低蛋白

摘要： 旨在研究低蛋白日粮对山羊胴体品质和肌肉氨基酸与脂肪酸组成以及肌源性调节因子基因表达的影响。选取24头生长期湘东黑山羊母羊,随机分为正常蛋白日粮组(CON组,CP:10.77%,n=12)与低蛋白日粮组(LP组,CP:5.52%,n=12),预试期25 d,正试期45 d。结果表明,LP组肌肉屠宰后24 h的肉色L^(*)值显著升高,而肌肉pH值和失水率等无显著差异;骨骼肌Ⅰ型、Ⅱ型肌纤维比例无显著差异,仅LP组半腱肌肌纤维总平均横截面积呈现降低的趋势;LP组股外侧肌中缬氨酸、亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸及总必需氨基酸的含量显著降低,异亮氨酸、蛋氨酸、天冬氨酸、精氨酸和总氨基酸含量呈现下降趋势;半腱肌中谷氨酸的含量显著降低,苏氨酸和丝氨酸的含量呈现下降趋势;LP组半腱肌中二十碳二烯酸和二十二烯酸的含量显著降低;外侧肌中总多不饱和脂肪酸、油酸、花生四烯酸的含量显著降低;背最长肌中油酸的含量显著降低;LP组半腱肌MYOD基因表达显著下调。综上表明,饲喂低蛋白日粮不影响肌纤维类型的转化与横截面积;日粮蛋白质缺乏会降低骨骼肌中氨基酸的沉积,同时减少肌肉多不饱和脂肪酸的沉积,影响山羊肌肉风味。

摘要： 首批中国饲料工业协会团体标准发布!4月14日,中国饲料工业协会发布《生猪低蛋白低豆粕多元化日粮生产技术规范》等15项团体标准,自2022年5月13日起实施。

摘要： 很多人认为鸡肉、牛肉是高蛋白低脂肪的,而猪肉是低蛋白高脂肪的,没有营养价值。其实,公平地说,瘦猪肉同样是一种营养价值较高的食材。真相1:瘦猪肉的蛋白质并不少说猪肉蛋白质少,主要是那些脂肪含量高的部位,如五花肉的蛋白质含量仅有10%左右,猪颈肉仅有8%。

摘要： 本研究旨在研究降低全混合日粮蛋白质水平对育肥期绵羊生长性能、胴体性状及肌肉脂肪酸组成的影响。试验将32只平均体重为(38.14±0.45)kg的育肥期绵羊随机分为2组,每组8个重复,每个重复2头。两组绵羊在为期10周的试验期中分别饲喂蛋白质水平为13.5%和8.5%的全混合日粮。结果:将全混合日粮蛋白质水平从13.5%降低至8.5%显著影响绵羊的生长性能(P0.05)。对照组绵羊的屠宰率和脂肪相对重量较低蛋白组分别显著提高9.80%和19.93%(P0.05)。对照组绵羊肌肉滴水损失较低蛋白组显著提高117.59%(P<0.05),但肉色L和b值及肌肉n-6与n-3脂肪酸比值显著降低8.64%、7.27%和20.74%(P<0.05)。结论:尽管将育肥期绵羊全混合日粮蛋白质水平由13.5%降低至8.5%会对绵羊体重、采食量、日增重和屠宰率产生负面影响,但不影响其饲料效率及肌肉脂肪酸组成,同时显著改善了滴水损失及n-6与n-3脂肪酸的比值。

摘要： 苯丙酮尿症患者因基因缺陷导致无法正常代谢苯丙氨酸而必须终生严格限制苯丙氨酸或其结构类似物的摄入,因此,研究和开发适用于苯丙酮尿症的特殊医学用途配方食品对于保障患者身体健康和提升生活品质有重要意义。本文就苯丙酮尿症患者的饮食方案进行了综述,重点分析了特殊低蛋白食品、低苯丙肽类食品及基于糖巨肽的特殊医学用途配方食品,详述了上述食品的来源或制备技术、功能特性,同时针对目前该领域中存在的产品形态单一、适口性差等问题,展望了未来的研究方向和研究重点,以期为苯丙酮尿症特殊医学用途配方食品的研发提供参考。

摘要： 2021年以来,各地农业农村部门积极贯彻落实《粮食节约行动方案》,按照农业农村部部署,在饲料养殖行业实施豆粕减量替代行动,大力推广低蛋白多元化饲料精准配方技术,取得了明显成效。2021年,全国养殖业消耗的饲料中豆粕占比降到15.3%,比2017年下降2.5个百分点,节约豆粕1100万吨,折合大豆1400万吨,相当于1亿亩以上耕地产出。

摘要： 2021年以来,为贯彻落实《粮食节约行动方案》,按照农业农村部的部署和要求,各地农业农村部门积极开展饲料养殖行业实施豆粕减量替代行动,在推广低蛋白多元化饲料精准配方技术上取得了明显成效。部分饲料养殖企业在实践中探索出成功的技术路径,涌现了一批典型案例,为全行业豆粕减量使用作出了示范。

摘要： 适宜的奶牛日粮蛋白质营养水平和来源是保证泌乳奶牛生产性能发挥的重要条件,蛋白含量过高会导致养殖成本增大和生态环境污染.选用体况良好、产奶量(28 kg/d)和泌乳天数均接近的泌乳奶牛30头,平均分成2组,用精料补充料、带穗青贮、苜蓿和全株燕麦配制而成的奶牛全混合日粮(营养水平达到NY/T 34—2004)进行饲喂.采用单因素对比试验设计,精料补充料蛋白质含量设17.5％(低水平,试验组)和19.0％(高水平,对照组)2个处理,试验期4个月,每天上料2次,奶牛自由采食、自由饮水,研究了低蛋白精料补充料对泌乳奶牛生产性能、繁殖性能和经济效益的影响.结果表明:与高蛋白精料补充料相比,采用低蛋白精料补充料对泌乳奶牛的生产性能和繁殖性能影响均不显著,但可明显降低奶牛子宫炎的发病率,并降低奶牛的饲养成本.对于产奶量在28 kg/d左右的泌乳奶牛,日粮提供的精料补充料蛋白质含量达到17.5％即可满足其营养需要.

摘要： 文章旨在评估低蛋白质日粮补充植酸酶对育肥猪生长性能、粪便特征及甲烷排放的影响.试验将520头平均体重一致的73日龄商品猪随机分为4组,每组5个重复,每个重复26头.试验日粮采用2×2因子设计,即2种粗蛋白质水平(14.0％和16.0％)以及2个植酸酶添加水平(0和150 mg/kg),饲养试验为期3周.结果:高蛋白质日粮组育肥猪末重、日增重和饲料效率均显著高于低蛋白质日粮组(P<0.05).无论日粮蛋白质水平如何,补充150 mg/kg植酸酶显著提高了育肥猪饲料效率(P<0.05),且日粮蛋白与植酸酶水平对育肥猪料重比的影响具有显著交互作用(P<0.05).高蛋白质日粮组育肥猪粪便pH、总固形物、氮和磷浓度均显著高于低蛋白质日粮组(P<0.05).日粮粗蛋白质和植酸酶水平对育肥猪粪便总固形物和挥发性固形物浓度的影响均有显著交互作用(P<0.05).高蛋白质日粮组育肥猪粪中甲烷、氮和硫化氢浓度显著高于低蛋白质日粮组(P<0.05).日粮补充150 mg/kg植酸酶显著降低了粪中甲烷、氮和硫化氢浓度(P<0.05).结论:在本研究条件下,低蛋白质日粮(14％粗蛋白质)降低了育肥猪日增重、饲料效率及粪中氮磷浓度,但低蛋白质日粮补充150 mg/kg植酸酶可以减少有害气体的排放.

摘要： cqvip:控制饲养成本和减少环境污染一直是猪场普遍关注的问题,低蛋白日粮为有效解决这两方面的问题提供了可能,既能降低排泄物中氮磷对环境的污染,又能改善猪的生产性能。因此本文介绍了低蛋白日粮在养猪生产中的应用,以期提高对低蛋白日粮的认识。1低蛋白日粮在养猪生产中的作用低蛋白日粮在养猪生产中的作用有:(1)缓解蛋白质原料的缺乏。

摘要： 糖尿病肾病(DN)是慢性肾脏病的主要原因.对于α酮酸加低蛋白饮食(LPD+KA)能否延缓CKD进展,降低DN患者病死率尚存在争议.本研究利用KKAy小鼠这一糖尿病肾脏早期的动物模型,给予不同比例的蛋白饮食,通过检测小鼠肾脏病变进展情况,观察LPD+KA对DN进展的影响.明确低蛋白加α酮酸饮食是否能够减缓2型糖尿病小鼠的早期肾脏病变进展。探讨LPD+KA延缓DN进展的可能机制:是否影响肾组织氧化应激水平，从而为DN的饮食治疗提供理论依据。

摘要： 对蛋用鸡连续饲喂低蛋白低有效磷饲粮的安全性及添加植酸酶的效果进行了探讨。结果表明，蛋用鸡在2-8、9-15、16-18和19-36周龄饲喂低蛋白（17.0%-13.5%-13.0%-15.0%）、中有效磷（0.35%-0.3%-0.3%-0.3%）饲粮，除蛋重降低外，其它生产性能指标与高蛋白（19.0%-15.0%-14.5%-16.5%）、高有效磷（0.45%-0.4%-0.4%-0.4%）饲粮无显著差异，而氮、磷排泄量分别减少了9.50%-18.81%和15.93%-19.21%。饲喂低蛋白、低有效磷（0.25%-0.2%-0.2%-0.2%）饲粮，添加300IU/Kg植酸酶后可达到高蛋白高磷的饲养效果，并使总磷和粗蛋白的表观利用率分别提高了7.24%-12.50%和4.67%-15.70%，氮、磷排泄分别减少了17.70%-25.19%和36.71%-43.17%。

摘要： 选38周龄隐性白羽鸡608只,分成四组,分别饲喂四种不同蛋白水平的日粮,进行63天饲养试验.结果表明:饲喂蛋白水平为15.13％、13.65﹪、11.13﹪的日粮的鸡群比饲喂蛋白水平为16.44﹪的日粮的鸡群产蛋率分别高1.06、1.72、1.1个百分点,经济效益分别高11.82﹪、16.95﹪、18.45﹪.四种蛋白水平的日粮产蛋率组间、组内差异均不显著(P>0.05);日粮蛋白水平对种蛋的蛋形指数(1.31-1.33)没有显著影响(P>0.05);随着试验时间的延长,蛋壳厚度、蛋重及蛋壳强度均逐渐增大.饲喂蛋白水平为16.44﹪、15.13﹪、13.65﹪、11.13﹪的日粮的种蛋受精率依次为80.1﹪、82.3﹪、82.3﹪、84.4﹪,孵化率为83.9﹪、86.4﹪、85.9﹪、81.6﹪.后代生长速度最快的是蛋白水平为13.65﹪的日粮组,15.13﹪的日粮组次之,总之,隐性白羽鸡产蛋中期适宜的蛋白区间为15.13-13.65﹪.

摘要： 选38周龄隐性白羽鸡608只,分成四组,分别饲喂四种不同蛋白水平的日粮,进行63天饲养试验.结果表明:饲喂蛋白水平为15.13％、13.65﹪、11.13﹪的日粮的鸡群比饲喂蛋白水平为16.44﹪的日粮的鸡群产蛋率分别高1.06、1.72、1.1个百分点,经济效益分别高11.82﹪、16.95﹪、18.45﹪.四种蛋白水平的日粮产蛋率组间、组内差异均不显著(P>0.05);日粮蛋白水平对种蛋的蛋形指数(1.31-1.33)没有显著影响(P>0.05);随着试验时间的延长,蛋壳厚度、蛋重及蛋壳强度均逐渐增大.饲喂蛋白水平为16.44﹪、15.13﹪、13.65﹪、11.13﹪的日粮的种蛋受精率依次为80.1﹪、82.3﹪、82.3﹪、84.4﹪,孵化率为83.9﹪、86.4﹪、85.9﹪、81.6﹪.后代生长速度最快的是蛋白水平为13.65﹪的日粮组,15.13﹪的日粮组次之,总之,隐性白羽鸡产蛋中期适宜的蛋白区间为15.13-13.65﹪.

摘要： 选38周龄隐性白羽鸡608只,分成四组,分别饲喂四种不同蛋白水平的日粮,进行63天饲养试验.结果表明:饲喂蛋白水平为15.13％、13.65﹪、11.13﹪的日粮的鸡群比饲喂蛋白水平为16.44﹪的日粮的鸡群产蛋率分别高1.06、1.72、1.1个百分点,经济效益分别高11.82﹪、16.95﹪、18.45﹪.四种蛋白水平的日粮产蛋率组间、组内差异均不显著(P>0.05);日粮蛋白水平对种蛋的蛋形指数(1.31-1.33)没有显著影响(P>0.05);随着试验时间的延长,蛋壳厚度、蛋重及蛋壳强度均逐渐增大.饲喂蛋白水平为16.44﹪、15.13﹪、13.65﹪、11.13﹪的日粮的种蛋受精率依次为80.1﹪、82.3﹪、82.3﹪、84.4﹪,孵化率为83.9﹪、86.4﹪、85.9﹪、81.6﹪.后代生长速度最快的是蛋白水平为13.65﹪的日粮组,15.13﹪的日粮组次之,总之,隐性白羽鸡产蛋中期适宜的蛋白区间为15.13-13.65﹪.

摘要： 选38周龄隐性白羽鸡608只,分成四组,分别饲喂四种不同蛋白水平的日粮,进行63天饲养试验.结果表明:饲喂蛋白水平为15.13％、13.65﹪、11.13﹪的日粮的鸡群比饲喂蛋白水平为16.44﹪的日粮的鸡群产蛋率分别高1.06、1.72、1.1个百分点,经济效益分别高11.82﹪、16.95﹪、18.45﹪.四种蛋白水平的日粮产蛋率组间、组内差异均不显著(P>0.05);日粮蛋白水平对种蛋的蛋形指数(1.31-1.33)没有显著影响(P>0.05);随着试验时间的延长,蛋壳厚度、蛋重及蛋壳强度均逐渐增大.饲喂蛋白水平为16.44﹪、15.13﹪、13.65﹪、11.13﹪的日粮的种蛋受精率依次为80.1﹪、82.3﹪、82.3﹪、84.4﹪,孵化率为83.9﹪、86.4﹪、85.9﹪、81.6﹪.后代生长速度最快的是蛋白水平为13.65﹪的日粮组,15.13﹪的日粮组次之,总之,隐性白羽鸡产蛋中期适宜的蛋白区间为15.13-13.65﹪.

摘要： 选38周龄隐性白羽鸡608只,分成四组,分别饲喂四种不同蛋白水平的日粮,进行63天饲养试验.结果表明:饲喂蛋白水平为15.13％、13.65﹪、11.13﹪的日粮的鸡群比饲喂蛋白水平为16.44﹪的日粮的鸡群产蛋率分别高1.06、1.72、1.1个百分点,经济效益分别高11.82﹪、16.95﹪、18.45﹪.四种蛋白水平的日粮产蛋率组间、组内差异均不显著(P>0.05);日粮蛋白水平对种蛋的蛋形指数(1.31-1.33)没有显著影响(P>0.05);随着试验时间的延长,蛋壳厚度、蛋重及蛋壳强度均逐渐增大.饲喂蛋白水平为16.44﹪、15.13﹪、13.65﹪、11.13﹪的日粮的种蛋受精率依次为80.1﹪、82.3﹪、82.3﹪、84.4﹪,孵化率为83.9﹪、86.4﹪、85.9﹪、81.6﹪.后代生长速度最快的是蛋白水平为13.65﹪的日粮组,15.13﹪的日粮组次之,总之,隐性白羽鸡产蛋中期适宜的蛋白区间为15.13-13.65﹪.

摘要： 本发明公开了一种提高重组人源胶原蛋白生产水平且降低蛋白降解速度的发酵工艺。所述工艺首先将毕赤酵母菌种液接种到灭菌的发酵培养基中，酵培养，在甲醇诱导培养阶段向发酵培养基中加入0.1～10g/L的柠檬酸铵。本发明在发酵过程中，选取在甲醇诱导表达阶段加入柠檬酸铵，提高了重组人源胶原蛋白的生物合成速率，并且采用连续流加的方式，能够进一步提高重组人源胶原蛋白的生物合成速率，发酵时间缩短，同时重组人源胶原蛋白的表达量增加，发酵水平提高了20％以上，同时也提高了重组人源胶原蛋白在发酵液中的稳定性，节约了生产成本，特别适用于重组人源胶原蛋白的工业化大规模生产，能够为产业化生产带来巨大的实际应用价值。

摘要： 本发明具体涉及棉籽蛋白的制备工艺，特别是一种利用低蛋白棉粕生产高纯度棉籽蛋白的工艺；本发明可将常规棉粕中的棉籽壳、棉绒分离彻底，棉籽壳去除率达98%，棉绒去除率达96%，将普通棉粕转变为棉籽蛋白，棉籽蛋白含量可达60%以上，可应用于水产饲料替代鱼粉。本发明所产生的产品棉籽壳，因在分级筛筛分过程中带走了部分棉籽蛋白，因此该棉籽壳中含有10‑14%的棉籽蛋白，该棉籽壳富含有机质和营养，具有很高的应用价值，既应用于菌菇栽培领域，也可以作为牛羊的高蛋白饲料。本发明能适用于工业化大批量连续生产，产品生产过程全部常温条件，不涉及化学提取，不会破坏原有的棉籽蛋白活性，可将常规棉粕（棉籽蛋白含量40%~45%）中的蛋白含量提升至60%以上。

摘要： 本发明公开了一种用于生产低蛋白大米的复合生物包，包括包袋以及位于所述包袋中的功能成分；所述功能成分由复合水解蛋白酶、复合酵母粉与抗菌碳材料组成，其中所述复合水解蛋白酶通过酶包埋剂包埋；所述生物包中，复合水解蛋白酶、复合酵母粉、抗菌碳材料的含量分别为40‑90wt％、5‑70wt％和1‑10wt％。本发明还公开了采用所述复合生物包制备低蛋白大米的方法。本发明的用于生产低蛋白大米的复合生物包，能够快速便捷地生产低蛋白大米，且得到的大米口感好，蛋白含量低。

摘要： [课题]提供具有与使用一般的小麦粉的烘焙产品同等的口感、但是抑制了淀粉特有的粘滑性和老化、蛋白质含量非常低的烘焙产品样食品制造用面团、预混料、含有其的烘焙产品样食品及其制造方法。[解决手段]一种烘焙产品样低蛋白食品制造用面团，其含有3～47％的直链淀粉含量20％以上的生淀粉以及1～45％的乙酸淀粉或磷酸交联淀粉等经化学修饰的淀粉，进一步含有4～15％的DE25～40的糊精。

摘要： 本文公开了至少一种低蛋白质酸奶组合物，其包括：至少一种乳制品成分、乳制品替代物成分或其混合物；以及调质剂，所述调质剂包括抑制淀粉和非粒状酶促脱支蜡质马铃薯淀粉，其中所述低蛋白质酸奶包括小于2.9％的乳制品蛋白质含量；并且公开了至少一种用于制备这些低蛋白质酸奶组合物的方法。本文还公开了一种调质剂，其包括抑制淀粉和非粒状酶促脱支蜡质马铃薯淀粉。

摘要： 本发明涉及一种低蛋白质米的制造方法，该方法包括：将生米进行蛋白质分解处理，并对所得处理米进行清洗之后，使油附着于大米上；及将大米进行糊化。根据本发明，可以提供以蛋白质摄入量受到限制的肾脏疾病患者等为对象、流通性优异、且能量高的低蛋白质米。

摘要： 本发明涉及一种低蛋白质米的制造方法，该方法包括：将生米进行蛋白质分解处理，并对所得处理米进行清洗之后，使油附着于大米上；及将大米进行糊化。根据本发明，可以提供以蛋白质摄入量受到限制的肾脏疾病患者等为对象、流通性优异、且能量高的低蛋白质米。

摘要： 由下述氟树脂形成了与蛋白质或包含蛋白质的组合物接触的表面的容器及用于制造蛋白质或包含蛋白质的组合物的器材具有显著的低蛋白质吸附性，其中，所述氟树脂为选自四氟乙烯‑六氟丙烯系共聚物及四氟乙烯‑全氟烷基乙烯基醚系共聚物中的至少1种氟树脂，并且，所述氟树脂的熔点为320°C以下，所述氟树脂中的相对于每1×10

摘要： 本发明公开了一种同时制备高蛋白雪米饼和低蛋白雪米饼的方法，属于食品技术领域。本发明通过采用二次酶解将部分大分子蛋白酶解成多肽，多肽含量不少于50％，其中多肽的氮溶解指数(NSI)较高，易于膨化成型，很好地解决了高蛋白原料膨化产生的颜色变深以及蛋白膨化形成的气泡弹性壁材导致产品硬度增大的问题；并且将蛋白残留量低于0.5％的米淀粉用于生产适合肾病患者食用的低蛋白雪米饼。本发明利用蛋白含量不同的原料大米生产出适用于不同人群食用的营养平衡型雪饼，有利于维持人体营养膳食的摄入平衡，具有重要的健康饮食价值和广阔的市场前景。

摘要： 本发明涉及用于在低蛋白浓度下使蛋白损失(例如，由于吸附到固体表面)最小化的组合物和方法。本文披露的发明总体上涉及包含蛋白的组合物、特别是包含低蛋白浓度的治疗性蛋白的药物组合物的领域。本文披露的发明还涉及向有需要的受试者施用该组合物的方法。