叶用芥菜

摘要： 为获得发酵性能优良的菌株,生产优质的发酵叶用芥菜,本研究从自然发酵的芥菜中分离发酵用菌株,通过测定乳酸菌的生长、产酸和亚硝酸盐降解能力以及酵母菌的产气、产酯能力和蛋白酶活性等发酵特性进行筛选,并对筛选获得的优良发酵菌加以应用。结果表明,筛选获得的2株乳酸菌L8短乳杆菌(Lactobacillus brevis)、L9植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)和1株酵母菌Y9酿酒酵母菌(Saccharomyces cerevisiae)在腌制叶用芥菜中的发酵性能优良。与自然发酵的叶用芥菜相比,接菌发酵叶用芥菜的pH值和亚硝酸盐含量分别减少了2.22%和88.13%;总酸含量、氨基酸态氮含量分别增加了9.02%和28.09%。接菌发酵提高了腌制芥菜的营养品质和安全性。本研究丰富了叶用芥菜的发酵菌种,为蔬菜发酵加工产业奠定了技术基础。

摘要： 导读:经过2018-2021年在织金县蔬菜种植的实地经验,总结出叶用芥菜—毛节瓜的周年栽培技术模式,每667 m2总产值在1.7万~2.2万元,降低了蔬菜连作障碍的风险,提高了经济效益。适宜在贵州气候相似区域进行示范、推广。

摘要： 绿叶菜种类多样、生长周期短、复种指数高、采收期灵活、种植效益显著等特点,在均衡蔬菜市场供应中作用重大。栽培技术简单、投资少见效快、营养丰富,深受广大生产者和消费者青睐。目前市场上适度规模化栽培常见的绿叶菜有菠菜、茼蒿、芹菜、韭菜、生菜、小青菜、蕹菜(空心菜)、芫荽(香菜)、落葵(木耳菜)、叶用芥菜(雪里蕻)、荠菜、苋菜、茴香、菜心、豌豆苗等。其日光温室及大中棚栽培技术要点如下。

摘要： 为充分利用秋冬闲田,提高土地资源利用率并减少因旱灾带来的损失,从地块选择、品种选择、整地与施肥、播种、播种后肥水管理、病虫害防治、采收等方面介绍速生叶用芥菜的高产高效栽培技术。

摘要： 为获得与叶用芥菜莱菔硫烷含量相关的分子标记,本试验采用高效液相色谱法(HPLC)测定了80个叶用芥菜F2单株的莱菔硫烷含量,构建F2混合分离群体(BSA)基因池,利用50对引物进行PCR扩增.筛选得到2个显性标记SF12和SF28,SF12在低莱菔硫烷含量亲本圆叶春菜、低莱菔硫烷含量池(L)和低莱菔硫烷含量池单株中扩增出大小约250 bp的条带,而SF28在高莱菔硫烷含量亲本太乐四季青、高莱菔硫烷含量池(H)和高莱菔硫烷含量池单株中扩增出大小约250 bp的条带;并且通过F2部分单株验证了SF12、SF28与叶用芥菜莱菔硫烷含量具有相关性.

摘要： 采用田间筛选方法,从400份芥菜自交系中获得耐寒性强的分蘖芥自交系18J380(细叶排菜)和不耐寒的大叶芥自交系18J381(广东客家芥);通过人工气候箱模拟4°C低温处理,比较分析不同耐寒性叶用芥菜的生理指标差异.结果表明,4°C低温处理3 d,18J380的相对含水量下降幅度小于18J381,与幼苗生长形态观察结果一致;相对电导率的上升幅度小于18J381,丙二醛(MDA)含量的上升幅度大于18J381;光系统Ⅱ最大光化学量子产量(Fv/Fm)、实际光化学量子产量(ΦPSⅡ)和光化学猝灭系数(qP)的降低幅度均小于18J381,且非光化学猝灭系数(NPQ)升高;超氧化物歧化酶(SOD)活性及游离脯氨酸含量的增加幅度明显大于18J381.以上结果表明,低温胁迫下耐寒性强的分蘖芥自交系18J380可以通过提高SOD活性和游离脯氨酸含量来减轻自身胁迫损伤,维持较强的光合作用能力.

摘要： 荠菜喜冷凉湿润气候,且耐寒抗冻,较容易栽培.本文介绍了武义县山地叶用芥菜高产栽培技术,以期为充分利用冬闲田、提高土地利用率及为腌菜、梅干菜的加工提供原材料、助推武义县蔬菜产业的发展提供参考.

摘要： 甬雪5号是以胞质雄性不育系07-50A为母本,以自交系09-3-1为父本配制而成的晚熟叶用芥菜(雪里蕻)一代杂种.播种至采收约112 d(天).株型开展,生长势强,叶浅绿色,倒卵形,叶缘浅锯齿,叶裂刻深裂,叶面微皱、有光泽.平均有效蘖数26个,单株质量约1.1 kg,一般每667 m2产量5000 kg左右.抗病毒病(TuMV),加工品质优良,适宜在长江流域种植.

摘要： 为了筛选富含莱菔硫烷的叶用芥菜材料,以20份叶用芥菜种子为试材,采用高效液相色谱法(HPLC)测定芥菜种子中的莱菔硫烷含量,分析不同品种之间的莱菔硫烷含量变化规律.结果 表明,20份叶用芥菜材料种子中莱菔硫烷含量为11.79～226.72 mg/kg(DW),供试材料间莱菔硫烷含量差异达显著水平,并获得1份莱菔硫烷含量较高的材料(太乐四季青),含量为226.72 mg/kg(DW);1份莱菔硫烷含量最低的材料(圆叶春菜),含量为11.79 mg/kg(DW),最高含量约是最低含量的19.2倍,是研究莱菔硫烷含量变化规律的优良材料,也为下一步深入开展莱菔硫烷代谢机理研究奠定了基础.

摘要： 将叶用芥菜分别置于五个不同温度下贮藏,对贮藏后芥菜的主要营养成分及硝酸盐、亚硝酸盐含量进行测定.结果表明5°C处理的保鲜效果最好,能有效延缓叶绿素的降解速率以及水分的损耗,使芥菜在贮藏期间呈现出较佳的感官品质,同时维持较高含量的维生素C(Vc)含量、可溶性糖含量,且亚硝酸盐、硝酸盐的累积量明显低于其它处理.

摘要： 本研究以近年来报道的新型叶用芥菜细胞质雄性不育系0912A为主要研究对象,通过顶交法配制杂交组合,选育获得1个叶用芥菜强优势组合(0912A×X3),在已经明确超亲优势和超中优势的基础上,进一步研究叶用芥菜雄性不育杂交组合(0912A×X3)的超标优势.结果表明:杂交组合(0912A×X3)主要农艺性状单株重的超标优势为51.11％;杂交组合(0912A×X3)在蛋白质和可溶性固形物鲜样营养品质上表现正向的超标优势,分别为37.68％和34.57％;利用新型芥菜细胞质雄性不育源选育而成的叶用芥菜杂交组合不仅杂种优势明显,而且腌制加工品质与对照没有明显差异.为今后发展加工型叶用芥菜杂交品种提供理论依据和材料来源.

摘要： 本文以1999年发现的天然芥菜型油菜细胞质雄性不育系hau CMS为母本,以叶用芥菜和白菜DH系为父本,通过离体胚培养和回交技术,核置换为叶用芥菜和白菜细胞质雄性不育系,其不育性十分稳定彻底,不育度和不育株率均为100％。

摘要： 叶用芥菜简称叶芥菜,别名青菜、辣菜、春菜,是十字花科芸薹属芥菜种中以叶或叶球为产品的变种.芥菜在浙江省冬春季节栽培面积较大,是加工梅干菜的主要原料,近年随着浙江缙云县烧饼产业的快速发展,对芥菜的需求不断扩大.茭白是浙江丽水市的主栽蔬菜,仅丽水市缙云县常年栽培面积就达3700hm2,种植面积居全省第一.丽水茭白栽培主要以单一茭白种植为主,较少进行轮作栽培.本文根据茭白和芥菜生长发育特性,探索出茭白—芥菜轮作模式,总结出了适合该模式的栽培技术要点.茭白—芥菜轮作模式每667m2可收茭白2400kg,产值约5760元;芥菜每667m2产量约4000kg,高产田块产量8000kg以上,产值约4000元.全年每667m2产值约9760元,经济效益较为显著.现将该模式简要介绍如下.

摘要： 本发明公开用于检测芥菜裂叶基因连锁的KASP标记的核酸及其应用。其中该核酸包含用于检测由多个SNP位点组成的位点集的信息，该位点集选自由A10_18183785、A10_18413471、A10_18876551、A10_18911257、A10_18930496、A10_18933850、A10_18962956、A10_19028312、A10_19184970和A10_19577069组成的组中至少两个位点。本发明的KASP标记具有良好的多态性，通过PCR和荧光检测等方法能够实现快速、有效的检测，避免了繁琐的实验步骤，从而提高检测效率，显著降低检测成本，在分子标记辅助育种中具有广阔的应用前景。

摘要： 一种区分叶用紫叶芥菜和绿叶芥菜的分子标记及区分方法与应用，本发明属于植物分子标记育种领域，具体涉及到一种芥菜紫色叶片紧密连锁的分子标记的开发和利用。本发明首先对控制紫叶芥菜叶色的基因片段进行扩增并与绿叶芥菜中的基因序列进行序列比对（其核苷酸序列如序列表SEQ ID NO:1到NO:2所示），分别在基因序列保守和绿叶芥菜中特异插入的核苷酸序列设计引物，开发用于区分紫叶芥菜和绿叶芥菜特异的SCAR分子标记。利用紫叶芥菜和绿叶芥菜自交系对这两对SCAR标记进行验证。本发明设计和开发了芥菜不同叶色特异的SCAR标记，在芥菜杂交育种中其应用不但可以鉴定不同芥菜叶色材料的基因型。还能用于鉴定种子纯度，提高育种效率。

摘要： 本发明公开用于检测芥菜裂叶基因连锁的KASP标记的核酸及其应用。其中该核酸包含用于检测由多个SNP位点组成的位点集的信息，该位点集选自由A10_18183785、A10_18413471、A10_18876551、A10_18911257、A10_18930496、A10_18933850、A10_18962956、A10_19028312、A10_19184970和A10_19577069组成的组中至少两个位点。本发明的KASP标记具有良好的多态性，通过PCR和荧光检测等方法能够实现快速、有效的检测，避免了繁琐的实验步骤，从而提高检测效率，显著降低检测成本，在分子标记辅助育种中具有广阔的应用前景。

摘要： 本发明公开了一种叶芥菜低盐陶坛泡制加工工艺，陶坛消毒后，加入60 wt%发酵母液；再加入辅料，并使发酵母液没过辅料，隔绝空气自然发酵，制成母水；先将母水抽至干净桶中暂存，向陶坛中加入容积30%的叶芥菜，每铺一层菜，撒一层盐，直到菜装满，回灌母水，用竹片将物料卡住使母水完全淹没物料，隔绝空气自然发酵，泡制数天后，将上下物料翻转，使母水与物料再次混合均匀，急需隔绝空气自然发酵至成熟，即得成品。采用本发明制得的泡菜盐度3.5‑4.0%，总酸0.6‑1.0%，亚硝酸盐含量0.9‑1.3%，能良好地保持原料固有以及发酵后的风味口感和色泽，降低亚硝酸盐含量，解决了传统泡制工艺导致的产品品质不统一、不便于批量生产制作的缺陷。

摘要： 本发明提供了叶用芥菜叶缘裂刻SSR分子标记引物对及其应用，属于分子标记开发技术领域。本发明还提供了鉴定叶用芥菜叶缘裂刻性状的方法和叶用芥菜叶缘裂刻检测试剂盒及其应用，通过叶用芥菜叶缘裂刻SSR分子标记引物对对叶用芥菜基因组DNA进行扩增，检测标记位点的多态性，以精准表达叶用芥菜叶缘裂刻性状，为叶用芥菜分子辅助育种提供指导，满足生产上的需求。

摘要： 本发明提供了一种叶用芥菜晚抽薹性状的分子标记开发方法、分子标记和应用，涉及分子标记开发技术领域。本发明提供了SSR分子标记引物在鉴定叶用芥菜晚抽薹性状相关基因中的应用，并提供了相关分子标记的开发方法，根据定位结果开发鉴定叶用芥菜晚抽薹的特异分子标记引物，检测标记位点上的多态性表达叶用芥菜抽薹的差异。利用本发明所述分子标记引物筛选叶用芥菜，在早抽薹群体中态性条带百分率为17.60％，在晚抽薹群体中多态性条带百分率为44.52％，多态性良好。

摘要： 本发明公开了一种四川芋与叶用芥菜间套作原田留种的方法，属于农作物栽培技术领域，芋第一年播种时间：芋第一年在3月下旬‑4月上旬播种，在气温稳定在13°C以上时栽植；芋整地施肥：深翻30cm以上炕土，整细作厢，结合整地每667m2施堆制腐熟的有机肥2500kg～3000kg，过磷酸钙30kg～50kg、硫酸钾15kg‑25kg作基肥；芋种植密度：芋株行距60cm×1.2cm,单行排列；肥水管理：施足基肥，勤施薄施前期肥，重施中期肥，少施或不施后期肥。通过设置芋株行距利于第二年继续留种，并且便于芥菜的间套种植。

摘要： 本发明公开了一种鲜食型叶用芥菜高产制种方法，涉及蔬菜杂交育种技术领域，包括以下步骤：S1、选择K6作父本植株，BKA作母本植株，进行宽柄芥杂一代制种；S2、在父本植株和母本植株生长至2叶1心时，进行第一次施肥，在父本植株和母本植株生长至4叶1心时，追施第二次肥；S3、在母本植株生长至4叶1心时，对其叶面喷施1次10ppm烯效唑溶液；S4、在父本植株和母本植株的叶龄达5～6片真叶时进行移栽工作；S5、在母本植株生长至抽薹期进行打顶。本发明通过父本播期调整、配比施肥、母本密度调整、打顶和苗期烯效唑处理，可增加植株分枝数并提高坐果率，保证花期如期相遇，提高鲜食叶芥制种产量；同时，本发明能解决植株易倒伏的问题。

摘要： 本发明提供了一种叶用芥菜表型多样性的物理指标分析方法，涉及表型多样性分析技术领域。本发明通过深入挖掘表型数据物理信息，将比较繁杂的独立的植物学性状评价转化为简单的物理学评价，从物理学角度重新挖掘植物表型特征信息，即将株高、开展度、叶片数、叶重、主薹茎长、主薹粗度、主薹重量、单株重和分枝数等9个植物学性状转化为主薹体积比、薹叶重量比和密度等3个物理学属性指标，并按照物理属性进行表型多样性的分析、比较和评价。本方法具有简单、批量、直接和直观的优点，适合大量叶用芥菜品种资源的初步分析、比较和评价，起到节约大量时间和人力财力物力、加深感性认识、降低表型多样性研究门槛、客观评价表型多样性的目的。

摘要： 本发明公开了一种叶用芥菜的植物工厂栽培方法，本发明采用植物工厂种植及循环营养液栽培技术，从根本上解决了使用化学肥料和有机粪肥的缺点，使叶芥更健康、安全。本发明利用全人工光照射的芥菜具有爽脆可口、质嫩无渣、鲜甜味美、产量增加的特点。