胆盐

摘要： 缺血性胆道病变(ITBL)是由于肝动脉供血不足所导致的胆道受损,是影响肝移植受者长期生存和生活质量的主要因素之一,其发病与冷、热缺血,急、慢性排斥反应,巨细胞病毒感染,胆汁作用等多种因素有关。ITBL的发生是一个多因素、多环节的复杂过程,其治疗手段匮乏,相当一部分患者需要再次肝移植。ITBL已成为阻碍肝移植疗效进一步提高的最主要因素之一,因此加强预防以及寻找更多有效的治疗途径显得尤为重要。近年来发现胆盐的毒性损伤在ITBL中起着中心环节的作用,胆汁成分的主动调节、胆汁酸相关受体表达的调控、胆汁酸相关信号通路的阻断或激活,可能在ITBL的预防和治疗中具备较大的潜力。本文综述了胆盐细胞毒性以及碳酸氢盐伞在肝移植术后ITBL发生、发展中的作用机制,旨在为未来ITBL的诊断和治疗提供参考。

摘要： 胆盐(BS)是胃肠道中的生物表面活性剂,在脂质消化过程中发挥着至关重要的作用.BS特殊的结构组成使之拥有不同于经典表面活性剂的理化性质,例如竞争性吸附和自组装形成胶束的行为,都参与了体内脂肪分解的过程.首先简要介绍了脂质在人体中消化吸收的过程和BS的基本性质,然后进一步阐述了BS影响脂质消化的作用机制,最后综述了近年来BS与肠道中蛋白质、脂质及其他外源食品组分相互作用的研究进展.探究BS在脂质消化中的角色,可以加深对脂质消化机制的理解,同时也可以通过调节脂质消化过程起到防治肥胖症等相关疾病的作用,还能基于BS的特殊性质开发新的载药系统.

摘要： 目的:提高椰子油的水溶性,扩展其在食品工业中的应用范围.方法:根据椰子油脂溶性的特点,以大豆卵磷脂—脱氧胆酸盐作为壁材,椰子油为芯材,利用薄膜分散法制备椰子油胆盐脂质体.考察了大豆卵磷脂/脱氧胆酸盐比、PBS/无水乙醇比、样脂比、超声时间、水化时间和水化温度等影响因素对包封率的影响,并优化了椰子油胆盐脂质体的制备工艺条件.结果:其最优制备工艺为大豆卵磷脂/脱氧胆酸盐比2.53、样脂比0.56、水化温度64.7°C,椰子油胆盐脂质体的包封率为58.09％.结论:薄膜分散法制备椰子油胆盐脂质体包封率较好,可以提高椰子油的水溶性.

摘要： 为探究凝结芽孢杆菌体外耐受性,以奶粉为样品来源,通过80°C加热、分离纯化鉴定获得凝结芽孢杆菌12株,对其进行耐酸、耐高温和耐胆盐试验.结果表明,W3、W25、W80和W55分离株在pH 2.0的酸性环境中存活率较高;W55、W10、W25和W80分离株在高温环境中存活率较高;W55、W48和W68分离株在0.5％和1.0％胆盐质量分数中的存活率较高.将抗逆性较好的W55分离株进行了酸性条件下的高温挑战试验,分离株在pH 4.0,加热温度90°C时存活率最高,但其存活率低于单因素下(酸性或高温环境)的存活率(P<0.05).挑战试验结果表明,酸性条件和高温会相互影响凝结芽孢杆菌的耐受性.试验为后续凝结芽孢杆菌发酵饮料的研制提供了理论依据和基础.

摘要： 乳酸菌是人和动物肠道内重要的优势菌群之一,对调节肠道的稳定以及维持机体健康有着十分重要的作用。乳酸菌能够在含有胆盐的环境中生存,才能定植于肠道并发挥其益生作用。在筛选优良乳酸菌的过程中,有很多其他性质优良而耐胆盐较弱的乳酸菌被直接淘汰,造成了生物资源的浪费。本文就近年来提高乳酸菌耐胆盐能力的方法进行分析,为充分利用这些被浪费的生物资源和促进乳酸菌下游产业的开发提供参考。

摘要： 细菌进入胃肠道会受到多种不利因子的胁迫,包括胆盐、酸性、氧化、高渗等[1-4]。胆盐是胆汁重要组分胆汁酸在肠道内形成钠盐或钾盐物质,是抵抗外源微生物的重要因素[4]。在肠道胆盐的胁迫与抑制作用下,细菌为成功在肠道内稳定定植,需具备特定的适应与应对方式[5-6]。在细菌与肠道胆盐互作过程中,对细菌的抑制、杀灭作用取决于胆盐类型、结构和浓度[7];细菌也会因定植部位、环境以及本身特性而在定植方式、适应机制等方面有所差异。

摘要： 目的:探究青海、甘肃、新疆、西藏和内蒙古等5个西部牧区的传统发酵乳品中乳酸菌的胆盐解离能力,为筛选高胆盐解离能力的优良菌株提供理论依据。方法:利用高效液相色谱技术,分析分离自西部传统发酵乳品中的275株乳酸菌的胆盐解离能力,筛选出性能优良菌株,测定其产γ-氨基丁酸能力。结果:①筛选出具有胆盐解离能力的菌株83株,不同来源、种类的阳性株筛出率存在差异,其中西藏奶渣呈较高的阳性株筛分率,其中副干酪乳杆菌、植物乳杆菌、干酪乳杆菌和短乳杆菌表现最优。②阳性株对6种结合态胆盐解离能力存在显著差异(P<0.05),其中对甘氨酸结合态胆盐的解离能力高于牛磺酸结合态胆盐。③区域间比较显示:不同地区阳性株对4项胆盐解离指标存在显著性差异,其中来源于新疆和西藏的阳性株胆盐解离能力显著高于青海和内蒙古的阳性株(P<0.05);④乳种间比较显示:不同乳种阳性株对3项胆盐解离指标存在显著性差异,其中来源于奶渣中的阳性株对总胆盐解离能力显著高于酸马奶、酸牦牛奶中的阳性株(P<0.05);⑤优良菌株间比较显示:不同菌种对5项胆盐解离指标存在显著性差异,短乳杆菌和植物乳杆菌对总胆盐的解离能力显著高于副干酪乳杆菌和干酪乳杆菌(P<0.05)。⑥4种优良菌株产γ-氨基丁酸能力分析:短乳杆菌和植物乳杆菌有较高产γ-氨基丁酸能力,而副干酪乳杆菌和干酪乳杆菌不产γ-氨基丁酸。结论:胆盐解离能力因菌株来源和种类不同而存在差异,以新疆酸马奶、酸驼奶和西藏奶渣中的阳性株胆盐解离能力表现最优,其中短乳杆菌和植物乳杆菌显示较强的胆盐解离能力,并具有高产γ-氨基丁酸能力。

摘要： 目的 研究孟鲁司特钠咀嚼片体外溶出行为及其影响因素,为该品种新剂型开发和仿制药一致性评价提供参考.方法 考察pH、胆盐、表面活性剂等因素对孟鲁司特钠咀嚼片溶出的影响.结果 孟鲁司特钠在pH 7.5的介质中,随着胆盐浓度的增加,溶解度明显上升;孟鲁司特钠咀嚼片在pH 1.0盐酸溶液、pH 4.0醋酸盐溶液、pH 6.8磷酸盐溶液的溶出过程中,会迅速析出形成混悬液,而0.5％十二烷基硫酸钠水溶液会抑制其析出.结论 孟鲁司特钠咀嚼片的体外溶出受pH、胆盐、表面活性剂的影响较大,可以为其新型给药系统的开发和质量一致性评价提供参考.

摘要： 以大肠埃希氏菌为试验菌株,采用活菌计数法,分别探究大肠埃希氏菌在不同酸性、不同胆盐质量浓度环境下的存活情况,并通过模拟胃酸、肠胆盐环境对大肠埃希氏菌的耐受性进行研究.结果表明,酸性、胆盐环境对大肠埃希氏菌的生长具有抑制作用,但胆盐质量浓度的变化对大肠埃希氏菌生长的抑制效果无明显差异.此外,大肠埃希氏菌对模拟胃酸、肠胆盐环境具有良好的耐受性,能在人工肠液以及pH≥4.5的人工胃液中保持较高的存活率.

摘要： 本文建立了一种评估胆盐、去氧胆酸钠抑菌能力的方法.通过该方法可以评估不同批次、不同来源胆盐、去氧胆酸钠的抑菌能力.实验结果表明:以藤黄微球菌和表皮葡萄球菌为敏感性测试菌株,通过比较对照品胆盐与测试品胆盐对于敏感性测试菌株的最小抑菌浓度和最小杀菌浓度,建立评估方法.结合统计学方法,精确获得测试样品的抑菌能力,进而指导胆盐、去氧胆酸钠在培养基中的准确用量,保证培养基性能的稳定性,提高培养基的实用性.

摘要： 目的：制备甘草酸胆盐/磷脂混合胶束舌下速溶膜,并优化其处方.rn 方法：采用溶剂浇铸法制备甘草酸胆盐/磷脂混合胶束舌下速溶膜,并优化处方;以Box-Behnken设计效应面法考察处方中海藻酸钠用量、丙二醇用量以及甘草酸胶束加入量对崩解时间、5min时累积释放度及膜复溶后的胶束粒径的影响.rn 结果：以最优处方:23g·L-1海藻酸钠、148.5g·L-1丙二醇、7.58mL甘草酸胶束制得的速溶膜崩解时间为(22.1±0.7)s,5min时药物体外累积释放度为(85.3±2.91)％,膜复溶后粒径为(146.46±6.42)nm.理论预测值与实测值偏差接近,具有良好的预测性.rn 结论：胆盐/磷脂混合胶束舌下速溶膜结合两种给药系统优势,应用前景十分广阔.

摘要： 本文利用谱学的方法研究了游离胆红素与磷酸钙及碳酸钙作用的机理,以及人体中最重要的表面活性剂-胆盐对这一作用的影响.

摘要： 目的：制备葛根素混合胶束，增加葛根素在水中的溶解度。rn 方法：采用脱氧胆酸钠-大豆磷脂组成的混合胶束对葛根素进行增溶;采用正交试验设计，考察混合胶束在水中的溶解度、形态、粒径，以进行最佳工艺优选。rn 结果：优选出的最佳制备工艺为葛根素、大豆磷脂及去氧胆酸钠三者的投料摩尔比为3：2：4，30°C旋蒸至干。最佳工艺所得混合胶束粒径为(64.8±13)nm(体积径)。其在室温下水中溶解度>8.111 g·100 mL～(-1)，是文献报导中的葛根素在水中的溶解度(0.462 g·100 mL～(-1))的17.6倍。rn 结论：混合胶束能显著提高葛根素在水中的溶解度。

摘要： 本发明公开了一种可用于干粉细菌培养基原料的牛胆盐及制备方法和制备的牛胆盐在干粉细菌培养基生产中的应用，生产的牛胆盐胆酸含量＞55﹪，干燥失重＜5﹪，灰分＜19﹪，酸价＜145，对大肠菌有较强的抑制作用，菌落＜2㎜，对沙门氏菌和痢疾志贺氏菌无抑制作用，菌落＞1.5㎜；其制备方法包括皂化、氧化、酸化、脱脂、洗涤、钡化、去钡离子、活性炭脱色步骤，工艺成熟可行，在脱脂处理过程中，增加钡化步骤，进一步去掉了产品中的脂类物质，同时，产品中加入10﹪～15﹪的阴离子表面活性剂，使得在用于干粉细菌培养基原料时，溶液不混浊；121°C高压15分钟后不混浊，隔夜放置后，溶液澄清明亮，无上浮物出现。

摘要： 本发明公开了一种高耐胆盐能力的菌株及胆盐水解酶基因，菌株的保藏编号为CGMCCNo.8198，具有很强的耐酸、耐胆盐、硝酸盐还原等能力，并扩增出该菌株的三种胆盐水解酶基因，并对其进行了克隆、测序和异源表达，由此产生的胆盐水解酶具有很高的活性。本发明的菌株和胆盐水解酶可用于食品、医药、农业等领域，如用作食品及饲料发酵剂、微生态制剂、药物表达载体、饲料添加剂等，胆盐水解酶可用于开发为重组蛋白产品，亦可用作乳酸菌基因工程表达系统的筛选标记，用于乳酸菌菌种的分子改造。

摘要： 本申请属于生物技术领域。本申请提供了一种胆盐水解酶基因工程菌、胆盐水解酶及其应用。胆盐水解酶基因的核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示，胆盐水解酶的氨基酸序列如SEQ ID NO.2所示。通过胆盐水解酶的编码基因构建了表达胆盐水解酶的重组载体质粒，并通过大肠杆菌诱导表达，得到的胆盐水解酶基因工程菌具有很好的蛋白表达能力，表达的胆盐水解酶能够用于催化分解或合成N‑酰基氨基酸表面活性剂，且催化能力强、酶活稳定性好，有潜力开发为合成氨基酸表面活性剂的生物催化剂。

摘要： 本发明公开了一种可用于干粉细菌培养基原料的牛胆盐及制备方法和制备的牛胆盐在干粉细菌培养基生产中的应用，生产的牛胆盐胆酸含量＞55﹪，干燥失重＜5﹪，灰分＜19﹪，酸价＜145，对大肠菌有较强的抑制作用，菌落＜2㎜，对沙门氏菌和痢疾志贺氏菌无抑制作用，菌落＞1.5㎜；其制备方法包括皂化、氧化、酸化、脱脂、洗涤、钡化、去钡离子、活性炭脱色步骤，工艺成熟可行，在脱脂处理过程中，增加钡化步骤，进一步去掉了产品中的脂类物质，同时，产品中加入10﹪～15﹪的阴离子表面活性剂，使得在用于干粉细菌培养基原料时，溶液不混浊；121°C高压15分钟后不混浊，隔夜放置后，溶液澄清明亮，无上浮物出现。

摘要： 本发明公开了一种高耐胆盐能力的菌株及胆盐水解酶基因，菌株的保藏编号为CGMCCNo.8198，具有很强的耐酸、耐胆盐、硝酸盐还原等能力，并扩增出该菌株的三种胆盐水解酶基因，并对其进行了克隆、测序和异源表达，由此产生的胆盐水解酶具有很高的活性。本发明的菌株和胆盐水解酶可用于食品、医药、农业等领域，如用作食品及饲料发酵剂、微生态制剂、药物表达载体、饲料添加剂等，胆盐水解酶可用于开发为重组蛋白产品，亦可用作乳酸菌基因工程表达系统的筛选标记，用于乳酸菌菌种的分子改造。

摘要： 本发明公开了一种猪胆盐的生产方法，包括专用水解酶制备、酶水解、脱油、脱色、浓缩干燥粉碎等工艺步骤，其中酶水解包含菌株选取、制备发酵培养基、发酵、水解酶的提取、水解酶的检测等步骤；本工艺方法解决现有工艺中反应条件剧烈、耗时长，能耗高，油脂不易去除、工艺复杂等弊端，通过选用已用菌株自行发酵生产水解酶，能将猪胆提取胆红素以后的下料粗胆酸水解彻底完全，并进一步生产猪胆盐。本工艺生产猪胆盐，生产工艺简单、耗时短、条件温和、能耗低，对环境友好，容易实现。本工艺生产的猪胆盐在BGLB培养基和肠道菌筛选培养基上，微生物效果特征明显，比现有技术生产的猪胆盐制作培养基的微生物效果明显。

摘要： 本发明公开一种耐铜耐胆盐的菌株、益生菌菌剂及其应用，涉及微生物技术领域。其中，所述所述耐铜耐胆盐的菌株为芽孢杆菌(Bacillus sp.)NGTNDY.D8，保藏编号为CCTCC NO：M 2021477，保藏时间为2021年4月28日。本发明提供的耐铜耐胆盐的菌株，能够对铜和胆酸盐具有耐受能力，芽孢杆菌NGTNDY.D8在铜的质量分数为0.3％的条件下，成活率为99％～99.8％，在胆酸盐的质量分数为0.3％的条件下，成活率为98.5％～99.7％，且益生活性较好，将其添加于动物饲料中，能充分发挥其良好的益生作用，为动物饲料领域提供了有益的菌种资源。

摘要： 本发明公开了胆盐激活脂肪酶微胶囊的制备方法，包括：将壁材在水中充分溶解后，得壁材水溶液；将酶液与壁材水溶液混和均匀，接着逐滴加到CaCl2溶液中，之后固定30‑40min，形成凝珠；将凝珠过滤，洗涤除去残留的CaCl2溶液及残留的酶液后，得到湿润的微胶囊；将湿润的微胶囊置于‑80～‑20°C过夜，经真空冷冻干燥，得到干态微胶囊。本发明以海藻酸钠及海藻酸钠‑乳清蛋白为壁材制备胆盐激活脂肪酶微胶囊，使其能够抵抗胃部的强酸作用顺利到达肠道，促进婴儿的脂肪吸收，且微胶囊具有一定的热稳定性，经巴氏杀菌后微胶囊中BSSL也能保留70％以上。

摘要： 本发明公开了一株高产吲哚衍生物且具有耐酸耐胆盐特性的罗伊氏乳杆菌及其筛选方法与应用，属于微生物领域。本发明利用MRS培养基自健康人体粪便样分离筛选出保藏编号为CGMCC No.24755的菌株(L.reuteri GH226‑12)，先后经形态学、生理生化和16s rRNA测序鉴定后，对分离得到的罗伊氏乳杆菌，利用UPLC‑Q‑Orbitrap MS/MS技术对其吲哚衍生物产量进行检测筛选得到。该检测方法改善了复杂培养体系中吲哚衍生物难以检测的困难，具有线性范围广、灵敏度高、样本需要量少和操作简便等优点。最后对L.reuteri GH226‑12耐酸耐胆盐情况进行评价，证实了高产吲哚衍生物的罗伊氏乳杆菌(L.reuteriGH226‑12)能够耐受人体消化道的酸碱环境，可用于食品或药品的开发。

摘要： 本实用新型公开了一种猪胆盐提取用清洗装置，涉及猪胆盐生产领域，包括清洗池，所述清洗池的顶端设置有连接仓，且连接仓的顶端连接有喷头，所述连接仓的一侧安装有第一电机，且第一电机的输出端连接有主动轮，所述主动轮的一侧连接有从动轮，且从动轮的内部设置有第一螺纹杆，所述第一螺纹杆的一侧连接有第一套杆。本实用新型通过设置的清洗池、连接仓、喷头、第一电机、主动轮、从动轮、第一螺纹杆、第一套杆、滑块、连接网，实现了可以将猪胆酸放置在底部连接网的内部，然后开启第一电机，使得第一螺纹杆进行转动，两组连接网相互靠近然后合并，从而从顶端和底端将猪胆酸进行保护，避免水流大的时候将猪胆酸冲走，减少损耗。