茶学专业

摘要： 在新农科建设背景下,高等农林院校要依托专业特色,加快推进大学生创新创业训练与实践教学的深度融合,这样才能培养出适应新时代发展需求的高素质农林人才。本研究从传统茶学专业实践教学中存在的问题、双创教育与茶学专业实践教学相结合的重要性以及河南农业大学茶学专业的实践经验等三个方面进行分析,旨在为新时期茶学专业实践教学的改革发展提供参考。

摘要： 根据茶学专业特点及多年教学实践,构建了“课程实践+社团实践+校内外竞赛+校外实习”的实践教学模式,即在开展专业课程实践教学基础上,拓宽实践途径和实践方式,通过组建学生社团、指导学生参加校内外“茶艺大赛”“评茶大赛”“茶叶加工大赛”等各种专业竞赛,以及兴建校外实习基地的方式开展实践教学。在此种实践教学模式下,茶学专业实践育人成效显著,有力提高了学生的实践能力、创新创意能力以及专业的教学与发展,且该实践教学模式在新时代茶学育人发展过程中起着越来越重要的作用,同时也被同行和其他院校借鉴,为茶学专业实践育人模式提供了相关借鉴与参考。

摘要： 全面推进课程思政建设是落实立德树人根本任务的战略举措。在有效推进专业课教学的基础上,学校思政教育还必须积极探索嵌入专业教育的路径,使各类课程与思政课程同向同行,形成协同效应,构建全员全程全方位育人大格局。要深刻把握思政教育嵌入茶学专业和茶文化专业的理论和现实逻辑;明晰思政教育嵌入茶学专业和茶文化专业的主体、介体、环体和客体的关键因素所在;清醒认识到嵌入的困境,从嵌入原则、结构、渠道和机制等方面探求破解路径,着力构建思政教育嵌入茶学专业和茶文化专业的教学体系。

摘要： 近日,教育部办公厅发布了《关于公布2021年度国家级和省级一流本科专业建设点名单的通知》,浙江大学茶学专业成功入选“国家级一流本科专业”建设点。浙江大学茶学专业创建于1952年,是我国最早建设的两个茶学本科专业之一,历经几代人的共同努力已发展成为我国最具影响力的茶学专业之一。

摘要： “龙眉茶”曾是滇西地区历史悠久的茶叶品牌之一,但由于龙眉茶厂经营不善,自2007年后一直处于停产状态。2015年,30岁的郑宽洋成为“龙眉茶”新的负责人,并逐步使该品牌走上正轨。今年4月,郑宽洋获得第九届“云南青年创业省长奖”提名奖。进茶企成为制茶师。2003年,郑宽洋被云南农业大学茶学专业录取,茶学正是他的第一志愿。

摘要： 近日,教育部办公厅下发《关于公布2021年度国家级和省级一流本科专业建设点名单的通知》,公布了2021年度国家级和省级一流本科专业建设点名单,华南农业大学园艺学院茶学专业进入国家级一流本科专业建设行列!一流本科专业建设“双万计划”于2019年4月正式启动,是教育部为深入贯彻落实全国教育大会和新时代全国高等学校本科教育工作会议精神,推动新工科、新医科、新农科、新文科建设,做强一流本科、建设一流专业、培养一流人才,全面振兴本科教育,提高高校人才培养能力,实现高等教育内涵式发展的重大举措。

摘要： 一专业的定位与特色历史沿革:华南农业大学茶学专业源于1930年创建的中山大学农学院茶蔗部,1932年由林家齐教授编制的《国立中山大学农学院茶蔗部之设置计划》方案内容包括人才培养、茶糖业改良、茶蔗部设置经费预算及试验场设置;同时编印了《茶作改良》自编教材(约6万字),这门课程列入了中山大学农学系学生的必修课程,开始了茶作本科专业的培养。1974年成立茶叶教研室,1977年设茶学专业本科,1990年设茶学专业硕士点;2002年创立全国最早的茶文化与品牌营销(茶艺)方向;2001年成立茶叶科学系;2003年设立茶叶加工与贸易方向.

摘要： 通识教育和茶学专业思政教育存在共性,也存有差异性。传统思政教育以理论知识讲解为主,伴随着社会时代发展变迁,人们越来越重视通识教育,并对茶学专业思政教育提出更高要求,使思政教育摆脱专业技能的局限性,真正发挥自身育人作用。为了贯彻落实茶学专业思政教育“大思政”发展转型,本文从通识教育视角展开剖析,阐述通识教育谱系,明确“大思政”转型面临的问题,而后提出具体转型路径,以供参考。

摘要： 问:据阳光高考网数据,至2020年底,我国开设茶学专业的高校只有30所,2020年全国毕业生规模只有1500-2000人;开设资源勘查工程专业的高校57所,2020年全国毕业生规模为3500-4000人,这两个专业可谓"小众"专业.两位同学当初选择专业的原因是什么?

摘要： 为了提高地方高校茶学专业“生物技术”课程教学效率,文章首先阐述了地方高校茶学专业的特点,然后分析了地方高校茶学专业“生物技术”课程考评现状,最后提出了应用型人才培养模式下地方高校茶学专业“生物技术”课程考评改革路径。

摘要： 本文就茶专业教学改革中的专业改造与优化、课程体系的改革与建设、创建工学结合模式与实施路径、实践教学运行模式与机制、课程建设与教学资源的开发利用、双师教学团队建设、学生综合素质教育、探索教育教学质量评价体系及运行机制等方面的探究结果进行总结.旨在为更新教学理念,推进茶学专业改革与发展提供实践经验.

摘要： 中职茶学教学是整个茶学教育体系中的重要组成部分,是茶学专业教育工作中的重要环节,在茶学教育实践中已初步形成了自己的特色.本文就临沧中职学校茶学专业教育发展的现状及问题进行分析,结合临沧实际进行探讨,提出了把握茶产业人才需求发展方向，适应茶产业加快转变经济发展方式，做好招生宣传工作，优化中职茶学专业教师队伍结构，建立健全茶学专业教师培训、管理的有效机制，改革中职茶学专业教学模式，构建现代中职茶学专业教学体系，加强茶学专业实训基地建设，加快建立校内外实训、实习、教学等信息化共享体系的对策.

摘要： 立足我国茶学高等教育的现状,分析了国内外茶叶科技和茶学高等教育的状况和发展态势;阐述了茶学高等教育在促进我国茶产业发展中的作用;分析了当前我国茶学专业人才社会需求状况;提出了茶学高等教育改革发展存在的问题和对策.

摘要： 我国在农业院校中设立的茶学专业,是世界50多个产茶国家中绝无仅有的.在当前高等学校要拓宽基础学科范围,加强专业基础、淡薄专业方向的世界高校总体潮流下,全国高校由500多个专业调整归并成249个情况下,茶学专业得以保留,其根本原因就在于茶学确有其专业特色. 其一有深广的文化特色,悠久的历史根源. 其二有鲜明的学科特色,相关学科的扶助.茶学已发展成为农、工、贸多学科群组成的专业.目前有10所大学招收本科,6所招收硕士研究生,3所大学招收博士研究生,2所大学设有博士后流动站,办学层次齐全.本科有30余门必修的公共课、基础课专业基础课和专业课,有近20门选修课. 其三有浓郁的地方特色,深广的社会基础.我国有茶园面积94万公顷,分布在17个省市、900余县市,直接或间接从事茶业人口逾1亿人,饮茶者有3亿之众,茶学就是建立在这样一个基础上的.

摘要： 本发明公开了一种基于茯茶代谢组学的黑毛茯茶与杜仲茯茶的区别方法。本发明的技术方案为：对原料未知的茯茶样本，利用茯茶中山奈酚和芦丁含量的比值对代谢组学研究中的茯茶样本进行判别，待测样本中山奈酚和芦丁比值在0.51以上的为黑毛茯茶样本，山奈酚和芦丁比值在0.06以下的为杜仲茯茶样本。本发明操作简单、检测结果可靠，可为茯茶代谢特征分析及相关茯茶代谢组学研究提供借鉴。

摘要： 本发明公开了一种基于脂质组学的黑毛茯茶与杜仲茯茶的区别方法。本发明的技术方案为：对原料未知的茯茶样本，利用茯茶中甘油三酯与甘油二酯含量的比值对原料未知的茯茶进行种类判别，待测品种中甘油三酯与甘油二酯含量的比值在1.0及以上的为杜仲茯茶样品，甘油三酯与甘油二酯含量的比值在0.5以下的为黑毛茯茶样品。本发明操作简单、检测结果可靠，可为茯茶代谢特征分析及相关茯茶脂质组学研究提供借鉴。

摘要： 本发明涉及酶处理的茶提取物的制备方法，该方法包括：使选自能产生青香型化合物的酶和/或酶群中的至少一种作用于茶提取物、茶浆料和/或茶叶；并且本发明涉及酶处理的茶天然芳香物和酶处理的茶天然芳香物浓缩提取物的制备方法，该方法还包括从所述的酶处理的茶提取物中收集茶芳香物。

摘要： 本发明公开了一种基于茯茶代谢组学的黑毛茯茶与杜仲茯茶的区别方法。本发明的技术方案为：对原料未知的茯茶样本，利用茯茶中山奈酚和芦丁含量的比值对代谢组学研究中的茯茶样本进行判别，待测样本中山奈酚和芦丁比值在0.51以上的为黑毛茯茶样本，山奈酚和芦丁比值在0.06以下的为杜仲茯茶样本。本发明操作简单、检测结果可靠，可为茯茶代谢特征分析及相关茯茶代谢组学研究提供借鉴。

摘要： 本发明公开了基于广泛靶向代谢组学技术鉴别江华苦茶野生茶的方法，涉及分析检测领域，所述方法是利用广泛靶向代谢组学技术，通过差异性分析现有的江华苦茶野生茶以及所有江华苦茶栽培品种的代谢物信息，筛选出组间差异代谢物，然后再对待鉴定样品进行分析，判断所述待鉴定样品是否为江华苦茶野生茶。本发明的基于广泛靶向代谢组学技术鉴别江华苦茶野生茶的方法，建立了一种广泛靶向代谢组学分析方法对江华苦茶野生茶进行特征鉴别，准确找出江华苦茶野生茶的差异显著性代谢物，根据差异显著性代谢物相对含量进行数据可视化，可以进行江华苦茶野生茶真假的鉴定的方法，且技术方法先进，结果可靠。

摘要： 本发明公开了一种基于脂质组学的黑毛茯茶与杜仲茯茶的区别方法。本发明的技术方案为：对原料未知的茯茶样本，利用茯茶中甘油三酯与甘油二酯含量的比值对原料未知的茯茶进行种类判别，待测品种中甘油三酯与甘油二酯含量的比值在1.0及以上的为杜仲茯茶样品，甘油三酯与甘油二酯含量的比值在0.5以下的为黑毛茯茶样品。本发明操作简单、检测结果可靠，可为茯茶代谢特征分析及相关茯茶脂质组学研究提供借鉴。

摘要： 本发明涉及酶处理的茶提取物的制备方法，该方法包括：使选自能产生青香型化合物的酶和/或酶群中的至少一种作用于茶提取物、茶浆料和/或茶叶；并且本发明涉及酶处理的茶天然芳香物和酶处理的茶天然芳香物浓缩提取物的制备方法，该方法还包括从所述的酶处理的茶提取物中收集茶芳香物。

摘要： 本发明的雪藏五行系列养生茶(包括：金茶、木茶、水茶、火茶、土茶五种)：科学的进行组合，将这些天然草本组合使得各草本物的功效产生协同的作用。具有饮用方便，成本低，是纯天然绿色草本。科学配方。能起到有病调养，无病养生的目的，对人体无毒副作用，是一种养生调养效果好，适合社会各个阶层人饮用等优点。具体体现：金茶——调养肺与大肠等系统。木茶——调养肝与胆等系统。水茶——调养肾与膀胱等系统。火茶——调养心与小肠等系统。土茶——调养胃与脾等系统。雪藏五行养生系列茶是一种理想的养生健康之良茶，纯属食品类。

摘要： 本发明公开了一种茶学线上VR系统教学的方法，涉及茶学课程培训技术领域。本发明包括以下步骤：Step1：基于VR虚拟仿真技术，进行教学系统的搭建；Step2：根据教学系统进行教学课程，教学课程包括茶科学课程与茶文化课程；Step3：基于上述的教学课程，进一步进行教学模块的搭建，包括知识学习模块、游戏实践模块、考核测试模块和职业资格证培训模块；Step4：根据上述模块进行线上的接续性教学。本发明突破了茶学线下教学的界限与传统线上教学的局限，按照VR虚拟仿真与现实存在相结合的原则，实现教学资源与情景多元化，将学习理论知识与游戏竞赛实践相结合，增加学习的便利性与趣味性，有利于实现培训茶叶专业人才体系的理论创新与实践创新。

摘要： 本发明涉及一种基于色度学处理技术的菌茶产品均化工艺，包括以下步骤：将菌含量为预设值的基准菌茶制成基准茶粉，测量基准茶粉的色度，得到基准色度值；将多批次原料菌茶均制成原料茶粉，分别测量其色度，得到多个原料色度值；所述原料菌茶与基准菌茶为相同类型的菌茶；根据原料色度值对多批次的原料茶粉按比例进行混合得到目标茶粉，使目标茶粉的色度值等于基准色度值。本发明能够保证菌茶产品的菌含量一致，实现菌茶产品的菌含量均匀化，保证菌茶产品的质量稳定。