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质量安全

质量安全的相关文献在1994年到2023年内共计14273篇,主要集中在农业经济、轻工业、手工业、建筑科学 等领域,其中期刊论文12761篇、会议论文958篇、专利文献471131篇;相关期刊2186种,包括城市建设理论研究(电子版)、食品安全导刊、农产品质量与安全等; 相关会议468种,包括陕西农产品质量安全研讨会、中国土木工程学会工程质量分会、中国老教授协会土木建筑专业委员会第十届建筑物改造与病害处理学术研讨会暨第五届工程质量学术会议、2013年全国农业标准化研讨会等;质量安全的相关文献由19049位作者贡献,包括李祥洲、宋怿、钱永忠等。

质量安全—发文量

期刊论文>

论文:12761 占比:2.63%

会议论文>

论文:958 占比:0.20%

专利文献>

论文:471131 占比:97.17%

总计:484850篇

质量安全—发文趋势图

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    • 陈明
    • 摘要: 农产品在销售和生产中,信息化技术占据着极为重要的地位,通过信息化技术来进行农产品质量安全管理,可以大幅度提升我国农产品的质量,提高居民生活水平。基于此,本文就从农产品质量安全监管信息化建设进行研究,针对其问题提出相关解决措施。
    • 战捷; 邵元海
    • 摘要: 茶叶质量安全问题是我国茶产业长期以来客观存在的议题,也面临一些亟待解决的关键问题。农残超标,添加剂的非法添加,微生物与生物毒素污染,重金属污染及其他来源的二次污染等,均是目前茶产业发展中的质量安全相关问题。近年来为满足行业发展的需求,一批快速简便的食品安全快检技术迅速发展,已应用于茶叶安全监管过程,逐步服务于茶叶质量安全体系。
    • 邱洪冰
    • 摘要: 为了保证戚风蛋糕产品质量安全,将HACCP体系引入戚风蛋糕生产过程,对各环节可能存在的危害进行分析。根据HACCP的原理确定相应的关键控制点(CCP)和关键限值,制定预防措施,建立监控程序,以期用较小代价最大程度地确保产品的食用安全性。
    • 张红侠; 王群
    • 摘要: 随着我国经济的迅猛发展,我国国民的生活水平得到了很大的改善,人们开始重视日常的生活质量,有意识地追求高质量的生活。目前现阶段,解决温饱问题已不再是我国国民烦恼的问题,人们开始对食品有要求,不仅要吃得好,而且还要健康营养,并且越来越注重食品的安全系数。总之农产品的质量安全开始成为人们热切关注的社会问题,但是我国的农产品质量安全还存在令人担忧的问题。少部分不良商家为了自身的利益,对农产品注入非法药物,如“瘦肉精”“苏丹红”等,以谋取私利,导致农产品的质量不安全,严重危害人民群众的利益。而且该农产品安全事件常发生,消费者防不胜防,因此,政府部门强调一切都要从源头抓起,加大农产品质量安全的预防措施。基于此,农业部于2012年就颁布了《中华人民共和国农产品质量安全监测管理办法》(下文简称为《管理办法》),2022年农业农村部对该《管理办法》进行了修改。该《管理办法》颁布的主要目的是要从源头上去预防农产品质量安全事件的发生,加强对农产品的监管力度,改变传统事后补救的方式,从生产、加工、销售等入手。相信随着《管理办法》的顺利实施,人们“舌尖”上的食品会更安全,农产品的质量会更有保障。
    • 蔡颖萱
    • 摘要: 食品供应链涉及环节较多,导致质量安全风险管控难度较大。为此,本文提出食品供应链质量安全能力风险与信用风险控制研究。本文分析了供应链视角下食品质量安全能力风险与信用风险的形成机理,结合分析结果,提出以加强食品供应链体系建设、加强流通领域安全监管为基础的能力风险控制策略和以健全合作关系条款、加强信息共享与交流为基础的信用风险控制策略。
    • 黄晓东
    • 摘要: 福建省福州市永泰县为农业大县,县域农产品种类丰富,农产品质量安全备受消费者关注。农产品质量安全监管是农产品质量安全的关键抓手,亦是保证农业绿色健康发展的重要保障。阐述永泰县农产品产地环境、组织化程度、主体意识及检测能力等方面的问题,并提出相应对策,包括强化农业投入品的监管,夯实绿色基础;调节土壤酸度,创造理想产地环境;推进品牌认证,提升标准质量及建设农产品质量安全追溯体系,实现全程监管等。
    • 李伟; 戴国富; 丁超; 秦曙; 马新耀
    • 摘要: 近年来我国农产品质量安全总体向好,但仍存在一些不足,农产品质量安全保障能力有待提高。主要探究了我国农产品质量安全保障体系的现状、存在的主要问题及对策,为我国农产品质量安全建言献策。
    • 张晓阳
    • 摘要: 在当前宏观经济环境下,饲料行业呈现结构调整、企业整合的新阶段。饲料企业在未来需要应对更高的质量安全要求,行业标准、国际化进程加快及数字经济的挑战。因此,饲料企业需要加强自身经营,提高科研研发,做好数字化转型,更好的面对国内市场和国际市场的挑战。
    • 庞亚娟
    • 摘要: 随着物质生活水平的提升,人们越发重视蔬菜的食用安全性,尤其是对于蔬菜的农药残留极为关心。因此,国家大力提倡无公害蔬菜的种植和发展。基于此,分析当前无公害蔬菜种植过程中存在的质量安全问题,介绍了选择合适种植基地的方法,重点探讨了无公害蔬菜在种植方面的质量控制技术,并提出建立无公害蔬菜的市场质量检测体系、推广无公害蔬菜的科学种植技术、建立无公害蔬菜的生产示范田等发展无公害蔬菜的相关对策。
    • 罗涯鎔
    • 摘要: 步入新时代以来,国家对于人民“舌尖上”的安全重视程度不断加强。在此背景下,为了有效保障农产品质量安全,更应当进一步加强农产品质量安全可追溯体系建设,进而为广大人民群众饮食安全提供更好的保障服务。然而就当前农产品质量安全可追溯体系建设而言,依然存在诸多问题,以至于建设现状不容乐观,难以将农产品质量安全可追溯体系具有的重要价值充分发挥出来。基于此,文章主要探讨分析农产品质量安全可追溯体系建设现状,指出体系建设面临的主要问题,并在此基础上提出一些有效对策,以供借鉴和参考。
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