陈廷焯

摘要： 21世纪以来,晚清民国词学研究渐趋繁荣,而关于“晚清四大家”的研究亦随之成为新的学术增长点。况周颐是四大家中论词最多之人,其《蕙风词话》更是与陈廷焯《白雨斋词话》、王国维《人间词话》并称为“晚清三大词话”,故况周颐研究极大地吸引了当代学人的关注,该领域亦不乏相关研究专著,但多集中于年谱编纂及对《蕙风词话》的研究上,研究的体系性与规模性还未得到彰显。2021年,彭玉平教授《况周颐与晚清民国词学》出版。该书不是单纯的况周颐词学的个案研究,而是把况周颐作为晚清民国词学的聚合体进行观照,在解读况周颐词学的同时,也在审视整个晚清民国词学之源流递嬗,故著者于“绪论”开宗明义:“这是一部以况周颐为核心对晚清民国词学进行重新考量的著作。”[1](P1)该书广征文献以自立新论,发掘隐微以颠覆旧说,以其“体大思精”之特色为况周颐研究开疆拓宇。该书入选2019年“国家哲学社会科学成果文库”,洵为况周颐研究的扛鼎之作。研读此书,发现最能体现其学理价值与学术品格之要点有三:一、以范畴研究奠定理论基石;二、以会通视角开拓理论堂庑;三、以深茂文思凸显理论质感。

摘要： 冯煦曾在《宋六十一家词选·例言》中对秦观词作出“淡语皆有味,浅语皆有致”的评论。陈廷焯也在《白雨斋词话》中对秦观词表示赞可“少游则义蕴言中,韵流弦外”。据此可知,秦观诗词语言大体是清新妩丽,立意高古,雅致十足。《鹊桥仙》词调源于七夕而创,素材采自民间故事七夕牛郎织女鹊桥相会之事。此调在两宋时期流传广泛,题材多以恋情为主,寄寓相恋相思之情,声情要么清新欢快,要么顿挫感伤。

摘要： 陈廷焯继承与创新张惠言"风骚"精神,建构艳词理论,主要成就表现在三个方面:艳词词体,根柢于《风》《骚》;艳词词史,涵泳于温、韦;艳词词品,入门之始,先辨雅俗.其艳词分类标准与鉴赏原则,在艳词发展史上具有承上启下、举足轻重的里程碑式意义.

摘要： 陈廷焯的《白雨斋词话》从物我关系的角度构造"沉郁"说,要求从草木等物象入手,体会艺术形象的生动鲜活,从词中人物情感落点,体现"沉郁"说带来的悲情色彩和情感表达,而《词话》中陈廷焯对俚俗语言的否定,以及比兴手法的运用,也能展现出他对"沉郁"说的强调.

摘要： “信手拈来”不等于“了如指掌”“手到擒来”“信手拈来”的意思是随手拿来(信手:随手;拈:用两三个手指头夹或捏取)。本指不用费力就可以把某种东西拿来使用,后多形容写作时不用多费心思就能把词汇、典故、素材等拿来应用。语见宋·陆游《遣兴》诗:“床头亦有闲书卷,信手拈来倦即休。”例如,清·陈廷焯《百雨斋词话》卷六:“稼轩词有以朴处见长,愈觉情味不尽者。如《水调歌头》结句云:‘东岸绿阴少,杨柳更须栽。’信手拈来,便成绝唱,后人亦不能学步。”

摘要： 没有“言”怎能“溢于言表”"溢于言表"指思想感情等在言谈或文字中充分流露出来(溢:水满向外流出,这里指充分流露;表:外)。语见明·朱之瑜《答安守约书二十一首》之六:"来书十读,不忍释手,真挚之情,溢于言表。"例如,清·陈廷焯《白雨斋词话》卷一:"飞卿词,如‘懒起画蛾眉,弄妆梳洗迟’,无限伤心,溢于言表。"梁实秋《雅舍小品·怒》:"(《无怒轩记》)是一篇好文章,而其戒谨恐惧之情溢于言表。

摘要： 陈廷焯的诗学和词学批评体系都以杜诗为中心,他在《骚坛精选录》中将杜甫推为“圣中之圣”与“骚坛首座”,在《白雨斋词话》中又将杜诗之“沉郁”作为词之最高境界,并发展成一套完整的词学理论。陈廷焯之论杜脱胎于沈德潜的“格调说”及潘德舆的《养一斋李杜诗话》,对杜诗有过分拔高和过度推崇倾向,然其论更加系统全面,无疑具有一定的总结意义,不仅对词学影响很大,对其后的杜诗接受与阐释也产生了不小的影响。

摘要： 陈廷焯所说的"古意"其实包含了复古和推尊词体两方面内容,但高举复古一词并不是返祖,也不带有消极意味,反而这个词本身就包含纠正错误、树立榜样、指明方向的意味。所以,复古不是倒退而是为了更好地前进、追求发展,是另一种意义上的创新。古意背后附着的是陈廷焯的学词应学汉魏乐府古诗之气格的观点以及独到的尊体观。

摘要： 陈廷焯是晚清最重要的词学家之一,其部分诗词学著述还存在一些文献方面的问题有待厘清.《骚坛精选录》是陈廷焯选评的一部诗选,其成书时间学界悬而未决.经考,该书当作于陈廷焯早年.《杜诗选》见录于周采泉《杜集书录》,也是陈廷焯选评的一部诗选.其成书时间,周氏抄录有误.经考,该书当作于陈廷焯后期.《词则》是陈廷焯选评的一部词选,向来认为仅有手稿,且一直深藏陈氏家中.经考,至少有两种《词则》的抄本流传,特别是中科院图书馆藏本对于整理、利用《词则》有着重要意义.

摘要： 在近代词学史上，陈廷焯的词学带有新旧交替的特徵。他致力於编辑送本、撰写词话，传承了“旧”的批评方式；但同时注重理论体系的建机，体现了新的着述理念。本文论述了南北朝与盛唐诗史断片、诗歌历史中“大将”与”名将”、诗学渊源与诗学体系以及陈廷焯诗学与词学的关系。

摘要： 本发明提供蒸汽炉食材焯水控制方法及具有焯水功能的蒸汽炉，涉及厨具系统技术领域。涉及蒸汽炉食材焯水控制方法，包括步骤A：启动蒸汽炉的蒸汽发生装置产生蒸汽，对蒸汽炉腔体进行预热；步骤B：当腔体腔体温度达到设定的焯水温度时，蒸汽炉发出提示信息；步骤C：将食材置于蒸汽炉腔体内，选择食材种类及份量；步骤D：控制系统自动选择焯水时间；步骤E：蒸汽发生装置产生蒸汽对食材进行焯水处理；步骤F：当焯水时间结束，控制蒸汽发生装置停止工作，将热蒸汽排出腔体并补充冷却空气。采用本发明的技术方案，能够使用蒸汽对食材进行高温焯水，无需用户看护，无需用户手动设置焯水时间；提高食材焯水的效率。

摘要： 本发明公开了滩羊熟食加工用焯水设备，属于滩羊技术领域，针对了现有的滩羊熟食加工过程中，需要对原料进行焯水处理，传统的焯水过程中，表面会有较多碎末浮在水面，在焯水结束后，每次需要对碎末进行清除，同时有的碎末与原料粘在一起，需要对焯水后的原料进行反复清洗，降低了实用性的问题，包括焯水箱，焯水箱的两侧内壁之间固定有导热板；本发明通过设置的焯水箱、导热板、加热管的配合，能够快速对滩羊原料进行加热焯水处理，通过设置的支撑板一、支撑板二、推杆电机、连接板、凹槽一、筛网、连接条的配合，能够在焯水过程中，自动对滩羊原料压入水中进行焯水，避免了碎末与滩羊原料吸附在一起，提高了焯水效果。

摘要： 本发明公开了一种外敷的焯骨风液的制备方法，包括以下重量的药材：一种外敷的焯骨风液的制备方法，包括以下重量的药材：天针80‑100克、独角莲160‑200克、一支蒿160‑200克、桂枝80‑100克、金毛狗120‑150克、透骨草80‑100克、威宁仙80‑100克、针线包160‑200克、檀桐120‑150克、冰片80‑100克、樟脑50‑60克；本发明产加工简单，无需特别的生产步骤和加工环境，可以有效的治疗风湿关节炎，肩周炎，颈椎炎，风湿骨痛，骨质增生，腰椎间盘突出、坐骨神经痛和跌打损伤，且治疗效果好。

摘要： 本发明涉及药材加工技术领域，具体的说是一种中药焯水设备，包括台板、安装在台板上表面一侧的外壳和安装在外壳内的用于药材焯水的内胆，所述内胆内下部位置设有用于收集药渣的挡筒，所述挡筒内设有上窄下宽的锥形罩，所述挡筒上端安装有可拆卸的顶盖，所述挡筒外表面下部位置安装有与挡筒相通并向下倾斜的导流管，所述导流管远离挡筒的一端贯穿内胆、外壳并安装在收集筒中部位置并与收集筒相通，与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：实现在线清理水分中的易煮烂的药渣并对药渣进行集中收集，防易煮烂的药渣因过度蒸煮而变得更加细小后混入到水分中使水分变成悬浮液，减少水分的更换频率，降低电能消耗量。

摘要： 本实用新型公开了一种方便收取的肉类焯水用焯水机，包括基座，所述基座的底端对称设有移动装置，且所述基座的上表面对称焊接设有支撑架，所述支撑架相对的一侧设有位于基座中部的焯水箱，所述焯水箱的内腔固定连接加热柱，所述加热柱的上方设有连通焯水箱顶端的焯水锅，所述焯水锅的一侧通过铰链转动连接锅盖，所述锅盖的顶端固定连接手柄，通过给焯水锅设置定位装置，拨动滑杆滑动于滑槽，带动定位杆挤压定位弹簧收缩于定位筒内，从而带动定位插块伸缩插入定位插孔，进而将焯水锅固定于焯水箱，反之即可将焯水锅从焯水箱内取出，便于工人对焯水锅进行清洗或更换，保证了食品的杀菌质量，提高了工人的工作效率。

摘要： 本申请公开了一种用于牛羊肉生产的焯水装置，包括传送带，所述传送带尾端下方设置有导料槽，所述导料槽下方设置有焯水锅，所述焯水锅内设置有盛料斗，所述盛料斗连接有支撑杆，所述支撑杆另一端设置有支撑座，所述支撑杆自支撑座朝盛料斗向下倾斜，所述支撑座下方设置有电动伸缩杆，所述电动伸缩杆下方设置有电动滑座，所述电动滑座下方设置有滑轨，所述焯水锅上方设置有加水管。本申请肉从传送带上落下顺着导料槽进入焯水锅内的盛料斗内，经过焯水后电动伸缩杆上升带动支撑杆上升进一步的将盛料斗从焯水锅中提起，电动伸缩杆下方的电动滑座在滑轨上运动，将盛料斗带离焯水锅的区域即可完成焯水，能够在生产包装前对牛羊肉进行焯水，方便顾客。

摘要： 本实用新型公开的属于熟食食品生产加工技术领域，具体为一种熟食食品生产加工用焯水装置，包括同步带式环形导轨、存放箱、称重架、焯水桶、沉淀箱、输送带和网箱，所述同步带式环形导轨包括设置有多个滑块，每个所述滑块底部垂直设置有气缸，每个所述气缸底部设置有固定环。该实用新型将空的网箱放置在称重架的称重器上，将存放箱内的熟食放入网箱中称重，实现了对放置的熟食的精准定量，再将挂钩挂在挂耳上，气缸将网箱提升后，滑块在同步带式环形导轨上移动，将网箱送至焯水桶中进行焯水，焯水完毕再送至沉淀箱，有助于多余的水分自然沉淀，最后送到输送带进行下一步处理，并且多个滑块可一并进行工序，大大提高了流水作业的效率。

摘要： 一种豆制品焯白装置，涉及豆制品焯白技术领域，豆制品沿外接输送机进行输送，使豆制品落在箱体内部的带式输送机的上表面，豆制品落在箱体内水的内部，可以实现焯白，而且阻挡块对豆制品进行阻挡，便于豆制品在带式输送机上移动，豆制品在带式输送机上移动使豆制品出液面时，可以对豆制品上焯白的残渣随水沿流出孔流到搅拌机构上方的液面上，豆制品焯白形成流水工作，提高了工作效率，电机工作，可以使电机带动转轴旋转，可以使转轴带动搅拌叶片转动，搅拌叶片转动可以对箱体内部的水进行搅拌；本实用新型通过豆制品焯白形成流水工作，提高了工作效率，而且可以使焯白水进行过滤，且水面进行控制，便于使用。

摘要： 本实用新型提供一种食品焯水甩干漏勺设备,至少包括焯水漏勺和甩干机构，所述焯水漏勺包括有手柄和漏筐，所述手柄能与所述漏筐分离，所述漏筐放置在所述甩干机构上甩干作用。

摘要： 本实用新型属于烹饪技术领域，尤其是一种制作盐焗鸡用的焯水装置，针对现有技术中存在制作盐焗鸡用的焯水装置难以做到自动进行焯水处理的问题，现提出如下方案，其包括外壳，所述外壳的左侧固定连接有控制箱，所述控制箱的右侧内壁固定连接有电机，外壳的顶部转动连接有转动门，所述外壳内固定连接有耐热板，所述耐热板的顶部固定连接有焯水桶，所述焯水桶的左侧内壁滑动连接有支撑架，外壳的右侧内壁转动连接有齿轮，且齿轮的左侧固定连接有螺纹柱，所述控制箱的左侧内壁转动连接有转动柱，且控制箱的左侧内壁位于转动柱的下方滑动连接有延伸板，通过电机的输出轴进行正反转，方便将鸡放置在支撑架上进行自动焯水处理。