油菜籽

摘要： 油菜是中国重要的经济作物,富含丰富的营养物质,油菜籽可榨油,经济效益较高。新时期,油菜种植业不断发展,种植技术不断更新,并且广泛应用于种植工作中,油菜种植规模不断扩大,为种植人员创造了更高的经济效益。但是在实际种植工作中,依然会面临种植技术应用不到位、病虫害防治不科学的情况,影响了油菜种植效益。1油菜种植技术要点1.1整地选地关乎油菜种植产量与质量,最好选择弱酸性土壤地块,保证土壤pH值适合油菜生长。在种植前需做好整地处理工作。首先要做好土地翻耕,以提高土壤透气性,促进根系更好生长;及时清除地块中的杂草、碎石等,保证地块整洁;种植后要进行定期翻耕,避免土壤板结而影响油菜生长。

摘要： 全球油菜籽和菜籽油价格再创历史新高。继2021年北美和欧洲的收成遭受严重干旱和播种面积减少后,油菜籽和菜籽油价格再创历史新高,全球油菜籽库存降至四年低点。在全球油籽种植者面临的恶劣天气条件下,食用油价格继续飙升至创纪录高位,加剧食品通胀担忧。

摘要： 为研究不同工艺熟化的油菜籽对蛋鸡生产性能、蛋品质及血液生化指标的影响,试验将双低油菜籽分别经85°C低温熟化、135°C高温干法膨化的工艺熟化后配制蛋鸡饲料。将10000只210日龄海兰褐蛋鸡随机分为5个处理组,每组10个重复,每个重复200只鸡。对照组饲喂玉米-豆粕型日粮;第1组饲喂含2%低温熟化油菜籽日粮;第2组饲喂含2%膨化油菜籽日粮;第3组饲喂含4%低温熟化油菜籽日粮;第4组饲喂含4%膨化油菜籽日粮。预试期7 d,正试期90 d。结果表明,各试验组间平均蛋重差异不显著(P>0.05);2%和4%膨化油菜籽组的蛋鸡产蛋率分别高出对照组3.28%和3.39%(P0.05)。饲粮中添加熟化油菜籽能提高蛋鸡产蛋率,降低死淘率,提高蛋壳品质,对蛋鸡机体脂肪代谢、钙磷代谢和甲状腺功未产生不良影响。综合来看,膨化油菜籽更适宜应用在蛋鸡饲料中。

摘要： 成都市是我国油菜优势产区之一,多为油菜—水稻轮作。本文研究了常年油—稻轮作模式下,油菜籽重金属含量与土壤养分及重金属含量的关系,以期为土壤重金属污染治理、油菜重金属防控提供理论依据。研究结果表明:成都市常年油—稻轮作模式下油菜种植区的耕层土壤较肥沃,全氮、有效磷含量丰富。土壤中砷与汞含量呈显著负相关;pH与铬、汞含量呈显著负相关;有机质与铅含量呈显著正相关;有效磷与镉含量呈显著正相关;速效钾与砷含量呈极显著正相关。油菜籽对重金属的富集能力为镉>汞>铅>铬>砷,油菜籽中砷含量与汞含量呈极显著正相关,铬含量与汞含量呈显著正相关。油菜籽铬含量与土壤铅含量呈极显著负相关。

摘要： 油菜籽品质及重金属污染程度直接关系到人类健康,对油菜籽中As、Sb、Cd和Tl等有毒元素含量进行监测有助于对食用油生产原材料的提前监控。避开强酸消解前处理的繁琐,为了实现快速测定菜籽中As、Sb、Cd和Tl等易挥发有毒元素的准确含量,以及解决粮油食品脂肪含量高对前处理的挑战,本文采用一种悬浮-乳化协同制样技术,详细考察了影响悬浮-乳化的诸多条件,制得均匀稳定的悬浮-乳化试液(Slurry-Emulsion Solution,SES)体系。在进样效率高的电热蒸发器(ETV)中,优化程序升温参数和改进剂硝酸钯的用量,SES直接进样,采用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)测定了油菜籽中As、Sb、Cd和Tl。该方法对As、Sb、Cd和Tl的相对标准偏差(RSD)分别为10.1%、8.8%、8.9%、6.4%[c=0.5%(m/V),n=5]。在最佳实验条件下,As、Sb、Cd和Tl检出限(3σ)分别为40.0ng/L、20.0ng/L、50.0ng/L和10.0ng/L,对应原始固体样品的检出限(3σ)分别为8.0ng/g、4.0ng/g、10.0ng/g和2.0ng/g。菜籽样品中As、Sb、Cd和Tl含量的测定范围分别在50.4~90.5ng/g、28.0~59.9ng/g、51.3~69.1ng/g、91.3~216.6ng/g。本文建立的悬浮-乳化协同处理高油脂含量菜籽的分析方法简便快速、成本低,充分发挥ETV进样优势,助推了ETV-ICP-MS固体进样分析应用。

摘要： 小满刚过,正值油菜丰收之际,油菜早已不是“满城尽带黄金甲”的时节,脱去外壳的黑色油菜籽铺呈于地面接受阳光的烘晒,散发出成熟的“芬芳”……人们将新鲜收获的菜籽清洗、烘炒、磨碾、压榨,菜籽油就此出炉了。时下,行走在上饶市的大街小巷,醇厚的油香扑面袭来。

摘要： 为提高水酶法提菜籽油的得率,对油菜籽进行挤压预处理,以提油率为考察指标,研究套筒温度、喂料量、螺杆转速、物料加水量对提油效果的影响。在单因素实验的基础上进行正交优化实验,确定挤压辅助水酶法提取菜籽油的最佳挤压参数。结果表明:4个因素对提油率影响的大小顺序为:套筒温度>喂料量>物料加水量>螺杆转速;最佳挤压参数为套筒温度90°C、喂料量12 kg/h、螺杆转速210 r/min、物料加水量10%。经此挤压参数处理后的油菜籽,用水酶法提油时清油的提取率可达80.834%。

摘要： 分别以双低油菜籽及传统油菜籽为原料,在相同条件下制取浓香菜籽油,采用溶剂辅助蒸发装置结合气相色谱-质谱联用仪对两种菜籽油中挥发性成分的种类和含量进行测定,并利用偏最小二乘判别分析(partial least squares discriminant analysis,PLS-DA)、气味活度值(odor activity value,OAV)对挥发性成分进行数据分析,确定导致两种菜籽油感官风味差异的关键挥发性风味成分,同时结合感官评价、脂肪酸组成、氨基酸组成、营养成分等指标分析比较两种菜籽油综合品质的差异。结果显示,双低菜籽油及传统菜籽油中分别检出12类82种和11类90种挥发性成分,总量分别为22377.88、157512.98μg/kg,其中硫苷降解产物总量分别为3311.07、146492.82μg/kg,酚类物质总量分别为12125.47、4613.03μg/kg。利用PLS-DA结合OAV最终确定了13种最重要的特征风味物质,分别为6-甲基硫基己腈、5-甲硫基戊腈、苯代丙腈、3-丁烯基异硫氰酸酯、苯乙腈、反-2-癸烯醛、正己醇、芳樟醇、乙基苯、苯乙醇、椰子醛、4-乙烯基-2,6-二甲氧基苯酚、3-甲基巴豆腈,其中6-甲基硫基己腈、苯乙腈、芳樟醇、5-甲硫基戊腈、苯代丙腈、3-丁烯基异硫氰酸酯6种成分均对菜籽油独特的辛辣味具有贡献,且苯乙腈、芳樟醇仅在传统菜籽油中检出;正己醇、苯乙醇、椰子醛则在双低菜籽油中含量更高,对菜籽油的甜味具有重要影响;感官评价表明双低菜籽油的甜味优于传统菜籽油,而传统菜籽油辛辣味更强。双低菜籽油中未检出芥酸,而传统菜籽油中芥酸含量高达30.25%;双低菜籽油中VE和甾醇总含量均高于传统菜籽油。研究结果为不同香型浓香菜籽油的生产提供了原料选择和气味标识的支持。

摘要： 世间主任之名俯拾皆是:车间主任、办公室主任、妇女主任……大大小小、形形色色,班主任也居于其中。有人戏言,春秋时代的孔子可谓最早班主任,门下三千弟子,是超级班主任、班主任中的“巨无霸”。也有人说,班主任就是油菜籽般小官,无非孩子头一个,每天出没于教室、办公室之间,路线简单,经常为小事跑断腿。

摘要： 目的:建立一种高效液相色谱—串联质谱法(LC-MS/MS)用于油菜与油菜籽内草除灵残留量的测定。方法:提取试剂为乙腈,净化柱为石墨化碳黑—氨基复合柱,色谱峰分析借助C_(18)色谱柱,通过甲醇—乙酸铵水溶液进行梯度洗脱处理。结果:在0.01~1.00μg/mL线性区间内,LC-MS/MS方法具有良好线性,R^(2)值为0.999,方法检出限、定量限分别为0.008,0.027 mg/kg。当加标水平为0.03,0.06,0.15 mg/kg时,加标回收率为73.3%~91.3%,RSD为4.4%~8.1%。结论:高效液相色谱—串联质谱法(LC-MS/MS)可用来测定油菜与油菜籽内草除灵残留量。

摘要： 建立微波消解、电感耦合等离子体质谱法测定油菜籽中的铅、铬、镉、铜、镍、锌六种重金属含量的方法,六种元素的检出限为0.5～7ng/g,相关系数均＞0.999,相对标准偏差为1.06％～7.38％,回收率保持95.69％～104.0％.方法检出限低、准确度高和重现性好,操作简便,可应用于油菜籽中的六种重金属含量的检测.

摘要： 油菜是我国重要的油料作物之一,要实现油菜种植、加工经济效益最大化,需要实施种子、生产原料的品质检测控制.近红外光谱分析技术是一种无需样品预处理的快速无损检测技术,在农产品品质检测中有广泛研究.论文综述了国内外近二十年来油菜籽品质的近红外光谱无损检测研究情况,结果表明通过近红外光谱分析技术可对油菜完整籽粒的成分或结构组成相关品质指标进行定性或定量的快速无损检测,开展在线无损检测、单籽粒油菜籽品质的无损检测研究;促进该技术在油菜育种、油菜籽深加工等实际生产中应用,是油菜籽品质近红外光谱无损检测的发展趋势.

摘要： 本文对油菜籽原花青素(RSP)及葡萄籽原花青素(GSP)分别对亚油酸氧化的抑制作用以及对DPPH·清除作用进行对比研究，旨在为油菜籽原花青素的生理活性及应用价值提供评价，并为油菜籽原花青素在医药、保健食品等行业的可能应用提供信息。

摘要： 理论分析表明,同一菜籽样品不同含水量状态下,其干基含油量相同.在实际生产过程中,采用近红外光谱分析方法,检测不同水分含量状态下的同一油菜籽样品,例如晒干前后的菜籽样品,其干基含油近红外检测结果出现较大波动。为减少水分对菜籽干基含油近红外预测值的影响,一是建立模型时使样品保持在稳定、自然状态下的水分含量;二是保证待测样品水分含量与建立模型时条件相一致;三是采用不同水分含量梯度样品进行建模,使水分参与模型的回归,建立水分全局定标模型,减少由于水分的差异所带来的测量误差.本文结合生产实际需要，通过建立稳健的近红外分析模型，消除或尽量减少水分对菜籽干基含油近红外检测结果的影响。

摘要： 研究膨化-预榨-浸出工艺对油菜籽细胞显微结构变化的影响.以油菜籽为原料,借助扫描电镜观察轧胚、膨化、压榨、浸出等方式下油菜籽细胞微观结构的变化.研究表明,轧胚使油菜籽细胞受到明显挤压,产生形变,少量细胞壁被破坏；膨化使绝大部分细胞的细胞壁有一定变形、扭曲和破坏,细胞内溶物也有渗出,同时细胞内部具有更多的空隙度,并且大量的油脂存在细胞之间；压榨使细胞形态及细胞壁被破坏,绝大部分油脂被挤出；浸出使物料内油脂基本浸提完全,细胞已无完整结构,蛋白和淀粉颗粒清晰明显.结果表明,膨化易破坏油菜籽细胞的结构,有利于后续的压榨和浸出环节制油.

摘要： 北京中农康元公司是集油料、油脂加工等研究开发生产和推广为一体的科研单位.通过多年对油料膨化工艺的研究发现,新的油料膨化工艺比传统的蒸炒压榨工艺有明显的优点;(油的色泽浅.含磷量低.提高出油率.降低粕中残油.节能).近年来公司对浙江新市油脂股份有限公司改造前后,新老工艺作了对比,进一步阐述油菜籽全含油膨化预榨浸出工艺的优点.通过对油菜籽全含油膨化预榨制油工艺的研究，并通过油菜籽全含油膨化预榨制油工艺与传统工艺的对比分析，用详尽的数据证明，利用该技术与传统工艺相比，预榨毛油含磷量由500ppm以上降到巧即150ppm以下，预榨饼残油由18%以上降到15%以下，减轻了浸出的负荷，同时提高了预榨毛油质量，提高了出油率与精炼率，降低了能耗等。

摘要： 研究预处理对油菜籽细胞超显微结构变化以及油脂在细胞中存在状态的影响.以油菜籽为原料,借助透射电镜观察轧胚、蒸炒、膨化、压榨等预处理方式下油菜籽细胞微观结构.研究表明,轧胚使油菜籽细胞受到明显挤压,由圆形变为椭圆形,并且细胞壁部分被破坏,少量脂滴聚集;蒸炒使细胞壁部分破裂且油脂的显微分散状态被破坏,由细小状态聚集成较大的油滴;膨化使细胞壁彻底破坏,细胞质完全被挤出,油脂由细小的油滴聚集成较大的油滴,且充分外露;压榨使绝大部分油脂被挤出,细胞形态及细胞壁被破坏.结果表明,膨化较蒸炒更易破坏油菜籽细胞的结构,有利于油菜籽的制油.

摘要： 以干燥温度、初始水分及热风风量为主要影响因素，利用隶属度法将发芽率、芽长和干燥速率3 个评价指标相结合进行响应面优化设计，得到二次多项式回归模型，并对工艺参数进行优化。结果表明：3 个因素对综合分的影响顺序为：干燥温度>热风风量>初始水分；最佳工艺条件为干燥温度58°C，初始水分16%，热风风量24m3/h，此时综合分达最大值0.947。经过验证试验证明，模型预测基本可靠。

摘要： 本研究以热榨春油菜菜籽粕为原料,研究了碱提和超声波辅助提取两种方法对菜籽蛋白的提取效果,比较了两种方法提取的菜籽蛋白的性质差异.结果表明,超声波辅助提取效果好,提取时间短,提取率高.并且超声波辅助提取的菜籽蛋白吸水性,氮溶解指数,起泡性及泡沫稳定性,乳化性及乳化稳定性相对碱提法都有很大提高,而且在酸性条件下,超声波辅助提取的菜籽蛋白仍然具有较好的起泡性和泡沫稳定性.表明采用超声波技术提取菜籽蛋白,不仅提取效果好,而且对菜籽蛋白起到了改性作用,提高了其部分功能性质.

摘要： 本研究以热榨春油菜菜籽粕为原料,研究了碱提和超声波辅助提取两种方法对菜籽蛋白的提取效果,比较了两种方法提取的菜籽蛋白的性质差异.结果表明,超声波辅助提取效果好,提取时间短,提取率高.并且超声波辅助提取的菜籽蛋白吸水性,氮溶解指数,起泡性及泡沫稳定性,乳化性及乳化稳定性相对碱提法都有很大提高,而且在酸性条件下,超声波辅助提取的菜籽蛋白仍然具有较好的起泡性和泡沫稳定性.表明采用超声波技术提取菜籽蛋白,不仅提取效果好,而且对菜籽蛋白起到了改性作用,提高了其部分功能性质.

摘要： 本发明提出一种用于鸡禽饲料的挤压全脂油菜籽的制备方法、用于鸡禽饲料的挤压全脂油菜籽、以及一种鸡禽饲料，所述用于鸡禽饲料的挤压全脂油菜籽的制备方法包括如下步骤：采用双螺杆挤压机挤压油菜籽得到挤出物，其中，所述双螺杆挤压机的工艺参数为，油菜籽中添加有质量分数为14％～16％的水，螺杆转速204～292rpm，模孔大小为2～4mm2，挤压腔具有温度依次升高的第一温区、第二温区和第三温区，所述第三温区的设定温度为90～100°C；将所得的挤出物冷却并风干，以得到用于鸡禽饲料的挤压全脂油菜籽。本发明能防止物料堵塞，防止菜籽油等养分流失，防止养分被氧化和被稀释，并能去除有毒物质。

摘要： 本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种油菜籽仁粉的加工方法及含有油菜籽仁粉的面饼及其制备方法。本发明所述油菜籽仁粉的加工方法，包括如下步骤：1)将油菜籽仁浸入液氮中速冻；2)将速冻后的油菜籽仁放入沸水中熬煮；3)将熬煮后的油菜籽仁用温水清洗，干燥后粉碎即得油菜籽仁粉。本发明所述的油菜籽仁粉的加工方法综合利用了油菜籽资源，充分利用其中的油脂、蛋白质等营养素和活性成分，大大提高了油菜籽的利用率。

摘要： 本发明公开了一种油菜籽筛分设备，包括：机架、筛分箱体、振动装置、控制装置，所述筛分箱体设置在所述机架上，所述振动装置与所述筛分箱体连接并驱动所述筛分箱体振动，其中：所述筛分箱体上方设置有进料口，所述筛分箱体内部设置有多级组合筛，从上向下所述多级组合筛的各级筛网的目次逐次增加；所述筛分箱体内设置有加湿装置、干燥装置和水分测定装置，所述加湿装置、所述干燥装置、所述水分测定装置均与所述控制装置通讯连接，所述控制装置通过所述水分测定装置获取所述筛分装置中油菜籽的水分含量信息，并根据该水分含量信息控制所述加湿装置、所述干燥装置的工作状态。本发明还公开了一种采用上述油菜籽筛选设备的油菜籽筛选方法。

摘要： 在工业加工中将油菜籽的籽粒(4)脱壳。由具有最大4％重量百分比的壳和4％‑7％重量百分比的水含量的少壳的籽粒组分(6)压榨出冷榨的菜籽油(25)。在产生的压饼(9)中，将饼温度限制到70°C，并且将第一剩余油含量减小到干质量的18％‑28％重量百分比。输送加压的水蒸汽(30)，并且然后使压饼(9)膨胀成膨胀体。在此水蒸汽这样被计量，以使得压饼(9)暂时地加热到超过100°C，并且膨胀体在膨胀之后具有80°C至95°C的温度。将膨胀体借助有机溶剂提取，其中，将第二剩余油含量减小到干质量的2％重量百分比或更低。在膨胀之后将膨胀体的一部分运回与在压榨之前与少壳的籽粒组分(6)混合，以便在再次压榨时增大摩擦。

摘要： 本发明公开了一种油菜籽整列压碎装置及油菜籽检测装置，包括压碎装置本体，所述压碎装置本体的上端外表面设置有存料箱，所述存料箱的前端外表面设置有检测装置，所述存料箱的上端外表面设置有入料槽，所述入料槽的内部设置有过筛机构，所述压碎装置本体的一侧外表面设置有出油管，所述压碎装置本体的下端外表面设置有基座，所述基座的前端外表面设置有收纳防护机构，所述过筛机构包括过筛设备本体、第一震动器、筛网与第二震动器。本发明所述的一种油菜籽整列压碎装置及油菜籽检测装置，可方便将油菜籽进行压碎取油的同时，可事先过滤杂质，并且可方便存放油饼等优点，带来更好的使用前景。

摘要： 本发明公开了一种油菜籽压榨前预处理装置以及采用该装置对油菜籽的预处理方法，包括：壳体、熏蒸腔、第一进料口、蒸汽发生室、第一气管、温度传感器、第一电磁阀、液位传感器、进水口、支脚、加热丝、第二电磁阀、第二气管、干燥管、气泵、气泵伸缩杆、推板、控制器、第二出料口、阀门、搅拌器、第三带轮、皮带、第二出气口、微波处理室、第二进料口、第一出气口、第一出料口、第二带轮、第一带轮、电机、螺旋输送器；用油菜籽压榨前预处理装置进行油菜籽预处理的方法，经过本发明油菜籽压榨前预处理装置进行预处理后的油菜籽进行压榨处理得到的菜籽油中游离多酚含量大幅度增加。

摘要： 本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种油菜籽仁粉的加工方法及含有油菜籽仁粉的面饼及其制备方法。本发明所述油菜籽仁粉的加工方法，包括如下步骤：1)将油菜籽仁浸入液氮中速冻；2)将速冻后的油菜籽仁放入沸水中熬煮；3)将熬煮后的油菜籽仁用温水清洗，干燥后粉碎即得油菜籽仁粉。本发明所述的油菜籽仁粉的加工方法综合利用了油菜籽资源，充分利用其中的油脂、蛋白质等营养素和活性成分，大大提高了油菜籽的利用率。

摘要： 本发明提出一种用于鸡禽饲料的挤压全脂油菜籽的制备方法、用于鸡禽饲料的挤压全脂油菜籽、以及一种鸡禽饲料，所述用于鸡禽饲料的挤压全脂油菜籽的制备方法包括如下步骤：采用双螺杆挤压机挤压油菜籽得到挤出物，其中，所述双螺杆挤压机的工艺参数为，油菜籽中添加有质量分数为14％～16％的水，螺杆转速204～292rpm，模孔大小为2～4mm2，挤压腔具有温度依次升高的第一温区、第二温区和第三温区，所述第三温区的设定温度为90～100°C；将所得的挤出物冷却并风干，以得到用于鸡禽饲料的挤压全脂油菜籽。本发明能防止物料堵塞，防止菜籽油等养分流失，防止养分被氧化和被稀释，并能去除有毒物质。

摘要： 本实用新型公开了油菜籽壳分选领域的一种油菜籽壳和油菜籽的分选用离心设备，包括安装箱及安装箱内中部的离心分选总成，安装箱一端中部的下侧固定安装有排壳管，排壳管远离安装箱的一侧设有第一连接管，排壳管与第一连接管相靠近的一侧共同安装有转动套，转动套的内环面开设有螺纹槽，转动套与第一连接管的内侧共同设有第二连接管，第二连接管的外环面开设有螺纹槽，第二连接管远离转动套的一端安装有收集箱，在使用的过程中，能够方便的对油菜籽壳进行集中收集，以便于进行再利用，避免资源的浪费。

摘要： 本实用新型提供了一种油菜籽整列压碎装置以及油菜籽检测装置，其中油菜籽整列压碎装置包括对油菜籽整列的整列装置，粘附整列后油菜籽的粘附装置，固定粘附装置的工作台，以及，通过辊压压碎油菜籽的辊压装置；所述整列装置包括整列孔板，所述整列孔板开设有设定数目允许单个油菜籽通孔。本技术方案通过整列孔板上通孔的数目可确定整列后油菜籽的数目，准确性高，且通过该装置压碎后的油菜籽位置固定，排列规律，更加有助于后续对油菜籽的检测。