原花色素

摘要： 文章以花生红衣原花色素提取工艺过程为研究对象,利用正交试验的方式获取神经网络训练模型的输入参数,包含提取剂、提取温度、提取剂浓度、提取时间以及料液比值,同时将花生红衣色素综合评价值作为输出参数,采用神经网络预测花生红衣色素提取过程的最佳工艺条件和综合评价值。神经网络预测结果表明,花生红衣色素提取时最佳提取温度为55°C,采用浓度为60%的乙醇作为提取剂,在每35 mL溶液中加入1 g提取物,经过3 h提取可获取最高综合评价值。

摘要： bHLH类转录因子TT8具有调控植物类黄酮合成的功能。本研究采用同源克隆法,在芥菜型油菜紫叶芥中获得了2个TT8拷贝,分别命名为BjA09.TT8和BjB08.TT8,它们分别编码521和517个氨基酸。定量表达分析表明,这2个拷贝在叶中的表达量均显著高于茎和根中,且都响应茉莉酸(JA)信号,在50μmol L^(–1)的茉莉酸甲酯处理0.5 h后表达量均达到峰值;利用毛状根体系过表达发现,BjA09.TT8和BjB08.TT8分别可使紫叶芥和绿叶芥菜型油菜四川黄籽的毛状根中总黄酮含量升高,同时对类黄酮合成基因Bj.CHS的表达具有促进作用,说明二者在功能上具有冗余性。分别在野生型拟南芥和拟南芥tt8突变体中过表达BjA09.TT8和BjB08.TT8发现,过表达拟南芥植株叶片颜色变紫,植株总黄酮和原花色素含量显著升高。本研究表明,BjA09.TT8和BjB08.TT8基因能够促进芥菜型油菜类黄酮的合成,为进一步解析芸薹属植物原花色素合成的调控机制提供了参考。

摘要： 为明确葡萄酒浸渍发酵期间去籽处理对葡萄酒风味物质及感官品质的影响,以黑比诺酿酒葡萄为试材,在浸渍发酵初期进行去籽(WOS)和带籽发酵(WS)两种不同处理,对葡萄酒中的酚类物质、香气物质的含量、组成以及产品感官特性进行了比较分析.结果表明,WOS和WS处理之间的酒精度、总酸、颜色以及花色苷的含量无显著差异,但是WS处理葡萄酒中的总类黄酮、总黄烷醇类以及原花色素等的含量显著高于WOS处理.WS处理酒样中的原花色素的含量和没食子酰化度都要显著高于WOS处理,而平均聚合度mDP则低于WOS处理;不同处理酒样中原花色素的延伸构成单元(-)-表棓儿茶素和末端构成单元(-)-表儿茶素没食子酸酯的摩尔比例存在显著差异;WS和WOS处理之间的葡萄酒整体香气差异较小;不同处理酒样之间的苦味、涩味、酒体等感官特性有显著差异.

摘要： 以“黑比诺”酿酒葡萄为试材,采用高效液相色谱检测方法,研究了葡萄果实发育过程中葡萄籽中黄烷-3-醇类单体及其聚合体的动态变化趋势,以期为葡萄最佳采收期和酿造工艺优化提供参考依据.结果 表明:“黑比诺”葡萄籽中的黄烷-3-醇单体主要由(+)-儿茶素、(-)-表儿茶素和(-)-表儿茶素没食子酸酯组成;果实转色之前黄烷-3-醇单体以(+)-儿茶素的占比较高,而之后则以(-)-表儿茶素占据较高比例.在果实发育过程中,葡萄籽中的黄烷-3-醇单体及其聚合体在不同时期达到峰值,其中单体在转色期附近达到峰值,而原花色素则在转色前1周左右达到峰值.“黑比诺”葡萄籽中原花色素末端单元和延伸单元均主要是由(+)-儿茶素、(-)-表儿茶素和(-)-表儿茶素没食子酸酯组成.末端单元和延伸单元达到峰值的时期也不同,末端单元在转色后2周左右达到峰值,而延伸单元则在转色前1周左右达到峰值.葡萄果实发育过程中,原花色素的平均聚合度总体呈下降趋势.

摘要： 以诺贝尔圆叶葡萄籽为原料,用乙醇提取原花色素并研究其稳定性和抗氧化性.结果表明,圆叶葡萄籽原花色素在温度低于80 °C时具有良好的稳定性,pH4?8范围内该原花色素较稳定;金属离子K+、Na+、Mg2+、Ca2+、Zn2+对原花色素的稳定性影响不明显,而Cu2+、Fe3+有明显的破坏作用;抗坏血酸对原花色素无明显影响,过氧化氢则显著降低其稳定性;较长时间的光照对其稳定性不利.抗氧化试验结果表明,圆叶葡萄原花色素对1,1-二苯-1-苦基苯肼自由基(DPPH·)、羟基自由基(·OH)有明显的清除效果,并具有一定的还原能力.

摘要： 据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道(https://doi.org/10.1016/j.scienta.2019.109166),来自意大利乌迪内农业大学食品、环境与动物科学系的研究人员研究了通过疏果穗或疏果粒降低产量调节Refosco dal peduncolorosso葡萄中花色苷和原花色素成分。

摘要： 【目的】类黄酮作为葡萄果实中一类重要次生代谢物质,进一步研究其合成调控机制对于提高果实品质具有重要意义。【方法】结合前期研究基础,以会同黑果刺葡萄(Vitis davidii‘1338’)为试材,通过qRT-PCR分析VdMYB14在6个果实不同发育阶段果皮中的表达水平变化。利用MEGA软件构建系统发育树,分析VdMYB14蛋白与其他类黄酮相关MYB蛋白的系统发育关系。利用亚细胞定位技术分析VdMYB14在细胞中的位置。在烟草中异源表达VdMYB14基因,验证其对类黄酮合成的调控功能。【结果】VdMYB14蛋白与苹果花色苷合成负调控因子MdMYB111同源度较高,亚细胞定位发现VdMYB14定位在细胞核中。与野生型相比,VdMYB14转基因烟草株系的花中原花色素含量增加,花色苷积累减少。过表达VdMYB14烟草花中,原花色素合成关键基因NtLAR和NtANR的表达量显著上调,而花色苷合成关键基因NtUFGT的表达量显著下调。【结论】VdMYB14基因能够促进原花色素合成途径关键基因的表达,抑制花色苷合成关键基因的表达,导致类黄酮前体物质倾向于原花色素合成途径,从而抑制花色苷合成,促进原花色素积累。

摘要： 以‘赤霞珠’嫁接苗和自根苗果实为试材,用Trizol法,对果皮和果肉RNA进行提取和纯化,利用RT-PCR技术对果实隐色花色素还原酶(LAR)转录水平进行研究.结果表明:‘5BB’‘SO4’和‘101-14MG’均增加了‘赤霞珠’葡萄枝条N素质量分数,‘SO4’增加了P素质量分数,‘101-14MG’增加了K素质量分数;‘5BB’和‘SO4’增大了‘赤霞珠’葡萄果粒,‘5BB’使‘赤霞珠’葡萄提前8d转色,‘SO4’拉长了果蒂长度,增加了果穗松散度;在整个‘赤霞珠’果实发育期,各处理果实隐色花色素还原酶活性呈现逐渐下降的趋势,‘101-14MG’和‘SO4’嫁接‘赤霞珠’果实LAR活性始终大于‘赤霞珠’自根苗果实,‘101-14MG’嫁接‘赤霞珠’果实LAR活性最强;果皮和果肉中LAR相对表达量总体呈现下降趋势,果肉中LAR相对表达量极小,果皮中LAR表达量显著高于果肉,‘101-14MG’和‘SO4’嫁接‘赤霞珠’果皮和果肉中LAR相对表达量均大于‘赤霞珠’自根苗和‘5BB’嫁接‘赤霞珠’,其中‘101-14MG’嫁接苗显著大于自根苗.

摘要： 本文以莲子加工副产物-莲子皮渣为实验材料,在单因素实验的基础上,以总酚、总原花色素、DPPH.+清除能力为响应值,通过响应面设计优化莲子皮渣活性成分超声辅助提取条件,建立二次响应面回归模型,模型均显著且拟合性好.最优提取工艺为:丙酮浓度70％,料液比1∶25.5 g/mL,提取时间1.6h,提取温度50°C.该提取条件下,里叶白莲莲子皮渣提取物总酚、总原花色素、DPPH.+清除能力分别为194.54±3.63 mg GAE/g DW,243.15±2.88 mg CE/g DW,238.53±3.07 mg AAE/g DW,与预测值相符,证明实验建立的响应面模型可用于莲子皮渣中总酚、总原花色素、DPPH.+清除能力实验结果预测.对不同品种莲子皮渣植物化学素含量及体外抗氧化活性进行测定,发现莲子皮渣均富含多酚、类黄酮、原花色素、三萜等生物活性物质,且具有较高体外抗氧化活性.研究表明莲子皮渣富含生物活性成分,具有开发利用的巨大潜在价值.

摘要： 目的：研究大孔树脂纯化杨梅叶原花色素的条件.方法：通过静态实验,确定X-5、AB-8、NKA-9、H-103、HP-20等5种大孔树脂对杨梅叶原花色素的影响,以确定最佳的大孔树脂种类,以及研究时间、pH值、温度对杨梅叶原花色素吸附率的影响和洗脱剂、时间、温度对杨梅叶原花色素解吸率的影响.结果：供试的5种大孔树脂中,H-103树脂吸附和洗脱效果较好.在杨梅叶原叶液浓度(以吸光度计)A=1.601、振荡100min、pH=1、45°C时,吸附率较佳.最佳解吸条件为以100％丙酮为洗脱剂,在40°C下振荡20min.结论：试验结果表明优选出的纯化工艺提取率较高,值得推广.

摘要： 以超声波辅助法对杨梅叶原花色素提取进行研究,通过单因素试验以及正交试验得到杨梅叶原花色素的最佳提取工艺.本实验得出杨梅叶原花色素的最佳提取的工艺为:提取时间75 min,液料比6∶1,超声波功率100W,超声波提取温度60°C.超声波强化提取杨梅叶原花色素效果省时高效,为利用杨梅叶资源提供理论依据.

摘要： 建立了用硫解高效液相色谱法测定葡萄籽提取物类保健食品及其基料中原花色素含量的方法.以卞硫醇作为亲核试剂在酸存在条件下定量地将聚合的原花色素裂解为黄烷醇单体及其硫醚衍生物,然后对反应液中的没食子酸、儿茶素、表儿茶素、没食子酸表儿茶素酯、表儿茶素苯甲硫醚以及没食子酸表儿茶素苯甲硫醚进行HPLC分析.色谱条件:Hypersil BDS C18(4.6 mm i.d×250mm,5μm),UV检测波长为280nm;流动相A: 500 μL/L的甲酸;流动相B:甲醇∶乙腈=1∶2(v/v),含500 μL/L的甲酸,梯度洗脱,流速0.8 mL/min.结果表明:RSD值分别为:0.4％～4.2％,各成分的回收率为77.8～94.6％.对6种葡萄籽提取物的保健食品和1种葡萄籽提取物基料进行了实际分析,保健食品中PC单体总含量在6.89-161.34 mg/g之间,基料中含量为531.35mg/g,平均聚合度在2.2-9.0之间.

摘要： 研究了用超声波辅助手段、以水为提取剂从毛杨梅树皮中提取原花色素的工艺方法。最佳提取条件为:超声波频率20 kHz,超声波功率800 W,液料比10∶1(mL∶g),提取温度60°C,每次提取时间75 min,提取2次,提取率为28.2%。该法与常规提取方法相比,具有温度低、用时少、液体处理量小等特点。产物中有效成分质量分数大于印%。定性检测确认是局部梏酰化的原翠雀素。

摘要： 以水为提取刺,在微波辐照下从毛杨梅树皮中提取原花色素,考察了微波加热温度、加热时间、液固比、提取次数对提取效果的影响。正交试验确定了最佳工艺条件:微波加热温度85°C.加热时间30 min,液固比10∶1(mL∶g),提取次数2次。提取率可达35.2% ,产物的有效成分含量64.7%。与常规提取方法相比,微波辅助提取方法提取毛杨梅树皮原花色素,具有操作简便,提取时间短,效率高,产品质量好的优点。

摘要： 本文建立了用硫解高效液相色谱法测定葡萄籽提取物类保健食品及其基料中原花色素含量的方法。以卞硫醇作为亲核试剂在酸存在条件下定量地将聚合的原花色素裂解为黄烷醇单体及其硫醚衍生物,然后对反应液中的没食子酸、儿茶素、表儿茶素、没食子酸表儿茶素酯、表儿茶素苯甲硫醚以及没食子酸表儿茶素苯甲硫醚进行HPLC分析。色谱条件:Hypersil BDS C18(4.6mmi.d×250mm,5μm),UV检测波长为280nm;流动相A:500μL／L的甲酸;流动相B:甲醇:乙腈=1:2(v／v),含500 PμL／L的甲酸,梯度洗脱,流速0.8 mL／min。结果表明:RSD值分别为:0.4％～4.2％,各成分的回收率为77.8～94.6％。对6种葡萄籽提取物的保健食品和1种葡萄籽提取物基料进行了实际分析,保健食品中Pc单体总含量在6.89—161.34 mg／g之间,基料中含量为531.35 mg／g,平均聚合度在2.2—9.0之间。

摘要： 采用DPPH·、O·、和H0·的清除试验研究比较了沙棘籽原花色素单体化合物的抗氧化活性。结果表明:儿茶素、表儿茶素、棓儿茶素、表棓儿茶素、儿茶素-(4a-8)-儿茶素和棓儿茶素-(4a-8)-表儿茶素均可有效地清除DPPH·和O·。对DPPH·清除活力均不同程度地强于沙棘籽原花色素,半清除浓度为1.553μg/mL～2.245μg/ml;对O·的清除活力均弱于沙棘籽原花色素,半清除浓度为28.39μg/mL～66.88μg/mL。儿茶素、表棓儿茶素、儿茶素-(4a-8)-儿茶素对H0·清除活力小于沙棘籽原花色素,与HO·的反应速率常数分别为5.145×rn 10L·g·s、4.488×10L·g·s和2.763×10L·g·s;而表儿茶素、棓儿茶素、棓儿茶素-(4a-8)-表儿茶素促进HO·产生,促进活性与还原Fe有关。

摘要： 测定了油茶果壳样品的单宁质量分数平均值为11.06%。研究了以水为提取剂,采用常规提取和超声波辅助提取方法对油茶果壳单宁成分进行提取,提取物的单宁质量分数为32%-36%.并对两种方法的提取效果进行了比较。对提取产物主要成分进行了定性鉴别:显色反应、香草醛-盐酸反应、甲醛缩合反应、正丁醇-盐酸反应和IR谱图表明其属于原花色素类缩合单宁；水解反应表明其分子结构中含有棓酰基。定性实验结果表明油茶果壳所含单宁的主要成分为局部掊酰化的原花色素类缩合单宁。

摘要： 本研究以水为提取剂，通过强化提取、絮凝沉降、溶剂萃取、吸附分离等手段从毛杨梅树皮中提取分离得到产物，并经花色素反应定性和IR谱图进行了鉴别。生物活性功能测定结果表明，目标产物能明显抑制油脂过氧化；络合Fe2+金属离子能力为181 mg/g；1mg目标产物对1,1-二苯基-2-苦基肼(DPPH)自由基的清除速率为0.23 mg/min，清除率为92％，强于马尾松树皮原花色素试样。研究表明，毛杨梅树皮提取物可望进一步开发成为新型天然抗氧化及自由基清除剂。

摘要： 通过考察4种型号的大孔吸附树脂对葡萄籽多酚的吸附分离性能，从而确定大孔吸附树脂精制葡萄籽提取物的工艺条件。结果表明，LSA-40型树脂对葡萄籽多酚有良好的吸附分离性能，其精制葡萄籽提取物的工艺条件如下：室温下，葡萄籽提取液pH=3，上柱吸附流速为每小时2倍床体积(2BV/h)，洗脱刺为50%乙醇，用量为3倍床体积。经该工艺精制所得乙醇洗脱物，浓缩后冷冻干燥，测定干粉纯度约为85.5%，而未经树脂精制的粗品干粉纯度只有30.7%。

摘要： 本发明提供了一种茉莉花色素提取方法及包含茉莉花色素的组合物，所述方法包括将新鲜紫茉莉花在30‑80°C的温度下干燥1‑20h；将干燥的茉莉花粉碎至10‑80目；将粉碎的茉莉花和沸石混合，然后进行造粒；使用混合溶剂对造粒后的颗粒进行提取；将提取液进行浓缩即得包含茉莉花色素的浓缩液。该方法能够以非常高效、稳定的方式获得口感和气味均较佳的紫色素。

摘要： 本申请涉及色素提取技术领域，具体公开一种牵牛花色素提取方法、牵牛花色素提取液及其应用。该提取方法包括：将干燥的牵牛花进行粉碎处理后过筛网，得到牵牛花粉末，解决了新鲜的牵牛花的保存问题，且减少了细胞液的影响；将牵牛花粉末与蒸馏水按预设质量比混合得到的混合液进行加热；待加热后的混合液冷却后，超声提取得到超声提取液，使色素充分溶解于水中，提高色素析出；将超声提取液过滤得到的滤液进行离心分离，充分去除杂质；取离心分离得到的上清液调至第一预设pH之后，滴加硫酸镁溶液，得到较为稳定、易于保存、色素含量高，且杂质较少的牵牛花色素提取液。

摘要： 本发明提供了一种茉莉花色素提取方法及包含茉莉花色素的组合物，所述方法包括将新鲜紫茉莉花在30‑80°C的温度下干燥1‑20h；将干燥的茉莉花粉碎至10‑80目；将粉碎的茉莉花和沸石混合，然后进行造粒；使用混合溶剂对造粒后的颗粒进行提取；将提取液进行浓缩即得包含茉莉花色素的浓缩液。该方法能够以非常高效、稳定的方式获得口感和气味均较佳的紫色素。

摘要： 本发明公开了一种植物花色素苷合成后期关键酶的编码基因。该蛋白，是如下1)或2)的蛋白质：1)由序列表中序列2所示的氨基酸序列组成的蛋白质；2)将序列表中序列2的氨基酸序列经过一个或几个氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添加且能改变植物花色或叶色的由1)衍生的蛋白质。

摘要： 容易提取的具有均匀浓度的花色素苷的杂交玉米以及用于从杂交玉米提取花色素苷的方法，涉及具有均匀浓度的花色素苷的杂交玉米的世代以及它们的提取方法，从而在此方法中不产生废品的情况下允许了花色素苷的使用以及玉米的利用，为此目的，将自然界中含有花色素苷的物种与其它的预定种质适当杂交育种，所述其它的预定种质具有适当和适合的特征，从而作为用于接收沉积在它的表面上的表皮的基本基质，所述表皮具有均匀的、根据表皮和谷粒之间的坚固性差别而容易移去的花色素苷。

摘要： 通过花色素和花色素苷刺激胰岛素分泌的方法。所述分泌可以为在哺乳动物包括人的体内，或体外。

摘要： 本发明公开了一种采用芥菜型油菜基因ANS和埃塞俄比亚芥基因BAN共转化提高大肠杆菌中原花色素含量的方法。本发明从芥菜型油菜种子的cDNA中克隆花色素合成酶ANS基因和埃塞俄比亚芥种子的cDNA克隆花色素还原酶BAN基因，构建含ANS和BAN基因的原核表达载体pET-ANS-BAN，将ANS和BAN基因同时导入BL21大肠杆菌菌株。转化菌株在的LB液体培养基中，28-38°C，150-250rpm(转/分钟)培养6-12小时候后，再转移到葡萄皮提取物(0.2-0.8g/L)的LB液体培养基中，28-38°C，150-250rpm震荡培养36-54小时后，离心收集菌体，采用DMACA-HCl法测定大肠杆菌所含的原花色素的量。本发明获得的转基因大肠杆菌中原花色素的含量显著提高，最高达到非转化对照菌株的24.2倍。

摘要： 本发明的目的在于提供腰果梨的有用的用途。本发明的目的还在于提供源于天然物的、具有α-淀粉酶抑制活性、脂肪酶抑制活性、针对粉刺菌的抗菌活性等有益活性的活性成分。本发明提供含有源于腰果梨的原花色素的组合物，所述腰果梨的原花色素是使果胶酶等植物纤维分解酶作用于腰果梨，接着通过超滤膜进行浓缩而制备的，且具有优异的α-淀粉酶抑制活性、脂肪酶抑制活性、以及针对粉刺菌的抗菌活性。本发明还提供具有新型结构的原花色素化合物。

摘要： 本发明公开了一种原花色素多聚体的制备方法，所述方法包括准备原料，所述原料为杨梅叶或葡萄籽；对原料进行预处理得到原料粉；将原料粉与丙酮水溶液混合得到混合溶液，然后向混合溶液中加入抗坏血酸，避光间歇震荡提取得到混合料液；对得到的混合料液进行抽滤得到滤液，将滤液与三氯甲烷混合收集上层液体；在收集到的上层液体中加入氯化钠，离心收集粗沉淀；对粗沉淀进行水洗，后经过冷冻干燥得到原花色素多聚体。本发明制备工艺简单，工艺条件温和，多聚体得率高且聚合度较高，制备得到的原花色素多聚体可用于原花色素结构及生物活性分析和应用，也可用于制备原花色素低聚体或金属螯合剂等。

摘要： 本发明的目的在于提供腰果梨的有用的用途。本发明的目的还在于提供源于天然物的、具有α-淀粉酶抑制活性、脂肪酶抑制活性、针对粉刺菌的抗菌活性等有益活性的活性成分。本发明提供含有源于腰果梨的原花色素的组合物，所述腰果梨的原花色素是使果胶酶等植物纤维分解酶作用于腰果梨，接着通过超滤膜进行浓缩而制备的，且具有优异的α-淀粉酶抑制活性、脂肪酶抑制活性、以及针对粉刺菌的抗菌活性。本发明还提供具有新型结构的原花色素化合物。