天然香料

摘要： 部分新兴细分应用领域标准不完善。“十三五”期间,与香料香精行业密切相关的芳香产业方兴未艾,像芳香疗法、薰香、香氛等细分领域均有较快发展。这些新兴领域发展加快,但是相关标准不够完善。以芳疗产业为例,经过多年的发展,已形成一定市场规模,进一步拓宽了天然香料(如精油)的应用领域。

摘要： “新星肉”是西班牙的一家科技公司,主要开发3D肉类打印机。打印肉类的“墨水”由植物蛋白、水、植物脂肪、纤维、天然香料以及可食用色素组成,各种成分的配比经过研究人员反复测试后,营养成分和真实肉类的成分相同。目前,“新星肉”公司还可以打印出鸡胸肉和金枪鱼等。

摘要： 昆山亚香香料股份有限公司(以下简称“亚香股份”)主要从事香料的研发、生产和销售,产品应用于食品饮料、日化等行业。目前,亚香股份成功登陆创业板,股票代码为301220。经过多年发展,亚香股份在技术研发、产品丰富度及客户群构建上均走到了行业前列,公司拥有天然香料、合成香料和凉味剂三大系列共计逾160种产品,已成为国内香料行业领先企业及全球中高端香料行业主要生产企业之一。

摘要： 为了解烟用天然香料中有机酸和无机阴离子的分布特征,采用超声辅助萃取-离子色谱方法定量考察了202种烟用天然香料中的乙酸、乳酸、苹果酸、富马酸、柠檬酸、Cl^(-)、NO_(2)^(-)、SO_(4)^(2-)和PO_(4)^(3-),并采用单因素方差分析和主成分分析法分析相关数据。结果表明:①不同种类天然香料中有机酸和无机阴离子的浓度差异较大。浓缩物、提取物和浸膏中有机酸和无机阴离子的浓度均值高于精油和净油,酊剂和树脂中有机酸和无机阴离子的浓度均值居中;枣类天然香料中富马酸和梅子类天然香料中柠檬酸的浓度均值显著高于其他类天然香料。②不同产品类型和原料种类的天然香料中有机酸和无机阴离子分布特征明显,这对于天然香料的品质评价和调香时天然香料的选用具有重要参考价值。

摘要： 为了研究天然香料中水溶性糖的分布特征,建立了果糖、葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖、肌糖醇、阿拉伯糖醇、山梨糖醇和蔗糖同步分析的高效液相色谱-蒸发光散射(HPLC-ELSD)方法,并对不同品类和原料种类的天然香料进行考察。结果表明:该方法分析性能良好,检出限低(LOD<5.00μg/mL),重现性好(RSD≤4.65%),回收率高(91.5%~98.9%);浓缩物、浸膏和提取物中果糖、葡萄糖含量均高于酊剂、净油和精油;以水果为原料的天然香料中葡萄糖和果糖含量均高于以花叶为原料的天然香料。不同品类和原料种类的天然香料中水溶性糖分布具有规律性差异,对于天然香料品质评价和实际应用具有指导性意义,同时为建立天然香料液相色谱指纹图谱真实性鉴别技术奠定了基础。

摘要： 介绍了天然香料精加工的不同技术,如膜分离技术、分子蒸馏技术、旋转锥体柱技术和树脂吸附技术等,这些技术的应用有利于消除天然香料不利感官因素,最大限度地减少在加工过程中香气的损失,或对香味物质进行回收,从而进一步扩大天然香料的应用范围。

摘要： 我国樟属(Cinnamomum)植物资源丰富,是开发天然香料与中碳链油脂等代谢物的重要资源。长期以来,由于缺少基因组信息,樟属植物优良性状形成机制%系统发育%良种选育与遗传改良等研究进展缓慢,亟需加强组学研究%为相关基础和应用研究提供参考数据。

摘要： 记者从山东福瑞达医药集团有限公司(以下简称"福瑞达集团")了解到,该集团旗下美妆板块福瑞达美业与国内首家天然香料上市公司伊帕尔汗合作推出的首款产品"彩虹瓶"已于近日上架销售,标志着福瑞达集团正式开启精油护肤时代。据悉,作为福瑞达集团精油护肤的代表性之作,"彩虹瓶"为长效补水产品,可以直达肌肤底层,补水至真皮层。

摘要： 据说在唐代武则天时期,一名叫沈南的宫廷御医,为了给女皇找到一个既能长生不老又能美容养颜的秘方,苦思冥想。恰好一位巴蜀官员为讨好其夫人,特意给他家送去了巴蜀特有、京城罕见的一种“黑鱼”,据说吃了可以长生不老,妇女吃了可以年轻10岁。于是,这名御医立即敬献给了女皇武则天,武则天一看其相黑丑无鳞,故不相信,沈南立即安排巴蜀官员将家厨召进宫廷,为女皇按民间配方,加家传腌菜、天然香料和药材给予烹制,烹制好的菜品为了保温,又用火锅盛放,配以炭火,麻辣鲜香四溢。武则天闻到这股鲜美味道,顿觉食欲大增,命人呈至前席,立即举箸大啖。

摘要： 2020年10月19日,广西香精香料产业高质量发展研讨会在南宁举办。中国工程院院士蒋剑春作《我国林业特色资源加工利用产业发展战略研究》专题报告。自治区林业局局长黄显阳、中国林科院林产化学工业研究所所长周永红、广西林科院院长安家成到会致辞。黄显阳强调,广西林业部门将以此次研讨会为契机,瞄准产业发展技术前沿,引领产业发展方向,破解产业发展问题,进一步提升天然香料“产、学、研、用”水平,促进香精香料传统产业转型升级,推动广西乃至南方香精香料产业高质量发展,打造特色、树立品牌,在香精香料市场国内大循环、国内国际双循环中占据主导地位。

摘要： 作为一种中间体,天然香料纳微胶囊具有可控释放、保护活性成分的优势,已经被广泛应用于食品、日化和纺织等很多领域.然而,天然香料纳微胶囊的结构与性能的不可控限制了其在高技术领域的进一步应用.天然香料纳微胶囊属于结构化产品,性能不仅取决于比例和组成,微观与介观结构也起着重要的作用.本课题组在化学产品工程理念的指导下,以产品需求为导向,从分子水平研究芯材与壁材分子间的相互作用,建立天然香料纳微胶囊结构与性能的关系,通过多壁材复合技术、微流控技术与过程控制技术实现化学品的精确定制.本文综述了天然香料纳微胶囊在不同领域中的应用进展,重点探讨用化学产品工程理念来设计、制备天然香料纳微胶囊,并对该领域所面临的挑战和未来的研究方向进行了展望.

摘要： 天然香料是指由自然界的植物或动物资源中得到的芳香物质,这些天然香料含有的组分大多数是一些对光、热、紫外照射敏感,特别受热到一定程度会发生分解的热敏性化合物.天然香料因其含有物性非常接近的多种组分,通过传统的分离方法如水蒸气蒸馏、浸取和减压精馏等方法很难获得符合应用要求的纯化产品,还存在分离效率不高、能耗较大和成本较高等问题;同时,通过常规蒸馏方法由于操作温度高又会使某些活性组分易发生热变质或分解等问题.rn 首先对薄膜蒸发与精馏耦合装备的工艺流程进行合理的设计，并采用合适的混合模型体系，在实验的基础上对耦合装备进行过程强化方面的优化;利用传统精馏、分子蒸馏的方法以及采用的耦合方法进行能耗的对比研究，并研究出耦合技术节能的依据，对薄膜蒸发与精馏耦合装备的应用范围进行拓展，重点应用在天然香料中高附加值产物的分离等领域，为探索天然香料混合体系的产业化分离提供一种新型的分离方法。rn 其次，介绍了天然香料胶囊化方面的工作:以热敏性天然香料为芯材，天然高分子为壁材，基于弱相互作用的理论，以p一环糊精、壳聚糖、壳寡糖、壳聚糖一三聚磷酸钠、壳聚糖梅藻酸钠、壳聚糖/明胶等为壁材，通过优化其制备工艺条件，筛选出关键工艺参数对其粒径的影响，获得控缓释最佳的制备条件，实现对活性组分的可控缓释关键技术。

摘要： 本文简要的介绍了我国天然香料工业的主要特色,天然香料的发展趋势以及天然香料在世界主要发达国家和地区的立法情况.文章通过实际案例指出国际上目前最先进的天然香料提取物加工理念,指出了我国天然香料在深加工与精细处理,满足法律法规要求以及丰富配制香精的香料来源与国外先进水平之间的巨大差距和努力方向.

摘要： 3-甲硫基-1-丙醇是一种多功能的香料物质,在食品、日化等领域有着较为广泛的应用价值.随着人们对天然添加剂3-甲硫基-1-丙醇需求的日益增加,利用生物转化法进行生产已成为替代其传统生产方法的新型生产技术.本文概述了生物转化法生产天然香料3-甲硫基-1-丙醇的研究进展,着重介绍了3-甲硫基-1-丙醇合成的代谢途径、微生物转化合成和3-甲硫基-1-丙醇的发酵．分离耦合技术.

摘要： 介绍了软化学方法制备天然香料的定义、思路和一些实例.对软化学的定义欧美是有区别的.软化学方法在美国被认可为天然过程,而在欧洲则受到怀疑且广泛认为是非天然过程.

摘要： 分析了食品香料发展趋势，含硫香料的作用日趋重要，天然香料的需求呈不断上升的趋势。详细分析了高影响力(high-impact)的含硫香料以及天然香料。

摘要： 不同的桂花品种、产地及保鲜方式对桂花浸膏(净油)产品的品质有极大的影响.本文将不同品种、产地及保鲜方式分类进行品质管理,做到桂花天然香料产品系列化、精准化、特殊化.

摘要： 使用天然香原料调香在香精界已有很长的历史,天然原料尤其是精油可使香精的香气更加丰富和细腻,然而,根据芳香疗法学科的研究成果,天然精油不仅具有香气意义,尤其具有对各种病患的疗愈作用,正确使用精油可对人的身心健康带来不可忽视的积极效果.因此,在调香中根据医学和心理学功效正确选用天然香料,并配之以其他可与香精兼容的植物活性成分,不仅可进一步提高香精的天然性和安全性,还可赋予香精各种不同的功能性,在正确把控添加量的前提下可使最终产品具有诸如补水、抗衰老、调节胃肠道功能等附加效果.

摘要： 2-苯乙醇是一种有广泛用途的香味物质,在食品、化妆品、烟草和日化用品中添加2-苯乙醇对其他香气成分有增效作用.就目前2-苯乙醇在植物和微生物中的代谢机理和最新研究进展进行了综述,并对其研究前景进行了展望.

摘要： 2-苯乙醇是一种有广泛用途的香味物质,在食品、化妆品、烟草和日化用品中添加2-苯乙醇对其他香气成分有增效作用.就目前2-苯乙醇在植物和微生物中的代谢机理和最新研究进展进行了综述,并对其研究前景进行了展望.

摘要： 本发明公开了一种生产天然奶香香料的方法，所述方法包括步骤：利用乳酸菌对鲜牛奶或奶粉还原奶进行发酵处理，在发酵产物中添加奶油，再利用包括蛋白酶和/或脂肪酶在内的生物酶进行酶解处理，经过加热，浓缩、乳化均质得到天然奶香香料。采用本发明的方法进行处理，天然奶香香料中的丁二酮、丁位十二内酯、2－庚酮、二甲基硫醚等重要香料成分含量较牛奶中含量有100～500倍的增加，可以得到鲜奶、炼奶、酸奶、奶酪、奶油等不同香气的香料。天然奶香香料可以直接添加在食品中，也可以作为生产食品香精的原料。

摘要： 本发明是一种天然乙酸3-甲硫基丙酯香料的制备新技术及其酯香料产品，涉及以3-甲硫基丙醇、乙酸为主要原料，在非水相条件下酶法转化制备天然酯类香料的新技术。乙酸3-甲硫基丙酯(EMTP)具有浓烈的菠萝香气，是调配多种果味香精、肉味香精和酒用香精的香料，广泛应用于饮料、果酱、糖果、烘烤食品、医药、日化等工业。本发明集成非水相酶促转化技术、超声场强化(或非超声场)技术，以发酵来源的3-甲硫基丙醇和乙酸为主要原料，利用脂肪酶非水相转化制备天然乙酸3-甲硫基丙酯香料。其反应条件温和，克服了乙酸3-甲硫基丙酯化学合成中能耗高、污染严重等缺陷，并增强了酯类香料的天然性和食用安全性，提高其附加值和效益。

摘要： 本发明是一种天然3-甲硫基丙醇乙酯香料的制备新技术及其酯香料产品，属于食品科学与工程、生物化工技术领域，涉及以3-甲硫基丙醇、乙酸为主要原料(均为发酵来源)，以脂肪酶为催化剂，在非水相条件下酶法转化制备天然酯类香料的新技术。3-甲硫基丙醇乙酯(EMTP)具有浓烈的菠萝香气，是调配菠萝、柑橘、辣根、番茄、洋葱、猪肉、牛肉、鸡肉、巧克力等多种果味香精、肉味香精和酒用香精的香料，广泛应用于饮料、果酱、糖果、烘烤食品、医药、日化等工业。本发明集成非水相酶促转化技术、超声场强化(或非超声场)技术，以3-甲硫基丙醇和乙酸为主要原料，利用脂肪酶非水相酶法转化制备天然3-甲硫基丙醇乙酯香料。其反应条件温和，克服了3-甲硫基丙醇乙酯化学合成中能耗高、污染严重等缺陷，并增强了酯类香料的天然性和食用安全性，提高其附加值和效益。

摘要： 本发明是一种杂醇油酶法制备酯类香料的新技术及其天然酯类香料，涉及以杂醇油、乙酸为主要原料，在非水相条件下脂肪酶催化制备天然酯类香料的新技术及其产品。杂醇油是发酵酒精的副产物，其主要成分是异戊醇、异丁醇、正丙醇等，目前主要用于提取精制化工产品，或利用浓硫酸催化制造酯类香料，不符合环境友好型生产的要求。本发明集成非水相酶促转化技术、超声场强化技术，以发酵来源杂醇油和乙酸为主要原料，利用脂肪酶非水相转化制备乙酸异戊酯、乙酸异丁酯、乙酸丙酯等天然酯类香料，反应条件温和，克服了化学合成中能耗高、污染严重等缺陷，增强了香料的天然性和食用安全性。该酯类香料可广泛应用于配制酒用香精、食品香精、日化香精等。

摘要： 本发明公开了一种天然丁位癸内酯香料的生产装置和方法，属于香料生产技术领域，其是通过分别将天然戊醇和盐酸计量加入到氯化反应釜，升温进行氯化反应，调节pH为中性分出水层，得到氯戊烷；在氮气条件下，加入四氢呋喃、溴戊烷、镁条，再先后滴加氯戊烷和糠醛进行格氏反应，经中和水洗后，蒸馏回收四氢呋喃，得到2‑呋喃基己醇；去离子水和2‑呋喃基己醇，高温高压条件下反应，然后加氢反应，得到戊基环戊酮，氧化戊基环戊酮，分离提纯得到天然丁位癸内酯香料产品；本发明以天然戊醇和生物质基糠醛为主要原料，经氯化反应、格氏反应等反应后制备天然丁位癸内酯香料，工艺流程相对简短，且原料易得，总收率提高，能够有效降低生产成本。

摘要： 本发明公开了一种从天然香料精油油渣中提取香料油的方法，包括过滤、高温蒸馏，第一次水蒸汽清洗、第二次或多次水蒸汽清洗、恒温放置；第一次水蒸汽清洗温度为95°C－115°C，压力为0.8Pa－1.6Pa，每次清洗时间为2.5－3.5小时，出油率为80－90％；第二次水蒸汽清洗是将第一次水蒸汽清洗后的油进行质量分类后进行分开清洗，分别得到成品香料油和半成品香料油；恒温放置的温度为20°C，时间为一周。本发明通过从废弃精油油渣中提取香料油，节约了成本，环保经济，且提取方法简单，易操作，为香料油的生产带来了更广阔的发展。

摘要： 本发明涉及香料制备技术领域，特别是涉及一种天然香料氧化制备天然苯甲醛的方法，包括：步骤一、将天然苯甲醛前驱物与水加入鼓泡反应器中，再通入臭氧进行氧化，分相，得到有机相待用；步骤二、向有机相中加入还原剂水溶液进行还原反应，分相，再加入碱液中和，分相，得到天然苯甲醛粗品待用；步骤三、将苯甲醛粗品进行减压精馏，收集压力为200～220pa、温度为103～155°C的馏分，即得。本发明解决现有技术中天然苯甲醛的生产过程中臭氧无法在有水的环境中反应以及三废多的问题，在保证安全生产和总收率较高的情况下，降低能耗，提高产品的品质的同时，大大减少生产过程中三废的产生和处理难度。

摘要： 本申请公开了一种以焦麦芽制备的天然香料及电子雾化液。以焦麦芽制备的天然香料的制备方法为：步骤S1：取焦麦芽，研磨，得到焦麦芽粉；步骤S2：向焦麦芽粉中加入水，加热至100‑105°C，抽滤，取滤液，浓缩，得到水提液；步骤S3：取步骤S2中的滤渣，向滤渣中加入乙醇溶液，加入纤维素酶、果胶酶，搅拌，离心，得到的粗提液；步骤S4：将水提液、粗提液混合均匀，加入表面活性剂，分液，得到初产品；步骤S5：将初产品于超滤膜过滤，浓缩，除水，得到天然香料。本申请的天然香料具有能够降低血糖的优点；另外，由天然香料制备得到的电子雾化液具有烟雾量大、残留感低等良好的整体观感感受。

摘要： 本发明提供了一种天然香料浸膏生产用原料清洗设备，包括清洗罐、风干罐、防护盖、暂存箱、支腿、传动轴、网眼传输带、电机和供水管，所述清洗罐底部为锥形，所述清洗罐两端为贯通设置，所述风干罐底部为锥形，所述风干罐两端为贯通设置，所述清洗结构包括水管一、水管二和喷嘴，所述风干结构包括鼓风机、风管一和风管二，所述水管一一侧弧面上连接设有多个所述水管二，多个所述水管二管体向下弧面均设有多个所述喷嘴，所述风管一一端连接固定在所述鼓风机一侧，所述风管一一侧设有多个所述风管二，所述清洗罐一端与风干罐一端连接固定，所述清洗罐远离风干罐一端与所述防护盖一端连接固定，所述支腿设在清洗罐与风干罐连接处和两端位置。

摘要： 本实用新型公开了一种植物性天然香料提取液蒸发装置，包括蒸发箱体，所述蒸发箱体底部加工有加热腔，蒸发箱体底端外壁固定连接有均匀分布的支撑连杆，蒸发箱体顶端外壁固定连接有电动伸缩杆，电动伸缩杆的输出轴底端外壁固定连接有移动柱体，移动柱体内部固定连接有驱动电机，驱动电机的输出轴底端外壁转动连接有旋转连杆，旋转连杆一端外壁固定连接有刺破杆，蒸发箱体两端外壁加工有连通管，加热腔包括凸起腔体，凸起腔体顶端外壁加工有限位孔。本实用新型设计中半圆形的加热腔可以加强加热效率，电动伸缩杆和移动柱体内部的驱动电机驱动刺破杆对液面的泡沫进行刺破，使得刺破杆跟随液面对气泡进行刺破。