柞蚕蛹蛋白类物质应用的进展

摘要

近年来,柞蚕的综合利用受到大多蚕业工作者的高度重视.其中蚕蛹蛋白类物质由于其物理,化学和生化性质而在化工、医药、食品,化妆品等许多领域得到应用,并在营养和保健方面产生了新的突破.通过对国内外柞蚕蛹蛋白类物质的应用现状和目前存在的问题进行了综合概述,提出了可行的解决方案,为柞蚕蛹有效合理的利用提供参考意见.