可追溯体系
可追溯体系的相关文献在2006年到2022年内共计369篇,主要集中在农业经济、经济计划与管理、轻工业、手工业
等领域,其中期刊论文328篇、会议论文39篇、专利文献50448篇;相关期刊230种,包括中国人口·资源与环境、商业研究、农村经济等;
相关会议33种,包括中国林牧渔业经济学会学术年会(2015)暨全国畜牧饲料产业经济与科技研讨会、“健康与安全”学术研讨会暨2015年广东省食品学会年会、陕西农产品质量安全研讨会等;可追溯体系的相关文献由616位作者贡献,包括吴林海、徐玲玲、刘增金等。
可追溯体系—发文量
专利文献>
论文:50448篇
占比:99.28%
总计:50815篇
可追溯体系
-研究学者
- 吴林海
- 徐玲玲
- 刘增金
- 吴秀敏
- 乔娟
- 孙世民
- 宋怿
- 李忠诚
- 潘澜澜
- 倪星
- 冯天忠
- 刘中艳
- 刘俊荣
- 刘召云
- 刘增磊
- 刘晓慧
- 刘晓琳
- 刘治成
- 刘路星
- 刘鑫
- 吴晓萍
- 周峰
- 周辉远
- 姜启军
- 孔繁琪
- 安小兰
- 宋焕
- 山丽杰
- 张宏福
- 张雅燕
- 徐芬
- 曹霆
- 李华
- 李树冰
- 李淑慧
- 李琴
- 杨明
- 杨立刚
- 段翠兰
- 毛薇
- 洪鹏志
- 熊晓辉
- 熊珺琳
- 王刚
- 王婷婷
- 王晓燕
- 王玎
- 王瑞梅
- 王继勇
- 王青科
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罗涯鎔
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摘要:
步入新时代以来,国家对于人民“舌尖上”的安全重视程度不断加强。在此背景下,为了有效保障农产品质量安全,更应当进一步加强农产品质量安全可追溯体系建设,进而为广大人民群众饮食安全提供更好的保障服务。然而就当前农产品质量安全可追溯体系建设而言,依然存在诸多问题,以至于建设现状不容乐观,难以将农产品质量安全可追溯体系具有的重要价值充分发挥出来。基于此,文章主要探讨分析农产品质量安全可追溯体系建设现状,指出体系建设面临的主要问题,并在此基础上提出一些有效对策,以供借鉴和参考。
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摘要:
近期,《六安市农药购买使用实名制实施意见》正式印发,该市将全面落实农药实名制购买台账、农业生产主体农药使用台账、农药废弃包装物回收台账,实现农药“购-销-用-回”闭环管理。通过构建农药全程可追溯体系,提升农药经营规范化水平和使用科学化水平,以实现农药使用持续减量增效。
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刘晓静;
段保华;
李维宇;
孙艳玲
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摘要:
目的分析消费者对中药材可追溯体系的使用意愿及影响因素。方法建立消费者对中药材可追溯体系使用意愿概念模型,采用分层整群随机抽样对符合条件的消费者进行调查,运用结构方程模型进行因子分析。结果消费者健康意识、中药材安全意识、感知有用性、感知易用性显著影响中药材可追溯体系的使用态度;使用态度正向显著影响中药材可追溯体系的使用意愿。Pearson相关分析结果显示,感知有用性与感知易用性呈正相关(r=0.271,P<0.01),与使用态度呈正相关(r=0.129,P<0.05);感知易用性与健康意识呈正相关(r=0.142,P<0.01),健康意识与中药材安全意识呈正相关(r=0.142,P<0.01);中药材安全意识与使用态度呈正相关(r=0.122,P<0.05),使用态度与使用意愿呈正相关(r=0.301,P<0.01)。结论观念赋能,提高消费者对可追溯中药材产品属性的认知;技术赋能,优化溯源信息的体验感与价值感;体制机制赋能,提升可追溯体系公信力与影响力。
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薛文凯;
柳正元;
杨开良;
高俊峰;
段劼
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摘要:
目的:通过分析CNKI和WOS数据库中有关农产品质量追溯的文献,总结国内外农产品追溯研究情况,为农产品及其他产品的追溯研究与管理提供参考。方法:采用联合国对农产品的定义,结合我国特有农产品种类,检索CNKI和WOS两个数据库中的农产品质量追溯文献,使用文献计量法对国内外农产品追溯发展历程、主要研究机构、研究国家、主要作者、发表期刊、追溯技术等进行分析。结果:我国农产品质量追溯研究发文量远超国外,且发展较快;虽然发文量中国居世界第一,但影响力不如国外,而个人影响力较高;国内外农产品质量追溯研究对象及追溯技术不尽相同;国内农产品质量追溯研究多从产品源头正向追溯,而国外多注重从产品本身开展逆向追溯研究。结论:应全面提高我国农产品质量追溯研究整体水平,关注国际先进农产品追溯研究机构,扩展可追溯研究农产品种类,大力研发高水平可追溯技术。
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聂淼;
余超;
董照锋
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摘要:
建设猪肉质量安全可追溯体系已成为公认的解决猪肉质量安全问题的有效途径。本文总结了猪肉质量安全与可追溯体系的概念和我国猪肉质量安全可追溯体系建设现状,提出了“宰销一体”模式猪肉质量安全可追溯体系建设构想,分析了“宰销一体”模式猪肉质量安全可追溯体系优势与建设面临的问题,提出了推进可追溯体系改革、加强基础设施建设、加强引导宣传、试点先行逐步推广、持续发展规模化和标准化养殖等建设建议,以期为我国猪肉质量安全可追溯体系建设提供参考思路。
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夏梦茹
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摘要:
以拥有丰富地理标志资源的山东省为例,对山东省在地理标志农产品质量追溯体系建设中出台的相关政策法规、提升质量监管力度、加强追溯平台的建设等措施进行总结发现,目前山东省地理标志农产品仍然存在着追溯体系不统一、追溯平台多而杂、生产者以及消费者对地理标志农产品质量追溯认识的欠缺等问题,对此提出明确生产农户作为主体的基础作用、提高消费者查询信息的体验、加强地理标志农产品质量可追溯体系标准化建设以及提升地理标志品牌知名度促进可追溯体系建设等相关对策建议,从而探索出有利于地理标志农产品质量安全发展的新路径。
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武松霞;
杨士民;
吴慧;
刘冬冬
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摘要:
商品源数据是指通过标准化、专业化审核采集方式将商品属性信息化,用以保证商品信息的真实性、规范性、一致性。本文分析了河南省零售业应用商品源数据的基本情况,发现商品源数据在河南电商中发展迅速,尤其是在电商平台的食品企业领域。河南省源数据服务工作正积极助推河南新零售发展,但是同时出现了一些亟须解决的问题,商品源数据服务目前仍处于基础阶段。企业只有积极做好商品信息的标准化、数字化工作,建立一套可追溯体系,才符合当下数字经济的发展趋势。
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叶丽琴;
谢前途
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摘要:
针对平阳黄汤种植、加工、流通的特点,基于国家对农产品质量安全的法律与制度,运用C/S(客户端/服务器)与B/S(浏览器与服务器)相结合的技术体系,对平阳黄汤全程可追溯信息体系的可行性进行试验和研究。为下一步平阳黄汤全程可追溯体系建设全面铺开奠定理论基础。
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陈爱宾
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摘要:
"武夷山市位于福建省西北部,是世界文化与自然双遗产地,首批国家公园体制试点城市、全国首批5A级旅游区,是"万里茶道"起点城市。生态优先品味岩韵好山好水出好茶。武夷山有世界同纬度最完整、最典型、面积最大的中亚热带原生性森林生态系统,具有茶叶生长的最佳地理气候条件,茶园生态环境居全国之首。构建可追溯体系。积极搭建"武夷品牌"溯源平台,对接南平市"武夷山水"总控平台,建立产品"一品一码可追溯体系。
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高鹏;
孙利辉;
张磊
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摘要:
研究了青岛社区支持农业对城乡生态农业可持续发展的问题.通过问卷调查,发现消费者对于可追溯体系和社区支持农业的了解程度不深,结合计划行为理论,采用统计模型进行回归分析.研究结果表明:年龄、受教育程度、其他消费者影响、现有农产品监督情况、生产者生产监管情况、农产品安全关注度、生产认知程度、信息和技术的可得性、互动的预期困难和手机终端的可操作性因素对青岛社区居民参与意愿具有重要影响.结合最终结果,基于消费者角度出发,从消费者定位、社会互动、政府推广、可追溯体系和社交媒体平台建设提出青岛社区支持农业的发展方式及建议.
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刘增金
- 《2017年华东地区农学会暨山东农学会学术年会》
| 2017年
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摘要:
为保障猪肉质量安全,中国大力推进猪肉可追溯体系建设,但可追溯体系建设存在的问题限制了质量安全保障作用的发挥,亟需加快和完善猪肉可追溯体系顶层设计.基于对北京市生猪产业链各环节利益主体的实地调研,探讨了可追溯体系保障猪肉质量安全作用的机理,实证分析了猪肉可追溯体系溯源实现难的原因,并深入思考了中国可猪肉追溯体系的顶层设计,最后提出促进中国猪肉可追溯体系建设的对策建议.
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张雅燕
- 《中国林牧渔业经济学会第四届会员代表大会暨中国林牧渔业供给侧结构性改革研讨会》
| 2016年
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摘要:
食品安全关系到国计民生,党和国家历来高度重视.为了加强食品安全管理,进行食品溯源是国际通行做法,中国近几年也在大力推行食品质量安全可追溯体系建设,生猪养殖户进行养殖档案记录和生猪标识行为就是养殖户参与质量安全可追溯体系的具体行为表现.运用二元Logit模型分析生猪养殖户质量安全可追溯体系参与行为的影响因素,研究发现户主年龄、文化程度、养殖年限、养殖规模、法规了解、是否参加合作社、培训、认证和执法检查对养殖档案记录有显著影响;户主文化程度、耳标作用认知、是否参加合作社、培训、认证和执法检查对生猪标识行为有显著影响.
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FENG Shu-qi;
冯书奇;
CHEN Guo-fang;
陈国芳
- 《第十届中国(大连·金州)草莓文化旅游节会议》
| 2015年
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摘要:
速冻草莓可追溯体系是指在种植、加工、贮存和销售等环节,利用现代信息技术,对速冻草莓进行追溯和跟踪的体系.追溯是指从供应链下游追溯到上游,回溯速冻草莓的来源.跟踪是指从供应链的上游跟踪到下游,追踪速冻草莓的去向.建立速冻草莓可追溯体系不仅可以保障食品安全,还可以提高产品质量,增强消费者对食品安全的信心.本研究通过对种植基地和加工厂库的跟踪调查,详细分析了对速冻草莓质量和安全产生影响的各种因素,并通过试验研究确定了各种限制性因素的极限值,开发出了速冻草莓可追溯系统,监控速冻草莓的品质,促进我国速冻草莓产业的发展.
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岳振健;
刘迪;
刘婷婷
- 《中国粮油学会油脂分会第八届会员代表大会暨第二十七届学术年会》
| 2018年
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摘要:
自2015年底,国家食品药品监管总局下发《关于食用植物油生产企业食品安全追溯体系的指导意见》,国家首次对食用植物油的追溯体系提出明确要求,为企业建立追溯体系提供很强的指导意义.通过两年多的时间,食用油企业纷纷响应国家要求,建立健全可追溯体系,已取得一定的成效.企业建立可追溯体系也是持续改善的过程,应定期对可追溯体系的适宜性、有效性进行验证与符合性评价。随着公司采购、生产、储存各环节操作流程的变更或优化,追溯系统也需要配合改进、优化,充分发挥电子系统快速便捷的优势。通过定期进行可追溯演练,演练结束后,对演练进行总结,并对制度流程的适宜性组织评估,评估内容可包括:产品中涉及的原料、辅料、包材是否全面、模拟追溯时间是否能满足要求、过程中所涉及产品的记录是否有效、是否满足配方要求、物料是否平衡、追溯过程中存在的不足的改进措施等等,根据评估结果对相关文件适时修订及再评估,以确保追溯能力持续提升。目前有更多的食用油生产企业正在积极开展可追溯体系建设,寻求各方的协助,可溯源的产品更能赢得消费市场的信赖与支持。但消费市场仍在质疑信息的真实度,成为难以解决的灰色地带。公司耗费大量的人力、物力完成数据的采集,但是如何得到具有公信力的证明,第三方认证或是政府部门认可,是否能让消费者足够信任,是公司可追溯体系建设当中可以提升的空间。
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贾静
- 《面向可持续发展的教育研究专题研讨会(2020)》
| 2020年
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摘要:
随着中国经济飞速发展,人民生活水平逐步提高,消费观念日趋改变,食品的质量安全问题显得越发突出.畜产品作为食品的重要组成部分,在中国居民的饮食结构中占比越来越大,畜产品质量安全更是保障广大人民群众食品质量安全的关键环节.如果畜产品的质量安全得不到保障,不仅会影响百姓的身体健康而且对社会的稳定、经济的发展构成威胁.近年来,肥料、农药、兽药、渔药、饲料、饲料添加剂、动植物激素等化合物的广泛应用和推广,在促进畜产品产量大幅度增长的同时,也带来了畜产品质量安全的隐患,再加之违法者利益熏心,非法添加有毒有害物质,畜产品质量安全形势不容乐观,严重威胁人民的身体健康和生命安全,影响社会稳定,已成为社会广泛关注的焦点和热点问题.河南的“瘦肉精事件”、上海的“多宝鱼事件”、河北的“红心有毒鸭蛋事件”、海南的“毒豇豆事件”、河北的“三聚氰胺事件”已为敲响了警钟.畜产品质量安全是个复杂的系统工程,涉及环节众多,包括:畜禽养殖环节、流通环节以及畜产品的加工环节等,从“田间地头到餐桌”的每一个环节出现问题都有可能导致畜产品的不安全.因此,进一步加强畜产品质量安全监督管理势在必行.
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贾静
- 《面向可持续发展的教育研究专题研讨会(2020)》
| 2020年
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摘要:
随着中国经济飞速发展,人民生活水平逐步提高,消费观念日趋改变,食品的质量安全问题显得越发突出.畜产品作为食品的重要组成部分,在中国居民的饮食结构中占比越来越大,畜产品质量安全更是保障广大人民群众食品质量安全的关键环节.如果畜产品的质量安全得不到保障,不仅会影响百姓的身体健康而且对社会的稳定、经济的发展构成威胁.近年来,肥料、农药、兽药、渔药、饲料、饲料添加剂、动植物激素等化合物的广泛应用和推广,在促进畜产品产量大幅度增长的同时,也带来了畜产品质量安全的隐患,再加之违法者利益熏心,非法添加有毒有害物质,畜产品质量安全形势不容乐观,严重威胁人民的身体健康和生命安全,影响社会稳定,已成为社会广泛关注的焦点和热点问题.河南的“瘦肉精事件”、上海的“多宝鱼事件”、河北的“红心有毒鸭蛋事件”、海南的“毒豇豆事件”、河北的“三聚氰胺事件”已为敲响了警钟.畜产品质量安全是个复杂的系统工程,涉及环节众多,包括:畜禽养殖环节、流通环节以及畜产品的加工环节等,从“田间地头到餐桌”的每一个环节出现问题都有可能导致畜产品的不安全.因此,进一步加强畜产品质量安全监督管理势在必行.
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贾静
- 《面向可持续发展的教育研究专题研讨会(2020)》
| 2020年
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摘要:
随着中国经济飞速发展,人民生活水平逐步提高,消费观念日趋改变,食品的质量安全问题显得越发突出.畜产品作为食品的重要组成部分,在中国居民的饮食结构中占比越来越大,畜产品质量安全更是保障广大人民群众食品质量安全的关键环节.如果畜产品的质量安全得不到保障,不仅会影响百姓的身体健康而且对社会的稳定、经济的发展构成威胁.近年来,肥料、农药、兽药、渔药、饲料、饲料添加剂、动植物激素等化合物的广泛应用和推广,在促进畜产品产量大幅度增长的同时,也带来了畜产品质量安全的隐患,再加之违法者利益熏心,非法添加有毒有害物质,畜产品质量安全形势不容乐观,严重威胁人民的身体健康和生命安全,影响社会稳定,已成为社会广泛关注的焦点和热点问题.河南的“瘦肉精事件”、上海的“多宝鱼事件”、河北的“红心有毒鸭蛋事件”、海南的“毒豇豆事件”、河北的“三聚氰胺事件”已为敲响了警钟.畜产品质量安全是个复杂的系统工程,涉及环节众多,包括:畜禽养殖环节、流通环节以及畜产品的加工环节等,从“田间地头到餐桌”的每一个环节出现问题都有可能导致畜产品的不安全.因此,进一步加强畜产品质量安全监督管理势在必行.