水产加工品

摘要： 鱼类肌肉中普遍存在一类碱性蛋白内切酶——丝氨酸蛋白酶,这种蛋白酶能够降解肌原纤维蛋白,是造成鱼糜制品品质劣化的主要内在因素,添加酶抑制剂能够改善由内源性丝氨酸蛋白酶导致的凝胶劣化现象。本文综述了鱼类内源性丝氨酸蛋白酶的酶学特性、分离纯化方法以及其抑制剂的研究现状,以期为提升鱼糜制品等水产加工品的品质提供理论依据。

摘要： 本文建立了水产加工品中酞酸酯类增塑剂的高效液相色谱-串联质谱检测方法.样品经正己烷提取,提取液过中性氧化铝-无水硫酸钠固相小柱,用依次用5mL二氯甲烷-正己烷(1:9)混合溶液、5mL乙酸乙酯-正己烷(1:4)混合溶液洗脱目标物,旋蒸定容,经超高效液相色谱-质谱法检测分析.通过优化前处理与色谱条件,酞酸酯类增塑剂在5.0ng/mL-100ng/mL范围内具有有良好的线性关系,相关系数在0.995以上,样品平均回收率在73％-105％,相对标准偏差在2.2％-9.2％,定量检出限为1.0ug/kg.实验证明:该方法灵敏、准确、高通量,可广泛应用于水产加工品中酞酸酯类增塑剂的检测.

摘要： 9月25日台湾地区“行政院农业委员会”发布农授渔字第1061347633A号令，修订发布《核发进口水产品及水产加工品有机标示同意文件审查作业要点》第4、7、8、12点条文；并即日生效。

摘要： 建立了水产加工品中环己基氨基磺酸钠的高效液相色谱-串联质谱检测方法.水产加工品样品经超纯水提取,离心定容,经超高效液相色谱-质谱法测定检测.通过优化前处理与色谱条件,环己基氨基磺酸钠在0.5 ～ 50ng/mL范围内具有有良好的线性关系,相关系数0.995以上,水产加工品样品平均回收率在84％-107％之间,相对标准偏差在3.1％ ～8.2％之间,定量检出限为0.01 mg/kg,该方法高效、灵敏、准确,可广泛应用于水产加工品中环己基氨基磺酸钠的检测.

摘要： 在ECFA（海峡两岸经济合作框架协议）架构之下，类似学甲这种地方的农产品可以大量进入大陆市场。学甲的渔民不仅可以直接将大量虱目鱼销往大陆，还可以制成水产加工品销售，照理说，应该可以赚不少钱；但实际上，大部分人仍然是“无感”。

摘要： 按照农业部统一部署，2015年11月责州省由农委主任率贵州湄江湖水产养殖有限公司等企业赴福州参加第十三届中国国际农产品交易会。贵州省渔业局首次组织水产养殖企业团队出省参展，共有9家养殖和加工企业参展，分别带去了大鲵、三丈鱼、杂交鲟、鸭嘴鲟、沔鱼（裂腹鱼）、大闸蟹等特色水产品及稻蟹米、娃娃鱼面条等水产加工品，是此次农交会参展水产活体种类最多的省份。为更好推介贵州省养殖企业和特色水产品，参展企业还在现场开展大鲵、三文鱼、裂腹鱼品鉴。参展期间约有2．7万名消费者前来参观、品鉴，共计收获订单110余万元。

摘要： 随着我国居民饮食消费结构的改变,具有高蛋白、高不饱和脂肪酸、低热量等特点的水产品愈加受到国人的欢迎.我国水产品的销售形式基本可分为鲜活水产品、水产加工品以及其他水产加工品三大类,按水产品种类主要可分为淡水鱼类（如草鱼、鲤鱼、鲫鱼、罗非鱼、鳊鱼、鳜鱼、乌鳢、鲶鱼、虹鳟、甲鱼等）,海水鱼类（如黄鱼、鲈鱼、大菱鲆等）,虾类（如对虾、淡水小龙虾等）,蟹类（如河蟹、三疣梭子蟹等）和藻类等.据农业部上半年发布的《2013中国渔业统计年鉴》显示,2012年我国水产品总产量达到5 907万t,同比增长5.43％.因此,确保如此大量的水产品在国内销售的质量安全受到了我国政府和食品安全监管部门的重视.

摘要： 水产加工品原料鉴定具有重要的现实意义,该项研究对建立水产加工品的原料甄别技术,防止以低值鱼冒充高值鱼,促进公平贸易,维护消费者与生产者的利益具有重要作用.本文综述了国内外以分子生物学技术鉴定水产加工品的研究进展,分析了不同鉴定方法的优缺点,并举例说明了其应用情况,讨论了该领域面临的挑战,并对未来重点发展方向进行了展望.

摘要： 以冻鱼块、烤鱼片和鱼罐头3种主要水产加工品为研究对象,比较CTAB法、改良CTAB法、酚-氯仿法、SDS法以及5种试剂盒法等9种方法对3种水产加工品DNA的提取效果.通过比较DNA得率以及纯度,对各提取方法进行评价,并采用PCR方法对实验样品的真伪进行了初步鉴别.结果表明,9种提取方法对于3种水产加工品所提取DNA得率相差较大.对于冻鱼块采用深加工食品DNA提取试剂盒提取DNA的得率最高(1.223 μg/mg),A260/A280比值为2.0；对于烤鱼片采用SDS法提取得率最高(0.505 μg/mg),A260/A280比值为2.03;对于鱼罐头采用SDS法提取DNA得率最高为(0.594 μg/mg),A260/A280比值为1.93.所提取DNA可满足后续PCR鉴定实验的要求.本研究改进并筛选出水产加工品DNA提取的最佳方法,为后续水产加工品的原料真伪鉴别奠定了实验基础.

摘要： 日本大和制衡株式会社于今年春季发售一款能根据新鲜水产品和水产加工品的重量等级进行高速、高精度分拣的“高速自动重量分拣机”。在用于秋刀鱼分拣的场合，每分钟最快能分拣350尾，8个重量等级8个方向，分拣精度为±2g，

摘要： 本文从分析中国水产品出口特征入手,对水产加工品“走出去”战略作了一些思考.针对我国水产品出口特征，要更好的实现我国水产加工品“走出去”战略，政府、行业协会必须加大扶持力度，产、学、研、官四位一体研究和跟踪国际市场动态和科技动态，根据国际市场需要，发挥我国某个地域原料有优势的品种和技术特色优势，梳理现有标准，形成强势标准，同时加工工厂建设过程中要严格把关。

摘要： 本发明提供对于湿地板等的防滑性和对于地板等的非粘附性优异的经防滑加工的纤维加工品及其制造方法，以及可以获得对于湿地板等的防滑性和对于地板等的非粘附性优异的经防滑加工的纤维加工品的防滑加工剂。本发明的防滑加工剂为用于赋予纤维加工品防滑性的防滑加工剂，其以特定方法求得的剪切粘接强度小于15N，且以特定方法求得的静摩擦系数为0.6以上。

摘要： 本发明提供防滑性和非粘附性(例如，对于地板等的非粘附性)优异的经防滑加工的纤维加工品及其制造方法，以及可以获得防滑性和非粘附性(例如，对于地板等的非粘附性)优异的、包含经防滑加工的纤维加工品的经防滑加工的加工对象的防滑加工剂。本发明的防滑加工剂为用于赋予加工对象防滑性的防滑加工剂，其包含水性溶剂和分散于所述水性溶剂的聚合物颗粒，所述聚合物颗粒由包含氨基甲酸酯聚合物和丙烯酸聚合物的复合物构成。

摘要： 本发明提供一种热处理后的强度稳定性以及耐变色性优良的钛铜板。该钛铜板含有2.0～4.5质量％的Ti，且余量由铜以及不可避免的杂质组成，在平行于轧制面且相对于轧制方向垂直的方向上的抗拉强度得到最大值(TSmax)的峰值时效温度为420°C以下，TSmax为800～1200MPa，另外，在比峰值时效温度高20°C的温度下进行2小时热处理后垂直方向上的抗拉强度TS1与TSmax之比(TS1/TSmax)为0.98以上，并且在比峰值时效温度低20°C的温度下进行2小时热处理后垂直方向上的抗拉强度TS2与TSmax之比(TS2/TSmax)为0.98以上。

摘要： 本发明提供一种钛铜板，其是在压制加工后进行热处理的钛铜板的非磨碾硬化材料，且热处理后的弹簧特性以及尺寸稳定性良好。该钛铜板，含有2.0～4.5质量％的Ti，余量由铜以及不可避免的杂质组成，轧制平行方向上的抗拉强度为750MPa以上，电导率为4.0～8.0％IACS，以400°C进行2小时热处理后轧制平行方向上的弹簧极限值为800MPa以上，并且以400°C进行2小时热处理后轧制平行方向上的热伸缩率为100ppm以下。

摘要： 提供能够提高识别性并且能够提高润滑性及防锈性的金属加工品及金属加工品的表面处理方法。一种金属加工品，具有：金属制的基材；化学处理膜，其覆盖基材的表面；第一肥皂覆膜，其覆盖化学处理膜的表面；以及第二肥皂覆膜，其通过含有染料而被实施了着色，且覆盖第一肥皂覆膜的表面。

摘要： 本发明提供能够制造咀嚼/吞咽障碍者、老年人用的软化谷类加工品的脱粒后或精捣后的外观形状得到了保持的谷类加工品。本发明的谷类加工品是脱粒后或精捣后的外观形状得到了保持的谷类加工品，上述谷类加工品中包含的淀粉的一部分发生了α化，含有具有酶活性的状态的外部来源的分解酶，且含水率低于15％。

摘要： 本发明提供生产效率高且设计性优异的金属板的弯曲加工法、用于该加工法的加工工具、及利用该弯曲加工法形成的弯曲加工品及在该弯曲加工中途的中间弯曲加工品。金属板的弯曲加工法具有：形成W槽(2)的工序A，该W槽具有在金属板(1)的弯曲部内侧互相平行地形成的两个凹部(4、4)、以及形成于这些凹部之间的凸部(5)；形成凸部(3)的工序B，该凸部隔着金属板在W槽的相反侧位置由具有两个拐点、并且与金属板表面正切的曲线构成；工序C，沿W槽折弯金属板。W槽和凸部由利用工具的塑性变形形成，生产效率高。另外，在弯曲部外侧(9)上不产生龟裂或褶皱，成为半径小且光滑的表面，能够突出与之连续的平面状的表面，提高了设计性。

摘要： 本发明提供对于湿地板等的防滑性和对于地板等的非粘附性优异的经防滑加工的纤维加工品及其制造方法，以及可以获得对于湿地板等的防滑性和对于地板等的非粘附性优异的经防滑加工的纤维加工品的防滑加工剂。本发明的防滑加工剂为用于赋予纤维加工品防滑性的防滑加工剂，其以特定方法求得的剪切粘接强度小于15N，且以特定方法求得的静摩擦系数为0.6以上。

摘要： 本发明提供防滑性和非粘附性(例如，对于地板等的非粘附性)优异的经防滑加工的纤维加工品及其制造方法，以及可以获得防滑性和非粘附性(例如，对于地板等的非粘附性)优异的、包含经防滑加工的纤维加工品的经防滑加工的加工对象的防滑加工剂。本发明的防滑加工剂为用于赋予加工对象防滑性的防滑加工剂，其包含水性溶剂和分散于所述水性溶剂的聚合物颗粒，所述聚合物颗粒由包含氨基甲酸酯聚合物和丙烯酸聚合物的复合物构成。

摘要： 本发明可以提供一种带电性鞘芯结构纤维，其为将聚丙烯系树脂作为主体树脂的带电性鞘芯结构纤维，在前述鞘部含有：(a)羧酸酐改性聚烯烃；以及(b)选自由将酚系抗氧化剂和磷系抗氧化剂组合而成的抗氧化剂、或硫系抗氧化剂组成的组中的至少一种抗氧化剂，并且在鞘部的外周表面，作为(c)上油剂，附着有含有通式(I)所示的聚氧亚烷基烷基醚的油剂，该带电性鞘芯结构纤维可以满足耐热性和带电保持性。(式中，R1表示碳数10～30的饱和或不饱和的脂肪族烃基，R2表示氢原子或甲基，k为1～4的整数。)