蛋白质资源

摘要： 水产养殖业是世界人口最重要的动物蛋白来源之一。水生动物和鱼类含有多种必需氨基酸和高度不饱和脂肪酸。当将人口增长与蛋白质资源需求进行比较时,需求和生产之间存在着巨大的差距。渔业与日益增长的水产品需求之间的差距必须通过水产养殖来填补。所以,世界各地的渔业对自然水资源的压力很大,因此一个优良的养殖品种以及一个优秀的配套养殖模式是当今的渔业发展所急需的。

摘要： 蛋白类饲料原料匮乏以及蛋白利用率低严重制约我国养鸡业发展。一方面,蛋白质原料多依赖于进口,且近年大豆价格不断上涨,大大提高了饲料成本;另一方面,蛋白质利用率低更加浪费了本就短缺的蛋白质原料,同时还加剧了氮排放,污染了环境。因此,如何合理利用蛋白质资源和提高鸡体对蛋白质利用率成了解决以上问题的关键。为此,低蛋白日粮应运而生,成为近些年的研究热点。

摘要： 在蛋白质饲料资源紧缺制约生猪产业的进一步发展的大背景下,低蛋白日粮应运而生.低蛋白日粮是指与现有饲养标准配置的日粮相比,在不影响畜禽生长性能及产品品质的前提下,适当降低蛋白质水平,并添加一定种类与数量的合成氨基酸配制成的日粮.文章对低蛋白日粮在猪生产中的应用及局限性进行综述,以期为后续研究提供参考.

摘要： 由原江西省农业科学院生物技术研究员缪坚人先生、南昌大学周文广教授编著的《螺旋藻生物技术手册》已于2021年11月由科学出版社正式出版。本书综合、系统地对螺旋藻开发利用的生物技术做了介绍,内容包括:螺旋藻生物学特性、原种保持与扩大培养、大生物量生产培养制式、培养基营养成分配制、提高生物产率与产量的各种技术因子的调控、采收和干燥加工技术、化学营养成分和蛋白质质量评价、产品的营养学与毒理学研究,以及螺旋藻作为健康食品和医药化学品等原料开发利用的价值等。本书侧重应用技术,充分介绍了国内外螺旋藻大生物量工业化生产的先进制式和技术,这对我国现行和中长期大规模开发利用微藻蛋白质资源,具有重要的借鉴意义。本书以大量权威性的科学试验数据为依据,内容阐述力求翔实,既具有可靠的生物学理论意义,又具有实际可操作性。

摘要： 从全球蛋白质资源来讲,大豆供应相对充足,氨基酸组成良好,其深加工产物,是最具性价比的饲用蛋白原料,尤其在幼龄动物营养中的应用。当前,关于大豆产品,行业最关注的问题是如何探索新的方法充分发挥其功能特性、进一步提高蛋白利用率。在此,中畜传媒有幸请到了国内外畜牧行业资深专家卢世哲博士(以下简称卢博士),就此方面的相关问题进行交流和讨论,也希望能在蛋白质原料解决方案方面为同仁们带来一些借鉴。

摘要： 北京工商大学蛋白质资源利用与营养食品开发团队是国家海外高层次人才北京市战略科技人才团队。团队依托北京食品营养与人类健康高精尖创新中心和国家大豆加工产业技术创新中心,成功地完成了适合老年人食用的大豆肽、植物肉及无废水排放环保型大豆蛋白生产工艺关键技术的研发工作,技术成果达到国际领先水平,并通过产学研合作逐项成功实现产业化转化,获得了"中国发明协会发明创业成果奖一等奖""中国产学研合作创新成果奖一等奖""中国粮油学会科学技术奖一等奖"等奖项。

摘要： 角蛋白是一种普遍存在于自然界中且有很强抗性的硬性蛋白，其有多种存在形式，如动物羽毛、蹄、角等。随着我国畜牧业迅速发展，养殖业不断趋于规模化，羽毛作为家禽饲养和屠宰工业的副产物，产量越来越大，而羽毛中蛋白质和氨基酸含量丰富，是潜在的优良蛋白质资源。由微生物产生的角蛋白酶可以降解角蛋白，有着很好的经济、生态效益，其应用涉及饲料生产、医疗卫生、制革及化妆品生产等多个行业。目前，用于工业化生产角蛋白酶菌株主要为地衣芽孢杆菌，其降解羽毛需要3～7天，降解效率较低，严重制约了它的广泛应用。

摘要： 来自爱荷华州立大学的2位科学家发表的最新研究表明,在某种属植物中发现了一个基因,当将其引入到主粮作物中时,它可以增加其蛋白质含量。这项研究涉及了大量的作物,尤其是种植在发展中国家的主粮作物,在那里,充足的蛋白质资源有时是很有限的。Li和遗传育种与细胞生物学系教授Eve Syrkin Wurtele共同对一种基因研究了多年,他们于2004年发现,这种基因仅出现在一种很小的开花植物拟南

摘要： 文章分析了我国饲料资源现状，综述了能量饲料原料开发与应用技术以及蛋白质资源的开发与利用技术。指出饲料资源问题已日益严重地成为饲料工业及畜牧业发展的限制因素，充分利用现有饲料资源、加强开发非粮型饲料资源、实现饲料资源的工业化生产，是我国饲料工业可持续发展的必要措施。

摘要： 我国每年因生产咸蛋黄而遗留下近万吨咸蛋清,这一巨大的蛋白质资源应该加以充分利用.本文分析了目前我国咸蛋清利用现状和存在的问题,指出咸蛋清的综合利用关键在于脱盐.利用咸蛋清进行生物降解后脱盐,制各生物活性多肽是咸蛋清综合利用的一条有效途径.文中就咸蛋清脱盐技术和咸蛋清蛋白生物降解制备多肽的酶解、分离纯化、功能性评价的方法展开叙述.旨在为咸蛋清综合利用研究提供参考.

摘要： 由下述氟树脂形成了与蛋白质或包含蛋白质的组合物接触的表面的容器及用于制造蛋白质或包含蛋白质的组合物的器材具有显著的低蛋白质吸附性，其中，所述氟树脂为选自四氟乙烯‑六氟丙烯系共聚物及四氟乙烯‑全氟烷基乙烯基醚系共聚物中的至少1种氟树脂，并且，所述氟树脂的熔点为320°C以下，所述氟树脂中的相对于每1×10

摘要： 本发明提供能减小使用了特异性地结合的物质的测定中的由肝型脂肪酸结合蛋白质引起的测定值的变动幅度的肝型脂肪酸结合蛋白质制剂、评价该制剂的方法、制作肝型脂肪酸结合蛋白质的校准曲线的方法、以及定量该蛋白质的方法。一种用使用了用10mM的氧化剂在25°C下进行1小时的氧化处理的肝型脂肪酸结合蛋白质制剂的测定值与使用了未进行上述氧化处理的肝型脂肪酸结合蛋白质制剂的测定值的比表示的氧化变动系数设定为1.4以下的肝型脂肪酸结合蛋白质制剂、用于该制剂的肝型脂肪酸结合蛋白质、编码该蛋白质的DNA、由该DNA转化得到的细胞、该蛋白质的制造方法、评价该制剂的方法、抑制使用该制剂的测定中的测定值的变动幅度的方法、制作该蛋白质的校准曲线的方法、以及定量该蛋白质的方法。

摘要： 本发明提供一种糖化蛋白质测定试剂，其至少包含Trinder’s试剂、4‑氨基安替比林、蛋白酶、蛋白酶的稳定剂以及亚铁氰化物，其中，至少Trinder’s试剂包含在含有Trinder’s试剂的部分组合物中，至少4‑氨基安替比林包含在含有4‑氨基安替比林的部分组合物中，蛋白酶的稳定剂是使亚铁氰化物与该蛋白酶的稳定剂混合后的氧化还原电位大于0.058V的稳定剂，氧化还原电位是包含蛋白酶的稳定剂和亚铁氰化物、不包含糖化蛋白质的反应体系的氧化还原电位。

摘要： 本发明提供能够以优异的安全性将蛋白质导入到细胞中的蛋白质导入方法。通过使目标蛋白质承载在由粘土矿物构成的蛋白质导入用载体上并将其添加到细胞中，可以将所述目标蛋白质导入到所述细胞内中。所述粘土矿物优选为层状粘土矿物，可以使用蒙脱石、蛭石、伊利石等。

摘要： 本发明涉及与粉碎或切断洋葱等植物时发生催泪成分的生成有关的表现出将1－丙烯次磺酸转变为催泪成分的作用的蛋白质或多肽、编码该蛋白质或多肽的DNA(催泪成分合成酶基因)、使用用于属于葱属植物的催泪成分合成酶基因分离的引物以及使用该引物分离该基因的方法、含有上述DNA的重组载体、包含含有上述DNA的重组载体的转化体、对用含有上述DNA的重组载体转化的宿主细胞进行培养制造具有催泪成分合成酶活性的蛋白质或多肽的方法、具有催泪成分合成酶活性的蛋白质或多肽、以及具有抑制具有催泪成分合成酶活性的蛋白质或多肽的mRNA翻译的功能的核酸分子。

摘要： 由具有糖蛋白生成抑制活性的序列表中序列1记载的氨基酸序列构成的蛋白质、其变异体蛋白质、由序列表中序列2记载的核苷酸序列组成的DNA、其DNA变异体以及使用上述蛋白质和DNA的糖蛋白异常症(例如囊性纤维化症)的包括基因治疗在内的治疗药。

摘要： 本发明涉及热灭菌勺舀型营养组合物，该热灭菌勺舀型营养组合物包含：量为组合物的12重量％至20重量％的蛋白质源，该蛋白质源由含有乳清蛋白质胶束的乳清蛋白质和酪蛋白源构成，其中该营养组合物为具有在100s

摘要： 本发明的目的在于提供一种制备蛋白质纤维的方法，其能够更可靠地抑制制备后首次与水分接触时所产生的收缩，并且还可以抑制起皱的发生。本发明所涉及的蛋白质纤维的制备方法具备：前收缩工序，其用于使拉伸后且卷绕前的蛋白质原纤维在松弛状态下进行收缩；卷绕工序，其用于将经过前收缩工序的蛋白质原纤维卷绕以得到卷绕物；以及后收缩工序，其用于使经过卷绕工序的蛋白质原纤维在松弛状态下进行收缩。

摘要： 基于蛋白质表面低熵水合层识别的蛋白质‑蛋白质对接方法及装置，涉及蛋白质‑蛋白质对接结构的预测方法及装置。为了解决目前的蛋白质结构预测方法存在蛋白质对接位点预测不准确的问题。本发明将蛋白质表面疏水基团和含少量氧原子、氮原子的疏水基团以及蛋白质表面形成分子内氢键的某些亲水基团识别为低熵区域。在计算机程序里根据蛋白质表面低熵水合层理论改变蛋白质某些氮、氧亲水原子为疏水碳原子，然后将蛋白质表面切割为多个平面，在每个平面内选出处于疏水连通区域的原子，分别计算每个疏水连通区域表面原子的面积和形状，选出疏水连通面积最大的平面，将该连通区域作为可能的对接位置，对蛋白质‑蛋白质对接位点进行预测。

摘要： 本发明提供一种选择性杀灭含有蛋白质聚集体的细胞的方法、其试剂盒、蛋白质错误折叠病治疗药及自血液制品中去除蛋白质聚集体的制剂。在一实施方案的选择性杀灭细胞的方法中，使作为检测蛋白质聚集体的化合物的含有氟代醇或由下述通式(1)表示的化合物的分子结构修饰剂作用于细胞，从而选择性杀灭含有蛋白质聚集体的细胞。通式(1)中，a为0或1，当a＝1时，R1为氢原子且R2为羟基、或者R1为羟基且R2为氢原子，当a＝0时，R2为与碳原子形成双键的氧原子，R3为CHlClmFn，l、m及n为1～3的整数且满足l+m+n＝3，R4为CHsCltFu，s、t及u为1～3的整数且满足s+t+u＝3。