固定化酵母

摘要： 以甘蔗渣为载体吸附固定酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)YJSF190,并以游离酵母作为对照,采用固定化酵母酿造百香果果酒,比较两种酵母发酵果酒中的乙醇、残糖、有机酸和乙酸乙酯含量。结果表明,游离酵母酿造百香果果酒乙醇产量为96.36 g/L,乙醇产出速率为2.01 g/(L·h),总残糖含量为5.14 g/L,乙酸乙酯含量为14.3 mg/L,乙酸、草酸、酒石酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸含量分别为21.67 g/L、0.44 g/L、0.91 g/L、3.80 g/L、44.54 g/L、3.16 g/L;固定化酵母酿造果酒乙醇产量为98.22~124.37 g/L,乙醇产出速率为2.05~3.11 g/(L·h),总残糖含量为3.62~4.09 g/L,乙酸乙酯含量为15.7~22.86 mg/L;乙酸、草酸、酒石酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸含量分别为15.11~20.18 g/L、0.27~0.44 g/L、0.78~0.96 g/L、2.61~3.80 g/L、33.40~45.83 g/L、2.22~2.68 g/L。表明固定化酵母可应用于酿造百香果果酒。

摘要： 为了将专利菌ZGJ-1在工业上进行广泛的应用并为猕猴桃产业开辟一条深加工新途径,分别以游离和固定化的酵母菌ZGJ-1为研究对象,采用单因素试验和正交试验,研究了猕猴桃果酒的最优发酵工艺条件.结果 表明,固定化酿酒酵母ZGJ-1发酵果酒的最佳工艺参数为接种量5％,SO2添加量100mg/L,起始糖度200g/L.在此优化条件下,猕猴桃果酒酒精度为9.6％vol,残糖为32.28g/L,发酵速度快,所产果酒香味浓郁,各项品质指标均达到相关国标标准.抗氧化能力试验结果表明,固定化酿酒酵母ZGJ-1发酵果酒对·OH、DPPH·、O2-·清除率分别为42％、96％、80％,显示其较好的抗氧化能力.

摘要： 以酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiac)GY-1作为实验菌株,利用魔芋粉和海藻酸钠搭配作为固化交联剂进行固定化酵母制备,并通过固定化酵母去除魔芋水解产物中的还原单糖.结果 表明,2％的魔芋粉和1％的海藻酸钠组合作为固定化剂,并混合5％的粉状酵母GY-1添加到40°C热水中,搅拌混合形成多糖胶体,通过微量泵加入到4％的CaCl2溶液中,在低温条件下交联反应10h,形成固定化酵母颗粒均匀,平均直径为4～5mm,包埋的酵母死亡率低于10％;采用薄层层析(TLC)法检测,发现固定化酵母GY-1能够利用魔芋胶中还原单糖(葡萄糖、甘露糖),从而达到纯化魔芋寡糖的目的.

摘要： 利用改性的纤维介质作为酵母固定化载体,在1 m3发酵罐中,考察温度、初始pH及循环量对固定化酵母发酵的影响.结果显示:在温度34°C、初始pH 4.4和循环量为2.0 m3/h的条件下,淀粉利用率可达86.7％,生产1 t乙醇的粮耗达2.89 t.在最优的工艺条件下,进行了30 t罐模拟放大试验,分析不同淀粉质原料条件下的淀粉转化率和粮耗.结果表明:固定化酵母发酵淀粉转化率和产1 t乙醇粮耗分别为85.8％和2.93 t;在高浓度糖条件下,酒精度可达15.3％(体积分数),实现高浓酒精发酵;利用玉米原料,同样可以达到长期稳定发酵的效果,满足工业原料多元化的生产.从本次实验的小试和中试结果来看,利用基于微生物集群效应的固定化酵母发酵体系具有较强的工业应用价值.%Modified fibrous materials was used as yeast immobilization carrier for ethanol fermentation,and effects of temperature, initial pH and circulation on the immobilized yeast fermentation in a 1-m3 fermentation tank were analyzed. The starch utilization rate increased to 86. 7％ and cereal consumption reduced to 2. 89 t for 1 t ethanol production at temperature of 34 °C,initial pH of 4. 4,and circulating volume of 2. 0 m3/h. We further carried out the scaling-up experiment of 30 tons to simulate industrial production under the optimal process condition, which showed that starch conversion rate and cereal consumption were 85. 8％ and 2. 93 t per ton ethanol, respectively. Under the condition of high concentration of sugar, alcohol degrees reached 15. 3％( V/V ) , high concentration alcohol fermentation was obtained; corn fermentation also achieved long-term, stable fermentation, and meets the need of industrial fermentation. The results of laboratory scale experiment and pilot scale experiments show the surface immobilized yeast cell fermentation has potential for industrial application.

摘要： 固定化酵母作为现代生物技术产品,应用于糖蜜连续发酵酒精生产中能显著提高乙醇发酵率和发酵速度,将固定化酵母应用于糖蜜浓醪发酵酒精核心技术主要包括高效节能固定化技术、多重抗性高产酒精酵母菌种选育、低纯度糖蜜快速澄清及防垢技术等方面.

摘要： 文章主要探讨一种新的固定化酵母载体制备方法,以多孔钢渣、硅藻土和珍珠岩等材料为细胞宿主载体,采用空化制泡工艺制备成多孔质固化载体,并应用于糖蜜酒精发酵中.经试验结果表明,该载体具有良好的机械强度、传质效率以及优良的发酵特性.

摘要： 文章主要探讨一种新的固定化酵母载体制备方法，以多孔钢渣、硅藻土和珍珠岩等材料为细胞宿主载体，采用空化制泡工艺制备成多孔质固化载体，并应用于糖蜜酒精发酵中。经试验结果表明，该载体具有良好的机械强度、传质效率以及优良的发酵特性。

摘要： 随着能源危机和环境污染的加剧，燃料乙醇清洁能源发展迅速。但由于成本较高，限制了其应用。其中固定化酵母技术是降低成本的有效手段之一。本文首次将拟薄水铝石添加入聚乙烯醇与海藻酸钠共混的高分子材料中，发现形成的有机-无机复合载体具有明显优势的酒精发酵效率，特别适用于糖蜜或淀粉原料的发酵，是一种性能良好并具有产业化前景的生物催化剂固定化载体。

摘要： 能源危机和环境污染的日益加剧，促使燃料乙醇清洁能源发展迅速。但其成本较高，限制其应用。而固定化酵母技术是降低成本的有效手段之一。目前，微生物的固定化方法主要有表面吸附法、交联法、包埋法等。但大多存在机械性能差、负载量低、对微生物活性有损伤等缺陷；本文以高分子材料无纺布为载体，对其进行偶联剂改性，引入功能化基团，并在温和条件下与微生物中的活基团偶联。制备的膜状环氧氯丙烷改性无纺布载体具有适合微生物繁殖、负载量大、抗生物降解、性能稳定等特点。用于糖蜜质酒精发酵，优势明显，是一种性能良好的生物催化剂固定化材料。

摘要： 本文研究了利用固定化酵母酿制低醇葡萄酒的一些工艺参数,结果表明:固定化酵母发酵速度比游离酵母缓慢,酒中残存的酵母数也少,容易中止发酵.在酒度为5～7％(v/v)时分离酵母凝胶颗粒口感较佳.酵母分离后再进行"皂土+SO2+膜过滤"处理,可得到稳定性较高的低醇甜白葡萄酒.

摘要： 应用一元线性回归分析得出了甜高粱茎秆汁液锤度和可溶性总糖含量之间的关系.以甜高粱茎秆汁液为原料,在摇床及流化床反应器上进行了固定化酵母酒精发酵的试验研究.结果表明,以沈农甜杂2号甜高粱为原料,在摇床上作营养盐配比的正交试验,经分析对提高酒精得率影响因素的主次顺序为:(NH4)2SO4、K2HPO4、MgSO4.最优组合为:K2HPO4为0.125％、(NH4)2SO4为0.2％、MgSO4为0.05％.加营养盐的酒精得率比不加任何营养盐的酒精得率可提高4.0％ ～8.0％.K2HPO4、(NH4)2SO4配比对试验结果影响极显著,MgSO4的配比对试验结果影响显著.在流化床反应器上试验,4种较优营养盐组合酒精得率近乎于相等,并且,比不加营养盐空白试验酒精得率高.从降低成本角度来讲,选择K2HPO4为0.125％、(NH4)2SO4为0.20％、MgSO4为0.01％作为投产试验是有益的.本研究为燃料乙醇的发展提供了科学的依据.

摘要： 本文对新型复合载体固定化酵母生产燃料乙醇进行了研究。文章运用吸附包埋耦合固定化技术制备出有机-无机复合膜状载体固定化细胞发酵生产燃料乙醇用催化剂,该生物催化剂发酵结果优于球状载体,应用于双罐连续发酵,最佳发酵条件为初糖浓度200g。L-1、填充率14％、温度34°C、pH4.5,稀释率0.125h-1～0.167h-1,此时成熟醪酒精度12.5％(vol)、残糖2.00g.L-1、发酵周期6～8h,具有良好的工业应用潜力。

摘要： 对固定化酵母生产蜂蜜酒的工艺流程及条件进行了研究，通过L9(34)正交试验确定酵母的最佳固定化条件为1.0％Na.Alg溶液，1.0％CaCl2溶液，固定化时间1h，7号针头凝胶球;发酵温度32°C。

摘要： 为了解决高浓度乙醇连续发酵过程中酵母受抑制严重,系统稳定运行周期短的难题,研究了罐体轮换和二氧化碳气提两种策略在固定化细胞高浓度乙醇多级连续发酵中的应用.实验结果表明,气提可以带出第4级和第5级罐体中5.5％～10％的乙醇,降低了乙醇对酵母细胞的毒害作用,提高了固定化细胞的存活率,体系的稳定运行周期从21d延长至35d.同时,乙醇生成速率从单一罐体轮换控制时的1.98g/(L·h)提高至罐体轮换结合气提控制时的2.46g/(L·h)～2.62g/(L·h).

摘要： 乙醇汽油是目前重点推广的新型可再生能源之一.燃料乙醇新生产方法的研究对乙醇汽油的推广具有重要意义.介绍了一种改性HY分子筛与海藻酸钙形成复合载体固定化酵母的方法.制备的复合载体材料生物负载量可达4.3×109ml-1;经反复使用60d,仍具有良好的生物活性,并保持了较高的发酵水平;应用于批式糖蜜酒精发酵工艺中,可使发酵时间缩短至16h.

摘要： 以甜高粱茎秆汁液为原料，通过正交实验设计在摇瓶对固定化酵母酒精发酵的温度、转速、固定化酵母粒子填充率及pH值4个主要工艺参数条件进行了优化。摇瓶正交实验结果表明：对于固定化酵母发酵甜高粱茎秆汁液制取酒精的较优条件：温度为37°C，转速为200r/min，粒子填充率为25﹪，pH值为5.0。摇瓶的验证试验结果表明，总发酵时间为5 h，发酵结束时酒精得率为98．07﹪；反应器放大验证试验结果显示，总发酵时间为11 h，发酵结束时，酒精得率为93．24﹪。通过正交实验获得的最优的工艺参数组合较为可靠，为研究固定化酵母发酵甜高粱制取酒精的发展提供了有益的参考。

摘要： 甜高粱茎秆液态发酵制取乙醇工艺技术是国家高技术研究发展计划(863计划)(课题编号:2001AA514040)项目中关键技术之一,本文简要的论述了该项技术的工艺流程、工作原理和性能指标.该项研究成果主要以甜高粱茎秆汁液为原料,采用固定化酵母流化床快速发酵工艺,并克服了固定化细胞技术中普遍存在的载体机械强度低、使用寿命短等技术难题,同时根据乙醇酵母的生理、生化特性制定了一套适用于高技术的乙醇生产新工艺.该项技术具有发酵速度快、发酵率高,成熟醪酒份高、残糖低、能耗低.

摘要： 本发明涉及一种超支化聚合物凝胶固化酵母载体的制备方法。本发明的目的是为了克服现有技术存在的缺点，提供一种耐冲刷、磨损性能强、能抑制菌生长，让活酵母作用发挥充分的超支化聚合物水性凝胶固定化活酵母载体。本发明用于载体的超支化聚合物的合成采用偏苯三酸酐与环氧丙烷丁基醚进行开环加成反应合成中心树脂，利用中心树脂分子外围的羟基与丙烯酸缩水甘油酯反应形成分子外围具有可光、热固化的水性超支化不饱和树脂。水性凝胶载体的形成采用合成的功能化超支化聚合物与聚乙二醇200二甲基丙烯酸酯类单体、丙烯酸(甲基丙烯酸)、引发剂等在光或热作用下形成水性凝胶。其固定化活化酵母载体的制作采用载体吸入海藻酸钠活酵母液、氯化钙溶液浸泡、清水洗净。

摘要： 本发明公开了固定化酿酒酵母发酵方法，所述酿酒酵母于2016年12月26日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.13500，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号。本发明扩展了酿酒酵母的应用范围，相比于常规的发酵方法，谷胱甘肽的合成效率提高了一倍以上，具有广泛的工业应用价值。

摘要： 本发明涉及一种超支化聚合物凝胶固化酵母载体的制备方法。本发明的目的是为了克服现有技术存在的缺点，提供一种耐冲刷、磨损性能强、能抑制菌生长，让活酵母作用发挥充分的超支化聚合物水性凝胶固定化活酵母载体。本发明用于载体的超支化聚合物的合成采用偏苯三酸酐与环氧丙烷丁基醚进行开环加成反应合成中心树脂，利用中心树脂分子外围的羟基与丙烯酸缩水甘油酯反应形成分子外围具有可光、热固化的水性超支化不饱和树脂。水性凝胶载体的形成采用合成的功能化超支化聚合物与聚乙二醇200二甲基丙烯酸酯类单体、丙烯酸(甲基丙烯酸)、引发剂等在光或热作用下形成水性凝胶。其固定化活化酵母载体的制作采用载体吸入海藻酸钠活酵母液、氯化钙溶液浸泡、清水洗净。

摘要： 本发明公开了一种壳聚糖结合域氨基酸序列的应用及酿酒酵母孢子固定化酶的方法，所述应用为利用所述壳聚糖结合域氨基酸序列在酿酒酵母孢子固定化酶中的应用，所述壳聚糖结合域氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。本发明首次选择来源于Paenibacilus sp.IK‑5壳聚糖酶的壳聚糖结合区域CBM32作为运载蛋白，利用CBM32与dit1Δ孢子壁壳聚糖层的亲和能力，实现酶蛋白在dit1Δ孢子中的固定化；本发明解决了以往孢子固定化酶活性低，重复使用能力差的问题。

摘要： 本发明公开了一种磁性固定化酵母细胞及其在制备(R)‑2‑羟基‑4‑苯基丁酸乙酯中的应用，所述磁性固定化酵母细胞是将赖氨酸修饰磁性纳米粒子与酵母细胞溶液混匀，20°C‑40°C、130‑170r/min摇床震荡中固定2‑6h，反应结束后，磁分离，沉淀用去离子水洗涤，冻干，获得磁性固定化酵母细胞。本发明固定化方法有效提高了酵母细胞的稳定性，增强了细胞对底物溶液的耐受性。在外加磁场的作用下磁性固定化细胞更易于从反应体系分离，有利于产物的分离提取，简化了工艺流程。在交变磁场反应器中合适的磁场频率和磁场强度能有效增强反应体系的传质过程，显著缩短还原反应时间，进而提高生物转化效率。

摘要： 本发明公开了一种固定化酵母细胞微球及其制备方法与应用。本发明公开的固定化酵母细胞微球为球囊状结构，外壳是包埋材料，内部是包含酵母细胞的芯材，所述包埋材料为甘油醛与聚甘氨酸‑丝氨酸嵌段共聚物交联后的产物。本发明提供的固定化酵母细胞微球包埋效率高、细胞活力损失小，在使用其发酵生产苯乙醇时可以实现发酵产物的快速分离并且该固定化酵母细胞微球可以重复利用，这大大增加了苯乙醇的生产效率，降低了生产成本，在发酵领域具有广泛的应用前景。

摘要： 本发明公开了一种表面固定化酵母半连续发酵制备乙醇的方法，它将纤维材料固定于球状的网格中作为固定化介质，同时将固定化介质填装于发酵罐中,使酵母通过吸附的作用固定于纤维载体上并进行发酵,发酵2‑4批结束后，每批发酵酒度到8‑10％(v/v)时，排料至另外发酵罐，并补料至满罐，待酒度至8‑10％(v/v)，继续排料至另外空罐。以此类推，进行半连续发酵。该固定化方法不仅生产成本低、操作方便、工艺稳定，发酵强度大，产物得率高，而且可以使固定化酵母具有持久、较高的活性。

摘要： 本发明公开了一种磁性固定化酵母细胞及其在(R)‑4‑氯‑3‑羟基丁酸乙酯合成中的应用，所述磁性固定化酵母细胞是将Fe3O4磁性颗粒与氨基酸水溶液超声分散后，使用外加磁场回收沉淀，沉淀洗涤后冻干，获得氨基酸修饰磁性纳米粒子；然后将氨基酸修饰磁性纳米粒子与酵母细胞冻干粉、磷酸缓冲盐溶液振荡混匀，获得磁性固定化酵母细胞。本发明无需振荡和搅拌促进传质，显著缩短反应时间，极大提高了COBE转化效率，磁性固定化细胞可以重复利用多次。在交变磁场中重复使用13次后转化率仍有99.8％，相比在摇床中，重复利用次数得到了提高。

摘要： 本发明涉及一种无载体固定化酵母细胞及其在合成低聚半乳糖中的应用。包括：(1)培养产β‑半乳糖苷酶的酵母；(2)使用乙醇悬浮酵母细胞，搅拌，离心；(3)向乙醇处理后的酵母细胞中加入京尼平，构建交联体系；(4)将交联体系反应0.5～4h，离心，得到无载体固定化酵母细胞。本发明还提供该方法制备的无载体固定化酵母细胞，以及该无载体固定化酵母细胞在合成低聚半乳糖中的应用。本发明首次采用京尼平与酵母细胞直接交联，不需要额外添加载体材料，具有成本低、易于操作、稳定性高的优点。本发明首次采用无载体固定化酵母细胞以单糖为底物合成低聚半乳糖，反应体系除了产物之外只存在剩余单糖底物，无乳糖反应体系中的水解副反应。

摘要： 本实用新型公开了一种新型固定化酵母发酵罐，其结构包括支架、定位环、发酵罐、顶盖、入料端、电机、搅拌机构，支架上方设有定位环并相通，发酵罐下端与支架进行固定连接，并且与定位环为一体化结构；本实用新型所述一种新型固定化酵母发酵罐，通过发酵罐与电机设置了搅拌机构等部件，以至于发酵罐对固化酵母进行发酵过程中搅拌机构可通过电机的电能来带动自身的转动体与活动叶，达到将发酵罐内部的固化酵母进行持续推动，进而能够将发酵罐内壁进行持续刮动，使固化酵母发酵过程中无法粘附于发酵罐的内壁当中，以至于能够有效解决固化酵母发酵时产生的粘附于内壁，并且能够进一步的提升固化酵母的发酵与融合性能。