而增加了凝胶中不易流动水的比例,使更多水分保持在凝胶网络结构中。高浓度血红素辅基处理造成肌球蛋白溶解度降低、粒径增加、乳化活性及乳化稳定性降低同时凝胶网络结构被破坏、流变曲线趋于平坦,持水力降低。
    • 徐聪; 栗俊广; 张旭玥; 赵电波; 陈历水; 孙芳菲; 白艳红
    • 摘要: 为探究不同木薯淀粉对冻融魔芋葡甘聚糖凝胶的影响,采用木薯淀粉(cassava starch,CS)、木薯醋酸酯淀粉(starch acetate,SA)、木薯乙酰化二淀粉己二酸酯淀粉(acetylated di-starch adipate,ADA)、木薯乙酰化二淀粉磷酸酯淀粉(acetylated di-starch phosphate starch,ADP)四种市售淀粉代替37.5%魔芋葡甘聚糖(konjac glucomannan,KGM),制备冻融脱乙酰KGM/淀粉复合凝胶。通过质构仪、傅里叶红外光谱仪、热重分析仪、冷场扫描电镜分析其凝胶特性的变化。结果表明,4种木薯淀粉可以改善冻融KGM凝胶的凝胶特性,但不同木薯淀粉间存在差异,KGM/ADP凝胶表现出最优的保水性和热稳定性,与KGM凝胶相比,其析水率从29.75%下降至8.71%,持水率从73.68%提高至87.42%,硬度从274.36 g下降至176.33 g,弹性、内聚性及回复性无显著差异;不同木薯淀粉均未影响葡甘聚糖的脱乙酰行为和结晶形态,但ADP可以改变冻融KGM凝胶微观形貌,提高其抗脱水收缩能力。综合分析,ADP代替部分魔芋葡甘聚糖改善冻融KGM凝胶特性效果最佳,为其在魔芋凝胶食品的应用提供指导。
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