客家山歌

摘要： 面对地方传统文化濒临失传的问题,地方高校要发挥地区优势,不断传承和发扬地方民族文化。广东文艺职业学院作为岭南地区艺术类高职院校,把发扬岭南特色文化作为学校的顶层设计,其声乐课程也在不断探索与岭南传统音乐文化相结合的道路。广东文艺职业学院对岭南童谣、客家山歌、咸水歌、渔歌、岭南戏曲等多种形式和风格的声乐作品进行课堂教学实践,并通过相关联课程,使这些声乐作品最终在舞台上展示出来,达到了传承和发展岭南传统文化的效果,为高校声乐课教学与地方传统音乐文化教育相融合探寻一条新路。

摘要： 以65首客家山歌的汉英版本为研究对象,分析客家山歌隐喻的认知机制及其翻译方法。研究发现,客家山歌的隐喻围绕三个根隐喻展开,即:“男是阳,女是阴”,“人是自然”以及“爱情是旅程”。译者可依据框架理论采取不同的翻译方法:当源语与目标语框架相同时,可采取直译法;当框架相异时,可分别采取增译法、替换法和省译法。译文中出现的漏译和误译是由译者对客家山歌的错误理解所导致的。为了避免该情况发生,译者在翻译时需对客家山歌的文化内涵和语言特征进行全面、充分的研究。

摘要： 肇庆全境都有客家人居住,但凡有客家人的地方就有客家山歌。四会市的迳口镇、鼎湖区的凤凰镇、高要区的水南镇客家人所唱的山歌尤为独特。四会市迳口镇的客家山歌歌词为九字句,旋律音调与歌词自然和谐,“mi、re、do、la”四音构成旋律,朴素简单。鼎湖区凤凰的客家山歌歌词为七字句,旋律主要由“mi、re、do、la”四音列构成,正音中无“sol”,也少用偏音。高要区水南镇的客家山歌,具有即兴演唱的特点,其旋律以“la、sol、mi”三音列构成,为礼俗歌,在“冠笄”礼中演唱,具有其实用性。

摘要： 福建省龙岩市连城县是著名的客家民俗之乡,同时也是闽西中央苏区的重要组成部分,拥有深厚的红色底蕴与革命传统。在土地革命期间,连城人民在共产党的领导下,进行了艰苦卓绝的斗争。作为反映人民大众内心世界的艺术题材,革命客家山歌真实记录了连城人民反压迫、反剥削,为国家振兴、为民族进步的奋斗历史。本文以连城革命客家山歌为例,从歌曲题材、修辞手法与旋律特征入手,对革命客家山歌的艺术特征进行了分析与研究。

摘要： 民国时期由文人收集、整理的客家山歌,是传统客家山歌的代表。其中李金发的《岭东恋歌》收集的山歌数量最多,记录了许多经典的传统山歌,保留了原生态的山歌语言和民俗事象。现在无论是版本的留传、还是内容的解读,都处于濒危状态,必须及时整理和研究。遵循一定的用字原则、利用方言学的研究成果,结合民俗与文化对其进行整理、注释和解读,使山歌更接近原生态、更具研究价值。

摘要： 广东惠州是东江中下游的中心城市,有丰富多彩的文化,如客家文化、龙门农民画、惠东客家山歌、茶文化等,被国务院列为国家历史文化名城。但关于惠州的视觉设计相对较少,且惠州的文化传播途径一般以宣传视频为主,一般情况下,宣传视频趣味性不强,覆盖面也不够广泛。

摘要： 我国各个地区都有极具特色的民族音乐,在江西井冈山,客家山歌就是典型的代表性民族音乐之一,且已被列入江西省省级非物质文化遗产(以下简称非遗)名录。井冈客家山歌不仅风格独特,还浓缩了该地区悠久且淳朴的民族文化。然而,随着时代发展,作为传统文化重要组成部分的客家山歌也陷入了传承困境。基于此,以非遗为视角,在介绍井冈客家山歌及其发展现状的基础上,提出井冈客家山歌传承的具体建议,借此帮助井冈客家山歌实现代代传承。

摘要： 乡村文化振兴,就是在实施乡村振兴战略过程中,坚持物质文明和精神文明一起抓,繁荣农村文化,培育文明乡风.梅州客家山歌是第一批列入国家级非物质文化遗产保护名录的项目,同时也是梅州客家人的精神文化载体,其思想价值观在很大程度上是客家精神之所在.在梅州地区开展了以客家山歌为主非物质文化遗产的传承与发展调查研究,从而更深入全面地了解当地客家山歌以及非物质文化遗产的保护情况,试图对当地文化的保护和发展提出有效建议、探寻客家山歌传承和发展的阻力.

摘要： 《粤港澳大湾区发展规划纲要》中明确指出新时代要共建人文湾区,推进传统文化在中职校园的传承发展。在大湾区背景下如何加强中职学校学生的传统文化教育,是一个比较迫切的、值得关注的问题。本文就大湾区背景下传统文化进校园的意义与策略,以客家山歌为例进行探讨。

摘要： 客家山歌是客家文化的重要组成部分,是客家民间文学和客家音乐的瑰宝.梅州客家山歌、赣州兴国山歌、梅州兴宁竹板歌先后被列为国家级非物质文化遗产保护名录,这对客家山歌的保护与传承而言既是机遇也是挑战.文化具有时代性,在变与不变中交织发展."非遗"语境下,客家山歌的保护与传承既要守正也要创新,守住客家山歌的原生态是为创新发展客家山歌提供艺术资源,创新发展客家山歌能够促进保护和传承客家山歌.

摘要： 在"一带一路"的背景下,推动音乐文化的互联互通,对客家山歌来说,不仅是一种挑战,也是一种互惠的机遇.本研究通过对客家山歌传播的现状、客家山歌海外传播的途径与方式、客家山歌对外传播的影响等进行阐述,旨在促进客家山歌的传递和交流,以及海外客家人对文化认同.

摘要： 本申请涉及一种低资源客家方言点识别方法，包括如下步骤：步骤100：采集大方言语音资料，建立关联性大方言语料库；采集低资源客家方言语音资料，建立低资源客家方言语料库；步骤200：利用迁移学习策略，在源端训练一个相对较大的方言语音识别模型；步骤300：对目标端低资源客家方言语音识别模型进行微调，利用中间语义向量进行客家方言识别；步骤400：建立低资源客家方言点识别计算模型，得到低资源客家方言点预测结果。本发明能够在较少的数据情况下训练出准确率较好的方言点识别模型，准确识别出所属方言点，便于后期为进行方言自动回复，聊天等任务提供更准确的指导信息。

摘要： 本发明公开了一种低糖型客家黄酒及其制备方法，包括：（1）选择糯米为原料；（2）将原料进行浸泡；（3）将经过浸泡的原料沥干水分后放置于锅内蒸煮；（4）将蒸好的原料倒入饭床，鼓风摊凉到30‑35°C即可；（5）把红曲、酒曲、麦曲与摊凉的原料混匀，倒入发酵罐中，搭窝封口置于32°C温度下进行前发酵；（6）前发酵结束后，向发酵罐中添加白酒，然后再后发酵；（7）后发酵完成后，将发酵液取出，进行煎酒，得到成品；步骤（1）中还添加籼米，步骤（6）也添加米汤。本发明通过在原料选择上添加籼米，改变糯米与籼米的比例，浸泡时间，添加米汤，控制白酒和米汤的添加比例；通过这些因素的优化，降低了黄酒中的总糖含量。

摘要： 本发明公开了一种客家炒绿超微破壁装置，包括破壁罐体、加热结构、弹性结构、加压泵、气压计、液态二氧化碳输送管、循环管、循环泵和振动装置，所述破壁罐体由所述弹性结构进行支撑，所述振动装置连接所述破壁罐体，所述加热结构设置于所述破壁罐体的侧壁上，所述破壁罐体的顶部连接所述加压泵、所述气压计和所述液态二氧化碳输送管，所述破壁罐体的内部设置有过滤网和多个研磨棒，所述过滤网设置于所述破壁罐体的底部上方，多个所述研磨棒可活动地堆叠于所述过滤网的顶部，所述循环管的一端连接于所述过滤网的底部，所述循环管的另一端连接于所述破壁罐体的顶部。本技术方案用于解决现有绿茶破碎工艺存在破碎不充分的问题。

摘要： 本发明提供了一种异黄酮肽复合物、制备方法及其应用以及一种含有异黄酮肽复合物的客家娘酒，属于食品加工技术领域，克服了现有技术中大豆异黄酮生物利用率低、客家娘酒种类较少等问题。本发明提供的异黄酮肽复合物以及进一步制备的客家娘酒具有良好抗氧化性，通过发酵过程实现了糖苷型异黄酮向苷元型异黄酮的转化，保留了具有缓解疲劳的功能型的大豆肽以及活性更强的苷元型异黄酮，具有更高的营养价值以及保健功效。通过本发明得到的含有异黄酮肽复合物的客家娘酒清除DPPH自由基的能力和ABTS自由基清除能力更强，且客家娘酒的发酵过程使糖苷型异黄酮转化为苷元型异黄酮，更有利于人体吸收。

摘要： 本发明公开了一种客家黄酒抗氧化和降血压活性肽及其应用，属于生物技术领域。本发明活性肽的氨基酸序列为MGKAA。本发明对MGKAA进行化学合成与活性评价，均表现出良好的抗氧化活性与降血压活性。通过分子对接探究肽的抗氧化机制，我们发现MGKAA均能与两种受体蛋白进行有效对接，且它与Keap1蛋白的结合效果比CD38蛋白更加明显。本发明活性肽是兼具抗氧化和降血压功能性食品配料或药物的理想原料来源，具有良好的应用前景。

摘要： 本发明涉及一种客家绿茶及其加工方法。所述客家绿茶的加工方法包括如下步骤：取鲜叶，进行摊青、阶梯控温杀青、摊凉回潮、揉捻、二青、摊凉以及足火控时辉锅处理，制备所述客家绿茶；并具体限定了鲜叶的选择标准、阶梯控温杀青和足火控时辉锅的步骤。本发明通过采用特定标准的鲜叶并结合特定的工艺步骤，能够在加工过程中做到不红梗叶、不焦糊、不水闷，并且避免了焦糊异味的产生，保证了浓郁的炒米香，从而制备得到无焦糊异味、茶香浓郁、外观和口感佳且质量稳定的高品质客家绿茶。

摘要： 本发明涉及一种客家香鞋、保健鞋垫配方及其制作方法；客家香鞋，它包括缝合连接在一起的鞋面和鞋底，所述鞋面由纯色棉布和夏布缝制而成，所述鞋底为千层底；保健鞋垫，包括通过缝合连接的苎麻层和设于苎麻层之间的保健层，所述保健层包括呈粉末状的以下成分：山苍子粉、檀香粉、艾草粉、沉香粉、茶籽壳粉、苦胆草、附子、姜。本发明的优点在于：此鞋、鞋垫由苎麻为主要材料制成，透气性强和保健层的中药粉末相结合，具有除湿气、寒气，促进血液循环，暖脚，防止臭脚，消除疲劳的功效。

摘要： 本实用新型公开了一种山歌学习辅助设备，包括底板，所述底板的顶端连接有调节筒，所述调节筒的顶端设置有支撑板，所述支撑板顶端的一侧安装有显示屏。该山歌学习辅助设备通过设置有连接杆、转把、驱动齿轮、转块、从动齿轮和限位槽，需要调节显示屏和展示板的高度时转动转把，转把会通过连接杆带动驱动齿轮转动，由于驱动齿轮和从动齿轮相互配合且从动齿轮的内部和螺纹杆相互配合，所以转动驱动齿轮可以使从动齿轮内部的螺纹杆升降，通过使螺纹杆升降可以带动支撑板顶端的显示屏和展示板升降，显示屏和展示板升降可以方便不同身高的使用者使用，解决的是不方便调节显示屏和展示板的高度，灵活性较差的问题。

摘要： 本实用新型提供一种新型山歌船，它包括有船体，船体甲板两侧设有木制立柱，立柱顶部设有木制的船顶梁，船顶梁外表面覆有玻璃钢仿小青瓦，立柱之间通过木墙板连接，木墙板上设有木雕窗扇；船顶梁下部吊装有木制的十字桃；船体两端设有木制的护栏机构，所述的立柱、木墙板、木雕窗扇、十字桃、木挂落以及护栏机构表面均涂刷有至少两层桐油，每层桐油的厚度为0.1~1mm。本方案的船体甲板采用土家族吊脚楼的风格，青瓦、白脊、四角上翘，通过涂覆桐油使船体保持原木色，甲板上各部件之间通过木榫连接固定；本方案的优点在于结构简单、紧凑、色调清新、舒座舒适度好。

摘要： 本实用新型公开了一种客家温泉漉菜浸泡腌制装置，包括主箱体、顶板、底座和分隔组件，所述主箱体的顶部与顶板可拆卸连接，所述主箱体的底部固定连接有辅助块，所述辅助块与底座卡接，所述主箱体的侧壁固定安装有透明观察窗，所述主箱体位于透明观察窗的位置处滑动连接有活动板，所述主箱体的侧壁固定连接有至少两组与活动板底部卡接的L型托板，所述主箱体的内部设有若干组分隔组件，所述分隔组件至少包括分隔板以及卡接柱，所述分隔板的一端侧壁固定连接有至少两组竖直相对分布的呈圆锥状的卡接柱，且所述分隔板上开设有若干组通孔。该客家温泉漉菜浸泡腌制装置，结构合理，且有效改善了现有腌制装置存在的弊端，有利于推广使用。