摘要：本油楠为苏木科油楠属植物,是国家二级重点保护野生植物,具有油用、药用、观赏和材用等多种用途.本文通过开展树干钻孔、树脂油定期收集和理化性质的测定,探讨油楠产油生物学特性,系统分析树脂油理化特性和化学组分,最终评价其在香料香精开发的应用前景,从而为促进油楠种质资源的开发利用提供参考.结果表明:油楠钻孔现场出油的比例低于20％,而钻孔后半年出油比例超过90％,钻孔损伤有利于油楠产油；油楠单株现场出油量差异悬殊,理论产油量最高可达46.57 L；树脂油年产量因不同单株产生剧烈波动,从不足0.01 L到3.00 L不等,平均树脂油年产量为0.55 L.树脂油色度变化范围为2.0～3.5,香气为尚可,凝点和闪点比较稳定,受产油单株影响较弱；而色度、冷滤点、运动粘度、密度、水分、机械杂质和酸值等理化指标变异较大,与产油单株紧密关联.树脂油70％以上的组分为倍半萜烯类物质,其化学成分及含量因不同产油单株和采集时间而异.总体上,树脂油在低温流动性、雾化蒸发性和氧化安定性较差,但色泽、香气和相对密度比较稳定,且具有清洁性好和可再生的特点,是一种综合性能优良和可供开发香料香精利用的原料.
