客家音乐

摘要： 文化认同是族群认同乃至国家认同的心理基础,海峡两岸客家族群有着血缘、亲缘、地缘、文缘、艺缘的密切关系,这种关系在音乐方面的实质表现是一种区域濡化.音乐作为最显性和最具情感记忆的文化符号,深深烙进两岸客家人民的心灵深处,成为两岸客家族群意识和文化认同的重要载体,也成为客家人文化认同变迁的风向标.通过对两岸客家传统音乐源脉与流播的梳理,在探究蕴含客家精神特质的客家音乐文化内涵的基础上,分析两岸客家音乐文化认同的发展与变迁的区域濡化之本质特征.

摘要： 音乐是音乐剧的灵魂,在音乐剧创作中,最重要的内容便是将音乐的共情能力发挥到极限,只有这样,才能让音乐剧走得更远、更有力量.将客家音乐元素融入音乐剧的创作中,创新音乐剧新观念,推动传统文化的继承与发展,既能丰富现有音乐剧的创作手法,又能构建现代本土音乐剧的科学框架,还能从传统文化中挖掘现代意义.因此,未来在本土原创音乐剧的编创中,如何从不同角度将客家音乐创作元素融入当代音乐剧创作中,是值得我们思考的问题.

摘要： 江西省瑞金市生活着大量的客家人,客家人的文化也深深地融入了这片土地,加之当地的红色特色,形成了不一样的地方文化.笔者通过对当地不同规模的三个民间社团进行采访调查,撰写调查报告,对瑞金客家音乐文化进行记录.笔者通过调查与文献整理,对现有红色文化进行研究、分析.

摘要： 在图书馆阅读推广中,除了图书、文献等资源外,音乐也作为其中一项重要资源,为广大读者带来听觉上的美的享受,使得图书馆阅读推广得以更加立体化。了解音乐在图书馆阅读推广中的作用,是图书馆充分利用各种音乐资源,深入落实阅读推广活动的根本前提。本研究可为相关研究人员提供相应理论参考的同时,也能够为图书馆借助音乐高效开展阅读推广工作给予必要实践指导。

摘要： 关于客家专题的研究始于20世纪30年代,以罗香林先生1933年发表的《客家研究导论》为标志。改革开放以后,客家文化的研究逐渐形成一定规模。客家音乐是客家文化的一个重要组成部分,在对客家音乐的研究,主要体现在客家山歌方面。

摘要： 客家文化与中原文化一脉相承,传承以及创新发展传统音乐文化是国家强调的关键点,客家山歌文化是不可忽视的重要方面.本文从不同角度入手客观的阐述了客家山歌的艺术特征,并提出了一些可行的对策,促使客家山歌在有效传承,创新发展的过程中充分展现艺术魅力.

摘要： 作为非物质文化遗产的客家音乐,融合南北而生,兼具中原文化及岭南文化的神韵异彩,形成独特的艺术特色。将客家音乐元素融入中职学前教育专业的视唱教学,其丰富的文化内涵和多元传统音乐特色,是音乐教育的优秀素材,为视唱课程提供了本土化的教材。文章将客家音乐融入到音准、节奏、视唱这三个方面的训练中,改变原教材多西方少中国的缺陷。丰富教学内容,植根河源本土文化因材施教,提高学生兴趣传承发展客家音乐。

摘要： 客家音乐是客家文化的最鲜亮而重要的内容,是中华汉民族音乐的一朵艺术奇葩,是客属华侨的"乡情纽带",但由于西方势力的长期殖民统治,海外客家音乐的传播一度日渐式微.新时代客家音乐要拓宽客家音乐海外传播途经、加大传播力度,纳入海外客家人"留根工程",为中华民族的伟大复兴而焕发新的文化及艺术魅力.

摘要： 本申请涉及一种低资源客家方言点识别方法，包括如下步骤：步骤100：采集大方言语音资料，建立关联性大方言语料库；采集低资源客家方言语音资料，建立低资源客家方言语料库；步骤200：利用迁移学习策略，在源端训练一个相对较大的方言语音识别模型；步骤300：对目标端低资源客家方言语音识别模型进行微调，利用中间语义向量进行客家方言识别；步骤400：建立低资源客家方言点识别计算模型，得到低资源客家方言点预测结果。本发明能够在较少的数据情况下训练出准确率较好的方言点识别模型，准确识别出所属方言点，便于后期为进行方言自动回复，聊天等任务提供更准确的指导信息。

摘要： 本发明提供了一种异黄酮肽复合物、制备方法及其应用以及一种含有异黄酮肽复合物的客家娘酒，属于食品加工技术领域，克服了现有技术中大豆异黄酮生物利用率低、客家娘酒种类较少等问题。本发明提供的异黄酮肽复合物以及进一步制备的客家娘酒具有良好抗氧化性，通过发酵过程实现了糖苷型异黄酮向苷元型异黄酮的转化，保留了具有缓解疲劳的功能型的大豆肽以及活性更强的苷元型异黄酮，具有更高的营养价值以及保健功效。通过本发明得到的含有异黄酮肽复合物的客家娘酒清除DPPH自由基的能力和ABTS自由基清除能力更强，且客家娘酒的发酵过程使糖苷型异黄酮转化为苷元型异黄酮，更有利于人体吸收。

摘要： 本发明公开了一种低糖型客家黄酒及其制备方法，包括：（1）选择糯米为原料；（2）将原料进行浸泡；（3）将经过浸泡的原料沥干水分后放置于锅内蒸煮；（4）将蒸好的原料倒入饭床，鼓风摊凉到30‑35°C即可；（5）把红曲、酒曲、麦曲与摊凉的原料混匀，倒入发酵罐中，搭窝封口置于32°C温度下进行前发酵；（6）前发酵结束后，向发酵罐中添加白酒，然后再后发酵；（7）后发酵完成后，将发酵液取出，进行煎酒，得到成品；步骤（1）中还添加籼米，步骤（6）也添加米汤。本发明通过在原料选择上添加籼米，改变糯米与籼米的比例，浸泡时间，添加米汤，控制白酒和米汤的添加比例；通过这些因素的优化，降低了黄酒中的总糖含量。

摘要： 本发明公开了一种客家炒绿超微破壁装置，包括破壁罐体、加热结构、弹性结构、加压泵、气压计、液态二氧化碳输送管、循环管、循环泵和振动装置，所述破壁罐体由所述弹性结构进行支撑，所述振动装置连接所述破壁罐体，所述加热结构设置于所述破壁罐体的侧壁上，所述破壁罐体的顶部连接所述加压泵、所述气压计和所述液态二氧化碳输送管，所述破壁罐体的内部设置有过滤网和多个研磨棒，所述过滤网设置于所述破壁罐体的底部上方，多个所述研磨棒可活动地堆叠于所述过滤网的顶部，所述循环管的一端连接于所述过滤网的底部，所述循环管的另一端连接于所述破壁罐体的顶部。本技术方案用于解决现有绿茶破碎工艺存在破碎不充分的问题。

摘要： 本发明提供了一种异黄酮肽复合物、制备方法及其应用以及一种含有异黄酮肽复合物的客家娘酒，属于食品加工技术领域，克服了现有技术中大豆异黄酮生物利用率低、客家娘酒种类较少等问题。本发明提供的异黄酮肽复合物以及进一步制备的客家娘酒具有良好抗氧化性，通过发酵过程实现了糖苷型异黄酮向苷元型异黄酮的转化，保留了具有缓解疲劳的功能型的大豆肽以及活性更强的苷元型异黄酮，具有更高的营养价值以及保健功效。通过本发明得到的含有异黄酮肽复合物的客家娘酒清除DPPH自由基的能力和ABTS自由基清除能力更强，且客家娘酒的发酵过程使糖苷型异黄酮转化为苷元型异黄酮，更有利于人体吸收。

摘要： 本发明公开了一种客家黄酒抗氧化和降血压活性肽及其应用，属于生物技术领域。本发明活性肽的氨基酸序列为MGKAA。本发明对MGKAA进行化学合成与活性评价，均表现出良好的抗氧化活性与降血压活性。通过分子对接探究肽的抗氧化机制，我们发现MGKAA均能与两种受体蛋白进行有效对接，且它与Keap1蛋白的结合效果比CD38蛋白更加明显。本发明活性肽是兼具抗氧化和降血压功能性食品配料或药物的理想原料来源，具有良好的应用前景。

摘要： 本发明涉及一种客家绿茶及其加工方法。所述客家绿茶的加工方法包括如下步骤：取鲜叶，进行摊青、阶梯控温杀青、摊凉回潮、揉捻、二青、摊凉以及足火控时辉锅处理，制备所述客家绿茶；并具体限定了鲜叶的选择标准、阶梯控温杀青和足火控时辉锅的步骤。本发明通过采用特定标准的鲜叶并结合特定的工艺步骤，能够在加工过程中做到不红梗叶、不焦糊、不水闷，并且避免了焦糊异味的产生，保证了浓郁的炒米香，从而制备得到无焦糊异味、茶香浓郁、外观和口感佳且质量稳定的高品质客家绿茶。

摘要： 本发明涉及一种客家香鞋、保健鞋垫配方及其制作方法；客家香鞋，它包括缝合连接在一起的鞋面和鞋底，所述鞋面由纯色棉布和夏布缝制而成，所述鞋底为千层底；保健鞋垫，包括通过缝合连接的苎麻层和设于苎麻层之间的保健层，所述保健层包括呈粉末状的以下成分：山苍子粉、檀香粉、艾草粉、沉香粉、茶籽壳粉、苦胆草、附子、姜。本发明的优点在于：此鞋、鞋垫由苎麻为主要材料制成，透气性强和保健层的中药粉末相结合，具有除湿气、寒气，促进血液循环，暖脚，防止臭脚，消除疲劳的功效。

摘要： 本发明具体公开了一种客家娘酒酒糟多肽提取物及其制备方法和应用。所述的制备方法，其包含如下步骤：(1)将客家娘酒酒糟干燥后得酒糟粉末；接着将客家娘酒酒糟粉末经脱脂后得预处理后的酒糟粉末；(2)将预处理后的酒糟粉末加水混合，然后进行超声提取，得酒糟水提取液；(3)在酒糟水提取液中加入酶进行酶解，酶解结束后将酶灭活得酒糟酶解液；(4)将酒糟酶解液离心，取上清液过滤得滤液，将滤液浓缩干燥后即得所述的客家娘酒酒糟多肽提取物。研究表明，由本发明所述方法制备得到的客家娘酒酒糟多肽提取物，其对血管紧张素转换酶(ACE)具有抑制作用；因此，将其作为有效成分用于制备具有降血压作用的药品或保健品具有重要的应用价值。

摘要： 本实用新型公开了一种客家温泉漉菜浸泡腌制装置，包括主箱体、顶板、底座和分隔组件，所述主箱体的顶部与顶板可拆卸连接，所述主箱体的底部固定连接有辅助块，所述辅助块与底座卡接，所述主箱体的侧壁固定安装有透明观察窗，所述主箱体位于透明观察窗的位置处滑动连接有活动板，所述主箱体的侧壁固定连接有至少两组与活动板底部卡接的L型托板，所述主箱体的内部设有若干组分隔组件，所述分隔组件至少包括分隔板以及卡接柱，所述分隔板的一端侧壁固定连接有至少两组竖直相对分布的呈圆锥状的卡接柱，且所述分隔板上开设有若干组通孔。该客家温泉漉菜浸泡腌制装置，结构合理，且有效改善了现有腌制装置存在的弊端，有利于推广使用。