虫草酸

摘要： 采用GC-MS对冬虫夏草提取液中的香味成分进行分析,利用热裂解-气相色谱-质谱联用仪(Py-GC-MS)对冬虫夏草特征成分(虫草酸和虫草多糖)裂解产物进行定性、定量分析,将冬虫夏草提取液添加至卷烟中,按照中式卷烟风格评价方法明确其香气风格及对卷烟感官品质的影响。结果表明:1)冬虫夏草提取液主要包括丁二酮、乳酸乙酯、γ-丁内酯、丁酰乳酸丁酯、椰子醛等具有奶甜香韵的香味成分。2)虫草酸和虫草多糖在热裂解过程中能够释放出影响卷烟风味特征的小分子脱水单糖和小分子醛、酮类等香味物质;裂解温度较高时,脱水葡萄糖、甘露醇和D-阿洛糖出现比例均较高。3)冬虫夏草提取液对卷烟香气风格的影响主要表现为可明显提升奶香香韵、甜香香韵,增补烤烟烟香、清香、果香;在口味风格方面为可提升卷烟甜感;在舒适感特征方面可降低口腔刺激/舌部灼烧,减少口腔残留,增加烟气收敛感,降低喉部干燥和鼻腔刺激;在烟气特征方面可提升香气、增加香气丰富性、柔和烟气使烟气更细腻圆润、掩盖杂气。

摘要： 研究和建立一种基于酶标仪-96孔板高通量测定虫草酸含量的检测方法,并对该方法进行性能评价。以酶标仪为检测仪器,在96孔板内按照设定反应条件微量加入样品和试剂进行显色反应,利用酶标仪测定吸光度值并计算虫草酸含量。通过检测精密度、重复性、回收率,并与分光光度计法进行比较,综合评价该方法的准确度、精确度。结果表明,测定数据具有较高的精密度(样品CM1的RSD值0.829%;样品CM2的RSD值1.772%)、重复性(标准样品B40的RSD值2.061%;样品CM2的RSD值1.599%)、回收率(平均回收率99.24%,RSD值3.666%),测定结果与分光光度法检测结果无显著差异(P>0.05)。结果表明,酶标仪微量法测定准确、重复性好,并可大大减少样品和试剂的用量,该方法方便、快捷、高效,可以替代分光光度法用于虫草酸含量的测定。

摘要： 选择5个不同品种柞蚕蛹培育蛹虫草,通过观察检测柞蚕蛹虫草的生产性状、主要成分含量及SOD酶活力,为培育高品质的柞蚕蛹虫草筛选出更适宜的柞蚕品种提供依据。不同品种柞蚕蛹培育的蛹虫草其生产性状、主要成分含量及SOD酶活力均有差异,其中582和抗大的僵化率均在95%以上,子实体数量及鲜草重也明显高于其他品种(P<0.01),分别为23.7根和9.15 g, 22.36根和9.07 g;氨基酸总量和必需氨基酸质量分数从高到低依次为抗大、582、9906、青一、988;虫草素含量最高的是582,达到1 435 mg/kg,其次是9906,为1 320 mg/kg;腺苷含量最高的是988,达到1 070 mg/kg,其次是抗大,为1 021 mg/kg;虫草酸含量由高到低依次为582、抗大、988、青一、9906;虫草多糖含量最高的是抗大,9906品种最低;582品种的蛹虫草中SOD酶活力最高,达到394.0 U/g,其次是抗大,为313.0 U/g, 988最低,为274.0 U/g。初步认为,培育柞蚕蛹虫草最好选择582、抗大或9906柞蚕品种,可以生产出更高品质的蛹虫草。

摘要： 通过测定不同固态培养基培养蛹虫草子实体的生长情况,虫草素、虫草酸、虫草多糖含量,1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除率及2,2'-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸(ABTS)自由基清除能力,研究不固态培养基对蛹虫草子实体品质的影响.结果表明,不同固体培养基培养蛹虫草子实体的活性物质与抗氧化活性差异显著(P<0.05),其中小米+麦麸培养基培养蛹虫草子实体的生长情况较佳,出芽时间最快,为12 d,子实体最长,为(6.50±0.15)cm,鲜质量最重,为(8.58±0.07)g,其虫草素和虫草酸含量最高,分别为(6.53±0.06)mg/g和(7.66±0.21)mg/g;薏仁米培养基培养蛹虫草子实体虫草多糖含量最高,为(59.07±1.89)mg/g,薏仁米+麦麸培养基抗氧化活性最强,DPPH自由基清除率和ABTS自由基清除率分别为(66.84±0.77)％、(68.28±0.26)％.

摘要： 为研究60 Co-γ射线辐照对蛹虫草中4种生物活性成分的影响,采用剂量分别为5.0、10.0、15.0、20.0 kGy的60 Co-γ射线辐照蛹虫草子实体干品,采用比色法测定多糖和虫草酸含量,最后采用高效液相色谱法测定虫草素及腺苷的含量.结果表明,0～20 kGy剂量的60 Co-γ射线辐照对蛹虫草子实体干品中多糖、虫草酸、虫草素及腺苷含量的影响不显著.因此,可采用辐照的方法对蛹虫草子实体干品进行灭菌.

摘要： 以糯米和金蝉花为主要原料,通过微物发酵制作一种营养保健米酒,并采用单因素试验和正交试验优化金蝉花米酒发酵工艺.结果 表明,最佳发酵工艺条件为:发酵时间5d,发酵温度26°C,金蝉花添加量40g/kg.在此优化条件下,金蝉花米酒的感官评分为94.0分,多糖含量为0.097 mg/mL,虫草酸含量为4.055 mg/mL.

摘要： 蛹虫草(Cordycepsmilitaris)是一种具有药用、滋补功能,且能同时平衡、调节阴阳的珍贵中药材,但野生蛹虫草资源缺乏,数量少.本研究利用不同品种木薯叶片('SC9'、'花叶'、'紫叶'和混合)饲养蓖麻蚕获得木薯蚕蛹,通过人工接种虫草菌,在适宜的条件下培养,比较不同木薯叶片喂养的木薯蚕蛹长出菌丝、子座和子实体时间等.培养35～50 d后收获成熟蛹虫草,子实体为圆柱状,最高可达12 cm.通过测定虫草酸等成分比较发现,木薯蚕蛹种植蛹虫草优于普通虫草花,木薯蚕蛹可作为蛹虫草人工栽培的寄主,且具有保健价值.本研究结果为延伸木薯产业链,提高木薯附加值提供了重要的科学依据.

摘要： 为获得北虫草(Cordyceps militaris)CNZ虫草酸最适的提取方法,比较了6种虫草酸提取方法,结果表明超声辅助醇提法虫草酸的得率最高,达113.31 mg/g,可作为初始提取方法.进一步通过单因素试验和正交试验优化提取次数、固液比、超声时间、乙醇浓度等条件,获得北虫草CNZ虫草酸提取条件为:乙醇浓度20％(体积分数),固液比1:10(g:mL),超声时间20 min,提取次数3次;在优化的提取条件下,北虫草CNZ虫草酸得率为161.06 mg/g,与初始提取条件相比提高了42.1％.

摘要： 本文对人工冬虫夏草和野生冬虫夏草的有效成份虫草酸和虫草多糖的含量进行了测定,并比较了两种冬虫夏草的HPLC指纹图谱.

摘要： 本发明公开了一种从蛹虫草中连续提取虫草挥发油、虫草素、虫草酸与虫草多糖的工艺。是将过40～60目筛的蛹虫草菌丝体粉加入到超临界CO

摘要： 本发明属于蛹虫草栽培技术领域，具体涉及一种提高蛹虫草菌丝体中虫草酸含量的方法。本发明所述提高蛹虫草菌丝体中虫草酸含量的方法，利用萝卜、甘蔗、山楂作为培养原料的营养物质，并添加鸡蛋清，能够有效对蛹虫草发酵过程中虫草酸的进行诱导；并通过添加月桂酰基谷氨酸钠作为诱导剂，有效提高了菌丝体胞内虫草酸的含量；同时在菌丝体发酵过程中辅以特定光暗比的光照诱导，进一步利用物理诱导方式增强了蛹虫草菌丝体中虫草酸的积累，有效提高了菌丝体胞内虫草酸的含量。

摘要： 本发明涉及一种含虫草素、虫草酸的鲊广椒，是用下述方法制备的，取采割子实体后的蛹虫草大米培养基，经低温真空干燥，粉碎成颗粒状米渣，拌入剁碎鲜红辣椒，加盐混合均匀；接种酵母菌，乳酸菌和红曲霉菌液，装坛水封，28°C‑30°C下发酵15‑21天；发酵好的鲊广椒取出，经低温真空油炸，经调味料调味后真空包装，得含虫草素、虫草酸的鲊广椒。本发明采用多菌种混菌发酵技术，明显缩短了发酵时间，保证了产品的品质和风味；用低温发酵技术，与混合菌发酵技术结合，保护了功能活性成分的有效性。本发明酸辣爽口，晶莹透亮，色泽新鲜，营养丰富，风味独特，可单独成菜或做配菜，能缓解疲劳和衰老、预防肿瘤、抗氧化和护肝，提高人体免疫能力。

摘要： 本发明涉及食用菌栽培领域，特别涉及一种高产虫草酸蛹虫草的培养方法，包括以下步骤：将蛹虫草菌种活化培养，制得孢子悬液；将孢子悬液以体积百分数为3-8％的比例接种于蛹虫草种子培养基中培养，得到种子液；将种子液接种于蛹虫草生长培养基中依次进行菌丝生长培养、菌丝转色培养和子实体培养，得到蛹虫草子实体。本发明提供的高产虫草酸蛹虫草的培养方法，将孢子悬液接种于本发明中提供的蛹虫草种子培养基中培养，得到种子液；将种子液接种到本发明提供的蛹虫草生长培养基中依次进行菌丝生长培养、菌丝转色培养和子实体培养，培养方法简单，培养周期短，得到的蛹虫草子实体虫草酸含量高，且用该蛹虫草子实体提取的虫草酸的纯度高。

摘要： 本发明公开了一种从蛹虫草中连续提取虫草挥发油、虫草素、虫草酸与虫草多糖的工艺。是将过40～60目筛的蛹虫草菌丝体粉加入到超临界CO

摘要： 本发明公开了多种具有调节免疫功能的虫草保健食品，以N6‑(2‑羟乙基)腺苷为功能性成分，以虫草10‑60份、红枣10‑40份、枸杞10‑30份为原料，对原料虫草、红枣和枸杞进行超微粉碎、浸泡、超声提取、浓缩、干燥后，制得含虫草功能性成分N6‑(2‑羟乙基)腺苷的提取物，再将提取物与不同辅料、配料进行组合、加工制得多种功能性成分含量高的虫草保健食品，如虫草面条、虫草面包、虫草酸奶等。

摘要： 本发明属于食用菌的人工栽培技术领域，具体涉及一种提高蝉花虫草子实体中虫草酸含量的人工栽培方法。本发明所述提高蝉花虫草子实体中虫草酸的栽培方法，在常规蝉花虫草子实体栽培工艺的基础上，利用自行养殖多肉植物中产生的枯叶和修剪的徒长叶片，通过将其加入至优化的蝉花虫草的固体培养基质中，惊喜的发现，在蝉花虫草的固体发酵过程中，添加的多肉植物的枯叶和叶片与优化筛选的固体基质和营养液相复配，会对虫草酸的积累产生有效的诱导，提高了蝉花虫草子实体中虫草酸的含量。

摘要： 本发明公开了一种具有稳定高含量虫草酸的蛹虫草栽培方法，属于真菌子实体生产技术领域，涉及蛹虫草。包括以下步骤：1）制备蛹虫草复合液体菌种：将蛹虫草母种伴以红曲霉菌种，按1:1的比例，接种于同一种液体培养基上，共同发酵培养而得到的液体种；2）制备中草药生长培养基：稻谷60‑80%，土地龙20‑40%，分装于500‑6000ml的栽培容器中，然后加入生长培养基1.2‑1.4倍体积的营养液；3）蛹虫草接种培养及采收与加工。本发明方法操作简单，易于推广，可显著提高蛹虫草中虫草酸的含量，虫草酸含量稳定，成品易于储存。

摘要： 本发明提供了一种富含虫草酸蛹虫草子实体的培养方法。该技术方案针对蛹虫草菌种设计了全新的培养基，并改进了培养工艺，使蛹虫草子实体的虫草酸含量得到显著提高。具体来看，该培养基包括：小麦45‑65份，葡萄糖1‑2份，蛋白胨0.5‑1份，水65‑95份，磷酸二氢钾0.01‑1份，硫酸镁0.005‑0.05份，甘露醇0.01‑1份；培养基经配制、灭菌后，向其中接入蛹虫草液体菌种，首先在避光条件下培养菌丝，而后进行出草管理，待蛹虫草子实体达到一定长度、具有孢子粉的品种出现细密的子囊壳时，执行采收。本发明操作简便，所得的子实体产量高、培养周期短、虫草酸含量高，而且可进行规模化的工业生产。

摘要： 本发明属于蛹虫草栽培技术领域，具体涉及一种提高蛹虫草菌丝体中虫草酸含量的方法。本发明所述提高蛹虫草菌丝体中虫草酸含量的方法，利用萝卜、甘蔗、山楂作为培养原料的营养物质，并添加鸡蛋清，能够有效对蛹虫草发酵过程中虫草酸的进行诱导；并通过添加月桂酰基谷氨酸钠作为诱导剂，有效提高了菌丝体胞内虫草酸的含量；同时在菌丝体发酵过程中辅以特定光暗比的光照诱导，进一步利用物理诱导方式增强了蛹虫草菌丝体中虫草酸的积累，有效提高了菌丝体胞内虫草酸的含量。