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一道菜

一道菜的相关文献在1982年到2022年内共计1042篇,主要集中在轻工业、手工业、中国文学、贸易经济 等领域,其中期刊论文1041篇、专利文献70545篇;相关期刊417种,包括餐饮世界、烹调知识、明日风尚等; 一道菜的相关文献由1063位作者贡献,包括严学明、唐莹莹、刘蓓等。

一道菜—发文量

期刊论文>

论文:1041 占比:1.45%

专利文献>

论文:70545 占比:98.55%

总计:71586篇

一道菜—发文趋势图

一道菜

-研究学者

  • 严学明
  • 唐莹莹
  • 刘蓓
  • 刘佳
  • 常美玲
  • 郭勇
  • 黄晴晴
  • 唐晓钰
  • 尹子明
  • 晋一
  • 期刊论文
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    • 摘要: 素材搜索点四:食堂菜品的故事搜索点解读要说大家最关心食堂什么,当然是“吃”什么啦!关于食堂的菜品,可写的趣事就太多啦!食堂菜品的故事你们学校的打菜方式。是事先配好饭菜的“餐盒式”,还是自选式?食堂出现的新菜。你还记得某一道菜第一次出现的情况吗?同学们都有什么样的评价?
    • 宋宪章
    • 摘要: 玉带羹是南宋美食家林洪所著《山家清供》中记载的一道春天文人的私房菜。这道名菜的出现,与三位文人的一次聚会有关。有一年春天,林洪去拜访一位名叫赵莼湖的朋友,刚好一位叫茅行泽的朋友也在场。三个人坐下后,一边喝酒一边谈论诗文,一直吃到夜里,桌上已没有可吃的菜了。莼湖说,我带来了鉴湖(当时属绍兴的)产的莼菜。行泽说,我带来了会稽山出产的竹笋。林洪听了笑了起来,说这可以凑成一道菜了。于是,主人叫仆人去做这道菜。因山笋白如玉,莼菜色如翡翠,林洪就将此菜取名为“玉带羹”。
    • 张斌
    • 摘要: “爆款经典菜9.9元”“人人轻松当大厨”“新人五折,三分钟一道菜”,电梯广告里,一家预制菜的广告标语反复出现。今年过年期间,叮咚买菜年夜饭预制菜销量增长了4倍。广州一家超市,预制菜销量翻了4倍。煲汤料、煲仔菜、酸菜鱼这类的粤式预制年菜,被放在了显眼位置,成为广州市民选购的热门。
    • 乐克
    • 摘要: 团圆桌上我们吃的每一道菜都有讲究,不仅好看、好吃,还有好听的名字和吉祥的寓意呢!宝宝,今天我们就来和奶奶一起报一报吃过的或是你知道的吉祥菜名吧!
    • 吴理人
    • 摘要: 老底子杭州每年冬至开始,家家户户开始腌大白菜。我家腌菜的活几乎都是我包干的,大约我十岁就开始了,爷爷说我属鸡,所以腌出来的菜鲜。冬腌菜和冬笋一起炒,就是一道地地道道的杭帮菜,叫“冬白二清”,又叫“二冬”,是杭州一般人家过年必上的一道菜
    • 曹爽
    • 摘要: 今天,家在贵州的好朋友韦玉露和我视频通话,她突然问我:“你们家乡过年有哪些有趣的风俗?”我正准备说时,爸爸妈妈围了过来。妈妈抢先说:“最有趣的年俗是炸圆子!我们怀宁过年时一定会吃炸圆子。圆子圆子,团团圆圆嘛!”炸圆子的高手妈妈继续说,“我们一般腊月二十四开始炸圆子,炸的圆子又松软又美味。年夜饭,最后上的一道菜就是炸圆子,预示着明年圆圆满满!”
    • 祝日升
    • 摘要: 徐州菜是中华饮食文化的一个重要流派。其历史,可以追溯到上古时代的帝尧时期,尧封颛顼后裔彭铿(彭祖)于此,称“大彭氏国”(《汉书·地理志》)。大彭氏国是江苏境内最早有国家雏形的氏族部落,历经夏、商,灭于商纣王时期。徐州的烹饪文化发展已有4000多年的历史。
    • 张燕
    • 摘要: 当餐桌上的四菜一汤变成七大碟八大碗的时候,意味着春节到了。年夜饭,是中国人一年中最重要的一顿饭。一年的辛劳、全年的收获、阖家团圆的幸福,都浓缩在餐桌上的每一道菜里面。与以往都是由家中的父母忙活年夜饭不同,现在的年轻人已经早早接过了"锅铲炒锅",担当起准备一年中最重要一顿饭的重任。
    • 蒙吕晖
    • 摘要: 小时候,我不知道牵挂是什么,只觉得那是家人之间长时间不见面产生的情感。随着年龄的增长,我才逐渐明白,牵挂是思念也是依恋,是对亲人最真切的亲情表达。牵挂是父亲烧菜的味道。父亲总是不怒自威,颇有大家长气势,他嗓门较大,我小时候总觉得他很凶,不敢跟他亲近。父亲烧得一手好菜,他烧的每一道菜都会勾引起我品尝的欲望。
    • 梁珍情
    • 摘要: 为全面提升贵州省营养改善计划实施水平,进一步改善农村少年儿童营养健康状况,贵州提出“5+X”的供餐模式将在今年全面实施,贵州学生营养餐从吃得好向吃得营养、科学、均衡迈进。在独山县实验小学食堂,学生们兴奋地夹起刚出锅的白灼虾,一点点剥开虾壳,接着将鲜嫩的虾仁放进了嘴里。白灼虾是本学期独山县实验小学食堂新增的一道菜,同时也是深受学生喜爱的菜品。
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