酒德

摘要： 刘伶隗然而醉,恍入窈冥,乃呼妇以五斗解酲,环睹无应,对山长啸,顷刻间有声影逶迤而至,详视之,则仪狄、杜康、扬子、中郎、邹生也。伶大喜,乃招饮,扬子止曰:“汝终日病酒,携壶荷锸,寄形忘机,裸裼昏放,为颂《酒德》,汝识酒神否?”伶正色曰:“然,余幸与从游,请为命辞。”

摘要： 《诗经》蕴含着西周至春秋中叶具有特定时代特色的酒文化.《诗经》中的酒种类丰富,承担着祭祀、社交和排忧消愁等功能,反映了两周时期酿酒技术的发达和饮酒之风的盛行,折射了当时的社会风俗和交际礼仪.《诗经》蕴含的饮酒之礼包括举止彬彬、谦让有序、三爵为限、娱宾笃情、酒食宜丰等.此外,这种饮酒礼蕴含着忌酒后失态、忌沉湎于酒和忌强行劝酒等禁忌性规范.《诗经》倡导的酒礼与酒德,对改善当今社会的饮酒风气有一定的借鉴价值.

摘要： 庐山脚下,栗里小村,几栋茅屋,烟云舒展,竹篱密密,杨柳依依。陶渊明就居于斯。每日,他或耕地、种园,或读书、饮酒。陶公“性乐酒德”,端起酒杯,就远离了凡尘,就仿佛置身先于他一百多年的“竹林七贤”弹奏的韶乐之中。在那激扬的生命乐曲里,他相识了以酒以诗为命的“七贤”之一刘伶。

摘要： 《诗经》是我国最早的一部诗歌总集,它收集了公元前11世纪至公元前6世纪的诗歌。至今留存305首诗,其内容真实地反映了西周时期社会的现实生活。以中国古代酒的文化含义及起源为基础,对《诗经》中出现"酒"的次数进行统计,研究发现,《诗经》中"酒"字出现次数较多,《诗经》中的饮酒诗还反映了酒礼与酒德,这表明了《诗经》与酒文化联系密切。

摘要： 酒，作为一种特殊的文化载体，在人们的日常交往中占有独特的地位、儒家倡导“酒德”：“饮惟祀”（只有在祭祀时才能饮酒）；“无彝酒”（少饮酒）；“执群饮”（禁止聚众饮酒）；“禁沉湎”（禁止过度饮酒）.

摘要： 赵孟頫，元代著名书法家、画家、诗人、文物鉴赏家，宋太祖赵匡胤十一世孙。至元二十三年（一二八六年）开始入仕元朝。

摘要： 儒家学说被奉为治国安邦的正统观点，酒的习俗同样也受儒家酒文化观点的影响。儒家讲究“酒德”两字。

摘要： 《小雅·宾之初筵》是《诗经》中极具特色的一篇,有关其主旨,历代学者给出了三种不同的解释.笔者认为,其不是一首悔过诗,更不可能是一首歌颂诗,其应当是一首讽刺统治者饮酒无度、失仪败德的诗.为避免殷商亡国的历史重演,周人采取将饮酒行为纳入礼制范围内的措施,以期通过礼法和道德的约束,起到规避酒祸的效用.酒礼与酒德应运而生,由此还产生出专门的监史制度,从而共同保证饮酒活动的合理有序,更好地发挥饮酒活动的社会功能,体现出周代礼乐文明的显著特性.

摘要： 北宋诗人苏东坡嗜美食，其饮酒“知名度”虽远不及李白、刘伶、阮籍等，但却颇具九重酒德与酒道礼仪“特色”。苏东坡喜欢饮酒，尤喜于见客举杯。他在晚年所写的《书东臬子传后》中有一段自述“予饮酒终日，不过五合，天下之不能饮，无在予下者，然喜人饮酒，见客举杯徐引，则余胸中为之浩浩焉，落落焉，酣适之味，乃过于客，闲居未尝一日无客，客至则未尝不置酒，天下之好饮，亦无在予上者。”

摘要： 本篇文章作者主要是从文学的角度探讨了关于酒德的一些问题，并且从另一个侧面着重阐述了几千年来的酒文化。

摘要： 本发明提出一种啤酒蒸馏酒配制酒的生产方法及所得啤酒蒸馏酒配制酒，属于饮料酒酿造技术领域，能够解决市场上目前无啤酒蒸馏酒配制酒的现状。该技术方案包括啤酒发酵液的制备、预处理啤酒蒸馏酒的制备、陈酿、与啤酒调配勾兑等步骤。本发明所提供的啤酒蒸馏酒配制酒不同于现有配制酒，具有琥珀色外观，淡淡的酯香、麦香、酒花香，口感微甜、微苦，可饮性好。

摘要： 本发明涉及葡萄酒酿造技术领域，具体的说是一种增芳德桃红葡萄酒的制备方法。目前，桃红葡萄酒酿造技术均是采用苹果酸乳酸发酵的制备工艺，这种工艺生产出的葡萄酒缺少清爽的口感和怡人的香气。另外一般桃红葡萄酒酒的浸皮时间约36小时，浸皮温度一般为20°C，发酵温度为18-20°C，不仅浪费能源，而且工艺流程长。本发明采用在13.5°C的低温下浸渍提色26.5小时，在16.5的温度下进行酒精发酵，省略苹果酸乳酸发酵的工序，产品葡萄酒具有清爽的口感和怡人的香气。

摘要： 本发明涉及一种德力康保健酒及加工方法，在白酒500ml中，加入下述重量配比的五味原料组合制成：全蝎6－8克，人参6－10克，枸杞子10－20克，当归5－8克，红花3－8克。其具体步骤如下：1)药材预处理：按配方量将五味原料粉碎成粗粉；2)渗漉：将已粉碎的药材均匀加入渗漉缸；高位槽中按配方量泵入白酒，收集渗漉液；3)陈化：将酒样泵入陈化缸，存放10天；4)勾兑澄清：陈化后的酒样过滤，用降度酒定容，检验合格后过滤灌装。本发明的优点是：在养殖全蝎的基础上，经过多年的潜心研究发明的国内唯一的一只用全蝎做成的功能性保健酒，是经中华人民共和国卫生部批准的功能性保健酒，主要功能是抗疲劳、祛风湿，助睡眠。

摘要： 本发明提出一种啤酒蒸馏酒配制酒的生产方法及所得啤酒蒸馏酒配制酒，属于饮料酒酿造技术领域，能够解决市场上目前无啤酒蒸馏酒配制酒的现状。该技术方案包括啤酒发酵液的制备、预处理啤酒蒸馏酒的制备、陈酿、与啤酒调配勾兑等步骤。本发明所提供的啤酒蒸馏酒配制酒不同于现有配制酒，具有琥珀色外观，淡淡的酯香、麦香、酒花香，口感微甜、微苦，可饮性好。

摘要： 本发明提供一种四季酒(春酒、夏酒、秋酒、冬酒),属于一种露酒,特别是根据祖国医学养身原理,按一年四季“春、夏、秋、冬”人与自然的变化规律和人体在不同季节对其特殊营养成分的需求精制而成的保健露酒。本发明重视人、酒、自然合一,强调人们饮酒必须顺应四季的自然变化,其目的就是为了加强人体适应自然的能力,以利用自然的有利因素,抵抗自然变化的不利因素。

摘要： 本说明书一个或多个实施例提供一种养生酒蒸酒装置及蒸酒工艺，包括筒体，所述筒体内安装有蒸锅，所述蒸锅上开设有若干通孔，所述蒸锅的下部安装有搅动组件，所述筒体内的下部安装有隔断板，所述隔断板上开设有若干个通气孔，所述隔断板的中部安装有支撑环，所述支撑环的上表面均布设有若干个振动凸起，所述支撑环内安装有连接杆，所述连接杆的下端安装有凸销，所述筒体的下部的两侧安装有加热组件，所述筒体的上部安装有封盖，所述封盖的中部安装有搅拌组件，所述封盖上还安装有排气组件，本发明通过搅拌组件与搅动组件的设置，能够对蒸锅内的物料进行充分的搅动，进而使物料蒸煮的比较均匀，提高蒸酒工序的质量。

摘要： 本发明公开了侍酒装置、侍酒车及侍酒方法。所述侍酒装置包括醒酒装置、侍酒区和侍酒单元，所述侍酒区用于放置盛酒容器，所述侍酒单元用于制冷或者制热以冷却或加热所述侍酒区，所述醒酒装置用于对所述盛酒容器中的酒进行醒酒。所述侍酒车包括所述侍酒装置。所述侍酒方法包括：冷却或加热侍酒区以对放置于所述侍酒区的盛酒容器进行冷却或加热，从而实现温酒；使所述盛酒容器中的酒旋转或者使外界气体在负压的作用下进入酒中，从而使醒酒和温酒同时进行。可以充分利用时间，减少侍酒过程中花费的时间，从而提升产品体验。

摘要： 本发明提供了一种发酵葡萄酒的复合菌，属于葡萄酒酿造技术领域，所述发酵葡萄酒的复合菌包括酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae和非酿酒酵母non‑Saccharomyces cerevisiae，所述非酿酒酵母包括德尔布酵母Saccharomyces delbrueckii或克鲁维酵母Saccharomyce Kluyveromyce。本发明提供的复合菌酿造的葡萄酒色泽亮丽，风味复杂，回味悠长。

摘要： 本实用新型公开了高粱酒蒸酒接酒装置，包括底座、接酒箱、进料斗和辅助板，所述底座的顶端居中处开设有放置槽，所述底座通过放置槽与接酒箱卡接，所述接酒箱的顶端可拆卸连接有进料斗，所述进料斗的内部固定安装有辅助板，且所述辅助板的底端呈尖角状；所述进料斗靠近所述接酒箱一侧相对的两端外侧壁分别固定连接有插入板，且所述接酒箱的顶端侧壁固定连接有卡座，所述插入板上开设有安装槽，所述安装槽的内部固定连接有若干根弹簧，所述弹簧的另一端固定连接有卡接块，所述卡座远离接酒箱的一端固定连接有固定板，所述固定板上穿设有插销。该高粱酒蒸酒接酒装置，结构合理，且有效改善了现有技术中存在的弊端，有利于推广使用。

摘要： 本实用新型提供了一种酒阀，其能解决难以保证杀菌效果的技术问题。一种酒阀，其包括阀座和阀芯，阀座设有中空的内腔以及向外延伸的座体凸缘，内腔的侧壁上部开设有座体进液孔、底部开设有座体下开口，阀芯插装于座体下开口，阀芯为中空的管状结构，阀芯设有向外延伸的芯体凸缘，阀芯位于芯体凸缘的下方的部位套设有上密封圈并开设有芯体进液孔，其特征在于：上密封圈和座体下开口为锥面密封配合，座体进液孔向下延伸至座体凸缘的上端面。上密封圈和座体下开口为锥面密封配合，无需形成套管部，即消除了阀座的套管部与阀座的侧壁之间的槽体；座体进液孔向下延伸至座体凸缘的上端面，促使液体交换，进而能够有效消除积液，保证杀菌效果。