鸭脖子

摘要： 我对奶茶业的关注,源于2015年的卤味策划,当时,我在长沙黄兴路步行街上考察,发现了一个奇怪的现象,步行街上的青年女性中,十个有九个都手捧一杯奶茶,边喝奶茶边逛街,尤其是在卖鸭脖子、烤鱿鱼和烤生蚝的档口,排队的吃货们,手里几乎人手一杯,捧着各种口味的奶茶和饮料……。

摘要： 作为一个武汉人,一个正宗的武汉人,平生最恨的一句话就是:武汉的鸭脖子很好吃!每当此时,我心中都一万次炸裂——我们真的没有吃鸭脖子的传统。云梦大泽故地,毛主席老人家来武汉,写的也是"才饮长沙水,又食武昌鱼",根本没鸭脖子啥事。但鸭脖子在全国的火爆,确实源自武汉的一部小说。武汉作家池莉在2000年发表了一部中篇小说《生活秀》,女主角来双扬在汉口吉庆街开了家卖鸭脖子的小餐馆。两年后这部小说改编为电影与电视剧,演尽人生的浮浮沉沉,收视爆红。

摘要： 每座城市都有自己的味道,不知道未来我还会去往哪些城市,邂逅怎样的味道,但我已略有领悟:读万卷书,行万里路,品亿万滋味,终究是为了在行进中不断成长,完成一场漫漫修炼。我的成长略有些''颠沛流离'',小时候是因为父母工作变迁,辗转去了两座城市读书,长大后则是因为自己的选择,在不同的城市求学、工作。很多人都喜欢熟悉、安逸的环境,认为我的经历多少有些折腾,但我非常享受行走在不同的城市之间。

摘要： 现实主义题材的小说特别受到关注,因为它们贴近人们的生活,很容易得到观众的共鸣,当然,前提是,它真的描写的是现实。很多优秀的电视剧都改编自小说。2017年最具国民度与话题度的电视剧《人民的名义》,就改编自周梅森的同名小说,能火,因为写实,是它的灵魂。小说改编成电视剧有天然的优势,而在根据小说改编的电视剧中.

摘要： 【八宝鸭】原料:仔鸭1只约1 000 g,糯米150 g,火腿75 g,虾仁75 g,干贝75 g,鸡胗75 g,鸡肉50 g,青豌豆50 g,冬笋50 g,水发香菇50 g,鲜板栗50 g,生姜、葱、精盐、胡椒粉、味精、白糖、酱油、料酒、水淀粉、鲜汤、色拉油各适量。制作:1.将鸭宰杀后入沸水锅略烫褪去羽毛,再从鸭脖子下,两个翅膀肩头处开口逐步将鸭骨脱尽。

摘要： 王健在城里开了家餐馆,每逢节假日都是最忙的时候,他只好错开节假日回家,有时就干脆不回家了。这天是元宵节,是个与家人团聚的日子。白天忙活了一天,想来晚上用餐的人不多,王健就让服务员先回去。快到九点钟时,王健收拾东西准备关门打烊,突然来了一帮工友,嚷嚷着要吃红秘（？）鸭。王健拿着记菜单过来。工友们争争吵吵,好不热闹,有人要点鸭脚鸭头鸭脖子,说啃着有滋有味;有人要点鸭肉,说鸭肉鲜嫩好吃;有人只要鸭肫,说吃了不油腻。王健手中的笔涂涂改改,不觉得有些烦躁,于是说道：“要不先把其他菜点上,我好去准备。”

摘要： 中国那么大,生意好的美食街数不胜数,今天笔者整理十条生意最好的知名美食街,你去过几家呢？没去过就点收藏吧,万一下次要去呢。一、北京簋街作为京城最有名的美食街,簋街当之无愧,据统计,目前簋街商户的数量达到250家,其中餐饮企业110家,占了将近一半。餐馆每天平均接待的客流量突破6 000人,在周末或者节假日,这个数字更是上升到万人。簋街有着各种风味不同的特色餐馆,让你品尝到各大菜系,满足你的馋虫。

摘要： 本发明提供一种香味鸭脖及其制作方法，香味鸭脖包括如下重量份的原料：鸭脖120‑150份、桂花酱30‑50份、白醋10‑20份、黄酒20‑30份、核桃3‑7份、柠檬汁1‑4份、苦瓜提取物2‑4份、荸荠汁2‑5份、食盐2‑4份、中药提取液1‑3份、麻油3‑8份、香辣酱1‑3份、白砂糖0.5‑1.5份、以及藤椒粉1‑1.5。与相关技术相比，本发明提供的香味鸭脖柔软可口，入口润滑，健胃健脾，促进食欲。

摘要： 本发明提出一种卤鸭脖保鲜的方法，属于食品技术领域。该方法包括如下步骤：(a)制备水相、油相，其中将WPI乳清分离蛋白、OSA淀粉溶于蒸馏水中，得水相；将植物精油、玉米油按比例混合，得油相；(b)制备高内相乳液；（c）：将高内相乳液与可溶性淀粉、SiO2混合均匀，在40°C烘箱中烘20min后，分别过18目、30目筛子，制成固体保鲜剂。(c)从市场采购卤鸭脖置于PP保鲜盒中，将上述固体保鲜剂用无纺布袋分装后，结合气调对卤鸭脖进行保鲜处理。本发明提出的卤鸭脖保鲜的方法主要用于卤鸭脖保鲜，该方法所选用配料均为食品级，无毒无害，经济环保，便于操作，可有效解决卤鸭脖易腐败变质的问题。

摘要： 本发明涉及即食鸭脖技术领域，且公开了一种挤压辅助快速排气的即食鸭脖用真空包装机，包括设备主体，所述设备主体的正面转动连接有第一运输带，所述第一运输带的正面固定安装有滑杆，所述滑杆内部固定连接有挤压框，所述挤压框的内部固定安装有挤压海绵。该一种挤压辅助快速排气的即食鸭脖用真空包装机，通过通过设置第一运输带和第二运输带，通过第一运输带对鸭脖包装袋的横向进行热封，通过第二运输带对鸭脖包装袋的竖向进行热封，从而达到了完整的真空包装的效果，通过限位板将第一运输带上的包装袋位移到转盘上，转盘带动包装袋进行转动，使包装袋的竖向朝向第二运输带上的热封板，从而达到了真空热封的效果。

摘要： 本实用新型涉及一种用于鸡鸭脖分切的屠宰流水线，包括基座，所述基座的上表面设有用于输送鸡鸭脖的输送平台，所述基座的上表面固定有加工柜，所述输送平台的下表面固定有挂钩，所述加工柜的上表面设有分切机构，所述加工柜的内顶壁与内底壁之间设有收集机构，所述分切机构包括固定在加工柜上表面的两个支撑柱。该用于鸡鸭脖分切的屠宰流水线，通过设置了分切机构，经支撑柱、连接座、驱动电机、转轴和分切刀片以及第一导轮等之间的相互配合，能够根据鸡鸭脖之间的不同长度对分切刀片进行快速调节，方便对其进行分切加工，同时通过两侧连接座调节不同高度，实现对鸡鸭脖与身体和鸡鸭头之间的分离，大大提高了加工效率和实用性。

摘要： 本发明公开了一种具有消毒功能的鸭脖子柜,包括柜体、玻璃柜、玻璃移门和电源线，所述柜体的上端通过安装台设置有玻璃柜，玻璃柜的一侧设置有玻璃移门，柜体的背面通过固定轴安装有收线盘，收线盘的上面绕有电源线，收线盘的一侧设置有限位条，限位条通过焊接固定在柜体的侧壁，限位条的另一侧通过焊接固定有固线板，固线板的内部开设有线孔，并且固线板的内部两侧分别设置有第一夹板和第二夹板，并且第一夹板和第二夹板的一端分别通过焊接固定有活动杆，固线板的两侧分别安插设置有锁紧螺杆，本发明不仅能够避免电源线与其他的线发生缠绕，而且能够对柜子内空间进行周期性消毒，提高食品的保障。

摘要： 本实用新型公开了一种具有消毒功能的鸭脖子柜，包括柜体，所述柜体的内腔上端和右端均开设有滑槽，两个所述滑槽内均活动连接有滑块，两个所述滑块之间固定连接有清理板，所述清理板的上端固定安装有清洁棉。本实用新型通过清理板、清洁棉、把手、滑槽和滑块的设置，当柜体的内壁出现水汽和污渍时，手持把手拉动清理板，通过滑块在滑槽内移动从而对清理板进行导向移动，从而带动清洁棉在柜体内壁移动，进一步的将柜体内壁的水汽和污渍进行清理，通过盛水板的设置能够将清理下的水汽和污渍进行承接，从而防止水汽和污渍对鸭脖子造成污染，通过螺纹杆与螺纹孔螺旋连接从而能够方便对盛水板上的垃圾进行清洗。

摘要： 本实用新型公开了一种具有消毒功能的鸭脖子柜,包括柜体、玻璃柜、玻璃移门和电源线，所述柜体的上端通过安装台设置有玻璃柜，玻璃柜的一侧设置有玻璃移门，柜体的背面通过固定轴安装有收线盘，收线盘的上面绕有电源线，收线盘的一侧设置有限位条，限位条通过焊接固定在柜体的侧壁，限位条的另一侧通过焊接固定有固线板，固线板的内部开设有线孔，并且固线板的内部两侧分别设置有第一夹板和第二夹板，并且第一夹板和第二夹板的一端分别通过焊接固定有活动杆，固线板的两侧分别安插设置有锁紧螺杆，本实用新型不仅能够避免电源线与其他的线发生缠绕，而且能够对柜子内空间进行周期性消毒，提高食品的保障。

摘要： 本实用新型涉及一种鸭脖子切段机，包括：机架，机架上设有托板、支撑板及挡料板，托板与支撑板之间形成切口，支撑板与挡料板之间形成落料口；输送装置；夹持装置，夹持装置安装于机架上，夹持装置包括第一夹紧组件及第二夹紧组件；第一夹紧组件包括第一驱动器、第一动夹块及第一固定块，第一固定块与第一动夹块位于托板的两侧；第二夹紧组件包括第二驱动器、第二动夹块及第二固定块，第二固定块与第二动夹块位于支撑板及挡料板的两侧，落料口位于第二固定块与第二动夹块的下方；切断装置，切断装置安装于机架上；及收集装置，收集装置位于落料口的下方。可自动进料，自动切断鸭脖，无需人工切断，提高了切断速度，进而提高了工作效率。

摘要： 本实用新型涉及一种鸭脖子切段机的切断装置，包括：机架，机架的一侧设有支撑柱；安装机构，安装机构包括支架及连接支架的驱动安装部，支架的底部活动连接机架；升降机构，升降机构包括升降驱动器及固定块，升降驱动器的一端连接支撑柱，升降驱动器的另一端连接固定块，固定块连接支架；及切割机构，切割机构包括切割驱动器及连接切割驱动器的刀片，切割驱动器用于带动刀片快速旋转，切割驱动器安装于驱动安装部。应用鸭脖子切段机，利用刀片的快速旋转切割鸭脖子，切断干净，没有皮肉黏连，提高了加工良率，且切断过程无需人工操作，节省了工作时间，提高了工作效率。

摘要： 本实用新型公开了一种除鹅、鸭脖子毛的分离装置，包括箱体，所述箱体外侧底部设置有两组对称设置的支撑腿，所述箱体内中间位置设置有第一搅拌杆和第二搅拌杆，所述第二搅拌杆下方设置有不锈钢圆条，且不锈钢圆条沿箱体底部弧度等距离均匀设置在箱体内，所述箱体外侧上方设置有除尘口，且除尘口穿过箱体顶壁连通箱体内部，所述箱体内顶壁上固定设置有防护架。本实用新型中，通过设置不锈钢圆条可以防止杂质在搅拌分离的过程中堵塞，使用更加方便，可以不用人工反复清除，通过设置隔毛网，可以使在翻搅的过程中防止一些细小的绒毛被吸入吸尘风机内，改善后的装置，可以提高脖子毛的分离纯度，防止伤害人体皮肤。