刺玫果

摘要： 为了优化刺玫果中花色苷提取工艺并考察其抗氧化活性,本研究采用超声波辅助提取法从刺玫果中提取花色苷,通过单因素实验、Placket-Burman设计并结合Box-Behnken实验确定刺玫果中花色苷最佳提取条件;采用清除DPPH·的能力、超氧阴离子自由基()能力、ABTS+·能力等多种体外抗氧化方法评价刺玫果中花色苷的抗氧化活性。结果表明:刺玫果中花色苷最佳提取条件为:料液比1:15 g·mL^(−1)、超声温度50°C、乙醇体积分数60%、超声时间30 min,溶液pH为2,超声提取次数2次,刺玫果中花色苷含量为185.033 mg·100 g^(−1);体外抗氧化活性研究表明,刺玫果中花色苷对DPPH·清除能力IC_(50)值为2.299 mg·mL^(−1)、对超氧阴离子自由基清除能力IC_(50)值为1.902 mg·mL^(−1)、对ABTS+·清除能力IC_(50)值为8.993 mg·mL^(−1)。本实验确定的工艺简单易行,从刺玫果中提取的花色苷含量较高,体外多种抗氧化评价方法表明刺玫果中花色苷具有一定的抗氧化活性。

摘要： 【目的】研究刺玫果醇提物对降糖酶的抑制作用及其在不同加工条件下的稳定效果,筛选出最优级分,为刺玫果开发应用提供合理的参考。【方法】以刺玫果为试材,分别用体积分数为30%、50%、70%、90%的乙醇提取刺玫果活性成分,比色法测定黄酮、多酚、多糖含量。分析刺玫果醇提物对α-葡萄糖苷酶、α-淀粉酶的抑制作用,通过IC_(50)筛选抑制效果最优级分,并研究了不同温度、自然光、紫外光、pH以及不同金属离子对刺玫果醇提物稳定性的影响。【结果】刺玫果不同醇提物中,70%醇提物对α-葡萄糖苷酶抑制作用显著(IC_(50)为1.905 mg/mL),50%醇提物对α-淀粉酶的抑制作用显著(IC_(50)为10.212 mg/mL),不同因素条件对刺玫果醇提物黄酮、多酚、多糖稳定性有一定的影响。低温有助于刺玫果稳定性的保持;随着光照时间的增加,黄酮、多酚稳定性逐渐下降,多糖则无显著影响,紫外辐射对刺玫果醇提物稳定性的影响最为显著;刺玫果醇提物在pH值2.0~6.0的酸性条件下能较好地保持多酚、多糖稳定性,pH值4.0~8.0条件下利于黄酮稳定;醇提液黄酮对Na^(+)稳定,K^(+)、Mg^(2+)均不稳定,与其他离子相比,Cu^(2+)的破坏性更为明显;多酚对低浓度的K^(+)、Mg^(2+)稳定;K^(+)对刺玫果醇提物多糖无显著影响,低浓度的Na^(+)、Mg^(2+)对多糖稳定性影响小,Cu^(2+)影响显著。【结论】70%刺玫果醇提物对α-葡萄糖苷酶的抑制效果优于α-淀粉酶,不同加工条件下稳定性更好,为刺玫果储藏加工产业的应用研究奠定基础。

摘要： 以刺玫果为原料,基于单因素试验结果,利用响应面法确定刺玫果发酵饮料的最佳工艺,并考察其对小鼠运动耐力的影响。结果显示,制备刺玫果发酵饮料的最佳工艺条件为刺玫果果汁含量21.3%、乳酸菌接种量3.4%、发酵温度37.2°C、发酵时间41.6h,制得的发酵饮料呈深红色、色泽均一,有刺玫果特殊香味,口感酸甜,无明显结块,活菌数达到8.5lg(CFU/mL),感官评分为91.2分。与空白对照组相较,不同灌胃剂量的刺玫果发酵饮料均可明显延长小鼠的爬杆时间,并显著降低其运动后血清中乳酸、尿素氮及丙二醛含量,因而有助于提高机体的运动耐力。

摘要： 以刺玫果为材料,研究了超声辅助法提取其总黄酮的工艺条件;采用酶催化反应动力学的方法,研究了刺玫果总黄酮对胰脂肪酶的抑制作用效果和类型。研究表明,当乙醇体积分数为62%,料液比为1∶15(g/mL),超声温度为53°C,超声时间为82 min时,应用此工艺条件,刺玫果总黄酮的萃取率可达1.274%±0.031%。酶催化反应动力学研究结果表明,刺玫果总黄酮对胰脂肪酶具有良好的抑制效果,其IC_(50)值为0.659 mg/mL,其抑制类型为非竞争性抑制。刺玫果总黄酮是一种优良的胰脂肪酶抑制剂,具有开发成为新型减肥、降血脂等功能性食品的潜力。

摘要： 目的:对刺玫籽油进行体外抗氧化活性评价,旨在为刺玫籽油的进一步研究及刺玫果的综合开发利用提供科学依据。方法:以刺玫果籽为原料,利用索氏提取法提取刺玫果籽油,并以刺玫果籽油的提取率为指标,在单因素分析的基础上,选取提取温度、粉碎目数、溶剂体积3个因素进行响应面优化试验。以维生素C为阳性对照,对所提取的刺玫果籽油进行体外抗氧化活性分析。结果:当溶剂体积333 mL、提取温度82°C、粉碎度60目时,刺玫果籽油的提取率为18.84%。此外,刺玫果籽油清除ABTS自由基、DPPH自由基、超氧阴离子自由基的作用存在量效关系,且IC_(50)值分别为29.73、34.58、40.54μg/mL,而同浓度维生素C清除自由基的IC_(50)值分别为26.51、49.62、26.37μg/mL,此外,刺玫果籽油还具有一定的还原力。结论:利用响应面优化法优化提取工艺参数可提高刺玫籽油的提取率,刺玫籽油还具有较好的抗氧化活性,可作为一种潜在可用的天然抗氧化剂。

摘要： 目的:考察刺玫果对肾阳虚模型大鼠下丘脑-垂体-性腺轴(HPG轴)的调节作用,探讨其对雌雄不同性别大鼠的类性激素作用特点,为刺玫果临床应用提供可靠的实验依据。方法:以氢化可的松致肾阳虚大鼠为模型,检测其体质量、脏器指数及血清睾酮(T)、雌二醇(E_(2))、孕酮(P)、黄体生成素(LH)、促卵泡素(FSH)、促性腺激素释放激素(GnRH)的水平,结合HE染色法观察睾丸、卵巢及子宫等性器官的组织形态变化,考察刺玫果对HPG轴的类性激素作用。结果:刺玫果可改善肾阳虚模型大鼠的一般状态、脏器指数,可有效上调肾阳虚大鼠血清中T、E_(2)、P、GnRH的含量,下调LH、FSH的含量,并可使肾阳虚模型大鼠的下丘脑和垂体以及性腺组织形态的退行性改变得到有效的改善。结论:刺玫果对肾阳虚模型大鼠的HPG轴具有较好的恢复与调节作用,且对雌雄不同性别肾阳虚大鼠生殖及内分泌功能均具有较强的促进作用。

摘要： 以刺玫果为原料,采用酶辅助水提法提取刺玫果多糖,以加酶量、酶解时间、料液比为考察因素,多糖提取率为评价指标,采用单因素试验和Box-Behnken响应面设计建立数学模型,应用遗传算法对模型进行优化,得到提取工艺最佳条件,并对刺玫果多糖进行抗氧化活性初步研究。结果表明:酶辅助法提取刺玫果多糖的最佳工艺条件为加酶量1.37%,酶解时间71min,料液比1∶30g/mL。Box-Behnken响应面法和遗传算法联用时,刺玫果多糖提取率高,为16.38%。刺玫果多糖具有显著的自由基清除作用,但与抗坏血酸对比,其对DPPH自由基、ABTS~+自由基和羟自由基的清除率均略低。

摘要： 刺玫果野生资源丰富,具有明显的提高免疫力、改善人体疲劳和壮阳等保健功能,是一种多营养,多功能,多用途的药食同源宝贵资源.本研究以果蝇为模型生物,通过果蝇行为学、MDA、SOD、GSH(与抗氧化相关指标)和糖原、LDH、Na+-K+-ATP酶、Ca2+-Mg2+-ATP酶(与能量代谢相关指标)等为综合考察指标,探讨基于果蝇模式生物的刺玫果抗衰老活性机制.结果显示,不同剂量的刺玫果醇提物均可延长果蝇寿命;可改善果蝇MDA、SOD、GSH等氧化相关指标和糖原、LDH、Na+-K+-ATP酶、Ca2+-Mg2+-ATP酶等能量代谢相关指标.刺玫果醇提物可延长果蝇寿命,其机制与提高果蝇抗氧化作用和能量代谢密切相关.研究结果进一步阐明刺玫果抗衰老的作用机制,并为黑龙江省野生果类资源的再利用和产业化深度开发提供理论基础.

摘要： 以新鲜苹果、刺玫果为原材料,制作一款低糖复合果酱.在单因素试验的基础上,以模糊数学感官评分作为响应值,采用Box-Behnken响应曲面试验设计考察了苹果浆与刺玫果浆质量比、白砂糖添加量、柠檬酸添加量、黄原胶添加量对低糖复合果酱产品感官评分的影响.结果表明,最佳配方为苹果浆与刺玫果浆质量比为1.23(g/g)、白砂糖添加量为29.74％、柠檬酸添加量为0.27％、黄原胶添加量为0.20％.在此条件下制备的复合果酱产品具备良好的感官品质,与一般市售苹果酱相比,其总糖含量可降低37.0％.

摘要： 野玫瑰果是东北地区特有的一种山野果,分布广泛,资源丰富且价廉易得。果实含有多种功效成分,具有较高的保健、医药价值,属于可在保健食品中添加的中药材,具有优良的抗疲劳、抗氧化、提高免疫力等生理活性。本文综述了野玫瑰果(刺玫果)中提取的黄酮化合物对黄嘌呤氧化酶抑制作用的研究进展,以及其包埋物纳米颗粒理化性质和生物活性的研究进展。以期为刺玫果的开发提供参考,以及为进一步的黄酮化合物研究提供理论基础与研究思路。

摘要： 冠心病口服液是由啬薇科植物刺玫果制成的单味制剂.本文采用薄层扫描法对冠心病口服液中的熊果酸进行了含量测定.

摘要： 本发明公开了一种刺玫果总黄酮钙离子配合物的制备方法，其特征在于原料为总黄酮含量大于60%的刺玫果提取物和二水氯化钙；将总黄酮含量大于60%的刺玫果提取物用无水甲醇制成总黄酮质量浓度为0.72mg/mL的溶液，将二水氯化钙用去离子水制成质量浓度为6mg/mL的溶液；将上述两种溶液混合，用10%氨水的甲醇溶液调节体系pH值为10.5，并在水浴温度为30°C的恒温振荡器中恒温振荡4小时，然后离心，收集沉淀，洗涤，干燥，即得刺玫果总黄酮钙离子配合物。

摘要： 本发明提供了一种从刺玫果中同时提取金丝桃苷和木犀草素的方法，包括对刺玫果进行脱脂处理；然后在复合酶及离子液体的辅助下经乙醇水溶液提取。本发明创造性地在提取步骤前使用适当脱脂等预处理方法；本发明创造性地在提取步骤中使用了复合酶辅助提取的方法；本发明创造性地在提取步骤中使用离子液体辅助提取的方法，并获得金丝桃苷及木犀草素二者含量尽可能高的提取浸液，金丝桃苷提取率大于33µg/g，木犀草素提取率大于16µg/g。

摘要： 本发明公开了一种尖嘴林檎果风味刺玫果奶茶粉，以尖嘴林檎果、刺玫果为原料，同时添加人面子、绵三七、一把伞开发出一种尖嘴林檎果风味刺玫果奶茶粉。其充分利用尖嘴林檎果、刺玫果的营养价值，与中药相互配伍，协同增效，具有健胃消食的功效。发明中，将发酵后尖嘴林檎果制成果干，作为奶茶冲剂的辅料，提供较新颖的喝法，口感独特并且保健功能突出，长期食用可明显改善消化不良导致食欲不振人群的不适。其制作工艺简单，易于实现，经济效益、社会效益显著，可批量生产。

摘要： 本发明公开了刺玫果中2个具有降血糖活性的新化合物及其制备方法，本发明提供的化合物I、化合物II分别命名为6‑（(庚‑5‑烯‑3‑基）氧基）‑2‑（甲氧基甲基）四氢吡喃‑3,4,5‑三醇、5‑乙氧基‑2‑甲氧基甲基‑6‑（1‑甲基‑丁氧基）‑四氢吡喃‑3,4‑二醇。本发明采用现代波谱技术1HNMR和13CNMR、化合物的理化性质对分离得到的单体化合物进行结构鉴定，推导出化合物I、化合物II的分子结构，为刺玫果的进一步质量控制和药效研究提供了物质基础。

摘要： 本发明公开了一种采用超声辅助低共熔溶剂提取刺玫果中黄酮类化合物的方法。所述方法包括以下步骤：(1)将刺玫果干果清洗、除杂后，粉碎，过20‑40目筛，得到刺玫果干粉；(2)向过筛后刺玫果干粉中加入低共熔溶剂，使液料比为20‑30:1(mL/g)，采用超声辅助提取；(3)将提取后的溶液过滤，收集滤液，使用大孔吸附树脂进行纯化，洗脱液进行浓缩、冷冻干燥或真空低温干燥，得到刺玫果黄酮类化合物。按照本发明的方法提取得到的黄酮类化合物，纯度能够达到45％以上，且该方法具有制备简单、安全性好、绿色环保、用时短和萃取率高等优点，满足了现代加工对环境友好的需求。

摘要： 本发明公开了一种从刺玫果籽中同时提取原花青素和多糖的方法，其特征在于以刺玫果籽为原料，经过浸泡、提取、分离纯化、浓缩干燥等步骤同时制备原花青素含量大于70%的提取粉末和多糖含量大于40%的提取粉末。

摘要： 本发明公开了一种刺玫果总黄酮锌离子配合物的制备方法，其特征在于原料为总黄酮含量大于60%的刺玫果提取物和氯化锌；将总黄酮含量大于60%的刺玫果提取物用无水乙醇制成总黄酮质量浓度为8mg/mL的溶液，将氯化锌用去离子水制成质量浓度为14mg/mL的溶液；将上述两种溶液混合，用8%NaOH水溶液调节体系pH值为9～10，并在水浴温度为50°C的恒温振荡器中恒温振荡3小时，然后离心，收集沉淀，洗涤，干燥，即得刺玫果总黄酮锌离子配合物。

摘要： 本发明公开了一种刺玫秋梨复合果膏的生产方法，属于食品加工领域。其特征在于，所述的刺玫秋梨复合果膏，以天然绿色的刺玫果、金秋梨为原料，将刺玫果、金秋梨、甘草叶分别进行处理，混合后经低温碳烤提香，增加果膏的口感，果香味浓，采用回流提取，有效提取原料所含的营养成分，提高了原料的利用率，同时也提高了成品果膏的品质，使制得的刺玫秋梨复合果膏色、香、味俱佳，还具有增强食欲、促进消化等保健功效，是一种绿色健康、自然纯正的保健食品。

摘要： 本发明公开了一种刺玫果总黄酮钙离子配合物的制备方法，其特征在于原料为总黄酮含量大于60%的刺玫果提取物和二水氯化钙；将总黄酮含量大于60%的刺玫果提取物用无水甲醇制成总黄酮质量浓度为0.72mg/mL的溶液，将二水氯化钙用去离子水制成质量浓度为6mg/mL的溶液；将上述两种溶液混合，用10%氨水的甲醇溶液调节体系pH值为10.5，并在水浴温度为30°C的恒温振荡器中恒温振荡4小时，然后离心，收集沉淀，洗涤，干燥，即得刺玫果总黄酮钙离子配合物。

摘要： 本发明公开了一种刺玫果果醋的酿造方法，所述的刺玫果果醋以新鲜刺玫果为原料，通过原料处理、酶解、酒精发酵、醋酸发酵、压榨过滤、陈酿、杀菌、超滤膜纯化、罐装等步骤酿造而成。本发明采用蒸汽杀青能够去除新鲜刺玫果带有的涩味，提高刺玫果果醋的口感，复合护色剂能够避免原料发生氧化变色，充分保留刺玫果原有色泽，压榨过滤后采用复合澄清剂进行澄清过滤，提高了刺玫果果醋成品的透明度，通过陈酿提高了刺玫果果醋的口感，使果醋具有健脾消食、活血调经、敛肺止咳等作用。