香精

摘要： 随着人民对美好生活的向往,香精产品的应用也得到快速发展,其危险性也受到了广泛关注。通过闪点测定试验和持续燃烧试验,研究了液体类香精产品的3类易燃液体危险性;通过燃烧速率试验和自热物质试验,研究了固体类香精产品的4.1类易燃固体和4.2类自热物质危险性。结果表明,不同的香精产品通过判定流程可鉴定其是否具有相关危险性,对研究同类产品危险性具有一定的参考价值。

摘要： 芳香微胶囊因可有效解决芯材香精损失问题并实现香精持久释放而受到广泛关注。介绍芳香微胶囊芯材香精的种类及主要成分,对比分析不同种类香精的功能效果,详细评述芳香微胶囊壁材,包括天然高分子壁材、半合成高分子壁材、合成高分子壁材及无机壁材,对比分析上述不同壁材的特点及对芳香微胶囊性能的影响。在此基础上,介绍芳香微胶囊应用在留香类、抗菌类及驱蚊类纺织品等功能性纺织品方面的研究工作和最新发展动态,指出微胶囊中芯材香精成分与壁材种类的优化组合以及具有智能控释性能的微胶囊结构设计是芳香微胶囊的发展趋势。

摘要： 建立气相色谱–质谱联用法(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)分离和测定香米中添加的5,6,7,8-四氢喹喔啉的方法。试样干燥后以无水乙醚为提取剂进行索氏提取,提取液经无水硫酸钠脱水、氮吹浓缩、无水乙醇溶解,提取物经HP-INNOWAX柱分离后进入质谱仪检测,外标法定量。该方法在5,6,7,8-四氢喹喔啉浓度0.5~10.0mg/L的范围内具有良好的线性关系(R=0.9994),方法的精密度良好RSD为4.77%,加标回收率为81.00%~93.70%,方法的检出限(RSN=3)为0.05 mg/L。结果表明气相色谱质谱联用方法可用于香米的快速定性测定及真伪鉴别。

摘要： 随着全球癌症发病率的日益攀升,癌症已成为威胁人类生命与健康的“头号杀手”。芳香疗法作为一种补充照护手段,具有减轻疼痛、改善睡眠、缓解焦虑抑郁、防止皮肤干燥等作用,在欧美国家已被广泛应用于安宁疗护领域,近年来国内也已开始相关的临床研究和应用。本文阐述芳香疗法的概念、种类、使用方法和作用机制,综述芳香疗法在癌症患者恶心呕吐、睡眠、疲乏、生活质量、疼痛和情绪等方面的影响和作用,并指出了芳香疗法在癌症患者中的应用前景和注意事项,为芳香疗法更好的应用于癌症患者提供参考。

摘要： 以茉莉香精为芯材,以异氟尔酮二异氰酸酯(IPDI)分别与二乙烯三胺(DETA)、β-环糊精(β-CD)及β-CD/DETA反应物为壁材,采用界面聚合法制备了聚脲、聚氨酯、聚脲/聚氨酯3种不同结构壳体的香精微胶囊。探究了不同微胶囊壳体对微胶囊表观形貌、热稳定性、香精微胶囊缓释性的影响并通过动力学模型分析了香精扩散方式。结果表明,以β-CD/DETA制备的聚脲/聚氨酯复合壳体微胶囊成囊性优异,壳体致密完整,热稳定性和缓释性能最好,经其整理的纺织品可保持较浓香味90多天。3种香精微胶囊在100°C、120°C高温缓释数据均符合零级、一级、Ritger-Peppas及Higuchi动力学模型。聚脲/聚氨酯复合壳体Ritger-Peppas方程拟合后n值更加接近0.45,更符合Fick扩散,缓释性能更好。

摘要： 红糖的营养价值很高,被广泛用于乳品、饮料、冰淇淋和糖果等食品。天然红糖在食品加工中有很多缺点,市场上需要一种具有天然红糖香气和口感的红糖香精用于食品中,来增加食品的天然红糖风味,同时提高产品的稳定性和耐温性。探究了红糖的挥发性香气物质的形成,通过对红糖挥发性香气物质的研究,来确定红糖香精的香韵,依据原料的香味特征、阈值大小等进行反复调配、试验,研发出市场上需要的红糖香精。

摘要： 阐述了中值法、综合评分法和二项分布法评估化妆品香精喜好度、强度、持久性的适用性和评价流程,指出应采用综合评分法对多个样品的香精喜好度排序,采用中值法评价香精浓烈强度,采用二项分布法评价香精的留香持久性。

摘要： 近年来,我国香料香精行业总体保持增长,但发展速度放缓,与发达国家和地区相比,差距有扩大的趋势。2020年我国香料香精行业主营业务收入超过400亿元,其中食品用香料香精的产量及销售额超过香料香精行业总量的三分之一。截至2020年底,我国食品用香料香精生产企业有近1000家,具有数量多,分布广;分布不均衡,相对集中;规模相对较小,发展水平参差不齐等特点。为保证食品用香料香精安全,在我国主要是由食品及食品添加剂相关法律法规和食品安全国家标准为主的标准体系两部分内容,构成食品用香料香精管理的制度体系。研究针对食品用香料分包装难以获得生产许可、食品用香料生产许可针对产品发证、食品用合成香料不允许复检、允许使用的食品用香料数量较少、新品种审批速度较慢、食品安全国家标准前置等问题,提出针对行业和产品特点实施科学有效管理、进一步简化新品种审批程序并建立和完善安全评估体系、允许采用和执行除食品安全国家标准以外的其他标准、加强科普宣传树立行业正面形象等建议与对策。希望为我国食品用香料香精行业更快发展,满足国内外市场需求提供有益参考。

摘要： 香料香精作为一种非常重要的食品添加剂,在食品行业中发挥着举足轻重的作用,但使用不当也会引起一定的食品安全隐患。目前国际上允许使用的食品用香料香精多达几千种,因此制定相关的法规标准进行监管及评价很有必要。美国及欧盟等相关国家和地区已经形成了较为完善的食品用香料香精的监管及安全评价体系,在国际香料监管及评估方面具有重要地位。重点介绍了欧美关于食品用香料香精的监管机构和组织:美国食品用香料香精主要由食品药品监督管理局(FDA)监管,但其将香料评价工作交由食品香料与萃取物制造者协会(FEMA)执行,FEMA主要工作是通过FEMA GRAS计划确保食品用香料的安全;欧盟食品用香料的监管工作主要由欧洲理事会(COE)和欧洲食品安全局(EFSA)负责,其中EFSA是制定食品安全法规的权威机构,主要公布欧盟许可的食品用香料名单。总结了欧美关于食品用香料香精安全性的评价方法,包括暴露量评估及毒理学评估方法。在美国,人均摄入量(PCI)×10法是最被认可的暴露量评估方法,每日最大摄入量(MSDI)法被EFSA认为是最适合一般使用的香料物质摄入量的评估方法。在毒理学评估方面,毒理学关注阈值(TTC)法是目前欧美基因毒性风险评估的主要方法。欧美对于香料香精的安全性评价体系具有高度相似性,可为我国食品用香料香精监管及评价体系的完善提供指导与借鉴。

摘要： 采用全二维气相色谱-飞行时间质谱研究分析了‘洛阳红’和‘黄冠’牡丹的花香组分.结果表明:(1)共检测鉴定出186种化合物,包括醛39种、酮6种、醇42种、酸5种、酯18种、烷烃14种、烯烃34种、芳香烃9种和其他类物质19种.(2)含量较高的有醛、醇、酯、烷烃、烯烃类物质和其他类物质,是构成香气的主要组分,其中,‘黄冠’中醛、醇和烯烃类物质比‘洛阳红’高,因此具有更加浓郁和香甜的气味特征.(3)相比普通一维气质,全二维气相色谱-飞行时间质谱鉴定出了更多的香气组分,分析更为全面.(4)GC×GC-TOFMS具有峰容量大,灵敏度高的优点,用于牡丹花香气研究更具优势.该研究为建立牡丹花香气指纹图谱及研发牡丹香精香料提供了依据.

摘要： 目的:发展一种可靠的顶空气相色谱-质谱法,用于测试香精的传递效果.方法:选用三种模型香精分子(四氢芳樟醇,铃兰醛和突厥酮)开发和验证了该顶空气相质谱法的可靠性,包括线性测试范围、最低检测限、重现性和回收率.结果:四氢芳樟醇和铃兰醛的线性测试范围是40-400μg,突厥酮的线性测试范围是40-200μg.该方法最低检测限是80ng,重现性的偏差低于10％,回收率在70％左右.结论:该顶空气相色谱-质谱法可用于预测日化产品中的香精的传递效果.

摘要： 天然中草药是中国的国粹,而天然植物提取物更是草本精华,很多提取物都有清热解火、抗炎消肿、解毒等功效而闻名,且非常适合于牙龈护理产品中应用.文章介绍了金银花提取物、丹皮酚、金合欢花三种可应用于牙膏中的天然提取物及相应解析。由于相关法规规定部分提取物不能直接用于香精中，研究通过添加天然的指纹性香气于香精中来迎合这些概念。同时选用了多家香精公司提供的样品进行加香应用实验，将做好的牙膏样品分发给20来个口感灵敏的人试刷征求意见，大家对这种以香精概念来契合牙膏中所添加提取物的方式表示认同，普遍喜欢清新偏甜的口味，同时也有人指出了某些特征花香给口腔中带来了过重的日化气息，让人感到不悦。膏体稳定性方面:通过一定时间的观察发现，不同的提取物给膏体带来不同程度的变色影响，其中不同的基质带来的影响程度也不相同。

摘要： 应用单滴液相微萃取(SD-LPME)技术建立了日化加香产品中香精分析方法.研究了不同的萃取条件(萃取剂、体积、萃取时间、搅拌速度、温度等)及测定条件对检测香精成分的影响,确定了最佳萃取条件:正戊醇作萃取剂,萃取剂体积5μL,液滴体积2μL,搅拌速度300 r/min,30 °C件下萃取35 min.应用此方法测定了日化加香产品中香精成分,相对标准偏差(RSD)在12.6％(n=5)之间；回收率为79.1％～110.3％。

摘要： 本文介绍了4-糠硫基-2-戊酮,2-吡嗪基乙硫醇,2,5-二甲基-3-乙酰基噻吩,2,5-二羟基-1,4-二噻烷,三聚乙醛五个化合物的性质和在香精中的应用.

摘要： 本文的目的在于运用课堂所学的调香理论知识，并且通过GC-MS的分析及对样品不断地嗅辩，确定出Davidoff Echo香水的香调为纯清的馥奇香调，以及大卫杜夫回声香水香气分路。通过不断地仿配实验最终确定一个与Davidof Echo男用香水商品香气接近、价格适中的香水香精。

摘要： 香精经乙醇提取,采用超高效液相色谱-电喷雾串联质谱在多反应离子监测模式下快速测定了香精中香豆素的含量。并对色谱分离条件和样品前处理条件进行了优化。香豆素的质量浓度在100～8000 μg/L范围内呈线性关系。方法的回收率在96.6％～101％范围内,相对标准偏差(n=5)在3.9％～5.7％范围内。

摘要： 建立了高效液相色谱测定反应香精中3,4-苯并芘的方法，考察了前处理方法及色谱条件对实验回收率的影响，确定了C18固相萃取柱为前处理工艺;萃取剂为甲醇;色谱流动相为甲醇:水=90:10;流速为1.0mL/min;DAD检测波长：UV-290nm。测定反应样品不含3,4-苯并芘，加标实验回收率为76.66～79.44%，精密度为1.28%。

摘要： 香精是食品、烟草及日化工业的“灵魂”，其对加香产品的质量及种类起着至关重要的作用，但许多香精成分由于易挥发、憎水性以及具有化学反应活性等使得香精的保存以及添加到产品中的稳定性成为大家普遍关注的重要课题。将香精微胶囊化可以给香精提供一个保护性的外壳，屏蔽其与外界空气或产品的直接接触，有效阻止香精的挥发、反应或扩散到加香产品中。目前已有许多微胶囊化方法用于香精的包埋而实现了香精微胶囊的商品化，如喷雾干燥法、喷雾冷凝法、挤出法、冻干法、凝聚法以及分子包埋法等方法，而选择最合适的微胶囊化方法则要根据产品的最终用途以及产品的加工工艺不同而进行选择。本文从微胶囊化壁材、微胶囊化方法以及微胶囊化香精的释放机理三个层面阐述了微胶囊化香精的研究情况。

摘要： 本文从进样口隔垫、进样器、样品溶剂及容器四个方面研究了影响塑化剂测定的干扰因素,认为在分析过程中，通过对进样口隔垫浸泡处理、进样器超声清洗、选择合适的落剂及杜绝塑料材质答器盛放样品，可更好的保证塑化剂分析工作的准确性。

摘要： 本文介绍了个人护理清洁用品的品种分类和特点，探讨了香精在其中的加入的注意要点及产生问题的规避和解决方法。个人清洁护理产品品种丰富，实际应用中配方工程师应多和香精应用师讨论，开发出更好的香味宜人外观漂亮的好产品来满足市场。

摘要： 本发明公开了一种用于雾化香精的载体及其制备方法、雾化香精，其由以下质量百分比的原料制成：多聚糖衍生物0.5～10％，水5～20％，雾化剂75～85％，其中，所述多聚糖衍生物包括半乳聚糖、半乳糖醛酸、和聚半乳糖酸甲基酯。其解决了现有技术中液态雾化香精风味香气不够饱满丰富、还原度失真，在储存和运输过程中容易出现漏液、挥发的问题，以及现有固态雾化香精存在的安全性不足、香气易挥发的问题。

摘要： 本发明属于烟草制品领域，具体涉及一种烟用香精香料，其包含如下的组分：茶提取物和/或杀青茶提取物8～36重量份，角豆提取物0.1～8重量份，西梅提取物0.4～8重量份，李子提取物0.2～8.5重量份，罗望子提取物0.4～10重量份，烟草提取物1～30重量份。本发明还涉及包含上述烟用香精香料的卷烟纸及其应用。将本发明烟用香精香料少量添加到卷烟纸中，能明显提高所制作卷烟的感官质量，尤其是香气、谐调、杂气、刺激性、余味等评价指标均有显著提升。

摘要： 本发明公开了一种用于制备高密度香精爆珠的油性冷却液及其用途和高密度香精爆珠的制备方法。该油性冷却液包括食品级中链脂肪酸甘油酯和增重剂，所述高密度香精与所述油性冷却液的密度差为0.005g/cm

摘要： 本发明公开了基于粉末香精加工用超声波辅助香精提取装置，包括盒体和盒盖，所述盒体与盒盖均为一侧密封的空心圆柱状结构，所述盒体的内壁固定连接有一个超声波发射器，所述盒盖的内壁固定连接有一个电机，所述电机的输出轴固定连接有一个宽齿轮，所述宽齿轮啮合有多个窄齿轮，每个所述窄齿轮的轴心均固定连接有一个齿轮轴。优点在于：本方案制备的海鲜香精制作食品时，可显著增加食品的海鲜特征香味，香气浓郁飘逸，使食品的风味更加丰满，用于海鲜口味零食时，可增强制品味美醇厚的海鲜香味，相对于常见的海鲜鱼粉更具有海鲜特征香气，香味浓郁，口感鲜美，留香持久，回味无穷，有助于生产厂家冲击高档次消费品的市场。

摘要： 本申请涉及香精技术领域，具体涉及一种西瓜香精及含西瓜香精的电子雾化液。按质量百分比计，所述西瓜香精的制备原料为：叶醇3‑10%、2‑甲基丁酸乙酯2‑8%、呋喃酮1‑6%、肉桂酸乙酯0.6‑3%、丙位癸内酯0.5‑2.5%、乙酸异丁酯0.5‑2.5%、甲基庚烯酮0.2‑0.8%、甜瓜醛0.1‑0.5%、乙位紫罗兰酮0.1‑0.5%、乙位突厥酮0.08‑0.45%、肉桂酸甲酯0.08‑0.45%、乙酸0.02‑0.3%、二氢茉莉酮酸甲酯0.015‑0.15%、丙酸乙酯0.015‑0.15%、余量为醇类溶剂。本申请提供的西瓜香精，存放过程中挥发性低，香味持久性好；西瓜香精在雾化液使用中挥发性好，可以改善雾化液的品质，不会使击喉感太强，使烟雾很顺滑。

摘要： 本发明涉及烟用添加剂技术领域，具体为一种芒果香精、芒果香精提取方法以及芒果香精在香烟中应用，一种芒果香精，其如下按重量份：异松油烯30‑50份、3‑蒈烯5‑10份、棕榈酸6‑9份、亚麻酸5‑15份、4‑蒈烯2‑5份、柠檬烯1‑5份、α‑水芹烯1‑5份、糠醛10‑25份和醇类5‑20份，本芒果香精的香气特征为果香、发酵似的酸甜香，带有清新的柠檬样果香及木香底韵，香气透发较持久，同时该提取物能赋予烟丝果香，提高香烟香气的柔和性和透发性，提高香烟的甜润感，掩盖杂气，口感清新，明显提高烟气质量，有效改善其吸食品质和感官舒适度。

摘要： 本发明公开了一种可可香精、蛋糕香精以及核桃香精，制备方法均为包括热反应、同时反应吸附和脱附制备香精等步骤。本发明通过先热反应，再同时反应吸附，最后脱附浓缩制备得到透明水溶的香精，不仅解决了目前热反应香精颜色深、体系粘稠和无法完全水溶等问题，而且通过同步反应吸附，影响化学反应的方向，促进香气物质的生成，得到的香精强度高，突破了热反应香精强度不够的瓶颈。

摘要： 本发明涉及C11B9/00技术领域，具体涉及一种草莓香精的制备方法及草莓香精。一种草莓香精的制备方法，包括以下步骤：S1.将草莓加入溶液中进行超声提取、过滤、浓缩干燥得到草莓提取物；S2.将草莓提取物加入到高速剪切搅拌装置中，再将酯类化合物、含羧基的化合物、含羟基的化合物、吡喃酮的衍生物、含酮基化合物加入搅拌装置中进行混合得到混合物a；S3.将含醛基的化合物、酯类化合物加入混合物a中进行高速搅拌得到草莓香精。本发明提供的草莓香精的制备方法，利用了原料组分之间的协同作用，加强了草莓香精的草莓香气浓度，具有持久草莓香性的特点，在应用时具有纯正的草莓风味，香味协调性好，还具有较高的香味持久性。

摘要： 本发明涉及A23L27/00技术领域，具体涉及一种香精微胶囊的制备方法及香精微胶囊。一种香精微胶囊的制备方法，其特征在于，包括：基料A制备：将水溶性香精、纤维素衍生物、溶剂、多元醇加入容器进行混合、乳化、超声、搅拌、加热干燥得到基料A；基料B制备：将水性壁材加入水中进行搅拌得到基料B；将基料A加入到基料B中进行混合、均质、干燥、过筛，得到香精微胶囊。本发明提供了香精微胶囊的制备方法具有操作简便的特性，通过加入山梨糖醇能防止逆向转化，提升了收率，并能形成稳定的油包水的稳定体系，具有一定的耐温性，并且香气保留时间长久。

摘要： 本发明公开一种用于小批量烟草制丝的香精添加装置及香精添加方法，根据香精的添加量设计储罐，包括小容量储罐，其上连接有香精进料装置、高压气体输入管路及香精出料管路，三者与小容量储罐的内部相通。高压气体输入管路和所述香精出料管路之间设有气压调节阀，小容量储罐由罐体和罐盖构成，香精进料装置上设有进料控制阀，高压气体输入管路上设有过滤减压阀和三通连接器，香精出料管路上设有香精控制阀和双介质雾化喷头，三通连接器和双介质雾化喷头之间连接气压调节阀。该装置及方法用于人工手动完成小批量烟草制丝的香精添加，能够精准添加香料，便于小批量卷烟的试制与研究，提高烟丝和香料配伍的效率，操作方便快捷。