营养成分含量

摘要： 鲟鱼卵经过轻微的盐渍后就成为鱼子酱,它是世界三大奢华美食之一。鱼子酱营养十分丰富,对于不同年龄段人群都有重要的生理功效。研究表明,鱼子酱对人体具有增强免疫力、促进大脑发育、改善心血管系统循环、延缓衰老、强身健体等重要功效。目前,对于鱼子酱营养成分的具体含量及其对人体的生理功效未见具体报道。本文采用文献归纳整理法及数据分析法,根据人体的蛋白质、脂质、水分、无机盐、维生素、碳水化合物这六大营养素,对鱼子酱的各大类营养成分含量进行了细致化的探究分析,并根据营养成分对其生理功能进行了论述,可为消费者以及后续科研工作者提供科学的参考依据。

摘要： 炎性肠病(inflammatory bowel disease,IBD)是一种慢性非特异性炎性肠道疾病,主要包括溃疡性结肠炎和克罗恩病。溃疡性结肠炎临床表现为持续或反复发作的腹泻、黏液脓血便伴腹痛、里急后重和不同程度的全身症状,而克罗恩病临床表现呈多样化,可累及全消化道,出现肠外表现和并发症。IBD的病程变化包括缓解期和活动期[1]。尽管处于缓解期的IBD患者症状较为稳定,但患者仍会出现胃肠道症状,这些症状会降低他们的生活质量(quality of life,QOL)[2]。胃肠道症状的发生可能与摄取食物的形式和营养成分含量有关,其影响机制包括改变肠道微生物群环境、肠道内外渗透压,以及导致免疫反应的激活或抑制[3-4]。

摘要： 为探讨不同类型饲草高粱(Sorghum bicolor)在甘肃旱作区的表现及差异.本研究采用大田试验,选取5类13个饲草高粱品种为试验材料,通过对其生育期、农艺性状、产草量、营养成分含量和产量的测定与分析.结果表明:不同类型饲草高粱各生育阶段差异明显,主要农艺性状具有明显差异;鲜草和干物质产量均以光周期敏感褐色中脉类型最高,分别平均达130.29 t·hm-2和36.04 t·hm-2;粗蛋白和总可消化营养物含量均以中熟褐色中脉类型最高,平均分别为6.34％ 和59.76％;中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量均以中熟褐色中脉类型最低,平均分别为46.76％ 和31.04％;单位面积粗蛋白和总可消化营养物产量均以光周期敏感褐色中脉类型最高,平均分别达2.00和18.99 t·hm-2,干物质产量高是饲草高粱营养物质产量高的前提.

摘要： 为筛选出适合甘肃省中部旱作区种植的马铃薯新品种,对引进品种的产量、抗病性及营养成分含量进行测试.结果表明:冀张薯12号产量高,营养成分含量较高,但对晚疫病抗性较差;中薯22号综合性状良好,产量高,营养成分含量高,抗病性相对较好;青薯9号产量高,营养成分含量居中,对晚疫病抗性好.因此,建议在灌区及南部二阴区适当扩大青薯9号种植面积;冀张12号与中薯22号在不同区域进一步试验的同时,适当加大示范推广面积,并且加强晚疫病的防治;其他品种需要进一步多区域多点试验.

摘要： 黄豆芽、绿豆芽,很多人都吃过,可是,吃过花生芽的可能并不多。花生芽,是花生生芽后产生的一种食品,也叫长寿芽。它不但可以食用,营养还特别丰富。这些营养成分含量更高花生发芽后,营养成分发生了哪些变化呢?蛋白质含量上升。

摘要： 自2020年09月23日至2020年12月10日,北京二咖传媒文化有限责任公司旗下签约艺人“张大碗子”在抖音上发布视频称“吃个彩虹大果粒高纤水果麦片”是“无糖,连代糖都没有”。但经过调查,涉案产品不符合国家标准中“能量和营养成分含量声称的要求和条件”中无糖的标准,违反《中华人民共和国广告法》(2018)第四条第一款“广告不得含有虚假或者引人误解的内容,不得欺骗、误导消费者”。

摘要： 在监管部门抽检发现的不合格食品产品中,营养成分含量问题较为常见。关于此类问题的法律适用,执法中尚存争议。本文通过具体案例简要分析。某公司销售的米饼产品经检验钠含量超标,判定为不合格。依照《食品安全法》第148条第2款的规定,一审法院判决退回价款并支付消费者价款十倍的赔偿金。该公司不服一审判决,提出上诉。最终二审法院维持一审判决。

摘要： 【目的】粗蛋白、粗纤维和粗脂肪含量是决定草本质量的指标之一,研究以江苏大丰麋鹿国家级自然保护区(核心三区)内的互花米草为对象,结合高光谱数据和实测数据,找到光谱数据与互花米草营养成分的关系,建立相应的营养成分估测模型。【方法】在2018年3、5、7和10月,利用ASD Field Spec Pro FR^2500高光谱仪采集互花米草叶片的光谱数据,同时采集互花米草叶片,测定其粗蛋白、粗纤维和粗脂肪含量,对原始反射率及其一阶导数和互花米草粗蛋白、粗纤维和粗脂肪含量实测值之间进行相关性分析,在350~1364 nm和1411~1799 nm的范围内选取与互花米草各营养成分含量的相关系数绝对值大于0.7的波段,同时构建选定的8个植被指数,进行建模分析,筛选出最优模型。【结果】粗蛋白的估测模型以673 nm和1740 nm处的光谱一阶反射率的多元线性估测最优(R^2=0.917,RMSEP=1.344);粗纤维的估测模型以1738 nm处的光谱一阶反射率的线性估测最优(R^2为0.741,RMSEP为1.708);粗脂肪含量的估测模型以1734 nm和880 nm处的光谱一阶反射率的多元线性估测最优(R^2=0.737,RMSEP=0.343)。【结论】在构建的估测模型中,粗蛋白和粗纤维的估测模型对互花米草粗蛋白和粗纤维含量的估测结果极好,粗脂肪含量的估测模型可以对互花米草粗脂肪含量做出很好的预测。研究结果为评估互花米草营养质量提供参考和技术依据。

摘要： 通过对5个优良早实核桃新品种的营养成分各项指标的测定及相关性分析,探讨了不同核桃品系的主要营养成分含量及其差异.研究结果表明,5个优良早实核桃新品种坚果的饱满程度无明显差异；粗脂肪含量为62.28％ ～70.19％,以云新90306为高,蛋白质含量为12.49％～17.68％,最高为云新云林；各个核桃品种种仁油的密度与折光率差别不大,碘值较低(1.52～1.56),属于干性油；不同品种核桃种仁中N、P、K元素含量均存在显著差异；不同核桃品种种仁中微量元素的含量都较高,各元素含量均存在极显著的差异；不同核桃品种仁油脂的油酸、亚油酸、亚麻酸含量较高,不饱和脂肪酸含量很高(91.00％ ～ 92.04％),是较高级的油脂.对各营养指标进行综合评价,可得出5个优良早实核桃新品种的综合品质排序:云新云林＞云新高原＞云新90303＞云新90301＞云新90306.

摘要： 采用比较先进的拉伸膜裹包青贮技术,对鲜割苜蓿在添加绿汁发酵液时进行青贮.研究不同贮藏期苜蓿青贮饲料的发酵品质与营养物质含量动态.随着苜蓿青贮饲料贮藏期的延长,苜蓿青贮饲料的pH值上升,乳酸含量下降,丁酸和氨氮含量增加.而且苜蓿青贮饲料的ADF和NDF含量显著增加,而CP含量则变化不大。

摘要： 采用比较先进的拉伸膜裹包青贮技术,对鲜割苜蓿在添加绿汁发酵液时进行青贮.研究不同贮藏期苜蓿青贮饲料的发酵品质与营养物质含量动态.随着苜蓿青贮饲料贮藏期的延长,苜蓿青贮饲料的pH值上升,乳酸含量下降,丁酸和氨氮含量增加.而且苜蓿青贮饲料的ADF和NDF含量显著增加,而CP含量则变化不大。

摘要： 采用比较先进的拉伸膜裹包青贮技术,对鲜割苜蓿在添加绿汁发酵液时进行青贮.研究不同贮藏期苜蓿青贮饲料的发酵品质与营养物质含量动态.随着苜蓿青贮饲料贮藏期的延长,苜蓿青贮饲料的pH值上升,乳酸含量下降,丁酸和氨氮含量增加.而且苜蓿青贮饲料的ADF和NDF含量显著增加,而CP含量则变化不大。

摘要： 采用比较先进的拉伸膜裹包青贮技术,对鲜割苜蓿在添加绿汁发酵液时进行青贮.研究不同贮藏期苜蓿青贮饲料的发酵品质与营养物质含量动态.随着苜蓿青贮饲料贮藏期的延长,苜蓿青贮饲料的pH值上升,乳酸含量下降,丁酸和氨氮含量增加.而且苜蓿青贮饲料的ADF和NDF含量显著增加,而CP含量则变化不大。

摘要： 采用比较先进的拉伸膜裹包青贮技术,对鲜割苜蓿在添加绿汁发酵液时进行青贮.研究不同贮藏期苜蓿青贮饲料的发酵品质与营养物质含量动态.随着苜蓿青贮饲料贮藏期的延长,苜蓿青贮饲料的pH值上升,乳酸含量下降,丁酸和氨氮含量增加.而且苜蓿青贮饲料的ADF和NDF含量显著增加,而CP含量则变化不大。

摘要： 本发明公开一种营养成分显示装置、移动车及营养成分显示方法，所述营养成分显示方法包括以下步骤：通过无线通信部从安装在位于通信区域内的商品上的无线标签读取关于所述商品的信息；基于无线通信部从所述无线标签读取的信息指定安装有所述无线标签的商品的营养成分信息；以及在显示部中显示指定的营养成分信息。

摘要： 本发明属于健康饮食技术领域，具体的说是一种可以检测食物营养成分含量的方法及营养秤，该方法包括以下步骤：首先进行数据的采集，将采集数据作为试验数据集；对拍摄的食物数据集进行预处理，并对图片信息进行人工标注；训练并验证网络模型对食物种类分类的效果；通过利用摄像头与传统电子秤相结合的方式，基于树莓派的处理，实现食物的自动识别以及相关供能的操控，通过对食物的重量、颜色、大小、相识度以及种类等特征进行分析，经过树莓派的分析计算，得出食物的热量值以及营养成分，通过对食物的监测、分析和评估，可合理的管理个人的营养摄入、获取食物的总热量值以及营养成分，可有效的改善用户的健康。

摘要： 本发明公开了一种有效提高百香果中营养成分含量的营养液及其制备方法，该发明的营养液的成分和重量配比为：大萼铃子香的花瓣65‑80份，海南割鸡芒的花瓣110‑135份，奇异假糙苏的叶片165‑190份，水500份。本发明的营养液施用于百香果种植中，有效的增加了百香果中维生素E、锌、镁、磷、钠的含量，同时不含化学成分，安全无害，而且弥补现有技术的不足。

摘要： 本发明公开了一种有效提高鸡蛋果中营养成分含量的营养液及其制备方法，该发明的营养液的成分和重量配比为：大萼铃子香的花瓣65‑80份，海南割鸡芒的花瓣110‑135份，奇异假糙苏的叶片165‑190份，水500份。本发明的营养液施用于百香果种植中，有效的增加了百香果中维生素E、锌、镁、磷、钠的含量，同时不含化学成分，安全无害，而且弥补现有技术的不足。

摘要： 本发明要解决的技术问题是提供一种提高金针菇中营养成分含量的营养剂及其制备方法，该发明的营养剂的成分和重量配比为：峨边虾脊兰花瓣100‑150份，荚蒾叶悬钩子叶片260‑320份，芹叶牻牛儿苗果实300‑350份，水550份。本发明综合了多种元素，有效的降低了金针菇中膳食纤维的含量，同时提高了金针菇中维生素C、胡萝卜素、蛋白质、锌的含量，从而弥补现有技术的不足。

摘要： 本发明公开一种跨模态注意力机制的食品营养成分含量预测方法及系统，包括：对食品图像样本集标注营养成分及含量，以此对预测模型进行训练；对待测食品图像进行多模态特征提取，对每个模态的特征映射图进行注意力映射，得到权重映射图，将任意一个模态的特征映射图与其他模态的权重映射图进行外积，将外积结果与该模态的特征映射图进行相加，以此进行特征融合；根据融合后的特征图，采用预测模型得到待测食品图像中每种营养成分的含量。通过提取食品图像的多模态特征；同时采用注意力多模态特征融合的方式进行营养成分含量的预测，提升预测精度与速度。

摘要： 本发明提供了一种提高四棱豆豆荚营养成分含量的方法及其应用，属于农产品深加工技术领域。本发明所述方法，包括以下步骤：(1)将四棱豆豆荚用水浸泡后与氯化钠水溶液混合，蒸煮后得软化豆荚；(2)用碱性物质或酸性物质或纤维素酶处理所述软化豆荚。本发明通过采用物理、化学、生物处理的方法，对四棱豆豆荚进行处理，旨在寻找一条能提高豆荚营养成分含量及动物适口性的途径，为更好地将豆荚应用于饲料。

摘要： 本发明提供一种食品营养成分含量检测装置及其检测方法，涉及食品营养成分含量检测技术领域，包括食品定量分配装置，所述食品定量分配装置的底部设置有样本接收装置，所述食品定量分配装置的顶部活动安装有食品处理装置，所述食品定量分配装置包括支撑底座、定量分配箱、排放管道、限位框架和食品盛放装置。本发明利用食品定量分配装置将所需检测的食品自动分配成多个相同质量的待检测样本，随后对每个待检测样本进行单独的营养成分含量检测，实现对单个食品样本的多次检测，以此来扩大对单个样本的检测范围，达到减小其他物质对检测结果的干扰并提升检测精度的效果。

摘要： 本发明涉及营养成分检测技术领域，尤其涉及一种用于饮品的营养成分含量测定系统，包括样本获取模块、检测模块和智能分析模块，通过初步检测饮品液体样本的蛋白质含量以对三氯乙酸溶液的检定量进行调整，并根据经三氯乙酸溶液处理并过滤后的液体中的氮含量判定目标样品的非蛋白质氮含量状态，所述智能分析模块根据蛋白质含量均值确定目标饮品的蛋白质含量是否合格。本发明用于饮品的营养成分含量测定系统通过将饮品的蛋白质检测中的采样环节进行适应性调整用以对目标位置精确采样，并且通过对检测中三氯乙酸添加量的精确控制，保证了检测样本中的蛋白质得到充分析出使得检测精度提高。

摘要： 本发明涉及火龙果种植技术领域，具体涉及一种提高火龙果营养成分含量的种植方法，包括如下步骤：(1)温室培养：将火龙果枝条置于接种印度梨形孢的培养基上培育10‑15天，得火龙果插条；所述印度梨形孢的接种量为(1.4‑2.8)×106cfu/g；(2)浸泡：用糯米浆液浸泡10‑15min火龙果枝条；(3)栽种火龙果：将火龙果插条直接扦插在水泥桩四周，然后施加火龙果专用肥20‑30kg/亩；(4)每年栽种番茄：栽种番茄后7日内，向种植地依次喷洒营养液7‑13L/亩；本发明中火龙果扦插后可生长数年，扦插后施肥可以提高扦插成活率，有助于降低病虫害发生率，提高火龙果中营养物质含量。