柞蚕蛹

摘要： 该文研究不同品种柞蚕蛹氨基酸含量及组成的差异,综合评价其营养价值。以辽宁省现行的5个品种柞蚕蛹为研究对象,对其营养成分含量、脂肪酸、氨基酸的组成及含量进行检测,通过氨基酸评分、化学评分、必需氨基酸指数、营养指数和生物价等指标对柞蚕蛹营养价值和风味进行综合评定。结果表明,柞蚕蛹营养成分丰富且均含有18种氨基酸,是理想的动物蛋白资源。其中辽蚕582和抗大必需氨基酸和总氨基酸含量更高;抗大粗脂肪质量分数最低,粗蛋白质量分数和不饱和脂肪酸相对含量最高,同时含有丰富的鲜味氨基酸,氨基酸组成比例更符合人体所需;辽蚕582必需氨基酸指数、营养指数和生物价均最高,具有较高的相对营养价值和蛋白消化利用率。综合营养成分和风味评价认为抗大和辽蚕582营养价值更高、风味更佳,该研究结果为高营养价值柞蚕蛹的品种选育和食品开发提供理论依据。

摘要： 本文研究了三种不同加工工艺对柞蚕蛹产品感官品质的影响,运用定量描述分析法(Quantitative Descriptive Analysis,QDA)进行感官特性分析,为产品开发提供可靠依据.选取东北柞蚕蛹为研究对象,采用炸和烤的加工方式,用三种不同加工工艺对柞蚕蛹进行处理,在传统的感官评定方法的基础上,运用QDA评价柞蚕蛹香气感官特性并对三种柞蚕蛹产品的加工工艺进行评判.研究表明,油炸蛋液柞蚕蛹的感官特性优于其他两种产品,且利用消费者喜好度检验证明油炸蛋液柞蚕蛹更受消费者欢迎.

摘要： 选择5个不同品种柞蚕蛹培育蛹虫草,通过观察检测柞蚕蛹虫草的生产性状、主要成分含量及SOD酶活力,为培育高品质的柞蚕蛹虫草筛选出更适宜的柞蚕品种提供依据。不同品种柞蚕蛹培育的蛹虫草其生产性状、主要成分含量及SOD酶活力均有差异,其中582和抗大的僵化率均在95%以上,子实体数量及鲜草重也明显高于其他品种(P<0.01),分别为23.7根和9.15 g, 22.36根和9.07 g;氨基酸总量和必需氨基酸质量分数从高到低依次为抗大、582、9906、青一、988;虫草素含量最高的是582,达到1 435 mg/kg,其次是9906,为1 320 mg/kg;腺苷含量最高的是988,达到1 070 mg/kg,其次是抗大,为1 021 mg/kg;虫草酸含量由高到低依次为582、抗大、988、青一、9906;虫草多糖含量最高的是抗大,9906品种最低;582品种的蛹虫草中SOD酶活力最高,达到394.0 U/g,其次是抗大,为313.0 U/g, 988最低,为274.0 U/g。初步认为,培育柞蚕蛹虫草最好选择582、抗大或9906柞蚕品种,可以生产出更高品质的蛹虫草。

摘要： 柞蚕蛹抗菌肽有广谱抑菌能力,可影响病毒在机体内的表达,对肿瘤的分裂、增殖有较强的抑制作用。另外,柞蚕蛹抗菌肽对人体正常细胞无毒副作用,可广泛应用于农业、养殖业等领域。

摘要： 为了解柞蚕蛹培养蛹虫草(简称柞蚕蛹虫草)不同时间后的代谢物变化规律,利用广泛靶向代谢组学技术,比较不同培养时期的柞蚕蛹虫草代谢产物成分,找出差异代谢物并进行代谢通路分析.在柞蚕蛹虫草的5个生长时期共检测到10类421种化合物,主要包括:氨基酸及其衍生物、核苷酸及其衍生物、萜类、酚酸、有机酸、糖及醇类、甾体、脂类、生物碱、醌类等多种化合物.主成分分析(PCA)结果显示,不同生长时期柞蚕蛹虫草的代谢组表现出不同的代谢特征,5个生长时期样本在得分图中可分为3个不同区域,对照(S1)与子座形成初期(S3)归为一区,菌核期(S2)独自归为一区,子座形成期(S4)和子囊壳形成期(S5)归为一区.S2-S5筛选到的特有差异代谢物有36种,包括虫草素、甘露醇等主要活性物质,其中香豆酰腐胺、五羟色胺、γ-生育三烯酚等物质首次被检测到.对不同生长阶段变化排在前20的差异显著代谢成分进行分析,结果表明上下调幅度较大的物质多为有机酸、酚酸、生物碱、核苷酸及其衍生物等次生代谢产物.5个生长时期筛选出的所有差异代谢物共富集在154条代谢通路上,差异代谢物数量富集最多的前5条通路,分别为代谢途径、次生代谢物的生物合成、ABC转运蛋白、嘌呤代谢和氨酰生物合成.整个生长周期中,具有显著影响的通路是嘌呤代谢与丙氨酸、天门冬氨酸和谷氨酸代谢途径.本研究结果可为柞蚕蛹虫草的深入研究与应用提供参考.

摘要： 柞蚕蛹抗菌肽有广谱抑菌能力,可影响病毒在机体内的表达,对肿瘤的分裂、增殖有较强的抑制作用.另外,柞蚕蛹抗菌肽对人体正常细胞无毒副作用,可广泛应用于农业、养殖业等领域.

摘要： 实验采用柞蚕蛹为原料,采用风味蛋白酶和Novozym37071酶对蚕蛹蛋白进行酶解,控制酶解时间得到不同水解度的酶解产物,再将不同水解度的酶解产物进行美拉德反应,制得不同水解度的蚕蛹呈味基料,将制得的蚕蛹呈味基料加入肉脯中,探究其对肉脯的风味促进作用及其对延缓肉脯氧化酸败的影响.结果表明:DH为15％和25％的蚕蛹呈味肽对肉脯的风味形成有明显的促进作用;不同水解度的蚕蛹呈味肽都有一定的抗氧化作用,其中DH为15％的蚕蛹呈味肽对肉脯油脂的抗氧化性最为明显.

摘要： 对柞蚕蛹的食用价值和未来发展趋势与前景进行了分析.

摘要： 研究柞蚕蛹多肽的抗氧化性及环境稳定性,并进行了体外模拟胃肠消化试验.测定其DPPH自由基清除能力、还原力、超氧阴离子自由基清除能力和羟基自由基清除能力,及pH值、温度、光照、金属离子、食品添加剂、防腐剂及模拟胃肠消化对其稳定性的影响.结果表明:柞蚕蛹多肽的DPPH清除能力、还原力、超氧阴离子自由基清除能力、羟基清除能力较好;在酸性至中性环境下稳定性较好,强碱条件下会迅速失活;光照和热处理都会使柞蚕蛹多肽稳定性降低;在Fe3+作用下柞蚕蛹多肽的活性明显低于其他金属离子;低浓度的NaCl添加,可以使柞蚕蛹多肽对DPPH的清除率小幅度的提升、柠檬酸添加量的增加会使柞蚕蛹多肽DPPH自由基清除能力先提升后趋于平缓,柞蚕蛹多肽在白砂糖的作用下活性始终较为稳定;对柞蚕蛹多肽抗氧化稳定性的影响,苯甲酸钠>山梨酸钾;柞蚕蛹多肽的胃肠消化抗氧化稳定性较低,消化过程中其DPPH清除率逐渐降低.经胃消化阶段其清除率由59.09％ 降低至24.05％,再经肠消化后下降至9.4％.

摘要： 为了解不同地区柞蚕蛹的主要营养成分及重金属含量,参照食品安全国家标准检测方法,2016-2018年连续3年对全国柞蚕主产区的柞蚕蛹进行了主要营养成分及重金属含量的测定.结果显示:3年的柞蚕蛹主要营养成分含量同一地区间无显著差异(P＞0.05),不同地区间存在一定的差异性,其中水分含量最高的为79.73％(内蒙古阿荣旗F2村柞蚕蛹样品),最低的为72.33％(吉林省永吉县J3村柞蚕蛹样品);蛋白质含量最高的为14.70％(辽宁省岫岩县01村柞蚕蛹样品),最低的为10.22％(辽宁省宽甸县M1村柞蚕蛹样品);脂肪含量最高的为7.90％(黑龙江省宾县G村柞蚕蛹样品),最低的为4.10％(内蒙古阿荣旗F2村柞蚕蛹样品);多糖含量最高的为1.06％(辽宁省宽甸县M1村柞蚕蛹样品),最低的为0.43％(河南省舞钢县D村柞蚕蛹样品);灰分含量最高的为1.27％(辽宁省抚顺县L2村柞蚕蛹样品),最低的为0.96％(辽宁省凤城市N1村柞蚕蛹样品).重金属汞和铬在所有地区的柞蚕蛹中均未检出;铅只有辽宁地区的2个样品中被检出,其含量分别为0.081 mg/kg和0.160 mg/kg;砷和镉在超过半数地区样品中被检出,但其含量均小于0.200 mg/kg,低于GB 2762-2017《食品中污染物限量》规定的检测限量.所测地区柞蚕蛹重金属含量均在食品安全范围内,符合食品安全国家标准规定.

摘要： 近年来,柞蚕的综合利用受到大多蚕业工作者的高度重视.其中蚕蛹蛋白类物质由于其物理,化学和生化性质而在化工、医药、食品,化妆品等许多领域得到应用,并在营养和保健方面产生了新的突破.通过对国内外柞蚕蛹蛋白类物质的应用现状和目前存在的问题进行了综合概述,提出了可行的解决方案,为柞蚕蛹有效合理的利用提供参考意见.

摘要： 通过试验表明:柞蚕蛹无急性和蓄积性毒性；经Ames试验、骨髓细胞微核试验、精子畸形试验,未呈遗传毒性；经90天喂养、喂养致畸和继代繁殖试验,也未见有亚慢性毒性.

摘要： 本文从化学成分研究和生物活性研究两方面介绍了柞蚕雄蛾及柞蚕蛹的研究进展,并指出了柞蚕雄蛾和柞蚕蛹的应用开发前景.

摘要： 我们在柞蚕微粒子病研究中,发现了寄生柞蚕的一种新原虫--链孢变形孢虫;同时发现该原虫对棉铃虫有较强致病力.应用柞蚕蛹繁殖链孢变形孢虫,每粒蛹可繁7.9×109粒孢子,是大量繁殖链孢变形孢虫的理想寄主.用链孢变形孢虫防治棉铃虫,可使棉铃虫每龄的发育历期比对照相应延长2～15天,死亡率达70％左右,生存率可降低80％左右,平均产卵量可降低70％,同时该孢虫可通过母体经卵传染到后代,造成在棉铃虫种群中的流行和延续.

摘要： 柞蚕蛹是人工繁殖白蛾周氏啮小蜂的主要寄主.本文利用灰色关联分析方法研究了人工繁殖白蛾周氏啮小蜂的出蜂量(折合蛹数)及其影响因子(接蜂量、柞蚕蛹的初重、末重、重量减少量、取样部分蛹容积)之间的关联度.结果表明,除接蜂量以外的各因子与白蛾周氏啮小蜂的出蜂量之间的关联度均较高(γ≥0.9469),这意味着柞蚕蛹本身的营养状况及空间状况对繁殖白蛾周氏啮小蜂的作用相当大,而接蜂量仅仅处于中等稍强的水平(γ=0.5205),即接蜂量很少,也可以取得较高的寄生率.

摘要： 该文通过营养成份的测定和大鼠生长代谢试验，对柞蚕肾复合氨基酸进行了营养评价。

摘要： 本发明公开了一种以柞蚕蚕蛹为寄主人工培育蝉花的方法，所述方法包括如下步骤：从野生蝉花中分离筛选出蝉花菌株，将其接种于培养基上，培养至长出菌丝体，再进行明暗交替培养，待长满孢子后，将孢子洗下，制成孢子悬液；以柞蚕活体蚕蛹为寄主，采用注射、浸泡或体喷的方法使用蝉花孢子悬液将柞蚕活体蚕蛹感染；将已感染的柞蚕蚕蛹，培养至蚕蛹变硬，进行明暗交替培养。本发明采用活体蚕蛹为寄主培育蚕蛹蝉花，营养成分丰富、无毒，可以开发成各种食品及保健品，食用安全可靠；本发明以柞蚕蚕蛹培育蝉花的方法，培养周期短，技术工艺简便，适用于大规模化生产，具有广阔的应用前景。

摘要： 本发明公开了一种以柞蚕蚕蛹为寄主人工培育蝉花的方法，所述方法包括如下步骤：从野生蝉花中分离筛选出蝉花菌株，将其接种于培养基上，培养至长出菌丝体，再进行明暗交替培养，待长满孢子后，将孢子洗下，制成孢子悬液；以柞蚕活体蚕蛹为寄主，采用注射、浸泡或体喷的方法使用蝉花孢子悬液将柞蚕活体蚕蛹感染；将已感染的柞蚕蚕蛹，培养至蚕蛹变硬，进行明暗交替培养。本发明采用活体蚕蛹为寄主培育蚕蛹蝉花，营养成分丰富、无毒，可以开发成各种食品及保健品，食用安全可靠；本发明以柞蚕蚕蛹培育蝉花的方法，培养周期短，技术工艺简便，适用于大规模化生产，具有广阔的应用前景。

摘要： 本发明涉及一种富硒柞蚕蛹及富硒柞蚕的放养方法，通过在柞蚕幼虫期向养蚕柞树喷施硒的水化合物，获得富硒柞蚕蛹，其柞蚕蛹硒含量为0.04～0.30mg/kg。具体放养技术包括以下步骤：（1）在柞蚕幼虫期（1‑5龄期）喷施1‑2次硒水化合物，硒浓度为2‑500mg/kg，喷施剂量为500‑1000ml，喷施时避开眠期、雨天、晴天正午（10：00‑14：00）；（2）待柞蚕幼虫完成5龄经过，吐丝结茧化蛹即成。本发明所述方法能够有效控制柞蚕蛹中硒的含量，而且对柞蚕的全茧量、蛹体重、茧层量、茧层率等均无不良影响。

摘要： 本发明涉及食品加工技术领域，特别是涉及一种柞蚕蛹蛋白肽的制备方法、柞蚕蛹蛋白肽及其应用。所述制备方法包括以下步骤：利用碱性蛋白酶将柞蚕蛹蛋白粉进行第一酶解，得到第一酶解物；所述碱性蛋白酶的酶活为200U/mg；利用风味蛋白酶将第一酶解物进行第二酶解，得到所述柞蚕蛹蛋白肽；所述风味蛋白酶的酶活为20U/mg。本发明先利用碱性蛋白酶对柞蚕蛹蛋白粉进行第一酶解，可以最大程度对柞蚕蛹蛋白进行水解；再利用风味蛋白酶对酶解物进行第二酶解，可以有效改善柞蚕蛹多肽的气味，并进一步提高柞蚕蛹蛋白的水解度，增加柞蚕蛹蛋白多肽的生物活性。

摘要： 利用黄色柞蚕蛹进行柞蚕蛹虫草的人工培育方法，它涉及农业养殖技术领域，它的步骤包含如下：1、制备培养基；2、菌种制作：3、蛹体接菌；4、鲜虫草成型。本发明产生的有益效果：生产成本低、便于管理，培育和生产出来的蛹虫草的质量高、成品率高。

摘要： 本发明涉及一种富硒柞蚕蛹及富硒柞蚕的放养方法，通过在柞蚕幼虫期向养蚕柞树喷施硒的水化合物，获得富硒柞蚕蛹，其柞蚕蛹硒含量为0.04～0.30mg/kg。具体放养技术包括以下步骤：（1）在柞蚕幼虫期（1?5龄期）喷施1?2次硒水化合物，硒浓度为2?500mg/kg，喷施剂量为500?1000ml，喷施时避开眠期、雨天、晴天正午（10：00?14：00）；（2）待柞蚕幼虫完成5龄经过，吐丝结茧化蛹即成。本发明所述方法能够有效控制柞蚕蛹中硒的含量，而且对柞蚕的全茧量、蛹体重、茧层量、茧层率等均无不良影响。

摘要： 本发明公开一种高品质柞蚕蛹虫草的培育方法，将蛹虫草液体菌种接种于柞蚕活蛹内培育出子实体，所述柞蚕活蛹百分之百采用解除滞育而得到的雄秋柞蚕活蛹。使柞蚕蛹虫草的产品出草率达到90%以上，与全部采用相等质量的雌秋柞蚕活蛹相比，产品中的虫草素含量提高43.02%、腺苷含量提高28.12%、虫草多糖含量提高20.76%，同时相等质量产品的原料价格大幅降低，即柞蚕蛹虫草品质和经济效益均得到显著提高。

摘要： 本发明公开一种柞蚕蛹蛋白在制备治疗胃溃疡药物中的应用。将柞蚕蛹蛋白灌胃采用幽门结扎大鼠胃溃疡模型，检测胃溃疡指数、胃液酸度、SOD、H

摘要： 本发明提供了一种柞蚕蛹蛋白食品及其生产方法，属于食品加工技术领域，包括以下步骤：将柞蚕蛹蛋白与黄豆豆浆混合，制成蚕蛹蛋白胚，发酵即得。本发明提供的柞蚕蛹蛋白食品的生产方法，本发明以柞蚕蛹蛋白、黄豆为原料，既含有昆虫蛋白和植物蛋白的“双蛋白”食品，同时避免了“昆虫体”外观，感官品质好，使消费者更易接受。本发明首次通过毛霉菌发酵工艺将蚕蛹蛋白胚发酵成柞蚕蛹蛋白食品，该柞蚕蛹蛋白食品的氨基酸含量丰富，营养价值高、滋味鲜美、口感鲜嫩、安全性高，保存期长。

摘要： 本发明属于生物工程的技术领域，具体涉及一种直接转染柞蚕蛹获得重组杆状病毒的转染试剂及转染方法。所述的转染试剂为一种两亲性聚合物，其为以疏水性化合物对聚乙烯亚胺进行疏水修饰的聚乙烯亚胺衍生。本发明所提供的直接转染柞蚕蛹获得重组杆状病毒的转染试剂，通过疏水性化合物对聚乙烯亚胺进行疏水修饰的得到，原料成本低廉，制备方法简单。本发明所提供的直接转染柞蚕蛹获得重组杆状病毒的转染方法，省去了在细胞内进行病毒包装、筛选的步骤，简化了原有的实验流程，提高了工作效率，节约了经济成本，为昆虫杆状病毒表达载体在柞蚕体内进行蛋白表达的研究奠定了基础，也为杆状病毒在昆虫中的应用指明了一条新的方向。