潮州音乐

摘要： 杨秀明先生是我的恩师,我的筝艺人生开蒙于先生且从此与它相伴至今。杨秀明先生1935年出生于潮州,2015年于耄耋之年卒于汕头家中。先生生前是"潮州音乐"国家级非物质文化遗产传承人,著名古筝演奏家,潮州筝艺术流派的重要代表人物之一。先生曾自叙:"余一生和中国音乐打交道已经有三十多年,50年代随徐涤生老师学习琵琶、筝,后受到许敦五、萧韵阁、高哲睿诸位先生的指教,70年代又向慧原法师学梵音,在诸位老师的指导下。

摘要： 潮州弦诗乐的二四谱,不仅历经活态传承,也多以文本样态保存.笔者将前人文献作为一种“表述”,发现对于二四谱的“源流”问题,不同的表述主体存有不同的见解.然而,对于文化当事人究竟是怎样使用二四谱的讨论却不常见;对这一问题的讨论,又恰恰可以阐发音乐人类学学科视野之下二四谱的认同“表征”,即作为一种文化符号被建构为地方性象征的过程,以及二四谱作为传统记谱的“表演”属性.

摘要： 韵唱乐谱是民间乐器教学的重要一环,本文通过对汕头戏曲学校"潮乐唱念课"任课教师币及几位毕业生的访谈,了解唱念课程开设的教学内容、教学步骤,进而分析其对传承潮州音乐韵味所做出的贡献.

摘要： 从整个中华音乐文化链上看,存在着各种不同形态的乐种、乐队、乐曲结构,及旋律发展模式等.其中有的基本处于原生态的乐种如潮州弦诗乐,对其的保存是非常必要的,这样可以为后世的发展提供借鉴.有的已经发展较快的乐种,如广东音乐自20世纪20年代以来,一直是时代音乐的弄潮儿,如何进一步发展,也很显得十分的重要.前者犹如东晋陶渊明"采菊东篱下,悠然见南山",还是自娱自乐、悠哉自得;后者则锐于革新、勇于实践,在中西音乐结合上杀出了一条新路.因此,今后如何来保存、调整这两大乐种还是要看其本身的现状而定.首先是要在理论上明白这两个乐种历史生成与发展的不同,其次在保存与发展的道路上,哪些需要保留的,哪些需要摒弃的;哪些在中西技巧结合上是融洽的,哪些是有所不协调但可以改进的,如何吸取其民主性的精华,剔除其封建性的糟粕等,只有在对比中才能进一步明确保留与发展的措施与力度.

摘要： 本文以潮乐扬琴演奏家林益树为研究对象,通过对林益树的深入访谈,了解他的学习生涯、演艺经历以及他的潮乐扬琴艺术的理念及其创新发展,并探讨潮乐扬琴的研究价值.

摘要： 陈复礼(1916—2018),是享誉国际的摄影家,从事摄影艺术活动逾60年,在中国摄影史上建树卓越。陈复礼1916年生于广东潮安。自幼受父亲的熏陶,喜爱潮州音乐戏曲,尤其醉心笔墨丹青。1935年毕业于广东省立第二师范学校(今韩山师范学院)。翌年赴南洋谋生,初期在泰国,至1944年移居越南,开始涉足摄影艺术。1955年到香港定居,一面经商一面从事业余摄影创作。

摘要： 潮州庙堂音乐,亦有称为佛乐或寺堂乐,是潮州音乐五个种属之一,在全国佛教音乐中占有重要地位,是佛教音乐中的一朵奇葩。庙堂音乐是指潮州地区(原潮州府及所属各县讲潮州方言)民间在庵堂寺院礼佛课颂时演唱的曲目,删掉其唱词和演唱程式,取其曲调,用打击乐和管弦乐演奏的一种音乐艺术形式。音乐表现有浓郁的地方特色。潮州庙堂音乐的演奏乐器。

摘要： 张汉斋(1885—1969年),男,汉族,广东潮安(今属湘桥区)人,中国音乐家协会会员,近代著名潮州音乐大师。出身于一个普通的鞋业工人家庭,从小从艺,擅长三弦、琵琶、筝、兼攻汉乐头弦。14岁开始学习潮州音乐,弹得一手好月弦,人送雅号"月弦张"。25岁拜有"潮州乐圣"之称的洪沛臣先生为师,学习三弦、琵琶、筝。学成后又向外江班头手容贞师傅学习外江乐(上世纪初流传于潮汕地区的一种区别于潮州本土音乐的外来音乐,后来被定名为"汉乐")执奏头弦。

摘要： 本发明公开了一种以潮州推光金漆画和黑宣纸结合艺术作品的制作方法，它涉及艺术作品的制作技术领域。具体制作方法为：以黑宣纸为基础进行起稿；以水基漆为主料，其中水基漆包含镀金浆和银浆；用描笔在起稿的线条上，用金浆原料以白描的技法描上，然后点上各种各样的树点，金浆太浓可加一点清水调稀，树杆内的空白可扫一些金浆；画楼台亭阁，扫山石，用描线笔把人物的造型涂上金浆，干后，用0.5mm的中性油墨笔代替铁笔画出衣纹和眉、目、嘴、鼻以达到漆板金漆画的艺术效果，其制作工艺更加细腻，精致，具有更高的观赏价值和收藏价值，体现较高的标准，是高水平艺术作品，有一种新的艺术美感，为社会创造了一种新的画种，更具收藏价值。

摘要： 本发明提供一种应用于潮州木雕手工艺的演示教学方法，包括演示教学装置设置云端与电脑互联，基于全系扫描3D自动成像技术对木雕的数字化建模库，通过电脑进行阈值设定，并进行二分法处理导出投影内容的动态画稿；基于已建立的投影技术与激光扫描成像技术麻将动态画稿投影到木料上，通过激光顶点对雕刻中变形的木料进行粗略识别，反馈到计算机，计算机识别视域归属三维模型中的某一面后对因异形幕布导致的投影内容变形反向扭曲；对已建立的数字模型连帧截图，通过提取线稿获得动态画稿，线稿作为贴图中心附于模型上时，对动态画稿进行反向处理，本发明提高教学便捷性，拓展文化传播途径的功能，同时降低学习门槛，激发潜在创造力。

摘要： 本发明涉及卤鹅加工领域，具体涉及一种潮州卤鹅卤制设备，包括有上料机械手、第一传送机构，第一剥离机械手、放料机构、传料机械手、烹饪机构、第二传料机构、第二剥离机械手和取料机械手，上料机械手、第一传送机构，第一剥离机械手、放料机构、传料机械手、烹饪机构、第二传料机构、第二剥离机械手和取料机械手按顺序排列，上料机械手、传料机械手和取料机械手的工作端均设有抓料机构，第一剥离机械手和第二剥离机械手的工作端上均设有拨料机构，该设备可以便于的对鹅进行抓取并对其进行移动，可以高效的对鹅腹部开口进行拨开，便于后续的加工，结构巧妙，可以高效的对潮州卤鹅进行加工，大大减少了人力，并提高了效率。

摘要： 本发明涉及卤水肉制品加工技术领域，具体为一种潮州卤水肉制品的加工方法，包括以下步骤：肉的挑选、修整、清洗、发酵、渗料、干燥、真空包装、杀菌、冷却和外包装，通过采用生物发酵腌制技术，卤肉酸度提高，抑制了非酶促褐变反应，有利于降低卤水肉制品的褐变速度，并且产品的保质期延长了3个月左右。通过采用生物发酵腌制技术，酸解了肉肌纤维，使肉的嫩度提高，卤水渗透到肉制品里的速度也得到提高，使产品的质量提高20%左右。

摘要： 本发明能够提供了一种富硅的潮州柑橘的种植方法，该种植方法包括以下技术手段：(1)深翻改土，施足基肥，种植树苗；(2)培土；(3)修剪；(4)肥水管理；(5)及时灌溉和春夏季节排水；(6)病虫防治；这也是为了丰富我国柑橘种植行业技术手段的多样性，提高广东潮州柑橘的整体品质，使柑橘含硅量较多，坐果率高，口感等综合品质继续上升，值得推广。

摘要： 本发明公开了一种以潮州推光金漆画和黑宣纸结合艺术作品的制作方法，它涉及艺术作品的制作技术领域。具体制作方法为：以黑宣纸为基础进行起稿；以水基漆为主料，其中水基漆包含镀金浆和银浆；用描笔在起稿的线条上，用金浆原料以白描的技法描上，然后点上各种各样的树点，金浆太浓可加一点清水调稀，树杆内的空白可扫一些金浆；画楼台亭阁，扫山石，用描线笔把人物的造型涂上金浆，干后，用0.5mm的中性油墨笔代替铁笔画出衣纹和眉、目、嘴、鼻以达到漆板金漆画的艺术效果，其制作工艺更加细腻，精致，具有更高的观赏价值和收藏价值，体现较高的标准，是高水平艺术作品，有一种新的艺术美感，为社会创造了一种新的画种，更具收藏价值。

摘要： 本发明公开了一种潮州凤凰山乌龙茶在郴州地区的种植方法，其特征在于，包括土壤的选择、施土壤肥、植株移栽、植株管理等步骤。上述方法通过施加根据实践经验配置的土壤肥及合理的工序及相关参数的控制实现了在湖南郴州地区种植乌龙茶，且移植的凤凰山乌龙茶植株成活率大大提高，可达到70%，生长茂盛；该方法每年11月份移植，可实现在每年3月中旬、5月份、9-10月份三季采茶，满足市场对于乌龙茶的需求，且得到的乌龙茶苦涩味偏甜，香气更加浓郁。

摘要： 本发明公开了一种潮州特色草本蘸粘调味品制作方法，包括以下生产步骤：1)将相应草本植物清洗、晾干，用粉碎机磨成粉末，过40目筛，提取其中的主要物质，得提取液：2)将提取液在真空度0.09～0.05MPa条件下减压蒸馏，将乙醇蒸出，得到浓缩的高浓提取液，经过干燥处理，得到提取膏；3)将食盐、提取膏、麦芽糊精、谷氨酸钠、柠檬酸按一定的比例混合搅拌，冷冻干燥至恒重即可；4)将步骤3)所得的物体研磨过筛，装瓶即可。本发明方法将杨梅、凤凰茶等潮汕地区特色草本植物的价值进一步挖掘，生产出具有潮汕特色的天然草本植物调味品，生产过程对环境无不良影响；同时，生产过程中乙醇可以回收重复利用，有效降低了生产成本。

摘要： 一种具有新调弦装置的潮州式古筝，通过在古筝体的右端增设筝盒(13)、盒盖(14)、琴钉(16)，在筝体左端增设左穿弦板(6a)及改置和增强枕弦桩(18)等方法，将琴弦(3)首尾反向设置，用右手调弦，极大地方便演奏；而在琴钉板(15)中钉压进琴钉(16)，使琴弦(3)拉力具有足够的承受力，琴钉(16)转动调弦时，不会松动打滑，从而保证了琴弦(3)的音准稳定性。本实用新型从外观上依然保留了现有潮州式古筝形制和传统的风格。

摘要： 本实用新型提供一种基于潮州音乐教学用锣鼓器具，属于锣鼓器具技术领域，以解决传统的锣鼓器具难以在不影响击鼓手感的同时实现对击鼓的节奏、力度和位置的教学训练的问题，包括锣鼓组件；所述锣鼓组件包括大鼓、大锣和大钹，其中大鼓的内部顶面安装有训练器；所述训练器与连接环安装在一起时，训练器与连接环的内部电路连通。本实用新型设置了训练器和大鼓，将鼓皮钉接到训练器的顶面，使得敲击鼓皮时不收训练器的结构影响，可以保证教学使用过程中的击鼓手感，击鼓时，对鼓皮的敲击传递给敲击环，通过柔性薄膜压力传感器将信息传输给训练器，通过训练器判断敲击的节奏、力度和位置是否正确，且最终通过显示屏显示结果，进行辅助教学和训练。