生鲜产品

摘要： 实施“线上+线下”实体企业的生鲜渠道要想在激烈竞争中脱颖而出,需要做好线上线下渠道之间的整合以避免利益侵蚀,提高服务质量从而保持顾客黏性,以实现持续复购。从企业和消费者角度,揭示多渠道整合服务质量对于消费者生鲜产品线上重购意愿的作用机制,以及顾客惰性在其中发挥的作用。结果发现:(1)当体现多渠道整合服务质量的5个维度越高时,生鲜零售企业的多渠道整合服务质量越高,融合策略效果越好,并且影响大小排序为:过程一致性>质量安全性>服务构造透明度>业务关联性>信息一致性。(2)多渠道整合服务质量对消费者生鲜产品线上重购意愿具有显著的正向影响。(3)多渠道整合服务质量对顾客惰性具有显著的正向影响。(4)顾客惰性对消费者生鲜产品线上重购意愿具有显著的正向影响。(5)顾客惰性在多渠道整合服务质量与重购意愿间起部分中介作用。

摘要： 生鲜产品具有强时效、低残值、高随机的特点。为综合了解生鲜产品企业的优化决策及其供应链的契约协调,采用文献归纳法,综述生鲜产品的易逝性刻画方法、生鲜企业的优化决策模型、以及渠道契约协调机制,并分析进一步可以拓展的研究方向。拓展建议有三点,一是将市场或消费者因素纳入变质率函数;二是寻找全链保鲜投入和终端货架服务与成本效益的均衡点:三是设计兼具收益共享和成本分担功能的契约机制。

摘要： 近年来,民众可以选择农贸市场、超市、社区便利店、街边菜摊及网络平台等不同途径购买所需的生鲜产品。为了促进生鲜产品销售主体更加快捷精准地服务并满足民众的生鲜购买需求,提高生鲜产品销售主体与民众之间的良性互动,调查研究了广东省湛江市霞山区民众购买生鲜产品选择的主要途径及其对各购买途径的满意程度;对菜市场和主流超市服务质量提升,社区生鲜便利超市和生鲜产品网购平台服务质量提升提出针对性建议。

摘要： 随着网络电商快速发展,线上购物已成消费者首选购物方式。而生鲜产品因其易腐性,对物流配送效率要求极高。作为新兴配送方式的众包配送相较传统配送方式能显著提高配送效率,同时显著降低物流成本。文中基于UTAUT模型对影响公众参与众包配送接单意愿影响因素进行研究。通过调查问卷收集数据,运用SPSS与AMOS软件对数据进行分析,得出社会影响、绩效期望、努力期望与促进条件为四个影响非特定公众参与配送意愿的显著影响因素,并据此提出企业合理定价、简化配送规则并组织培训、建立配送员信用评价体系与政府适当宣传四项针对性措施。

摘要： 随着“互联网+”理念的逐渐深入以及网络零售的不断冲击,传统实体零售业态数字化转型与创新已成为必然趋势。从经济学视角出发,采用单案例研究方法,对以经营生鲜产品为主的物美集团数字化转型动因、路径等进行深入探究,总结归纳了实体生鲜零售业态转型机理。研究发现:(1)消费者需求变化是实体生鲜零售业态转型最直接的动力,政策、技术和竞争等环境因素则会对实体生鲜零售业态转型形成推力;(2)运用数字技术改造传统零售环节是实体生鲜零售业态转型升级的重要举措;(3)实体生鲜零售业态转型的主要路径是通过提升分销服务水平,在维持企业自身竞争优势的同时,满足消费者需求。因此,实体生鲜零售企业需要增强转型升级意识,搭建科学完善的数字化平台,协同整合内外部资源,从而提高分销服务水平,实现长期可持续发展。

摘要： 食品安全一直是社会普遍关注的话题。随着人民消费多样性的提高,人们对水果、蔬菜,肉类、海鲜等需求量越来越大,能够买到新鲜、安全的生鲜产品成为人们最基本的生活需求。生鲜产品具有保质期短、保鲜要求严格、易腐、易烂的特点,基于此,一方面,要求生鲜产品从生产、销售到消费者整个过程严格控制温湿度,以保证其流通过程必要的物理环境。

摘要： 在考虑保鲜技术投入的基础上,研究了供应商主导的双渠道供应链的协调问题,同时讨论了分散模式下供应商不同的决策方式,比较了集中模式和分散模式下的最优解,并设计成本共担-固定补偿的混合契约对供应链进行优化协调,最后通过数值分析探讨了交叉价格弹性系数和新鲜度敏感系数等参数对于供应链的影响程度,并进一步验证了协调契约的有效性。

摘要： 生鲜电商的模式主要有传统快递模式、前置仓模式、社区门店模式、社区团购模式、自提柜模式5种。前置仓模式是指生鲜电商通过在社区周边设置前置仓或者与线下商超、零售店和便利店等合作,覆盖周边1~3公里内的消费者,消费APP下单后,通过物流配送,在1小时内快速把生鲜产品配送给消费者,这种模式代表品牌有每日优鲜、京东到家、叮咚买菜等。

摘要： 龙眼作为广西的特色农产品之一,因其肉厚核小、易剥离、味甜清香而广受消费者喜爱,有望在未来发展中成为广西经济扩张的重要内驱力。作为生鲜产品,物流供应链的建设问题是广西龙眼产业发展中不可忽视的关键点,对整体产业形态、趋势都有着直接影响。本文结合广西龙眼物流供应链的基本现状,并从市场供需关系失衡、物流信息体系滞后、物流主体多段分割、专业物流人才匮乏等方面分析了物流供应链对广西龙眼产业发展的影响,最后提出要加大资金扶持力度、搭建专门物流链条、充分发挥龙头企业牵头作用、着重培养物流人才等发展策略,从而促进广西龙眼物流供应链的不断成熟,推动整个龙眼产业不断发展壮大。

摘要： 长期以来,在农贸市场生鲜产品推行规范明码标价,多是执行一段时间后,最终又都慢慢恢复到原始状态。近些年的城市文明创建,又将农贸市场生鲜农产品明码标价问题列为整治对象,在多方加强监管后,标价形式虽有所好转,但仍然起不到理想的作用。为什么对农贸市场生鲜农产品推行明码价格这么难?如何从根本上解决,笔者现结合工作实践做些解析。

摘要： 由于生鲜产品的易腐性和生产过程的周期性,供应商会要求零售商提前支付部分货款,基于此本文研究允许缺货并且缺货量部分拖后情况下零售商的定价和库存决策.基于经典的EOQ模型,假设需求在保质期内受时间和价格的影响,而在变质期内同时受时间、价格和变质率的影响,允许缺货且缺货量拖后率依赖于到下一次补货顾客的等待时间.以零售商的利润最大化为目标确定最优的销售价格和最优的库存决策.最后数值算例对模型的主要参数进行灵敏度分析,给出提前支付的比例及期限、提前支付的n阶段、变质率、资金成本、采购成本、持有成本及缺货成本对最优销售价格和最优库存控制策略的影响.

摘要： 在新时代背景下,电商企业构建出创新型的生鲜物流模式,能够降低成本支出,提升物流运作效率,提高自身的核心竞争力.本文首先阐述了电商企业生鲜产品物流模式创新的主要内容,结合当电商企业的实际发展情况,分析了电商企业生鲜产品物流模式的创新途径,希望对相关研究领域有所帮助.

摘要： 简要介绍减压贮藏技术的原理、优点、技术构成。叙述减压贮藏技术实践和在生鲜产品不冻结保鲜中的应用，以及保障食品安全方面的一些实验。

摘要： 研究生鲜产品的联合订购与定价决策问题.首次考虑产品的最低新鲜度限制对需求的影响,假设需求率同时依赖于产品新鲜度、价格和新鲜度限制.以平均利润最大化为目标函数构建相应的模型,分别证明了最优补货周期和销售价格的存在性和唯一性.接着,提出一个迭代算法用以搜索问题的最优解.最后,通过数值模拟检验了最优解的唯一存在性并展示了算法的应用,进而给出了相关参数的灵敏度分析.

摘要： 纵观今年的生鲜电商，颇有草木皆兵的姿态。美味七七的死亡像是一个导火索，此后，每每有任何关于生鲜行业的风吹草动发生，都会立马点燃大众心中的质疑。寻其根源，大众关于生鲜电商的“不安全感”到底来自于哪里?电商在线记者联系到了杜非本人，谈论了关于离职和对当前生鲜电商的看法等议题。

摘要： 纵观今年的生鲜电商，颇有草木皆兵的姿态。美味七七的死亡像是一个导火索，此后，每每有任何关于生鲜行业的风吹草动发生，都会立马点燃大众心中的质疑。寻其根源，大众关于生鲜电商的“不安全感”到底来自于哪里?电商在线记者联系到了杜非本人，谈论了关于离职和对当前生鲜电商的看法等议题。

摘要： 纵观今年的生鲜电商，颇有草木皆兵的姿态。美味七七的死亡像是一个导火索，此后，每每有任何关于生鲜行业的风吹草动发生，都会立马点燃大众心中的质疑。寻其根源，大众关于生鲜电商的“不安全感”到底来自于哪里?电商在线记者联系到了杜非本人，谈论了关于离职和对当前生鲜电商的看法等议题。

摘要： 纵观今年的生鲜电商，颇有草木皆兵的姿态。美味七七的死亡像是一个导火索，此后，每每有任何关于生鲜行业的风吹草动发生，都会立马点燃大众心中的质疑。寻其根源，大众关于生鲜电商的“不安全感”到底来自于哪里?电商在线记者联系到了杜非本人，谈论了关于离职和对当前生鲜电商的看法等议题。

摘要： 生鲜O2O的"体验式消费"作为一种连接生鲜品线上线下的新型网络消费模式,有效减少了传统生鲜电商生鲜品配送过程中的损耗,解决了困扰生鲜电商的"最后一公里"问题.然而在已有的诸多改进下,生鲜电商发展却还是处处存难.文中尝试对武汉市生鲜市场的问卷调查进行数据分析,发现阻碍其进一步发展的深层问题.生鲜电商的发展不能仅仅满足于拥有模式的创新,而同时也更应该注重服务,确保质量,满足消费者的基本需求.以"品质+服务+模式"赢得消费者的信赖,使生鲜电商产业能更进一个台阶.

摘要： 生鲜O2O的"体验式消费"作为一种连接生鲜品线上线下的新型网络消费模式,有效减少了传统生鲜电商生鲜品配送过程中的损耗,解决了困扰生鲜电商的"最后一公里"问题.然而在已有的诸多改进下,生鲜电商发展却还是处处存难.文中尝试对武汉市生鲜市场的问卷调查进行数据分析,发现阻碍其进一步发展的深层问题.生鲜电商的发展不能仅仅满足于拥有模式的创新,而同时也更应该注重服务,确保质量,满足消费者的基本需求.以"品质+服务+模式"赢得消费者的信赖,使生鲜电商产业能更进一个台阶.

摘要： 因生鲜农产品供需变化情况，在不同时段，不同区域，农产品的销售情况均会有所变动，农产品的价格也具有一定的实时性，目前的市场配送系统，无法很好地对市场变化与农作物价格波动进行应激反应，更无法对这些突发情况或趋势性动态进行适应性地修正和应对，导致在市场端的配送与在销售端的出货幅度不一、减少整个配送系统的应变能力和盈利能力，降低农作物销售、流转的便利性，并导致较多的库存和配送压力。因此，本发明提供一种优于现有技术基于多层次配送修正的可移动生鲜农产品售卖亭销售系统，且基于配送系统和销售系统的反馈，建立配送矩阵，并集中反馈，实现配送系统的优化，提升生鲜农产品销售系统的工作效率和货物流转效能。

摘要： 本发明提供了一种可指定确定产品的生鲜农产品产销模式，在生鲜农产品被采收之前或采收之后及母体植株进行唯一标识或还可防范标识及所包裹农产品被破坏、变造、替换等形式的篡改，并依托此唯一标识对相关情况进行记载，然后再在消费者可以了解记载情况的基础上进行销售，还可将已被唯一标识的生鲜农产品上网接受下单购买或预定，其记载情况和相关资料同时上网提供查询。本方法解决了同种类的产品难以实现相互区分和溯源等问题。本发明还提供了一种可唯一确定产品的套袋标识方法和套袋，袋体有唯一标识，袋口内置或另配不可逆封口装置，在生鲜农产品被采收之前或采收之后用唯一标识并防篡改的这种套袋包裹即可实现确定产品的套袋标识。

摘要： 本发明公开了一种基于区块链的生鲜农产品溯源方法及装置，主要解决现有技术中存在的现有溯源系统难以保证数据的真实性，太依赖区块链使其存储负担大，稳定性较差，且各种程序很复杂，增加了溯源的复杂程度的问题。本发明对生鲜农产品的信息以及供应链中各个阶段的易手信息作为原始数据进行了收集，将原始数据存到数据库中，利用加密算法和哈希算法生成哈希值作为对应交易的校验数据，然后将校验数据以及易手记录在数据库中的主键存放到区块链中，再把区块号和易手记录主键都存到数据中，以此建立映射关系。通过上述方案，本发明达到了保证数据真实性、区块链负担小稳定及溯源过程简单的目的。

摘要： 本发明公开了一种生鲜类农产品专用的智能运输机，涉及农产品输送机相关技术领域，具体涉及一种农产品智能运输专用装备，包括运输机架、输送带和转动辊，所述转动辊转动安装在运输机架上用于带动输送带传动，所述转动辊的转轴与动力电机的输出轴连接，所述运输机架的两侧固定有外置支架。本发明,当输送带表面的糖渍增多后，清洁机盒中喷出的外圈的水流开始具有与内圈的水柱相反的周向作用力，水流的交界位置形成方向相反的“撕扯”的作用力，在输送带截面的糖渍分布不均匀时，清洁机盒可自适应的向糖渍阻力更大的一侧偏移，从而使得喷出的具有“撕扯作用”的水流可以更加精准的作用在糖渍阻力较大的位置。

摘要： 本发明公开了一种可溯源生鲜产品交易方法和生鲜产品交易系统，在服务器预存各商家身份信息及各批次生鲜产品库存信息、各种类生鲜产品名称信息，利用交易终端确定本次交易买卖双方商家的身份、本次交易的生鲜产品的名称、重量、所属卖方商家的生鲜产品批次，将这些信息绑定得到本次交易的库存转移信息，服务器据此更新买卖双方商家各批次生鲜产品的库存信息，完成本次交易。每次交易都照此进行，某批次生鲜产品出现问题时，其买方商家通过包含该批次生鲜产品的库存转移信息可查询该批次生鲜产品的来源批次，并以同样方式查询该来源批次生鲜产品的来源批次，无须在产品上贴标签，通过不断向前追溯即可查询到问题生鲜产品从其生产者起经历的整个流转过程。

摘要： 本发明提供了一种保证生鲜产品新鲜的方法，因为生鲜包裹的保质期一般都比较短，该方法中设置了取货时间阈值，当包裹在生鲜快递箱中的存放时间超过取货时间阈值时，就需要提醒用户及时取货，以免生鲜包裹发生变质；而超过清空时间阈值时，需要提醒管理员及时清空生鲜包裹了，此时管理员可以选择人工将生鲜包裹送达用户手中了，因此，该方法可以防止生鲜包裹变质，进而防止生鲜包裹腐蚀生鲜快递箱。也提高了生鲜快递箱的使用率。

摘要： 本申请公开了一种基于区块链的生鲜产品溯源方法、装置、设备和存储介质，所述方法包括：获取第二节点的第一上链请求，所述第一上链请求中携带所述生鲜产品的产品信息和时间信息；在对所述第一上链请求的第一共识验证结果为通过的情况下，接收所述第二节点写入的生鲜产品的产品信息和时间信息并发布；获取第三节点的第二上链请求，所述第二上链请求中携带所述第二节点的资质信息；在对所述第二上链请求的第二共识验证结果为通过的情况下，接收所述第三节点写入的所述第二节点的资质信息并发布。

摘要： 本申请实施例提供了一种生鲜类产品的加工信息的配置方法、设备及存储介质。方法包括：获取生鲜原料信息；确定与生鲜原料信息相对应的加工信息模板；响应于对加工信息模板所输入的执行操作，确定与生鲜原料相对应的至少一个生产要素，生产要素包括：与生鲜原料信息相对应的加工工序、及与加工工序相对应的加工条件和加工时间；基于至少一个生产要素，确定与生鲜原料信息相对应的产品加工信息，产品加工信息用于将与生鲜原料信息相对应的生鲜原料加工成生鲜产品。本申请提供的技术方案，在对产品加工信息进行配置时，由于生产要素是基于用户输入的执行操作所确定的，因此有效地保证了所生成的产品加工信息可以满足用户的设计需求。

摘要： 本发明公开了一种基于物联网的生鲜产品配送方法，通过物联网技术，在每个家庭门前放置容纳箱，实时控制容纳箱的开关，通过网络购买蔬菜食物，由配送员配送到家中，并通过网络向用户请求开箱，用户通过手机端控制开关。这样既节省了用户的时间，也保证了食材的新鲜。

摘要： 本发明涉及一种用于生鲜产品储运的高耐寒抗UV智慧周转框的高分子改性材料，包括：抗冲击共聚聚丙烯100重量份；玻璃纤维3‑8重量份；抗氧剂0.1‑2重量份；颜料1‑5重量份；润滑剂0.1‑1重量份；阻燃剂5‑15重量份；抗紫外线剂0.1‑3重量份；埃洛石纳米管抗寒剂0.1‑1重量份；所述抗冲击共聚聚丙烯由高熔融指数抗冲击共聚聚丙烯和再生聚丙烯组成，所述高熔融指数抗冲击共聚聚丙烯和再生聚丙烯的质量比为5‑10:1。本发明采用埃洛石纳米管抗寒剂，即使使用再生的聚丙烯，也可以有效提高在UV条件下的抗寒能力。采用成核助剂与改性埃洛石纳米搭配，尤其是经过改性后，成核助剂可以在成核时逐渐释放，可以改善成核环境，提升材料的耐寒性能。