绿汁发酵液

摘要： 为了开发适合苜蓿青贮的菌剂产品,研究青贮微生物群落与苜蓿青贮品质的关系.从苜蓿绿汁发酵液中分离筛选产酸能力强的乳酸菌,采用16S rDNA基因序列同源性分析鉴定并复合制备青贮细菌GSSW.青贮样品分为4组,添加苜蓿绿汁发酵液(aFGJ组),添加宜生贮宝菌剂(YB组),添加GSSW菌剂(GSSW组)及未添加菌剂作为对照(CK组),采用高通量测序技术分析不同处理组青贮样品微生物群落多样性并检测理化发酵指标.结果表明:从苜蓿绿汁发酵液中分离得到高产酸乳酸菌株MXLZ-1、MXLZ-2、MXLZ-4经鉴定为Pediococcus parvulus、Lactobacillus plantarum、Pediococcus pentosaceus.与CK组相比,添加青贮菌剂的3组干物质和粗蛋白显著增加(P<0.05);中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和木质素含量显著降低(P<0.05);pH及氨氮/总氮显著降低(P<0.05),乳酸含量显著升高(P<0.05).4组青贮样品相对丰度较高的属均为Lactobacillis及Pediococcus;而添加菌剂的3组中Lactobacillis丰度高于Pediococcus,CK组相反;4组青贮样品L.plantarum,P.pentosaceus,L.brevis及Enterococcus mundti差异显著,添加3种菌剂均可提高L.plantarum丰度,降低P.pentosaceus及E.mundtii丰度.添加青贮菌剂均能增加有益菌的数量,减少有害菌数量,改善苜蓿青贮发酵品质;L.plantarum和P.pentosaceus的含量及比值对青贮优良发酵品质和组分变化起着重要作用;GSSW菌剂可运用于苜蓿青贮.

摘要： 本试验旨在通过高通量测序技术,测定分析5种不同原料制备的绿汁发酵液的微生物分布情况,通过Alpha多样性、主成分分析等解明其微生物群落结构.同时,为探究其微生物与发酵品质的关联性,本试验调制了对照组(无添加)和添加2％绿汁发酵液的5个菌糠青贮处理组,每个处理5个重复.结果表明:5种材料制作的绿汁发酵液样本通过Illumina Miseq测序平台共获得548266条高质量有效序列,经分类学鉴定分属23门,129属,其中丰度大于1％的有9属.聚类分析结果表明甘蔗梢、玉米秸秆和葛藤绿汁发酵液归为一类,红象草和菌糠绿汁发酵液各自单独一类.5种绿汁发酵液处理组的菌糠青贮料乳酸含量显著(P<0.05)升高,丁酸含量显著(P<0.05)降低,能够提高青贮料的发酵品质.其中,红象草绿汁发酵液处理菌糠的发酵效果最佳,原因是象草绿汁发酵液中与青贮发酵密切相关菌属的分布比例最高.

摘要： 为研究不同材料附生乳酸菌对青贮菌糠发酵品质的影响,此试验富集红象草、甘蔗梢、菌糠、葛藤和甜玉米秸秆5种材料表面附生乳酸菌,制备成五种绿汁发酵液作为添加剂调制菌糠青贮饲料.5种绿汁发酵液和对照组共6个处理,每个处理分别调制30份,分别在发酵第1、3、7、15、30和60天开封,每个处理每次开封5袋,即5个重复.结果 表明:(1)菌糠的营养成分丰富,粗蛋白含量较高(8.13％ DM),特别是氨基酸组成丰富,是很有开发利用价值的饲料资源;(2)采用添加外源乳酸菌调制青贮饲料品质显著高于未添加者(P＜0.05),是一种保存菌糠饲料资源的有效方式;(3)红象草绿汁发酵液组菌糠青贮饲料的pH值(4.42)最低,乳酸含量(0.79％ DM)最高,效果最佳;(4)发酵时间在15d左右效果较好,超过30 d不良发酵产物较多,其机理以及不同材料绿汁发酵液中乳酸菌的种类和数量等需进一步研究.

摘要： 为探索菌糠有效的保存方法,本试验采用甘蔗稍绿汁发酵液为添加剂,研究不同的开封时间及甘蔗稍绿汁发酵液对菌糠青贮饲料发酵品质的影响.试验设2％绿汁发酵液组和对照组(等量蒸馏水),采用青贮袋抽真空密封贮存,放置室温.分别在发酵第1,3,7,15,30和60 d开封,测定发酵品质.每个处理5个重复.结果表明,甘蔗梢绿汁发酵液能够显著(P＜0.05)降低的菌糠青贮饲料的pH值和显著(P＜0.05)提高青贮饲料的乳酸含量,有效的促进菌糠发酵进程,保存其营养物质.菌糠青贮发酵饲料最佳的开封时间是15d,最迟不宜超过30 d.

摘要： 为探索菌糠有效的保存方法,采用红象草绿汁发酵液为添加剂进行青贮,研究红象草绿汁发酵液微生物组成及其对菌糠青贮饲料发酵品质的影响,并确定菌糠的最佳青贮时间.试验设2％红象草绿汁发酵液组和对照组(等量蒸馏水).样品采用青贮袋抽真空密封贮存,放置室温,在发酵第1、3、7、15、30和60 d开封,测定不同发酵时间菌糠青贮料的发酵品质.每个处理设5个重复.结果表明,红象草绿汁发酵液微生物含量丰富,分布于7个属,其中乳球菌属Lactococcus为优势菌属,占70％左右;优势乳酸菌种为明串珠菌Leuconostoe mesenteroides,占75％左右.添加红象草绿汁发酵液处理显著(P＜0.05)提高了菌糠青贮饲料的发酵品质,最佳的开封时间是15d.在发酵30 d后,不良发酵产物显著(P＜0.05)升高,不利于菌糠饲料的继续保存.

摘要： 为筛选出适宜青藏高原低温发酵优良菌株,针对从青藏高原垂穗披碱草(Elymus nutans)、燕麦(Avena satival L.)和藏嵩草(Koeleria tibetica)中分离出的148株乳酸菌,经10°C低温条件下MRS液体培养基与不同培养时间(12、24、36和48 h)初筛后,进一步将初筛的菌株通过不同温度(10、15和25 °C)条件下绿汁发酵液的复筛,并对其进行生理生化特性研究.结果表明,植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)31、干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)Q5、戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)Q6和棒状乳杆菌(Lactobacillus coryniformis Q7这4株菌在MRS液体培养基和绿汁发酵液较低温环境中生长活性和快速产酸能力较强,而且生理生化特性指标表明,Q5比对应模式菌具有更广泛的糖源利用能力,Q7较对应模式菌具有更强的耐酸和耐低温特性.因此,上述4株乳酸菌可作为适宜青藏高原低温发酵青贮饲料备选菌株.%In order to screen lacto-bacteria (LAB) that can adapt low temperature fermentation in Qinghai-Tibet Plateau 148 strains from Elymus nutans,oat and Koeleria tibetica in Qinghai-Tibet Plateau were isolated.These strains were confirmed as cryophilic LAB by means of culture medium under 10 °C for different time (12,24,36 and 48 h)and rescreened by fermented in green juice at 10 °C,15 °C and 25 °C,as well as studied their physiological and biochemical characteristics.The results showed that strains 31 (Lactobacillus plantarum),Q5 (Lactobacillus casei),Q6 (Pediococcus pentosaceus),and Q7 (LactobaciIlus coryniformis) performed higher activity and acid-producing ability in MRS medium and fermented in green juice,and the physiological and biochemical characteristics indexes indicted that Q5 could performed more kinds of carbohydrates than corresponding model strain,Q7 had stronger acid and low temperature resistance properties than model strain.The above four LAB strains can be alternative strains for low temperature fermentation of ensilage in Qinghai-Tibet Plateau.

摘要： 本研究以稻草和甘蔗梢为青贮原料,调制稻草青贮及稻草与甘蔗梢混合青贮(混合比例为6∶4(m/m)).在稻草青贮及稻草、甘蔗梢混合青贮中均设计添加2 mL/kg的绿汁发酵液组(FGJ)、3 mL/kg的纤维素酶组(CEL)、2 mL/kg绿汁发酵液+3 mL/kg纤维素酶的复合组(MIX)和对照组(CON),每个处理重复3次,室温条件下贮存60 d后开封,测定青贮的发酵品质和化学成分.结果显示,青贮原料稻草干物质中的可溶性碳水化合物(WSC)和粗蛋白质(CP)含量均低于甘蔗梢,而中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)含量均高于甘蔗梢.稻草单独青贮后,与CON组相比,FGJ组的NDF、ADF、pH和氨态氮均极显著降低(P＜0.01),WSC极显著增加(P＜0.01),干物质回收率(DMR)升高;MIX组的NDF、ADF、pH、气体损失率(GLR)和氨态氮均极显著降低(P＜0.01),乳酸、WSC及DMR升高;CEL组中除ADF显著降低外,其他指标也有不同程度的改善.与稻草青贮相比,稻草、甘蔗梢混合青贮的pH、氨态氮、NDF和半纤维素(HC)均降低,而DMR和WSC均明显升高.综上所述,绿汁发酵液及其与纤维素酶的复合添加剂对改善稻草青贮及稻草、甘蔗梢混合青贮品质的效果相近,且优于纤维素酶;稻草、甘蔗梢混合青贮的品质优于稻草青贮.%Rice straw and sugarcane tip were used as the silage materials in this research,and there were two groups:Rice straw silage and mixed silage of rice straw and sugarcane tip with the mixed ratio 6 ∶ 4(m/m).Four treatment groups were set up in each silage:Control group (CON) and three treatment groups which added 2 mL/kg fermented green juice (FGJ),3 mL/kg cellulase (CEL) and 2 mL/kg FGJ+3 mL/kg CEL (MIX),and treatment was repeated 3 times.The materials were ensiled at room temperature for 60 days,and the fermentation quality and chemical compositions were tested.The result showed that for the two kinds of raw silage materials,the contents of WSC and CP in rice straw were lower than those in sugarcane tip,while the contents of NDF and ADF in rice straw were higher than those of sugarcane tip.Compared with the CON group,the NDF,ADF,pH and NH3-N in FGJ group were extremely significantly decreased when rice straw was silaged alone (P＜0.01),while WSC was extremely significantly increased (P＜0.01),and DMR was increased.The NDF,ADF,pH,GLR and NH3-N in MIX group were extremely significantly decreased (P＜0.01),while lactic acid,WSC and DMR were increased.In CEL group,the ADF was significantly decreased (P＜0.05),and other indicators also had improved in different degrees.Compared with rice straw silage,the NDF,HC,pH and NH3-N of mixed silage were lower,while DMR and WSC were obviously increased.In conclusion,the fermented green juice and it compound with cellulase had the similar effects on improving the fermentation quality,and the effects were both better than that of cellulase.The fermentation quality of rice straw with sugarcane tip mixed silage was better than rice straw silage.

摘要： 绿汁发酵液在饲草青贮中得到广泛应用,主要因为此类发酵液可以有效提升饲草青贮工作效率与质量,不断优化饲草青贮工作体系,合理配置饲草青贮的营养性.

摘要： 为探讨绿汁发酵液、糖蜜和纤维素酶对苎麻青贮饲料品质的影响,试验设对照组、2％绿汁发酵液组(FJLB)、糖蜜组(M)及5％纤维素酶组(C),添加量分别为10 mL/kg、10 mL/kg、50 g/kg、10 mL/kg.每组3个重复.常温下贮存60天后开窖取样,测定其发酵品质与化学成分.结果表明,绿汁发酵液处理显著(P＜0.05)降低青贮料的丙酸含量,纤维素酶显著(P＜0.05)提高青贮料的可溶性碳水化合物含量和半纤维素含量,糖蜜处理显著(P＜0.05)提高青贮料的乳酸含量和干物质含量,显著(P＜0.05)降低青贮料的乙酸含量和氨态氮含量,且青贮料的pH和丁酸含量最低,效果最佳.

摘要： 试验旨在研究绿汁发酵液(previously fermented juice,PFJ)对柱花草青贮营养成分及品质的影响.以热研2号柱花草为原料进行青贮试验,设对照组(直接青贮)和试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ及Ⅴ组,各试验组PFJ添加比例为1％、2％、3％、4％和5％,30 d后测定柱花草青贮饲料主要营养成分含量及发酵品质.结果显示,与对照组相比,试验I、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组粗蛋白质(CP)含量显著提高(P＜0.05),Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ和Ⅴ组中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)含量均有不同程度的降低,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组柱花草青贮的饲料相对值(RFV)显著提高(P＜0.05).添加PFJ试验组与对照组相比显著降低了青贮饲料的pH (P＜0.05),乙酸和丙酸含量均有不同程度的降低,乳酸含量显著提高(P＜0.05).柱花草直接青贮品质较差,添加PFJ提高了饲料青贮质量评分等级.综上所述,添加PFJ可提高营养价值,明显改善柱花草青贮品质,PFJ添加量为4％时青贮效果最好.

摘要： 为探索菌糠有效的保存方法,本试验采用红象草绿汁发酵液为添加剂,研究不同的开封时间及红象草绿汁发酵液对菌糠青贮饲料发酵品质的影响.试验设2％红象草绿汁发酵液组和对照组(等量蒸馏水),红象草绿汁发酵液中主要的发酵菌种为明串珠菌(Leuconostoe mesenteroides)和格氏乳球菌(Lactococcus garvieae).将原料采用青贮袋抽真空密封贮存,放置室温,分别在发酵第1、3、7、15、30和60d开封,测定发酵品质.每个处理开封5个重复.结果表明,与对照组相比,添加红象草绿汁发酵组菌糠青贮料的pH值显著降低(P＜0.05),乳酸含量显著提高升高(P＜0.05),有效提高了菌糠青贮饲料的发酵品质.菌糠青贮发酵饲料最佳的开封时间是15d,此时青贮料的pH值、氨态氮含量、乙酸含量、丙酸含量和丁酸含量较低,乳酸含量较高.在发酵30d后,氨态氮含量、乙酸含量、丙酸含量和丁酸含量显著升高,这些不良发酵产物升高,不利于菌糠饲料的继续保持.

摘要： 用稻草作原料调制青贮,设计4个处理组,分别是对照(CON)组、添加2m1·kg-1绿汁发酵液(FGJ)组、添加20mg·kg-1纤维素酶(CEL)组和添加2m1·kg-1FGJ+20mg·kg-1CEL(MIX)组.每个处理作3次重复.在常温下贮存60d,开封后测定青贮的化学成分、有机酸以及pH.结果表明,添加FGJ和CEL均能极显著或显著降低稻草青贮的pH、中性洗涤纤维(NDF)、半纤维素(HC)及氨态氮(NH3-N)含量(P＜0.01,P＜0.05),极显著和显著增加可溶性碳水化合物(WSC)含量(P＜0.01,P＜0.05).可见,FGJ和CEL对改善稻草青贮品质都有显著的效果.

摘要： 在三个含水量(75％、65％、55％)下添加绿汁发酵液(5ml／kg)对扁穗牛鞭草进行青贮，通过感官评定和化学分析对青贮料的发酵品质进行综合分析.结果表明，中、低含水量时，青贮料的茎叶结构较完整，感官评分较高，pH值较低，粗蛋白含量较高，并且添加绿汁发酵液的青贮效果优于对照.其中，高含水量时绿汁发酵液可有效降低青贮料pH值：与对照相比，不同含水量采用绿汁发酵液处理的pH值、氨态氮含量和杂菌数量较低，乳酸菌数量和粗蛋白含量较高.综合分析，中含水量、添加5ml／kg绿汁发酵液是扁穗牛鞭草较适宜的青贮条件.

摘要： 本研究利用绿汁发酵液作为青贮添加剂研究其对水稻秸青贮品质的影响。结果表明，绿汁发酵液(PFJ)或其发酵液稀释再发酵后的绿汁发酵液(dPFJ)处理组的青贮稻秸中的pH值和氨态氮水平明显低于其他处理组(P＜0.05)，乳酸含量显著高于其他处理组。由此可见,PFJ和dPFJ能够明显地改善水稻秸青贮品质。

摘要： 研究包括两个试验。试验1研究了添加不同浓度的葡萄糖(0.5g/100mL、2g/100mL和5g／100mL)对苜蓿绿汁发酵液的影响，结果表明添加葡萄糖能促进苜蓿绿汁发酵液中乳酸菌的生长，其中以添加2g/100mL，为宜。试验2研究了添加不同剂量的绿汁发酵液(0.2ml/kg、2ml/kg和20ml/kg)对苜蓿青贮品质的影响。结果表明，随着添加量的增加，乳酸生成量显著增加，pH值、氨态氮、丁酸以及中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的含量显著下降。表明添加苜蓿绿汁发酵液可以改善苜蓿青贮的发酵品质和营养组成，适宜添加量为2ml/kg。

摘要： 绿汁发酵液是近年来研制出的一种新型生物性添加剂。在青绿饲料青贮过程中添加绿汁发酵液，增加了乳酸菌发酵的优势，促进乳酸发酵。本文总结了国内在青贮发酵中添加绿汁发酵液的应用及研究进展，提出了绿汁发酵液在生产实践中具有很大的应用前景。

摘要： 采用比较先进的拉伸膜裹包青贮技术,对鲜割苜蓿在添加绿汁发酵液时进行青贮.研究不同贮藏期苜蓿青贮饲料的发酵品质与营养物质含量动态.随着苜蓿青贮饲料贮藏期的延长,苜蓿青贮饲料的pH值上升,乳酸含量下降,丁酸和氨氮含量增加.而且苜蓿青贮饲料的ADF和NDF含量显著增加,而CP含量则变化不大。

摘要： 为研究不同材料附生乳酸菌对菌糠青贮发酵过程和品质的影响,本研究富集红象草、甘蔗梢、菌糠、葛藤和甜玉米秸秆五种材料表面附生乳酸菌,制备成五种绿汁发酵液作为添加剂调制菌糠青贮饲料.每个处理调制25份,分别在发酵第1、3、7、15和30d开封,每个处理每次开封5袋,即5个重复.结果表明,1)菌糠的营养成分丰富,粗蛋白含量较高,特别是氨基酸组成丰富,是很有开发利用价值的饲料资源;2)采用添加外源乳酸菌调制青贮饲料,是一种保存菌糠饲料资源的有效方式;3)采用红橡草绿汁发酵液作为菌糠青贮饲料添加剂,效果最佳;4)发酵时间在15d左右效果较好,超过30d不良发酵产物较多,其机理和不同材料绿汁发酵液中乳酸菌的种类和数量等需进一步研究.

摘要： 生物添加剂在青贮饲料中的应用是当今国内外青贮研究的热点之一，本文阐述了同型乳酸菌和异型乳酸菌分别对青贮饲料的发酵品质和有氧稳定性的影响以及绿汁发酵液青贮中的应用。

摘要： 为了探索新牧1号杂花苜蓿添加绿汁发酵液青贮效果和其他不同处理条件下苜蓿贮效果以及了解全年苜蓿鲜草及青贮营养变化动态，为此作了苜蓿青贮试验。结果表明：鲜贮无腐烂情况，茎叶结构完整，茶绿色，营养物质和细胞壁纤维组分发生很大变化，氨态氮含量高，pH值相对较高；青贮料较湿，发黏，青贮料品质差；半干青贮后基本保持苜蓿鲜草的营养成分，粗蛋白质损失很少，中、酸性洗涤纤维(NDF,ADF)含量和基本与鲜草相同；鲜草+PFJ组青贮效果相对于鲜贮略有改善；从牧草中制备的绿汁发酵液菌种来源于白然，用于牧草青贮，属天然生物制剂，它既保证了对青贮容器的无腐蚀和无损害，又对家畜健康没有任何副作用，保证了安全健康生产等。

摘要： 本发明公开一种由携带饺子式发酵体的发酵液制备的发酵胡萝卜调味汁料，其特征在于，包括以下重量份组分：胡萝卜40-52、金银花6-8、荷花6-8、钙果叶3-5、紫苏叶4-5、山楂叶1-2、色拉油8-12、花椒粉4-5、生姜末2-4、盐9-11、海藻酸钠1-2、纤维素酶1-2、乳酸菌0.8-1、琼脂2-3、葡萄糖液3-4、安琪酵母0.4-0.6适量的水组成。本发明采用大量有益中药成分，兼具营养和保健的双重作用，同时本发明通过携带饺子式发酵体的发酵液发酵制备，发酵温度和速度在简易的温度控制下得以实现，促进了风味物质的产生。

摘要： 本发明公开了一种含有米糠发酵液和蓝莓汁的饮料的制备方法，包括：米糠发酵液的制备：采用植物乳杆菌对米糠进行发酵，得到第一米糠发酵液；采用食用菌对所述第一米糠发酵液进行发酵，得到第二米糠发酵液；蓝莓汁的制备：采用混合酶对蓝莓进行酶解，再进行巴氏杀菌得到蓝莓汁；将以上获得的第二米糠发酵液和蓝莓汁混合调配后进行发酵，再加入调味剂，制得饮料。米糠中含有获活力较高的谷氨酸脱羧酶，加谷氨酸钠使得GABA产量高；利用食用菌发酵米糠可产生阿魏酰低聚糖；米糠经过乳酸和食用菌二次发酵后不仅含有以上两种特殊功能的功能因子，还增加了游离氨基酸和多糖含量；所得饮料富含γ‑氨基丁酸、阿魏酰低聚糖及氨基酸等营养成分。

摘要： 本发明公开了一种高富含氨基丁酸的乳酸发酵米汁发酵液的制备工艺，以糙米为原料，先诱导发芽加工成胚芽米，然后经碾磨和冷冻喷射研磨得到粒径小于等于1000目的超细粉，再将超细粉加入水中，熟制，依次加入β‑葡聚糖酶和中性蛋白酶进行酶解处理，最后向所得酶解液中加入乳酸菌菌粉进行两步发酵，在两步发酵之间加入黄秋葵胶质多糖，最后所得的发酵液营养丰富，氨基丁酸含量高，且口感细腻润滑，外观澄清无沉淀。该发酵液可以方便地通过冲加水的方法制成米汁饮品，生产便利性大大增加，口感清爽，符合大众饮用习惯。

摘要： 本发明公开一种由携带饺子式发酵体的发酵液制备的肉味胡萝卜调味汁，其特征在于，包括以下重量份组分：胡萝卜80-90、精肉骨粉20-30、碱性蛋白酶2-3、D-氨基葡萄糖盐酸3-5、呈味核苷酸二钠2-3、水解植物蛋白粉1-2、棕榈油6-8、砂糖粉5-6、醋酸杆菌1-2、乳酸菌1-2、适量的活化去离子水冰块和适量的水。本发明通过碱性蛋白酶酶解骨粉，后又采用乳酸菌和醋酸杆菌复合菌进行发酵，对发酵品的酸碱度进行了一定调节；通过携带饺子式发酵体的发酵液发酵制备，发酵温度和速度在简易的温度控制下得以实现，促进了骨粉风味物质的产生，丰富了制品的营养。

摘要： 一种利用绿陈茶液态发酵红茶汁的方法，属于茶叶加工技术领域。其包括以下工艺步骤：将绿陈茶与热水混合进行水浴浸提；儿茶素粗提液中加入单宁酶进行水浴酶解；茶鲜叶进行冷冻萎凋处理；冷冻萎凋叶进行匀浆处理；匀浆液倒入一次酶解儿茶素粗提液中，加入β‑葡萄糖苷酶作二次酶解处理，发酵处理；发酵液进行微波处理，过滤，冷却至室温。本发明将传统红茶加工工艺与液态发酵工艺相结合，并以2种酶对发酵过程作进一步处理，不仅可以扭转陈茶的陈气，充分利用剩余儿茶素，而且显著提高花香和果香成分的含量、提高茶汁茶黄素含量，改善了陈茶的整体风味品质；该红茶汁稀释5倍后，茶香凸显，青花香突出、汤色红亮、滋味甜醇。

摘要： 本发明属于萝卜加工技术领域，公开了一种两用无特征性异辣味带皮萝卜鲜汁发酵基液的制备方法及其产品，是将无菌糯米淀粉质和液态型发酵酒曲搅拌均匀后，添加到带皮新鲜萝卜汁中进行糖化有氧培养，再接种入果酒酵母进行无氧联合发酵培养。本发明通过添加糯米淀粉质作为基础碳源既能使微生物间接代谢掉萝卜中的特征性异辣味成份，同时能很好保留萝卜品种的特有颜色，也能丰富提升萝卜汁发酵香气；本发明适宜的反应参数能充分转化掉萝卜中特有的异硫氰酸盐等异味组分，消除掉萝卜汁的不适口感和气味，同时保留了花青素、萝卜硫素、叶酸、维生素C等主要有益生物活性组分；本发明工艺简单、设备要求不高、时间短、原料便宜易得，成本低。

摘要： 本发明涉及食品生产技术领域，具体公开了一种含有燕麦苗汁的发酵液及其制备方法和应用，所述含有燕麦苗汁的发酵液包括以下的原料：燕麦苗汁与蜂蜜；其中，所述燕麦苗汁是将燕麦苗进行破碎分离得到的液体。本发明提供的含有燕麦苗汁的发酵液通过采用燕麦苗汁与蜂蜜等原料进行发酵制得，可以起到提高免疫系统功能、清渴利尿、维持正常的血糖水平、保持胆固醇的正常水平、补充氨基酸的效果；而且，采用的燕麦苗汁中含有丰富的氨基酸，营养全面，有效提高了对燕麦苗的利用效率，解决了现有燕麦饮料大多是以燕麦为原料，存在对燕麦苗的利用效率不高的问题；而本发明提供的含有燕麦苗汁的发酵液的制备方法简单，具有广阔的市场前景。

摘要： 本实用新型公开了一种安装在发酵罐内的麦汁发酵液测量装置，包括发酵罐体和盖板，电机箱的内壁固定安装有第一电机，设备箱的内壁固定安装有第二电机，第二电机的转动端固定连接有丝杠，设备箱的内壁滑动连接有滑块，滑块的表面固定连接有电动伸缩杆，电动伸缩杆的端部固定安装有测量传感器。通过设置电动伸缩杆和测量传感器，从而可以实现测量麦汁发酵液不同深度的温度，利用第二电机的转动，从而可以使滑块沿着丝杠做一维线型运动，利用第一电机带动传动杆转动，从而可以使设备箱转动，通过以上设置，为测量不同位置的温度提供了便利，有效避免了测量位置固定，导致测量数据误差大的情况，从而提升了装置的实用性。

摘要： 本发明公开了一种绿汁发酵液的田间生产应用及检测工艺，其是用物理方法将牧草表面附着的所有种类的乳酸菌分离至葡萄糖溶液中厌氧培养，使其优势菌种短时间内富集而形成的一种高浓度野生乳酸菌悬浮液，可作为优良的青贮添加剂用于生产。本发明是一种适用于各类牧草，可就地取材，就地制作乳酸菌添加剂的方法，打破绿汁发酵液仅在实验室制作的局限性，制作工艺简便，发酵周期较短，批量生产量大，充分利用牧草本身附着的野生乳酸菌种质资源，所含野生乳酸菌种类丰富，对牧草发酵适应性强，青贮更稳定，制成的青贮饲料品质更佳，省去了因购买商品乳酸菌添加剂而产生的费用，大幅降低了青贮饲料生产成本，提高了青贮饲料加工企业的经济效益。

摘要： 本发明公开了一种绿汁发酵液青贮添加剂水稻秸青贮制作方法，该方法青贮添加剂取材方便，乳酸菌适应能力强，制作工艺简单，价格低廉，有效降低水稻秸青贮的生产成本；水稻秸自身茎秆中空，青贮过程中不易压实，水稻秸田间打捆有效解决其青贮压实的问题，提高青贮品质和生产效率；拉伸膜包装方便水稻秸青贮饲料密封，贮存，保证青贮饲料品质，以及商品的流通。