扬州人

摘要： 新文学作家、学者朱自清先生,晚年曾写过一篇“自报家门”的散文——《我是扬州人》,对自己在扬州的岁月充满怀念:“童年的记忆最单纯最真切,影响最深最久……这样看,在那儿度过童年,就算那儿是故乡,大概差不多罢?这样看,就只有扬州可以算是我的故乡了。”一其实,仔细检视朱自清的生活经历就会发现,他对扬州的情感还真是剪不断理还乱,别是一番滋味在心头。直到离开扬州多年以后,历经沧桑,人渐老去,回想起自己的青葱岁月,他对扬州的情感才慢慢改变。

摘要： “早上皮包水,晚上水包皮。”扬州人吃早茶早已成为了一种习惯。清晨,位于老城区的富春茶楼里,保留着扬州原汁原味的烟火气。泡上一壶“魁龙珠”茶,点上几个千层油糕、翡翠烧麦、蟹黄汤包……从味蕾到腹肠都被唤醒,一晚的懒散早已翻了过去,沉溺在“结庐在人境,而无车马喧”的悠闲时光中,好不自在。

摘要： 故人西辞黄鹤楼,烟花三月下扬州。无数次梦想着,梦想着去扬州……元旦假日这几天,终于圆了扬州梦。去扬州,瘦西湖必是首选之地。据说瘦西湖在清朝之前,与杭州西湖同名。清初,杭州诗人汪沆将其与杭州西湖对比,写道“垂杨不断接残芜,雁齿虹桥俨画图,也是销金一锅子,故应唤作瘦西湖。”其实是暗讽扬州西湖之瘦小、残弱,却是与杭州西湖同名的一销金锅子。但聪明的扬州人却不掩瑕疵,直取扬州西湖名为瘦西湖,并在“瘦”字上大做文章,终使瘦西湖与杭州西湖齐名。

摘要： “腰缠十万贯,骑鹤上扬州。”自古以来,扬州闲适的“慢生活”令人神往,扬州人早上开门第一件事就是直奔面店饼铺,或与家人,或邀朋友,去品尝今日第一口美食,叫作“皮包水”。每次我回扬州老家,晚上若有饭局,酒酣耳热之际,总有好客的亲友招呼大家:“明天我请吃早茶,谁都不许缺哦!”

摘要： 朱自清(1898-1948),原名自华,号实秋,后改名自清,并依“董安于佩弦以自急”的典故改号佩弦,祖籍浙江绍兴,生于江苏东海,随祖父、父亲移居扬州,故自称扬州人。作为中国现代著名诗人、学者、散文家,朱自清对现代语文教育的发展作出了重要贡献。

摘要： 扬州是一座古代文明和现代文明交相辉映的历史名城,因地理位置特殊,虽几经人祸与天灾摧残,生生不息的扬州人和喜爱扬州这片热土的外地人,以他们的坚韧毅力、超群的智慧和勤劳的双手,使这座城市屡废屡兴,在创造了物质文明的同时也创造了精神文明,为我们留下了丰厚灿烂的物质和非物质文化艺术遗产。

摘要： 在首个"中国人民警察节"到来之际,江苏省扬州市热心市民俞华创作了歌词《警察的你你的警察》,身为扬州人的中国煤矿文工团青年歌手左炜主动谱曲并进行演唱和录制。随后,扬州市公安局交警支队宣传教育科负责人沈后功专门制作了MV。一经上线和发布,受到了社会各界的一致好评,认为歌曲旋律优美、歌词内容朴实,是对维护国家安全、社会稳定、人民利益作出重大贡献的人民警察的真实写照。

摘要： 盛唐三大“明月诗”盛唐有三大“明月诗”。排在第一的是扬州人张若虚的《春江花月夜》,这首诗被誉为“孤篇横绝”。闻一多曾经这样称赞这首诗:“诗中的诗,顶峰上的顶峰。”这首诗共有三十六句,每四句换一个韵,通篇融诗情、画意、哲理于一体,意境空明,想象奇特。另一首是李白的《静夜思》,历来被广为传诵。

摘要： 程倩云,女,满族,1991年3月生,现任扬州市归国青年留学生协会会长、协会团工委书记,市政协委员,市欧美同学会副会长。江苏省优秀共青团员,全国妇女十二大代表。2017年10月创办扬州留创园商业管理有限公司,任执行董事;2018年4月,扬州市海归人才创业园项目落户国泰大厦。在抗击新冠疫情中,她的海创基地为留学创业青年免除了 12万元的租金成本,并通过老帮新线上社团,为众多留学生滞留国外抗疫及归国提供了详尽的攻略,其中《疫情之下的欧洲归国路,来自一个扬州人的硬核攻略》在微信获得7000+点击量,在虎扑获得30w+浏览量。她第一时间组建线上滞留留学生群及全市留学生家长群,疏导恐慌情绪,平稳抗疫心态。

摘要： 瘦西湖大明寺栖灵塔个园竹“来扬州,必去瘦西湖。”每个扬州人说这句话时,脸上都是一副笃定的神气姿态。瘦西湖自然以“瘦”为名,但它不仅仅是一个湖泊,更是全国独一无二的“湖上园林”。桥、亭、花、草、树,每个角度都似精心雕琢一般,依旧保留着完整的江南古韵。说到扬州的风景,不得不提园林。而“中国四大名园之一”的个园则作为扬州园林的典范,被扬州人所津津乐道。

摘要： 本发明公开了一种扬州鹅南育‑北繁‑南养方法，包括以下步骤：(1)在南方温暖地区养殖扬州鹅核心群，5月中旬收集种蛋入孵，将孵化至23‑24d嘌蛋启运至北方冷凉地区；(2)嘌蛋到北方达冷凉地区，将嘌蛋继续孵化，6月中旬出雏，建立扬州鹅扩繁群；(3)待扬州鹅扩繁群在北方冷凉地区生长至次年3月底开产，夏季采用适当的遮荫与通风，6月初收集种蛋入孵，种鹅产蛋至10月底；(4)将上述6月初收集入孵的种蛋，孵化至23‑24d嘌蛋运往南方温暖地区，生产商品扬州鹅苗；(5)在南方温暖地区养殖扬州鹅商品鹅；本发明方法能够不仅有效解决了南方夏季雏鹅短缺问题，还为北方种鹅业提供了优质种源，操作难度小，生产成本低。

摘要： 一种机器人扬州炒饭机，包括电机，机架，中心轴，搅拌拨片，底锅，上锅，升降电机，升降杆，其特征在于：底锅设置于机架上，底锅夹层内通有高温气体或高温油，在底锅的上部设置有上锅，上锅用于罩盖住底锅，上锅的升降由升降电机的升降杆所控制；在底锅与上锅内设置有上下贯通的中心轴，中心轴为空心结构，其中上节下端凹型键槽套在下节上端凸键上，中心轴下部设置有搅拌拨片；中心轴上端部设置有手摇盘，手摇盘的摇柄上，握有仿真人的机器手；通过电机的转动，带动仿真人的机器手循环转动。本发明的有益效果是：通过机电一体化实现精准量化，提高效率，确保质量，同时机器人的设置，可吸引消费者。

摘要： 本发明提供一种保鲜扬州炒饭的生产方法及保鲜扬州炒饭，具体加工方法流程为：A、微波加热：淘洗后的大米中加入热水，利用微波加热；B、密封：在步骤A得到的混合物中加入热的调味材料浸泡液，充氮气，密封；C：高压灭菌：对密封后的米饭进行水浴高温高压灭菌；步骤B中所述调味材料包括脱水胡萝卜、脱水蛋花粒和盐，原材料物料比以质量份数计为大米60‑150份，脱水胡萝卜1‑10份，脱水蛋花粒1‑20份，盐1‑4份。用此方法生产的保鲜扬州炒饭饭粒不黏连、风味良好、含有丰富的动物蛋白和植物纤维、口味好、保质期长、食用方便。

摘要： 机器人控制模型学习装置(10)对于以表示在动态环境中向目的地自主行驶的机器人的状态的状态信息为输入而从包括介入环境的介入行动的多个行动中选择并输出与机器人的状态对应的行动的机器人控制模型，将执行了介入行动的介入次数作为负的报酬对该机器人控制模型进行强化学习。

摘要： 本发明公开了一种基于蟹下脚料的扬州蟹粉狮子头的制作方法，属于食品加工技术领域。本发明采用蟹下脚料为原料制备纳米级蟹下脚料粉，基于此蟹下脚料纳米粉，利用微波热解法制备蟹下脚料碳量子点，并利用Zn2+对制备的碳量子点进行表面改性，将蟹下脚料纳米粉和改性碳量子点、复配磷酸盐添加到扬州蟹粉狮子头中用以提高其营养及功能性，实现配方改良。本发明通过添加改性蟹下脚料碳量子点，其抗菌和抗氧化性能可以抑制蟹粉狮子头产品的氧化酸败，延长货架期；同时解决了当前蟹下脚料废弃造成的资源浪费和环境污染问题以及用于工业化生产的扬州蟹粉狮子头品质及功能提升的难题。

摘要： 本发明适用于罐头制作技术领域，提供了一种扬州炒饭的常温罐头制作方法，本发明通过对扬州炒饭工艺进行全自动的机械操作，并增加更多的环节，对原料要求更加严格，能够时扬州炒饭口味并不比人工炒制的差，能够满足不同的人群，同时工艺过程能够更好的保证产品质量，提高产品的安全性。采用罐头的生产工艺流程：马口铁空罐包装，生产扬州炒饭，产品保质期可达2年，解决了家庭及餐馆里从原辅料准备及处理、到现做现吃的麻烦问题。产品便于携带，节约时间，符合目前快节奏的生活方式。本发明还通过严格按主料、辅料的重量份数比例添加，并采用适宜的工艺流程，保扬州炒饭经杀菌后，能有较好的组织形态和适宜的软硬度，产品口感好。

摘要： 本发明公开了一种扬州黄茶的新制作工艺，具体包括以下步骤：1）采摘；2）杀青3）揉捻；4）闷黄干燥：采用“半干半湿”的方法，即鲜叶经杀青、揉捻后叶温达75°时采用湿闷方法闷黄一次，然后初次干燥，利用余热采用干闷方法进行第二次闷黄，最后适度干燥并压模成8克的“金币”形状的茶叶。本发明制的作工艺可将谷雨前后的茶树鲜叶，改绿制黄，可以让扬州黄茶重新恢复生产，丰富扬州茶叶市场品种多样性，增加茶农收益，且制成的黄茶甜醇回爽，无生青，茶性温和，刺激性弱。

摘要： 本发明提供了一种扬州干丝生产工艺，涉及食品加工技术领域。一种扬州干丝生产工艺，包括以下步骤：(1)选料；(2)切丝焯水；(3)炒配料；(4)炖主料；(5)分开包装。本发明通过炒配料过程中主要配料材料的不同种类及配比，得到不同口味的菜肴，用竹蛏入味，海鲜增味；用脆膳丝同煮，使菜肴干香味爽；用蟹黄，汤汁金黄，鲜味浓重；用野蔬，菜肴娇嫩翠绿，色彩和谐，增色添香；多种口味满足了天南海北人民的口味，且不同季节适用于不同口味，购买者可根据个人爱好自由选择，把炒好干燥后的配料和烘干的豆腐丝以及鸡肉丝主料进行分开包装，延长了保质期，按照不同比例将主料和配料混合，加水煮开或者热水冲泡即可使用，更加便捷。

摘要： 本发明公开了一种扬州鹅南育‑北繁‑南养方法，包括以下步骤：(1)在南方温暖地区养殖扬州鹅核心群，5月中旬收集种蛋入孵，将孵化至23‑24d嘌蛋启运至北方冷凉地区；(2)嘌蛋到北方达冷凉地区，将嘌蛋继续孵化，6月中旬出雏，建立扬州鹅扩繁群；(3)待扬州鹅扩繁群在北方冷凉地区生长至次年3月底开产，夏季采用适当的遮荫与通风，6月初收集种蛋入孵，种鹅产蛋至10月底；(4)将上述6月初收集入孵的种蛋，孵化至23‑24d嘌蛋运往南方温暖地区，生产商品扬州鹅苗；(5)在南方温暖地区养殖扬州鹅商品鹅；本发明方法能够不仅有效解决了南方夏季雏鹅短缺问题，还为北方种鹅业提供了优质种源，操作难度小，生产成本低。

摘要： 本发明涉及一种营养丰富的扬州烫干丝生产工艺，属于豆制品技术领域。将干丝干加食用盐水煮、保鲜、切削成丝后经一次开烫、泡制、二次开烫，加入调味液、生姜丝、红椒丝、香菜末、虾米等混合搅拌即可食用。本发明的烫干丝，在调味液的浸润下，口感柔韧有弹性，味道鲜美醇香，丰富了味蕾，深得食客喜爱。本发明既可现做现吃，又可远距离打包携带。本发明制得的扬州烫干丝是老少皆宜喜爱的健康卫生食品，营养丰富，方便美味。