中筋小麦

摘要： 本文研究了高筋小麦、中筋小麦经振动润麦机润麦后经实验室磨粉机制粉和工厂实际加工生产制粉对小麦出粉率的影响。结果显示,与普通方式润麦相比,振动润麦方式均可有效缩短润麦时间,提高出粉率,中筋小麦润麦时间可缩短至10~14 h,高筋小麦润麦时间可缩短至12~16 h。

摘要： 【目的】研究不同氮素形态对强筋和中筋小麦植株生长、籽粒蛋白质含量及产量的影响,为选择适宜氮肥种类、提高氮素利用率提供科学依据。【方法】选用强筋小麦‘藁优2018’和中筋小麦‘济麦22’在河北邢台进行田间试验。在相同施氮量下,设置5个氮源处理:不施氮肥(CK)、酰胺态氮肥(Urea)、铵态氮肥(NH_(4)^(+)-N)、硝态氮肥(NO_(3)^(-)-N)、硝/铵态氮肥(NO_(3)_(-)+NH_(4)^(+))。分析不同小麦品种各生育期的旗叶净光合速率、植株干物质与氮素积累及籽粒蛋白组分含量、氮效率和产量。【结果】(1)酰胺态氮肥和硝态氮肥处理的强筋小麦籽粒蛋白质含量和产量均较高,两种氮素形态的测定指标间无显著差异。与其他施氮肥处理相比,酰胺态氮肥和硝态氮肥处理的成熟期小麦植株干物质积累显著增加5.9%~17.5%,氮素积累量显著提升8.8%~21.9%、氮素利用率增加8.0~18.0个百分点、氮肥农学效率提高9.5%~21.2%,酰胺态氮肥和硝态氮肥处理各指标间无显著差异。(2)酰胺态氮肥处理的中筋小麦籽粒蛋白质含量和产量最高。与其他施氮肥处理相比,酰胺态氮肥处理的成熟期小麦干物质积累显著增加4.9%~16.0%,氮素积累量显著提升9.6%~31.0%,氮素利用率增加8.4~22.5个百分点,氮肥农学效率提高5.9%~22.4%。(3)小麦品种和氮素形态均显著影响籽粒蛋白组分的形成。(4)强筋小麦和中筋小麦的干物质积累、氮素积累量、氮效率、籽粒产量和蛋白组分均以铵态氮肥处理较低。【结论】强筋小麦籽粒蛋白各组分含量高,施用酰胺态氮肥或硝态氮肥可以更好地满足氮素的吸收和积累。中筋小麦籽粒产量高,酰胺态氮肥有利于干物质和蛋白质的积累。

摘要： 开封市是河南省重要的中筋小麦生产基地,为了筛选适合开封市种植的中筋小麦新品种,指导开封市小麦品种布局,以14个近年审定和即将审定的中筋小麦新品种为供试材料开展了筛选试验。结果表明,适合开封市种植的中筋小麦新品种有4个,分别为豫农186、百农4199、中麦895和存麦16。

摘要： 德源316是张掖市农业科学研究院与张掖市德源农业科技开发有限公司以7095为母本、宁春39号为父本,采用系谱法选育而成的高产小麦新品种,2021年3月通过甘肃省品种审定委员会审定,审定编号为:甘审麦20210011。1特征特性德源316属普通小麦品种,春性,幼苗直立,叶色深绿,分蘖力中等。生育期103 d, 株高84.5 cm;长芒,白壳,穗长方形,籽粒红色、椭圆形,饱满度好,角质,穗粒数33.0粒,千粒重48.4 g。

摘要： 【目的】研究不同氮肥基追比例对小麦籽粒蛋白组分、氮素利用效率和产量的影响,为黑龙港流域小麦高效施用氮肥提供理论依据。【方法】以济麦22和藁优2018为供试品种进行了2年小麦田间试验。以不施氮肥(N0)为对照,在等氮肥用量条件下设氮肥基追比3∶7(N_(3:7))、4∶6(N_(4:6))、5∶5(N_(5:5))和6∶4(N_(6:4))4个处理,氮肥追施在拔节期随灌溉一起进行。分析小麦生长关键时期的植株干物质和氮素积累量、籽粒总蛋白质含量及蛋白组分含量、氮肥效率和籽粒产量。【结果】随氮肥基追比例的提升,两小麦品种的植株干物质和氮素积累量均呈先增后减的趋势。随生育期的推进,两小麦品种的植株干物质积累速率呈先升后降的趋势,而氮素积累速率呈“升―降―升”的趋势。拔节至挑旗期是小麦干物质和氮素积累的主要阶段,至成熟期藁优2018和济麦22分别以N4:6和N5:5处理的干物质和氮素积累量最高。N4:6处理的藁优2018具有最高的籽粒清蛋白、球蛋白、谷蛋白含量,籽粒总蛋白质含量较其他处理显著增加3.66%~10.76%,籽粒产量是其他处理的1.07~1.13倍,氮肥偏生产力、氮肥回收率和氮肥农学效率均显著提升。N_(5:5)处理的济麦22籽粒清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白、谷蛋白和总蛋白质含量分别较其他处理高2.55%~4.78%、4.11%~16.92%、3.42%~10.39%、1.35%~10.32%和2.95%~10.06%,籽粒产量是其他氮肥处理的1.03~1.08倍,氮肥回收率显著增加。在挑旗—成熟期,藁优2018的氮素积累速率与济麦22相比较高,籽粒蛋白组分含量较济麦22高出1.17%~5.72%;而济麦22各氮肥处理的籽粒产量比藁优2018增加5.4%~15.21%。【结论】满足小麦氮素积累特性的氮肥基追比有利于小麦的高产优质。中筋小麦(济麦22)品种在挑旗至成熟期氮素积累速率变小,氮肥基追比为5∶5较为适宜,而强筋小麦(藁优2018)品种氮素积累速率大,氮肥基追比提高到4∶6,可以促进小麦高产和增加蛋白含量。

摘要： 强筋小麦拔节孕穗肥分别于倒3叶和倒1叶时施用,长势正常的每亩施尿素12~20公斤,偏旺的每亩施尿素10~16公斤,偏瘦的每亩施尿素15~22公斤,每次各半;中筋小麦拔节孕穗肥分别于倒3叶与倒2叶时施,长势正常的每亩施尿素10~18公斤,偏旺的每亩施尿素8~14公斤,偏瘦的每亩施尿素12~20公斤,每次各半;弱筋小麦拔节孕穗肥于倒3叶时施1次,长势正常的每亩施尿素8~14公斤,偏旺的每亩施尿素6~12公斤,偏瘦的每亩施尿素10~15公斤。

摘要： 小麦氮肥后移延衰高产栽培技术是适用于强筋小麦和中筋小麦,高产优质相结合的一套创新技术,主要包括春季追肥时期后移、底肥比例减少、适宜的氮肥施用量。将氮素化肥的底肥比例由60%~70%减少到50%,追肥比例由30%~40%增加到50%;将追肥时间后移,一般后移至拔节期。

摘要： 为给稻茬小麦大面积提质增效生产提供参考,以中筋小麦徐麦818为材料,在水稻秸秆全量还田条件下以施氮量225kg·hm^(-2)、基肥和拔节肥各50%模式为对照,在此模式基础上进行减少追氮量和平衡减少基肥和追肥施氮量(简称平衡减氮),探讨减氮模式对稻茬中筋小麦籽粒产量、品质、氮肥效率和经济效益的影响。结果表明,追氮减少10%~20%能提高氮肥效率,对穗数、穗粒数、籽粒产量、经济效益、籽粒容重、硬度、出粉率、湿面筋含量、沉降值、蛋白质及其组分含量、淀粉及其组分含量、淀粉糊化特性和粉质特性均无显著影响。平衡减少基肥和追肥施氮量各10%能提高氮肥效率、经济效益、面团稳定时间和粉质质量参数,对产量及其构成因素和其余品质参数影响均不显著。在平衡减氮20%基础上追氮各分50%于拔节期和孕穗期施用,能显著提高千粒重、籽粒产量、经济效益、氮肥表观利用率、氮肥农学效率、籽粒容重、湿面筋含量、面团稳定时间和粉质质量参数。过多减氮会导致籽粒产量、品质、氮肥生理效率、氮肥农学效率和经济效益不同程度降低。综上,本试验条件下,减氮20%不会造成减产,可实现优质增效目标,且平衡减氮效果优于减少追氮处理。

摘要： 选择5种中筋小麦，同定润麦温度与加水量，改变润麦时间，探讨不同润麦时间对小麦粉品质特性的影响。结果表明：不同中筋小麦有不同的最佳润麦时间。在一定时间范围内延长润麦时间能增加面粉出率，降低面粉灰分；大部分中筋小麦的润麦时间仍需18 h以上；不同品种中筋小麦在调质时仍应设置不同调质参数。

摘要： 为了摸清优质中筋小麦新品种扬麦16号的高产高效配套栽培技术,采用不同播种期和种植密度研究对其产量、生育期和抗逆性的影响,结果表明:在本试验条件下,扬麦16号在本麦区适宜播期为10月20日至28日播种、基本苗为(240-300)万/公顷,同时,在适期内迟播和基本苗240以内时其抗逆性较强.但随着全球气候正逐渐变暖,本地小麦生育期间的暖冬天气、“倒春寒”等出现机率增加,因此,从获得小麦稳产、高产和高效角度考虑,扬麦16号在本麦区大面积生产上以播期10月28日至10月底、公顷基本苗240万至270万易取得较高的产量和较高的经济效益.

摘要： 本发明提供了一种适合加工蛋糕、饼干等弱筋类食品的高蛋白弱筋小麦，其种子的蛋白质含量虽然高于12%，但湿面筋含量和稳定时间均符合弱筋小麦品种的要求并能加工出优质蛋糕和饼干。本发明还涉及上述小麦的培育方法，为用高蛋白小麦加工弱筋类食品提供了一条新途径。

摘要： 本发明涉及的小麦育种的技术领域，特别是涉及一种中强筋优质小麦的育种方法，其提高质量；包括以下步骤：1)、杂交以矮败轮回群体为母本、师栾02‑1为父本进行第一次杂交,获得第一次杂交种子；2)、以第一次杂交种子为母本、济麦22为父本进行第二次杂交，获得第二次杂交种子；3)、第二次杂交种子再与师栾02‑1杂交，得到F1代种子；4)、将F1代种子进行种植选育，选育标准包含：是否含有亚基“5+10”；5)、在F2、F3代对选择出的后代进行KASP标记检测优质亚基，并以此为选育标准。

摘要： 本发明提供了一种适合加工蛋糕、饼干等弱筋类食品的高蛋白弱筋小麦，其种子的蛋白质含量虽然高于12%，但湿面筋含量和稳定时间均符合弱筋小麦品种的要求并能加工出优质蛋糕和饼干。本发明还涉及上述小麦的培育方法，为用高蛋白小麦加工弱筋类食品提供了一条新途径。

摘要： 本发明涉及一种强筋小麦品质改良中2个优异基因快转体系的建立方法，利用分子标记技术实现了强筋小麦遗传背景LMW‑GS的定向跟踪与转移，建立了小麦品质改良中HMW‑GS和LMW‑GS 2个优异基因同时导入的快转方法。结果表明转入Glu‑A3d和Glu‑B1al基因使面筋指数、Zeleny沉降值、稳定时间、拉伸面积、延伸性和最大抗延阻力分别平均提高10.7％和12.5％、7.3％和9.1％、28.7％和47.4％、5.5％和38.1％、‑5.9％和5.2％、12.5％和31.2％，验证了Glu‑B1al和Glu‑A3d基因对强筋品质的正向效应，说明本发明对强筋小麦品质改良效果显著。

摘要： 本发明公开一种中强筋高产红皮小麦选育方法，包括选取高产小麦母本、选取中强筋小麦一号父本、选取稳定红皮小麦二号父本、育得中强筋红皮小麦父本和抗病抗倒中强筋高产红皮小麦的选取育种；本发明通过挑选多组母本和父本进行分别各自进行杂交育种并筛选，再将经过多次杂交育种筛选后的母本和父本杂交并与抗病抗倒的小麦品种进行杂交育种，再经多次种植挑选，降低了变异基因存在的可能性，大大增加了育种出的小麦所需功能的稳定性，同时提高了小麦植株的抗病抗倒的生长性。

摘要： 本发明涉及的小麦育种的技术领域，特别是涉及一种中强筋优质小麦的育种方法，其提高质量；包括以下步骤：1)、杂交以矮败轮回群体为母本、师栾02‑1为父本进行第一次杂交,获得第一次杂交种子；2)、以第一次杂交种子为母本、济麦22为父本进行第二次杂交，获得第二次杂交种子；3)、第二次杂交种子再与师栾02‑1杂交，得到F1代种子；4)、将F1代种子进行种植选育，选育标准包含：是否含有亚基“5+10”；5)、在F2、F3代对选择出的后代进行KASP标记检测优质亚基，并以此为选育标准。

摘要： 本实用新型公开了一种弱筋小麦加工中的除尘装置，包括托板，托板底端固定连接有伸缩塑料侧板，伸缩塑料侧板底端固定连接有滑轮，滑轮顶端固定连接有伸缩塑料侧板，底座上端左右两端均通过螺钉固定安装有支撑架，托板顶端固定连接有弧形罩，弧形罩内腔上部的左右两端均固定粘接有第二安装条，且两个第二安装条之间活动卡接有粘网，弧形罩内腔下部左右两端均固定粘接有第一安装条，且两个第一安装条之间活动卡接有静电集尘网。本实用新型通过设置整体结构，能够轻松根据小麦加工设备的高度和加工位置进行调节，达到提高装置适用性的效果。

摘要： 本发明公开了一种利用蒸汽爆破技术处理中筋小麦生产低筋小麦粉的方法，本发明将中筋小麦粒蒸汽爆破处理，蒸汽压力为1.4～2.0MPa，维持10～60s，然后瞬间爆破，立即收集爆破的小麦粒，用低温空气进行降温，热风干燥至水分为12～14％，本发明的技术方法可降低小麦中的面筋含量，湿面筋含量由初始的30～40％下降至12～20％，将中筋小麦加工成低筋小麦粉且小麦粉质量高，解决目前国内低筋小麦粉生产原料不足，无法满足市场需求的问题，具有技术简单、能耗低、成品质量好、货架期长等特点。

摘要： 本发明公开了一种利用射频技术改善中筋小麦品质的方法及产品。其包括，预处理：对中筋小麦进行除杂后，调整水分含量，进行射频处理，降温至室温；制粉：对经过所述预处理的小麦进行润麦，磨粉并除去麸皮，筛粉。本发明通过射频处理可以有效的杀灭原料中的微生物、虫、虫卵，使过氧化物酶、脂肪酶失活，延长了产品的货架期，保证了产品的质量。本发明仅需控制射频的操作条件，就可以达到提高小麦面筋含量，改善面粉性质的目的，工艺简单合理；加工设备简单，可以与现有的生产线结合，实现大规模生产。本发明通过射频处理可以改变麸皮的韧性，便于生产中脱皮，减少麸皮量，提高产量。

摘要： 本发明公开了一种利用蒸汽爆破技术处理中筋小麦生产低筋小麦粉的方法，本发明将中筋小麦粒蒸汽爆破处理，蒸汽压力为1.4～2.0MPa，维持10～60s，然后瞬间爆破，立即收集爆破的小麦粒，用低温空气进行降温，热风干燥至水分为12～14％，本发明的技术方法可降低小麦中的面筋含量，湿面筋含量由初始的30～40％下降至12～20％，将中筋小麦加工成低筋小麦粉且小麦粉质量高，解决目前国内低筋小麦粉生产原料不足，无法满足市场需求的问题，具有技术简单、能耗低、成品质量好、货架期长等特点。