香荚兰

摘要： 充足的种苗供应是作物大规模生产的关键。本文综合香荚兰的引种栽培、田间实践与当地的环境条件等情况,总结了香荚兰扦插繁育过程中在场地、基质、苗床、插条的选择以及药剂处理、扦插方法、扦插后管理、病虫害防治等方面的技术要点,为香荚兰在广西的种苗繁育提供技术参考。

摘要： 用β-葡萄糖苷酶处理香荚兰豆荚,并以HPLC法分析所得到豆荚中香兰素等4个糖苷水解成分的含量变化情况.结果表明,采用外加β-葡萄糖苷酶酶促生香工艺可以促进香荚兰青荚中糖苷化合物分解完全,提高豆荚中香兰素的含量,缩短生香陈化时间,具有潜在的生产应用价值.

摘要： 这是一本关于餐桌植物的“冷知识大全”。如果你是好奇心旺盛的吃货,或是热衷于考究的植物极客,那么这本书便是为你量身打造。为什么我们把小麦、人米、土豆作为主食?为什么我们要栽培含有剧毒氰化物的木薯?为什么我们常吃的坚果是杏仁而不是橡子?为什么兰花有两万多种,人类的食谱却只选择了香荚兰?回答上述问题.

摘要： 以香荚兰豆荚为试材,采用传统溶剂浸提后浓缩制得香荚兰浸膏,分析香荚兰浸膏物性及挥发性成分。结果表明:浸提40 d时,香荚兰浸提液中香草醛含量最高(1.732%),浸膏得率为5.48%。测定香荚兰浸膏物性指标显示:浸膏为深褐色膏状物,相对密度、折光指数、不挥发物含量、酸值和酯值依次为1.24、1.51、80.88%、46.49、235.02。通过3种不同萃取头对香荚兰浸膏萃取效果进行比较分析,CAR/PDMS萃取头萃取挥发性香气成分最多共检测出44种化合物,其中芳香族4种、醛类6种、酸类5种、醇类3种、杂环类2种、烷烃类3种、酯类21种。CAR/PDMS萃取头萃取得到对香气贡献较大的10种物质分别为:香草醛、邻甲氧基苯酚、丁二酸二乙酯、2-乙酰基吡咯、乙酰丙酸乙酯、苯乙醇、大茴香醛、壬醛、香草酸、苄醇,这10种物质的百分含量占总含量的81.76%。

摘要： Vanilla extract was refined by organic solvent extraction. Different solvents were tested for their extractability using electronic nose and sensory evaluation. Solvent composition and number of extraction cycles were optimized for higher retention rates of major components. The volatile components before and after the extraction were compared by gas-chromatography-mass spectrometry (GC-MS). The results showed that the optimized conditions that provide maximum vanillin content (9.48%) were found to be extraction performed 3 times using a mixture (3:7, V/V) of ethyl acetate and n-butanol as extraction solvent.After the extraction,the proportion of aromatic compounds was increased from 35.58% to 51.00%, along with a decrease in the proportion of alkanes from 4.42% to 0.78%. These results can provide a theoretical basis and technical support for the comprehensive utilization of vanilla extract and product development.%采用有机溶剂萃取法对香荚兰浸膏进行精制,通过电子鼻、感官评定确定最佳溶剂,以主要化合物含量为指标优化溶剂比例及萃取次数,利用气相色谱-质谱法检测浸膏精制前后挥发性成分相对含量.结果表明:最佳溶剂为乙酸乙酯-正丁醇、溶剂体积比3:7、萃取3 次时香草醛相对含量最高为9.48%,香荚兰浸膏精制效果较好;浸膏精制后,芳香族类化合物相对含量由35.58%增加至51.00%,烷烃类化合物相对含量由4.42%减少至0.78%.该研究结果可为香荚兰浸膏综合利用及产品研发提供理论参考及技术支持.

摘要： The puncture method was used to analyze the differences in the texture characteristics among Hainan (HI),Papua New Guinea (PNG) and Madagascar (MG).The electronic nose coupled with headspace solid-phase micro-extraction-gas chromatography-mass spectrometry (HS-SPME-GC-MS) was used to analyze the aroma components of vanilla from HI,PNG and MG.The results indicated that the toughness of the epidermis for HI was lower than that of PNG and MG.PNG and MG were not significantly different (p＞0.05).The skin hardness for HI and MG was lower than that of PNG,HI and MG showed no significant difference (p＞0.05).Internal hardness and firmness of vanilla were shown as HI＜MG＜ PNG.A total of 74 aroma components were identified from the three kinds of vanilla pods through HS-SPME-GC-MS.45,50 and 51 of which were detected in PNG,HI and MG of vanilla pods.The main content of vanillin in HI vanilla was 69.11％,slightly lower than that of PNG (75.15％) and MG (74.36％).Low content and more aroma of the substance with guaiacol,4-methyl guaiacol and 4-methyl phenol were detected.The relative contents of HI and PNG and MG were different.In addition,8 kinds of volatile compounds were found in HI,including formic acid,2-ethylfuran,2,4,5-trimethyloxazole,2,3,5,6-tetramethylpyrazine,1,2-dimethoxybenzene,Damascone,vanillic acid and palmitic acid.%采用穿刺法分析海南(Hainan,HI)、巴布亚新几内亚(Papua New Guinea,PNG)、马达加斯加(Madagascar,MG)香荚兰质构特性差异,利用电子鼻结合顶空固相微萃取气质联用(HS-SPME-GC-MS)技术对HI与PNG、MG香荚兰挥发性成分进行分析比较.质构特性结果显示:表皮韧性大小关系为HI＜ PNG、MG,PNG与MG差异不显著(p＞0.05);表皮硬度表现为HI、MG＜PNG,MG与HI差异不显著(p＞0.05);内部硬度和紧实度均表现为HI＜MG＜PNG;电子鼻结果显示主成分分析(PCA)图谱上可以将HI与PNG、MG香荚兰进行区分;HS-SPME-GC-MS从三种香荚兰中共检测出74种挥发性成分,HI、PNG、MG分别检测出45、50和51种,主要呈香物质香草醛在HI中的相对含量为69.11％,相对于PNG(75.15％)和MG(74.36％)略低;检出的低含量且强烈香气物质愈创木酚、4-甲基愈创木酚、4-甲基苯酚在HI中的相对含量与PNG、MG均有所差异;此外,在HI中检出8种特有的挥发性化合物,分别是甲酸、2-乙基呋喃、2,4,5-三甲基唑、2,3,5,6-四甲基吡嗪、1,2-二甲氧基苯、大马士酮、香草酸、十六烷酸.

摘要： 这期要介绍的植物，是鸟巢兰族中的香荚兰亚族。这个亚族有4个属，其中的代表属是香荚兰属（Vanilla）。香荚兰属的植物，其果荚中含有大量的芳香化合物，是天然的香料，被应用到诸如冰淇淋、巧克力和奶油等食品的调香原料中。

摘要： 为探索香荚兰浸提过程中理化指标及风味物质变化,采用乙醇常温浸提香荚兰,对不同浸提时间下浸提液的感官特性、理化指标、主要风味物质变化进行分析.结果表明:浸提液的综合感官评分由高到低为40d＞20d＞30d＞10 d＞50 d.色泽随浸提时间延长逐渐加深,其中L*值呈现降低的趋势,a*、b*、c*值呈现增加的趋势.折光指数、相对密度和可溶性固形物含量随浸提时间延长整体呈上升趋势.香荚兰中4种主要风味物质(香草醛、香草酸、4-羟基苯甲醛和4-羟基苯甲酸)含量在浸提40 d时最高,分别为1.732％、0.2820％、0.1176％和0.0623％.香荚兰浸提过程中挥发性香气成分共检测出36种,其中浸提10、20、30、40、50 d的浸提液分别检测出15、27、15、23和20种.综合理化指标与风味物质检出结果得到乙醇常温浸提最佳时间为40 d,为香荚兰酊剂工业化生产提供理论依据.%In order to explore the physical and chemical indicators and flavor changes in vanilla extraction,the sensory characteristics,physico-chemical indexes and the main flavor substances of vanilla extraction were analyzed under different time and room temperature.The results showed that the comprehensive sensory scores of the extract were 40 d ＞ 20 d ＞ 30 d ＞10 d ＞ 50 d,successively.The color was gradually deepened when extraction time was extended.The L* value was gradually reduced,a *,b *,c * value tended to be increased with prolonged extraction time.Refractive index,density and soluble solids content showed overall upward trend of vanilla extraction with prolonged extraction time.The four main flavor substance of vanilla extraction reached maximum when extracted time reached to 40 days,and (Vanillin,Vanillic acid,4-hydroxy benzaldehyde,4-hydroxybenzoic acid) the content were 1.732％,0.2820％,0.1176％ and 0.0623 ％,respectively.36 kinds of volatile aroma components were detected in extraction process.15,27,15,23 and 20 compounds were detected in extraction time of 10d,20d,30d,40d and 50d,respectively.The best ethanol extraction time was 40 days at room temperature according to comprehensive physico-chemical index and flavor compounds detection results.The results provided theoretical basis for vanilla extraction industrialized production.

摘要： 通过对西双版纳地区不同乡镇的地理环境及气候条件进行深入调查，结合香荚兰生物学习性的特点及开展庭院种植所需的条件，将西双版纳地区划分为香荚兰最适宜种植区、适宜种植区、不适宜种植区。为西双版纳地区开展香荚兰庭院种植地的选择提供科学、合理的依据。

摘要： 从香荚兰气生根中分离到一株产香内生芽胞杆菌Van-la,200r/min、37﹪摇床培养3天,Van-la可转化阿魏酸生成合有香兰素及愈创木酚衍生香味物的天然复合香味料。采用GC/MS从中分离鉴定出10种挥发性香味化学成分:香兰素、香草酸、丁香酚、4-乙烯基愈创木酚、4-乙基愈创木酚、4-丙基愈创木酚、4,4-二联愈创木酚、1-丁醇、3-羟基-2-丁酮和2-乙基-1-己醇。卷烟加香实验表明:天然复合香味料能与烟支较好谐调,具有明显提调烟香、细腻醇和烟气、改善卷烟吸味的良好效果。

摘要： 以十三种植物精油为参试材料测定不同精油对香荚兰根腐病尖孢镰刀菌抑菌作用.结果表明,效果最好的为肉桂油和丁子香油,在PDA含油介质法和抑菌圈法中抑菌率均为100﹪.经乳化后的两种精油进行温室盆栽防病试验,肉桂500倍、丁子香500倍综合防效好,分别为67.39﹪、65.22﹪.肉桂250倍、丁子香250倍乳液对香荚兰植株会产生药害.

摘要： 本文研究了中国云南西双版纳地区人工荫棚集约化种植生产模式下生长的墨西哥香荚兰(VanillaplanifoliaAndrewsSyn.V.fragransAmes)植株根和茎蔓的生长及开花特性,探讨了香荚兰营养生长与生殖生长的关系及为实现香荚兰稳产高产的农业调控措施.

摘要： 香荚兰根腐病是云南省西双版纳香荚兰种植园的一个重要病害.本文介绍香荚兰根腐病的防治现状,针对目前抗病育种、栽培措施以及化学防治中存在的问题,探讨生物防治这一对环境安全有效的方法,提出将此病害作为一个系统工程进行综合管理.

摘要： 本文对香荚兰的酶促生香及超临界CO萃取香气成分进行了研究,并用GC-MS技术对萃取物的成分进行了分析.酶促生香研究结果表明,采用外加β-葡萄糖苷酶可以促进香荚兰青荚中糖苷化合物分解完全,提高豆荚中香兰素的含量,克服传统生香工艺存在的缺陷.通过研究超临界CO萃取的主要影响因素,确定了萃取的最佳操作参数.萃取物的组成成分大部分为主要的香气物质,萃取物的香气浓郁,特征香味突出.

摘要： 本文主要对香荚兰在云南西双版纳集约化种植过程中出现的冷害的发生规律和危害以及香荚兰搞冷性的研究动态和前景进行了探讨.

摘要： 对香荚兰的酶促生香及超临界CO萃取香气成份进行了研究,并用GC-MS技术对萃取物的成份进行了分析.酶促生香研究结果表明,采用外加β-葡萄糖苷酶可以促进香荚兰青荚中糖苷化合物分解完全,提高豆荚中香兰素的含量,克服传统生香工艺存在的缺陷.通过研究临界CO萃取的主要影响因素,确定了萃取的最佳操作参数为:压力16.1Mpa,温度40.9°C,时间2.2hr萃取物的组成成份大部分为主要香气物质,萃取物的香气浓郁,特征香味突出.

摘要： 根据生香机理，综合改进方法的优点，为克服传统生香方法存在的缺点，本文提出一个两步快速生香的新方法，通过探索性试验，全部生香加工过程可以在1-2个月完成，能节省较多的劳动用工量和加工时间，更符合工业化生产的要求。试样的外观色泽、香气质量及内在品质与传统生香方法的商品荚基本相同，香兰素含量高达3.5%。

摘要： 本文立足我国的天然香料资源和现状，分析了天然香料在香料工业中的作用和前景，并重点对比了薄荷在我国和印度发展的情况。指出我国目前天然香料发展中的问题，并提出建议供业内人士和政府管理部门参考。

摘要： 本发明公开了一种抗肿瘤化合物DCZ0847及其制备方法和应用，所述化合物结构式如下所示。本发明还提供了所述化合物的制备方法，该方法具有步骤简单、得率高的优点。细胞实验显示，化合物DCZ0847对多发性骨髓瘤、淋巴瘤、甲状腺癌、肺癌、膀胱癌、胃癌、结肠癌细胞、食管癌和骨肉瘤具有很强的杀伤活性，可通过抑制肿瘤细胞的增殖，达到预防和治疗肿瘤的目的。DCZ0847单用或与硼替佐米联用能够有效抑制体内多发性骨髓瘤细胞生长。因此，本发明的DCZ0847小分子化合物，副作用相对较少，在抗肿瘤药物领域具有很好的应用前景。本发明不仅为抗肿瘤提供了新的治疗药物，也为克服肿瘤的耐药性提供了新途径。

摘要： 本发明公开了香荚兰属植物蔷薇瓣香荚兰的侧方光照扦插方法，包括以下步骤：1）选取蔷薇瓣香荚兰健壮的茎干，截取含有2‑5个节的枝条作为插穗；2）将插穗下端的1‑3个节插入基质中，使基质和插穗接触密实，所述的基质粒径为1‑3mm的珍珠岩或者粒径为0.5‑2mm洁净的建筑沙；3）选择顶部遮光度为40%‑70%、侧方不遮光的荫棚，且荫棚的侧方在早上9点前和下午4点后的自然光照累计时间不少于3小时，空气湿度在40%‑80%、温度在20°C‑35°C；4）已扦插好的插穗，第一次浇透水，以后每10天浇水一次。此方法简单易行，生根率能达到90%以上，适合大量繁殖。

摘要： 本发明公开了一种香荚兰属植物多鳞香荚兰（Vanilla polylepis）的扦插繁殖方法，包括以下步骤：1）选取多鳞香荚兰健壮的茎干，截取含有3‑5个节的健壮插穗；2）将插穗的下面2‑3个节插入基质中，并使基质和插穗接触密实，所述的基质为粒径0.5‑2mm的建筑砂；3）选择顶部及侧面遮光度均为40%‑60%的荫棚，生长条件控制为湿度40%‑80%，温度18°C‑30°C；4）扦插后第一次浇透水，以后每10天浇水一次。此方法简单易行，生根率能达到80%以上，适合大量繁殖多鳞香荚兰。

摘要： 本发明公开了一种去除单轴类兰花内生菌的方法及在香荚兰组织培养快速繁殖中的应用。本发明是使用利福平处理结合茎顶培养，去除单轴类兰花组织培养过程中外植体材料存在的内生菌，并将该方法与香荚兰组织培养快速繁殖相结合。本发明将特定浓度的、具有广谱杀菌能力的利福平添加至单轴类兰花培养基中，既可发挥其高效的杀菌、抑菌作用，继代4次即可彻底消除培养材料的内生菌，同时避免高浓度利福平对单轴类兰花的毒副作用；本发明还通过培养基中各种成分的合理搭配，促进单轴类兰花的大量繁殖。本发明成功解决香荚兰等单轴类兰花组培苗生产过程中内生菌难以去除的瓶颈问题，为其组织培养快速繁殖奠定基础，具有良好的应用价值。

摘要： 本发明公开了香荚兰属植物蔷薇瓣香荚兰的侧方光照扦插方法，包括以下步骤：1）选取蔷薇瓣香荚兰健壮的茎干，截取含有2‑5个节的枝条作为插穗；2）将插穗下端的1‑3个节插入基质中，使基质和插穗接触密实，所述的基质粒径为1‑3mm的珍珠岩或者粒径为0.5‑2mm洁净的建筑沙；3）选择顶部遮光度为40%‑70%、侧方不遮光的荫棚，且荫棚的侧方在早上9点前和下午4点后的自然光照累计时间不少于3小时，空气湿度在40%‑80%、温度在20°C‑35°C；4）已扦插好的插穗，第一次浇透水，以后每10天浇水一次。此方法简单易行，生根率能达到90%以上，适合大量繁殖。

摘要： 本发明公开了一种香荚兰扦插繁育方法：(1)扦插基质的制备；(2)育苗穴盘的准备；(3)育苗；(4)管理：扦插1d‑2d后，淋杀菌剂，第15d时淋施或喷施复合肥溶液；第25d时，扒开母蔓茎段上的椰粒，在母蔓茎节中间剪断，使母蔓形成单叶的茎节及单穴孔的状态，之后喷施促芽剂，并对切口进行消毒；第30d后，淋复合肥溶液或喷施叶面肥1次，之后间隔7‑10d淋复合肥溶液或喷施叶面肥；(5)新芽长至30cm以上时，可出圃或移栽。本发明利用穴盘扦插母蔓育苗，诱导母蔓每个茎节生根后，分截成单(叶)节的茎节催芽，可减少切口感染病害，减少软(茎)腐病的发生，促进茎节萌芽早，提高了单位长度母穗的出苗数量和成苗率。

摘要： 本发明提供了一种乳化香荚兰豆香料及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明提供的乳化香荚兰豆香料的制备方法，包括如下步骤：(1)将发酵好的香荚兰豆粉碎，得到香荚兰豆粒；(2)将所述香荚兰豆粒与乳蛋白液混合，进行湿法粉碎后过滤，得到乳浆；(3)将所述乳浆二次粉碎后过滤，经冷却，脱气，得到乳化液；(4)将所述乳化液溶解乳化，得到乳化香荚兰豆香料。本发明制备方法避免了有机溶剂的使用，提高了香荚兰豆的利用率，并且操作简单，可进行工业化生产。制备得到的乳化香荚兰豆香料安全，质地稳定，原有的香气和风味得以保留，具有广阔的市场前景。

摘要： 本发明公开了一种香荚兰香料的制备方法，属于烟用香料技术领域。本发明所述的香荚兰香料的制备方法，包括以下步骤：将发酵好的香荚兰豆破碎，得到超微粉；将上述超微粉进行液氮冷冻；对冷冻后的物料进行蒸馏提取，得到所述香荚兰香料。该提取工艺方法简单，稳定性高，便于控制。通过液氮冷冻香荚兰超微粉的蒸馏前处理，提高了香荚兰香料的香气品质。将该提取工艺得到的香荚兰香料添加到烟草产品中，能增加烟草香气，使香气更加丰富飘逸、协调柔和，能够改善人们的抽吸体验。

摘要： 本发明属于日化技术领域，具体涉及一种香荚兰提取物在洗护用品中的应用；通过酶解、回流、萃取等步骤对香荚兰进行提取，使得提取物中香兰素的提取率达到54％，纯度达到95.3％，大大提高了香荚兰的经济和利用价值。

摘要： 一种香荚兰豆非烟草香烟，烟丝原料由香荚兰豆75～85％、玫瑰花8～14％、薄荷叶8～14％组成；上述百分比为干重下的质量百分比。本发明采用不含尼古丁的天然植物为原料制造烟丝，提供了一种无害的非烟草香烟，为吸烟人群提供了一种更好的戒烟途径；此外香荚兰豆烟气芬芳、清新，易于被吸烟人群接受。