蛋白质原料

摘要： 众所周知,我国是畜牧业大国,随着畜牧行业的飞速发展,我国畜牧业的发展水平受饲料原料的影响很大,特别是蛋白质含量的高低,我国大豆产量正在下降,但大豆进口量仍在增加,随着蛋白质原料的短缺,研究表明,当日粮中蛋白质含量过高时,很容易在家禽体内形成尿酸盐沉积,导致畜禽生产性能下降,高蛋白日粮对肉鸡肝肾有一定损伤;同时,降低日粮蛋白质可以减少畜禽氮磷排放,因此,开展降低日粮蛋白质的研究十分必要。

摘要： 宠物食品是介于人类和传统畜禽饲料之间的高档动物食品。本文通过对宠物食品行业发展的难点问题入手,综述了宠物食品中替代蛋白资源、加工技术和产品多样性方面的研究进展,分析了宠物食品原料中蛋白短缺的问题,结合人类食品加工技术和产品形式,对宠物食品当前面临的资源冲突、技术需求、产品功能性和差异化等方面做了总结,为宠物食品行业的发展提供参考依据。

摘要： 蛋白类饲料原料匮乏以及蛋白利用率低严重制约我国养鸡业发展。一方面,蛋白质原料多依赖于进口,且近年大豆价格不断上涨,大大提高了饲料成本;另一方面,蛋白质利用率低更加浪费了本就短缺的蛋白质原料,同时还加剧了氮排放,污染了环境。因此,如何合理利用蛋白质资源和提高鸡体对蛋白质利用率成了解决以上问题的关键。为此,低蛋白日粮应运而生,成为近些年的研究热点。

摘要： [目的]解决制约我国养禽业发展的两大问题:环境污染和蛋白质原料的缺乏。[方法]采用文献研究法综述低蛋白日粮的概念、优势及其在家禽生产中的应用情况。[结果]依据理想蛋白质氨基酸营养平衡理论,在家禽生产中通过低蛋白日粮配方设计,可降低饲粮蛋白质水平,补充氨基酸。[结论]用低蛋白日粮饲喂家禽,不仅不影响家禽的生产性能,还可以降低饲料成本、缓解环境污染、降低家禽疾病的发生率。

摘要： 试验旨在测定浓缩脱酚棉籽蛋白(CDCP)、2种酶解豆粕[50%酸溶蛋白(SP-50)、20%酸溶蛋白(SP-20)]和肠膜蛋白(DPS)饲喂生长猪消化能、代谢能和氨基酸回肠末端消化率。试验1:选用36头初始体重为(26.67±1.48)kg的“杜×长×大”三元杂交去势公猪,随机分成6组,每组6个重复,每个重复1头猪。各组分别饲喂玉米基础饲粮以及CDCP、2种酶解豆粕、DPS和鱼粉(FM)饲粮,采用全收粪法测定消化能和代谢能。试验2:选用12头初始体重为(15.5±0.45)kg安装T型瘘管的“杜×长×大”三元杂交去势公猪,随机分成6组,每组2个重复,每个重复1头猪。各组分别饲喂无氮饲粮以及CDCP、2种酶解豆粕、DPS和FM饲粮,采用指示剂法计算氨基酸的表观回肠末端消化率(AID)和标准回肠末端消化率(SID)。结果表明:CDCP和SP-50的总能和粗蛋白质含量高于DPS;SP-20的总能高于DPS,低于FM,粗蛋白质含量低于DPS和FM。SP-50的总氨基酸AID显著高于CDCP、SP-20、DPS和FM(P<0.05),CDCP、SP-20和FM的总氨基酸AID显著高于DPS(P<0.05)。CDCP、SP-50、SP-20和FM的总氨基酸SID显著高于DPS(P<0.05)。由此可见,2种酶解豆粕(SP-50、SP-20)和CDCP的氨基酸AID和SID与FM相近。单就氨基酸的SID而言,SP-50、SP-20和CDCP可以作为潜在的蛋白质原料替代品应用于生长猪饲粮。

摘要： 文章旨在研究不同蛋白质来源精饲料对泌乳山羊氮代谢及微生物蛋白合成的影响.试验选择平均初始体重为(43.62±2.35)kg的泌乳期山羊72头,随机分为3组,每组4个重复,每个重复6头.各组分别饲喂以豆粕、大豆浓缩蛋白和豆科植物(银合欢)为基础的精料,试验为期8周.结果:大豆浓缩蛋白组尿液和尿素氮排泄量较豆科植物组显著提高21.41％和23.31％(P<0.05),但大豆浓缩蛋白和乳尿素氮排泄量最低(P<0.05).大豆浓缩蛋白组尿液和尿素氮排泄量占体重的比例也显著高于豆科植物组(P<0.05).大豆浓缩蛋白组氮摄入量最低(P<0.05).大豆浓缩蛋白组尿氮含量显著高于豆粕和豆科植物组(P<0.05).豆科植物组微生物氮、微生物蛋白量及合成效率也显著高于豆粕组(P<0.05).结论:在本研究条件下,以大豆浓缩蛋白为蛋白源的精饲料饲喂哺乳期山羊,尿液氮排泄量更大,导致负氮平衡,而以豆科植物(银合欢)为蛋白源时,可以提高乳山羊瘤胃微生物蛋白合成能力.

摘要： 从全球蛋白质资源来讲,大豆供应相对充足,氨基酸组成良好,其深加工产物,是最具性价比的饲用蛋白原料,尤其在幼龄动物营养中的应用。当前,关于大豆产品,行业最关注的问题是如何探索新的方法充分发挥其功能特性、进一步提高蛋白利用率。在此,中畜传媒有幸请到了国内外畜牧行业资深专家卢世哲博士(以下简称卢博士),就此方面的相关问题进行交流和讨论,也希望能在蛋白质原料解决方案方面为同仁们带来一些借鉴。

摘要： 为了解达氏鳇(Huso dauricus)幼鱼对不同蛋白质原料的消化能力,以0.4％的二氧化钛(TiO2)为指示剂,分别将鱼粉、鸡肉粉、肉骨粉、羽毛粉、双低菜粕和玉米蛋白粉这6种蛋白质原料与基础饲料按照3:7的比例配制试验饲料,测定达氏鳇幼鱼对这6种蛋白质原料中干物质、粗蛋白质、粗脂肪、总能和总氨基酸的表观消化率.试验选取初始体质量为(66.79±2.18)g的达氏鳇幼鱼420尾,随机分为7组,每组3个重复,每个重复放鱼20尾.基础饲料投喂2周后,开始用试验饲料投喂,试验饲料投喂1周后采用捞网收集成形的粪便,共收集10 d.结果表明:达氏鳇幼鱼对鱼粉、鸡肉粉、肉骨粉、羽毛粉、双低菜粕和玉米蛋白粉这6种蛋白质原料中干物质、粗蛋白质、粗脂肪、总能和氨基酸的表观消化率分别为54.79％～88.07％、73.62％～89.47％、99.80％～100.74％、66.64％～89.24％、51.27％～98.62％.在6种蛋白质原料中,粗脂肪的表观消化率均在99％以上,而干物质、粗蛋白质和总能表观消化率则以鱼粉和鸡肉粉较高,玉米蛋白粉和双低菜籽粕次之,肉骨粉和羽毛粉较差.其中,鱼粉的粗蛋白质表观消化率最高,为89.47％,显著高于其他蛋白质原料(P0.05);羽毛粉的粗蛋白质表观消化率最低,为73.62％,与肉骨粉差异不显著(P>0.05),与其他蛋白质原料差异显著(P<0.05).各蛋白质原料中总氨基酸的表观消化率与粗蛋白质的表观消化率的变化趋势基本一致.由此可知,对于达氏鳇幼鱼饲料,鱼粉是最佳的蛋白质来源,鸡肉粉、玉米蛋白粉和双低菜籽粕亦可以作为其优质的蛋白质来源,而羽毛粉和肉骨粉作为蛋白质来源时,要控制其在饲料中的用量.

摘要： 蛋白质原料是动物饲料的重要组成部分,有效评价蛋白质原料质量的优劣具有重要意义。活性赖氨酸是热损伤蛋白质原料质量最有效的评价指标,通过近红外光谱技术构建定标模型能够快速地测定活性赖氨酸含量,从而实现蛋白质原料优劣的快速评价。

摘要： 传统的塑料包装，由使用至今积累了许多问题，这便导致一种不断找寻来自可再生能源新材料的动力。蛋白质材料脱颖而出，原因在于它们的转化酶方法很多，还可以根据每一类具体的应用材料，通过化学或物理方式，从而改进材料的一些性能性质。本文对蛋白质作为原料，对包装材料、包装状态进行研究，并对蛋白质生产的主要材料来源，制造方法（传统材料、涂层热成型、挤出），以及挤压材料进行重点研究。目的在于研究蛋白质原料的来源以及使用的未来前景、使用的局限性以及发展的可能性策略。

摘要： 本研究设鱼粉组(46%)，分别以27%豆粕、24%花生粕、24%棉粕、31%菜粕单一原料配置30%鱼粉，选用商品3号料为对照组，饲养南美白对虾8周，结果表明：(1)豆粕、花生粕替代部分鱼粉后，南美白对虾的牛长性能与鱼粉组和商品饲料无显著差异(p＞0.05)；棉粕对虾生长显著低于鱼粉组(p＜0.05)，与商品饲料差异不显著(p＞0.05)；菜粕替代部分鱼粉后，对虾生长最差显著低于鱼粉组和商品饲料(p＜0.05)。(2)豆粕、花生粕、棉粕替代鱼粉后对虾体干物质、粗蛋白含量、肌肉脂肪含量没有影响，使得全虾脂肪含量有了显著地上升。菜粕替代鱼粉后，降低了肌肉脂肪含量，对全虾脂肪含量影响不显著。(3)四种植物蛋白原料替代鱼粉后，与鱼粉组之间对虾血清蛋白含量、血清PO活性、血清和肝胰腺的SOD活性没有产生显著的影响(p＞0.05)。而不同原料之间对免疫机能的影响存在差异，其中投喂菜粕组对虾血清PO活性显著低于对照组和豆粕组(p＜0.05)；投喂棉粕组肝胰腺CAT活性与投喂菜粕组和对照组有一定差异。上述结果表明，在对虾饲料中可以豆粕、花生粕、棉粕替代部分鱼粉，而不会导致对虾生长、免疫机能的产生负面影响，菜粕替代鱼粉后对对虾生长、生理有一定的影响，使用量应该在30%以下。

摘要： 由下述氟树脂形成了与蛋白质或包含蛋白质的组合物接触的表面的容器及用于制造蛋白质或包含蛋白质的组合物的器材具有显著的低蛋白质吸附性，其中，所述氟树脂为选自四氟乙烯‑六氟丙烯系共聚物及四氟乙烯‑全氟烷基乙烯基醚系共聚物中的至少1种氟树脂，并且，所述氟树脂的熔点为320°C以下，所述氟树脂中的相对于每1×10

摘要： 本发明提供能减小使用了特异性地结合的物质的测定中的由肝型脂肪酸结合蛋白质引起的测定值的变动幅度的肝型脂肪酸结合蛋白质制剂、评价该制剂的方法、制作肝型脂肪酸结合蛋白质的校准曲线的方法、以及定量该蛋白质的方法。一种用使用了用10mM的氧化剂在25°C下进行1小时的氧化处理的肝型脂肪酸结合蛋白质制剂的测定值与使用了未进行上述氧化处理的肝型脂肪酸结合蛋白质制剂的测定值的比表示的氧化变动系数设定为1.4以下的肝型脂肪酸结合蛋白质制剂、用于该制剂的肝型脂肪酸结合蛋白质、编码该蛋白质的DNA、由该DNA转化得到的细胞、该蛋白质的制造方法、评价该制剂的方法、抑制使用该制剂的测定中的测定值的变动幅度的方法、制作该蛋白质的校准曲线的方法、以及定量该蛋白质的方法。

摘要： 本发明提供一种糖化蛋白质测定试剂，其至少包含Trinder’s试剂、4‑氨基安替比林、蛋白酶、蛋白酶的稳定剂以及亚铁氰化物，其中，至少Trinder’s试剂包含在含有Trinder’s试剂的部分组合物中，至少4‑氨基安替比林包含在含有4‑氨基安替比林的部分组合物中，蛋白酶的稳定剂是使亚铁氰化物与该蛋白酶的稳定剂混合后的氧化还原电位大于0.058V的稳定剂，氧化还原电位是包含蛋白酶的稳定剂和亚铁氰化物、不包含糖化蛋白质的反应体系的氧化还原电位。

摘要： 本发明涉及由阴离子和含有阳离子的聚合物主链组成的离子聚合物(IP)在水解蛋白质和含蛋白质的原料以产生蛋白质水解物中的用途。

摘要： 本发明公开了一种动物蛋白质（主要指动物的瘦肉和鱼肉）为原料生产免消化蛋白质的生产方法。免消化蛋白质是指分子量在500Da(道尔顿)以下的小分子蛋白。其成分组成是平均分子量在120Da的复合氨基酸和180到500Da的小分子二肽与三肽。该段蛋白质是不需要人体消化，可以通过人体小肠直接进入身体被吸收利用。国内肽产业中产品的质量好与坏，是指二肽与三肽含量多少决定的，原因大于500道尔顿的肽不被人体直接吸收利用，而该类工艺的产品食入身体后基本不被二次消化。生产线上可采用膜分离技术，生产出高纯度免消化蛋白质产品，也可不采用提纯工艺，生产出含少量的大于500Da免消化蛋白质产品。

摘要： 本发明公开了一种大豆生化增殖蛋白质为原料制备免消化蛋白质的方法，发明所属生物技术领域，利用大豆发芽的生化过程增长蛋白质，消除大豆的不良气味与抗营养因子。实验证明：大豆发芽3—7天，芽长3—5厘米时，蛋白质从原来的28％(泡发的大豆)增长到30.25％—31.08％，增加了8.5％—11％。蛋白质的生长靠植物光合作用和动物生长的转化只有两种方法，本实验发现大豆的种子在发芽生长的过程中消耗了大豆中不被人体利用的寡糖和部分脂肪增加了蛋白质，利用该原料通过酶解生产出免消化蛋白质产品。免消化蛋白质即分子量在300Da到500Da之间的小肽和分子量在120Da的氨基酸，提供市场免消化的小分子活性肽和含支链氨基酸的蛋白质产品。

摘要： 以含蛋白质的废料为原料酶法提取蛋白质水解物的方法及其产品。该方法的特征在于加入蛋白水解酶与含蛋白质的底物反应，过滤除去不溶物，反应液用喷雾干燥法得蛋白粉。若反应液呈酸性或碱性，则干燥前先用离子交换树脂中和。本法所生产的蛋白除作食用外，还可代替市售精制蛋白胨作为微生物培养基组分，从而为食品，发酵和制药工业提供廉价原料。

摘要： 本发明提供能够以优异的安全性将蛋白质导入到细胞中的蛋白质导入方法。通过使目标蛋白质承载在由粘土矿物构成的蛋白质导入用载体上并将其添加到细胞中，可以将所述目标蛋白质导入到所述细胞内中。所述粘土矿物优选为层状粘土矿物，可以使用蒙脱石、蛭石、伊利石等。

摘要： 本发明涉及一种蛋白质原料的干燥灭菌装置、方法及获得的蛋白质粉。本发明是选用蒸发罐进行全密封干燥，将蛋白质原料从蒸发罐的进料口放料，经蒸发罐的真空泵进行抽真空处理，接着开启蒸发罐内搅拌装置和位于罐体侧面的微波发生器，进行干燥灭菌工作，干燥后从罐体的出料口中出料。蒸发罐内的搅拌方式为三维立体搅拌，使原料干燥的更均匀，同时，干燥温度较低，干燥力度高，保证了蛋白质的营养；而且使用本发明干燥后的蛋白质原料制得的蛋白质粉营养丰富，利于保存，不易发生霉变现象。本发明的干燥装置操作简单，干燥灭菌水分残留低、灭菌彻底，效率高，干燥力度高，有利于食品行业的大规模应用。

摘要： 一种饲料蛋白质原料中非蛋白质含氮化合物的检测方法，是利用非蛋白质含氮化合物(NPN)之一脲醛聚合物在热的硫酸作用下分解，生成的甲醛与变色酸形成紫红色物质，其它醛、酮、糖均无此现象这一特性，判断掺假原料的方法。将蛋白质原料用石油醚脱脂烘干后，将样品置于体式显微镜下，将可疑物用镊子夹出并放入50ml烧杯内，加入变色酸1ml，电炉加热到刚冒烟，取下立即加水50ml，若呈紫红色，即证明样品中含有非蛋白氮(NPN)的一种化合物枛脲醛聚合物，可准确判断样品是否掺假。