清除自由基

摘要： 目的:研究紫淮山全粉在中式面点中的应用。方法:以紫淮山全粉不同比例替代小麦粉制作馒头,通过测定馒头的比容、径高比、色差、质构、老化程度、含水量、营养成分和感官评定等指标,分别考察紫淮山全粉的添加量对馒头品质的影响,同时通过测定DPPH自由基清除能力探讨添加淮山全粉的馒头的抗氧化能力。结果:随着紫淮山全粉添加量的增加,馒头的比容、径高比和脂肪呈下降趋势,色差和蛋白质呈增加趋势,含水量呈先上升后下降的趋势;添加紫淮山全粉也有助于延缓馒头的老化程度;另一方面,DPPH自由基清除能力随着紫淮山全粉的添加量的增加呈上升趋势。结论:添加紫淮山全粉对于馒头的品质有一定的改善作用,并增加了紫淮山馒头的抗氧化性。

摘要： 黑木耳与玉木耳富含多种营养成分,具有降二高、抗菌、抗氧化、提高免疫力、清除自由基、助消化等作用。这款即食木耳不仅呈现黑、白双色,增进食欲,黑木耳的硬脆与玉木耳的绵软还带来更好的口感体验;其麻辣鲜香,甜咸适度,也符合人们的健康需求。现将其加工技术介绍如下。

摘要： 红枣也被称为大枣,枣树原产于我国,已有3000多年的历史,由于地理区位等优势,我国大枣资源丰富,在国际红枣贸易中一直处于重要地位。红枣味道甜美、营养丰富,既可食用,又可药用,具有养血安神、补气益气、保健等功能。红枣具有较强的抗肿瘤、降血糖、清除自由基、降血脂等多种生物活性,具有较强的药理功效以及应用价值。当前针对大枣多糖的研究工作不断推进,已经形成了多项系统性的研究体系,为促进大枣应用价值的研究提供了新的研究视角与研究方向。

摘要： 大家对于维生素C想必并不陌生,往杯里放一片维C泡腾片,杯中的水瞬间沸腾起来,好玩极了。因为它的抗氧化作用和清除自由基等功能,很多商家开始大打美容养颜牌,而且维生素C的味道也是酸酸甜甜的,因此维C泡腾片深受爱美人士的宠爱。然而,喝维生素C的效果到底好不好呢?

摘要： 番茄,也就是我们家家户户都吃的大个西红柿,成熟后为什么会那么红呢?这是因为一种天然色素在发挥作用--番茄红素,它可是西红柿里的宝贝。番茄红素是清除自由基的利器!自由基专门以吸收人体细胞的电子为食,破坏细胞的正常功能,从而引发人体出现各种变化,包括正常的衰老,也包括患上癌症和心血管疾病等。

摘要： 维生素C大家都不陌生,因为它的抗氧化作用和清除自由基等功能,很多商家开始大打美容养颜牌,维C泡腾片也深受欢迎。可效果好不好呢?中国疾控中心公众号近日发文提示,维生素C少了不行,但也不是多多益善,所以,对于正常人,千万不要长期把泡腾片当作日常必备,有可能会得不偿失,最好的补充方法还是通过日常饮食的蔬菜水果中获取必需的维生素C,这样才最靠谱的方法。

摘要： 按照饱和水溶液法,以羟丙基-β-环糊精做包合剂制备白藜芦醇包合物的水溶液,通过含量、外观、pH值等指标,考察其在不同条件下的稳定性。通过ABTS和DPPH自由基清除实验、脂质过氧化实验、细胞氧化应激实验综合评价白藜芦醇包合物的抗氧化活性。测试结果表明,白藜芦醇在包合物水溶液中的含量可达1.0%以上,水溶液的稳定性显著提高,未包合的白藜芦醇与包合物在相同浓度下的抗氧化活性相当,能够满足其作为化妆品活性原料的使用要求。

摘要： 为探究紫苏粕(紫苏籽提油后的残渣)中迷迭香酸(Rosmarinic Acid,RosA)的最佳提取工艺及其抗氧化能力,为紫苏粕RosA资源开发提供理论基础和参考依据,采用超声辅助提取法提取RosA,对乙醇体积分数、料液比、超声功率、超声时间进行单因素试验,根据试验结果设计Box-Benhnken响应面优化RosA提取工艺,应用高效液相色谱法测定RosA含量,采用DPPH和ABTS^(+)清除自由基法评价超声RosA、索氏RosA、维生素C(Vc)和水溶性维生素E(VE)体外抗氧化清除自由基能力。结果表明,RosA最佳提取工艺为乙醇体积分数50%、料液比1∶50(g/mL)、超声功率150 W、超声时间35 min,该条件下RosA得率达7.41%±0.09%,与理论推测值7.53%无显著差异;DPPH和ABTS+自由基清除的由强到弱顺序均为:Vc、超声RosA、索氏RosA、VE。

摘要： 采用响应面法优化铁皮石斛叶多酚的提取工艺,并考察铁皮石斛叶多酚对自由基的清除作用。结果表明:最优铁皮石斛叶多酚提取工艺条件为乙醇体积分数50%,液料比36∶1(m L/g),超声功率350 W,提取时间37 min,提取温度60°C,提取2次。在最优条件下铁皮石斛叶多酚提取量为34.15 mg/g。铁皮石斛叶多酚可以有效清除羟自由基、超氧阴离子自由基及DPPH自由基,铁皮石斛叶多酚自由基清除率随着多酚质量浓度增加而升高,其对羟自由基、超氧阴离子自由基及DPPH自由基的半数清除率(IC50)分别为0.554、0.775 mg/mL及0.596 mg/mL,较同浓度的VC弱。

摘要： 为了研究海榄雌根多糖的抗氧化活性,本文采用水提醇沉工艺提取根多糖,并用苯酚硫酸提取法测定根多糖含量,再利用DPPH清除与羟自由基清除试验来确定其抗氧化活性。结果表明,海榄雌根多糖含量为59.66%,具有一定的抗氧化活性,对研究海榄雌药理活性具有参考意义。

摘要： 快速色谱可用于复方的全组分分离制备，与DPPH自由基清除剂筛选模型的有机结合可用于快速发现复方体外清除自由塞的有效成分组。筛选发现，蒙药白脉散对体外自由基有较高的清除活性，清除自由基可能是其治疗缺血性脑卒中的机制之一。

摘要： 目的：采用离线柱前反应，分别建立了高效液相色谱-二极管阵列－电化学联用技术研究没食子酸、鞣花酸和槲皮素清除自由基能力的新方法，并将其用于中草药地锦草清除自由基能力的研究。 方法：采用Gemini-C18 110A(250 mm×4.6 mm，5.0 μm)色谱柱；以甲醇(A)-2％醋酸(B)为流动相，采用梯度洗脱：0 min时A-B(30：70)，7 min时A-B(30：70)，17 min时A-B(75：25)，22 min时A-B(90:10)；流速为0.8 mL·min-1；柱温为25 °C；二极管阵列检测波长为254 nm；单安培检测工作电位为0.7 V。 结果：没食子酸、鞣花酸及槲皮素的线性范围分别为2.1～63.3 μg·mL-1(r=0.9993)，7.7～230 μg·mL-1(r=0.9990)，2.1～64.1 μg·mL-1(r=0.9990)；三种化合物的回收率分别在96.8～105％(RSD＜2.3％)，97.9～104％(RSD＜2.1％)，97.8～102％(RSD＜2.8％)范围内；没食子酸、鞣花酸、槲皮素对二苯代苦味肼基自由基的清除率和中药材地锦草的平均清除率分别为48.02，69.17，68.06和73.44％。 结论：地锦草和三种化合物清除自由基的能力从强到弱的顺序为：地锦草＞鞣花酸＞槲皮素＞没食子酸。为测定地锦草抗氧化能力提供了依据。

摘要： 目的：优选鹿茸有效成分提取的最佳工艺，确定提取方法、观察鹿茸提取物对实验性心肌损伤的保护作用及并探讨其作用的相关机制。rn 方法：(1)采用正交试验方法优选确定乙醇回流提取工艺，提取鹿茸提取物。(2)采用结扎左冠状动脉前降支法制备大鼠心肌缺血模型。(3)灌胃给鹿茸提取物(1g·kg-1体重，0.5g·kg-1体重，0.25g·k-1体重)，连续给药21天。(4)观察指标：①心电图变化；②心肌梗死面积；③血浆中内皮素(ET)、心钠素(ANP)含量变化；④心肌组织血管内皮细胞生长因子(VEGF)的变化；⑤心肌组织SOD、MDA含量变化；⑥心肌组织细胞凋亡指数(AI)的变化；⑦心肌细胞BCL-2和BAX蛋白表达的变化；⑧心肌组织NO含量的变化；⑨心肌组织降钙素基因相关肽(CGRP)含量的变化。rn 结果：①A1B2C3D1，即用10倍量70%乙醇，回流提取鹿茸提取物为最佳优选工艺方法。②对大鼠急性心肌缺血中后期心电图ST段偏移程度有明显的纠正作用，并能不同程度的减小心肌梗死面积。③鹿茸提取物可抑制心肌缺血模型动物ET释放，促进ANP的合成，减轻缺血区血管的痉挛性收缩程度；④鹿茸提取物可提高心肌组织细胞中VEGF的含量，有利于缺血区血管的再生和扩展；⑤鹿茸提取物可提高心肌组织SOD含量、降低MDA水平，有利于清除组织超氧阴离子自由基，保护细胞免受损伤；⑥降低心肌组织细胞凋亡指数(AI)，上调Bc1-2/Bax比值上升，可抑制或逆转细胞凋亡的发生，从而保护受损心肌。⑦增加NO含量，提高CGRP含量，可通过舒张血管和抑制血小板聚集减轻心肌缺血损伤。rn 结论：鹿茸提取物对损伤心肌有明显的保护作用，其作用机制可能与调节相关活性物质水平，缺血区血管的痉挛性收缩程度，抑制或逆转心肌细胞凋亡，清除自由基，促进缺血心肌中侧枝循环的建立而改善其缺血等机制有关。

摘要： 生姜是姜科植物姜(Zingiber officinale Rosc.)的根状茎,味辛,微温,主治伤寒、头痛、鼻塞、咳逆上气,止呕吐.生姜化学成分复杂,主要包括挥发油、姜酚类化合物、萜类化合物、氨基酸和微量元素等. 生姜挥发性成分姜油、姜油树脂的提取过去多采用水蒸气蒸馏法,提取量小.本文采用山东莱芜产两年生生姜,晾干粉碎,用超临界CO2流体萃取方法萃取(萃取条件:温度40-50°C,压力30Mpa,时间4h),分别自不同分离釜中得到萃取物1(油状)和萃取物2(树脂状)。

摘要： 目的：探讨衰老的机制以及制定抗衰老的针刺穴位组成.rn 方法：根据针刺调节机体内环境,提高抗氧化防御系统酶的活性,增强清除自由基的能力科学实证.笔者根据临床经验选取抗衰老的针刺穴位。rn 结果：针刺选穴组对抗衰老有明显效果。rn 结论：针刺能调节机体内环境,提高抗氧化防御系统酶的活性,增强清除自由基的能力,从而对衰老起到延缓作用.

摘要： 迷迭香是一种唇形科多年生香料植物,主要应用迷迭香精油和迷迭香抗氧化剂。迷迭香抗氧化剂是一种纯天然油脂抗氧化剂,其抗氧化效果优于人工合成抗氧化剂及已有的天然抗氧化剂,能耐受190°C的高温油炸而保持抗氧化效果。主要成分迷迭香酸兼具抗氧化与防腐抗菌功效。本文对迷迭香抗氧化剂对超氧阴离子和羟基自由基的清除作用及对细胞膜脂质过氧化的抑制效果的测定和研究。

摘要： 本文拟根据蜂王浆活性成分的研究资料分析其营养肝脏作用;清除自由基、抗炎作用;免疫调节与抗菌、抗病毒、抗肿瘤作用以及促细胞生长及组织再生作用等护肝机理.

摘要： 冬虫夏革是我国名贵中药材之一，具有广泛的药理活性。本文研究了中国被毛孢菌丝体水提物的还原力、DPPH自由基清除力、·OH自由基清除力、螯合Fe2+能力及其保护PCl2细胞免受H2O2氧化损伤的能力。结果表明：中国被毛孢菌丝体水提物均具有一定的还原力、DPPH自由基清除力、·OH自由基清除力和螯合Fe2+能力,并且在一定范围内具有较好的量效关系；细胞实验表明它能够延缓H2O2对PCl2细胞的损伤，显著提高PCl2细胞在双氧水损伤条件下的存活率。

摘要： 冬虫夏革是我国名贵中药材之一，具有广泛的药理活性。本文研究了中国被毛孢菌丝体水提物的还原力、DPPH自由基清除力、·OH自由基清除力、螯合Fe2+能力及其保护PCl2细胞免受H2O2氧化损伤的能力。结果表明：中国被毛孢菌丝体水提物均具有一定的还原力、DPPH自由基清除力、·OH自由基清除力和螯合Fe2+能力,并且在一定范围内具有较好的量效关系；细胞实验表明它能够延缓H2O2对PCl2细胞的损伤，显著提高PCl2细胞在双氧水损伤条件下的存活率。

摘要： 冬虫夏革是我国名贵中药材之一，具有广泛的药理活性。本文研究了中国被毛孢菌丝体水提物的还原力、DPPH自由基清除力、·OH自由基清除力、螯合Fe2+能力及其保护PCl2细胞免受H2O2氧化损伤的能力。结果表明：中国被毛孢菌丝体水提物均具有一定的还原力、DPPH自由基清除力、·OH自由基清除力和螯合Fe2+能力,并且在一定范围内具有较好的量效关系；细胞实验表明它能够延缓H2O2对PCl2细胞的损伤，显著提高PCl2细胞在双氧水损伤条件下的存活率。

摘要： 本发明涉及一种自由基清除剂、其制备方法、包括所述自由基清除剂的膜‑电极组件和包括所述膜‑电极组件的燃料电池。所述膜‑电极组件包括：离子交换膜；分别设置在所述离子交换膜的两个表面上的催化剂电极；和设置在选自所述催化剂电极中、所述离子交换膜中、所述离子交换膜与所述催化剂电极之间、和它们的组合中的任意一个位置的自由基清除剂。所述膜‑电极组件可以改善离子交换膜的化学耐久性，使离子交换膜本身的离子电导率的损失最小化，防止在燃料电池的长时间工作的过程中发生离子交换膜的化学劣化，确保优异的长时间性能，并且与离子交换膜的种类如氟类离子交换膜或烃类离子交换膜无关，都可以通用。

摘要： 本发明提供一种由三芳基甲基自由基与氮氧自由基组成的双自由基化合物及其盐、其制备方法和应用，双自由基化合物结构式由下述式1表示：制备方法包括：化合物A1与化合物A2发生酸胺缩合反应，得到化合物A3；化合物A3与化合物A4发生酸胺缩合反应，得到双自由基化合物及其盐。该双自由基极化剂同时具有氮氧自由基和三芳基甲基自由基部分具有如下优势：频率匹配性更优，CE效率更高；在魔角旋转的条件下不存在去极化效应，高场DNP增强效果更优；具有的较强的交换相互作用；具有良好的水溶性，因此DNP增强倍数高；对R1、R2、R3、R4、R5、R6基团的修饰可适度提高交换相互作用、提高双自由基的弛豫时间和双自由基的水溶性，从而提高极化剂的DNP性质。

摘要： OH自由基检测探测器(102)具备芳香族羧酸、极性非质子性有机溶剂和极性质子性有机溶剂。

摘要： 本发明提供耐热性优异的正型光致抗蚀剂组合物。一种自由基固化性化合物，其特征在于，由下述通式(1)表示。(式(1)中，R1、R2以及R3各自独立地为碳原子数1～8的烷基，m和n各自独立地为1～4的整数，p为0～4的整数。此外，X、Y以及Z各自独立地为丙烯酰氧基、甲基丙烯酰氧基或者羟基中的任一种，X、Y、Z之中的至少一者为丙烯酰氧基或者甲基丙烯酰氧基，t为1或者2。)。

摘要： 本发明涉及一种自由基清除剂、其制备方法、包括所述自由基清除剂的膜‑电极组件和包括所述膜‑电极组件的燃料电池。所述膜‑电极组件包括：离子交换膜；分别设置在所述离子交换膜的两个表面上的催化剂电极；和设置在选自所述催化剂电极中、所述离子交换膜中、所述离子交换膜与所述催化剂电极之间、和它们的组合中的任意一个位置的自由基清除剂。所述膜‑电极组件可以改善离子交换膜的化学耐久性，使离子交换膜本身的离子电导率的损失最小化，防止在燃料电池的长时间工作的过程中发生离子交换膜的化学劣化，确保优异的长时间性能，并且与离子交换膜的种类如氟类离子交换膜或烃类离子交换膜无关，都可以通用。

摘要： 本发明公开了一种可以清除99%的自由基产生源的综合型自由基清除方法，包括如下步骤：制备自由基清除剂、保证自由基清除剂浓度、筛选自由基清除剂溶剂和摄入自由基清除剂溶剂；本发明通过满足自由基清除剂发挥作用必须的三个条件，即第一，自由基清除剂要有一定的浓度；第二，因为自由基活泼性极强，一旦产生马上就会与附近的生命大分子起作用，所以自由基清除剂必须在自由基附近，并且能以极快的速度抢先与自由基结合；第三，在大多数情况下，清除剂与自由基反应后会变成新的自由基，这个新的自由基的毒性应小于原来自由基的毒性才有防御作用；进而可以清除99%的自由基产生源，从而达到防御疾病、延缓衰老的目的。

摘要： 本发明提供：1)一种自由基聚合性聚醚及其制造方法，其能够对将自由基聚合性单体进行自由基聚合而得的共聚物赋予优异的透明性和高断裂伸长率、高弯曲强度等优异的机械特性；2)一种含有该自由基聚合性聚醚和自由基聚合性乙烯基系单体的聚合性组合物，其能够形成具有优异的透明性和高断裂伸长率、高弯曲强度等优异的机械特性的共聚物；以及3)一种含有该共聚物的共聚物、成型体和薄膜。通过将自由基聚合性聚醚的数均分子量设为特定的范围，进而将(甲基)丙烯酰基的导入量设为特定的范围，从而能够使用该自由基聚合性聚醚来得到具有优异的透明性和高断裂伸长率、高弯曲强度等优异的机械特性的聚合物、成型体和薄膜。

摘要： 本发明公开了一株具有ABTS自由基和PTIO自由基清除活性的植物乳杆菌，其分类命名为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)，菌株号FM‑LP‑9，该菌株于2018年11月5在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心进行保藏，保藏号为CGMCC No.16701。该菌具有较强抗氧化能力，优良的发酵性能和较好的产酸和耐酸性能，并且具有很高ABTS自由基和PTIO自由基清除活性，有利于黑莓、蓝莓果汁的色泽稳定性保持。本发明的植物乳杆菌FM‑LP‑9，对提高其作为发酵菌种的发酵制品的抗氧化性能有很大的作用，具有广泛的应用前景。

摘要： OH自由基检测探测器(102)具备芳香族羧酸、极性非质子性有机溶剂和极性质子性有机溶剂。

摘要： 本发明提供一种由三芳基甲基自由基与氮氧自由基组成的双自由基化合物及其盐、其制备方法和应用，双自由基化合物结构式由下述式1表示：