食品接触材料

摘要： 汇总了国内外法规、标准、技术指南和文献中与食品接触材料相关的41种初级芳香胺(PAAs),分析了食品接触材料中PAAs的来源和迁移风险,对比了2021年以前中国、欧盟、韩国等国家及地区PAAs相关技术法规的差异。研究发现,食品接触材料中PAAs主要来源于偶氮着色剂、芳香族异氰酸酯以及其他助剂;聚酰胺餐厨具、有色塑料制品、复合材料制品中都有PAAs检出情况,以聚酰胺餐厨具最为严重;欧盟限制塑料食品接触材料及制品中所有PAAs的特定迁移量,其成员国德国限制塑料着色剂、橡胶等6种高风险材料的PAAs迁移量;韩国限制环氧树脂中4,4’-二氨基二苯甲烷,聚酰胺塑料中苯胺、4,4’-二氨基二苯甲烷、2,4-二氨基甲苯的特定迁移量;中国限制复合食品包装袋中甲苯二胺,塑料树脂中间苯二胺、4,4’-磺酰基双苯胺的特定迁移量,也限制着色剂中PAAs的使用量。当前我国塑料类食品接触材料中PAAs的迁移风险已受到广泛关注,建议生产企业密切关注国内外法规差异,严格控制偶氮着色剂、芳香族异氰酸酯以及其他助剂中PAAs的迁移风险。

摘要： 以2018—2021年欧盟RASFF对华通报数据为研究对象,分析我国出口欧盟食品接触材料的安全状况。结果表明,塑料、植物纤维和金属3种材质的通报次数居于前3位,物质迁移量超标和使用未授权成分是被通报的主要原因,甲醛迁移量、初级芳香胺、三聚氰胺迁移量是被通报的主要项目。

摘要： 紫外发光二极管(ultraviolet C light-emitting diodes,UVC-LEDs)是一种新型紫外光源,具有环境友好、效率高、寿命长等优点,在食品工业领域具有广阔的应用潜力。本实验研究了UVC-LEDs对食品接触材料表面食源性致病菌的失活动力学规律及影响因素。结果表明,UVC-LEDs对接种于食品接触材料表面大肠杆菌O157:H7(Escherichia coli O157:H7)的杀灭效果明显优于对单核细胞增生李斯特菌(Listeria monocytogenes)的杀灭效果。当UVC-LEDs处理剂量为800 mJ/cm^(2)时,接种在玻璃片、定向聚丙烯(oriented polypropylene,OPP)薄膜、不锈钢片和牛皮纸表面的L.monocytogenes分别从初始的5.45、5.56、5.11(lg(CFU/cm^(2)))和5.47(lg(CFU/cm^(2)))降低到0.60、0.70、1.04(lg(CFU/cm^(2)))和5.08(lg(CFU/cm^(2)))。UVC-LEDs处理对不同食品接触材料表面E.coli O157:H7的失活效果也得到类似的结果。Weibull模型(R^(2)>0.922)和Biphasic模型(R^(2)>0.960)均能够较好地拟合UVC-LEDs对玻璃片、OPP薄膜、不锈钢片和牛皮纸表面E.coli O157:H7和L.monocytogenes的失活规律。UVC-LEDs对玻璃片、OPP薄膜、不锈钢片和牛皮纸杀菌效果依次降低,这可能与食品接触材料的表面粗糙度和亲水性等性质有关。以上结果表明,UVC-LEDs对食品接触材料的杀菌效果可能受到微生物种类及接触材料表面特性等因素的影响。

摘要： 2022年3月15日,欧洲食品安全局(EFSA)食品接触材料、酶和加工助剂(CEP)专家组发布了“2-甲基氧环烷(2‐methyloxolane)作为食品提取溶剂的安全评估”报告,主要内容如下:1)2-甲基氧杂环戊烷旨在用于从植物中提取油和蛋白质或提取食品添加剂的工艺;2)建议的最大残留限量在脂肪、油或黄油中为1 mg/kg,也用于提取食品添加剂等;3)在预期条件下使用时,在提取的食品或食品成分中以拟定的最大残留限量使用时,不会引起安全问题。

摘要： 目的:研究食品接触材料中,双酚A在金属食品包装容器涂层中的迁移规律。方法:采用高效液相色谱-质谱法测定双酚A(Bisphenol A,BPA)迁移量,研究食品模拟物、迁移温度和迁移时间对BPA迁移量的影响。结果:在涂层制品中,BPA在酸性和醇类模拟物中均易迁出,并且随着酸或醇的浓度增大,迁移量会增加。BPA在油脂类中的迁移量最小。涂层包装容器中的BPA迁移量随着迁移时间的延长,迁移温度的升高而增加,并且迁移温度的影响更为显著。结论:涂层类食品包装容器中,盛放时间越长,温度越高,BPA迁出的风险就越高。短期的高温消毒对涂层类食品包装容器存在很大的安全隐患。

摘要： 目的:汇总2020年食品接触材料及制品中三聚氰胺迁移量数据,分析不同食品接触材料及制品中三聚氰胺迁移量的检出率。方法:根据样品实际使用情况,依据GB 31604.1—2016选择合适食品模拟物和试验条件进行迁移试验,迁移试验后得到浸泡液经处理后,经0.22 μm滤膜过滤,所得试液采用高效液相色谱串联三重四极杆质谱仪定性定量分析。结果:1 032批不同材质食品接触材料及制品中,三聚氰胺迁移量检出率为32.17%。其中竹纤维制品三聚氰胺检出率最高(100%),且检出数据不合格(迁移量大于2.5 mg/kg)占2.46%。其次是涂层制品,三聚氰胺检出率为28.42%。其他类材质检出率均在15%左右。结论:竹纤维制品三聚氰胺的检出率与其他材质相比,检出率和检出值相对较高,因此应高度关注其三聚氰胺的风险。

摘要： 为评估食品接触用塑料中添加剂的迁移风险,采用超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱(UPLCQTOF MS)建立了同时测定食品接触用塑料中50种添加剂迁移量的方法。以甲醇和0.01%(体积分数)甲酸-5 mmol/L乙酸铵溶液为流动相进行洗脱,采用目标离子采集(Target MS/MS)模式对目标物的一级离子与二级离子进行监测。结果表明,各物质在0.02~5 mg/L质量浓度范围内线性关系良好,方法检出限为0.01~0.1 mg/kg,加标回收率为92.6%~104%,相对标准偏差(RSD)为0.60%~8.4%。在20款实际样品中有12个样品检出塑料添加剂,其中2个样品检出壬基酚,迁移量为0.033~0.071 mg/kg;6个样品检出抗氧化剂1076和抗氧化剂168,迁移量为0.12~3.3 mg/kg;4个样品检出光引发剂369、光引发剂ITX和光引发剂TPO,迁移量为0.054~4.0 mg/kg。该方法简单、灵敏、准确,适用于食品接触用塑料中50种添加剂迁移量的检测。

摘要： 以食品接触用304、316不锈钢为研究对象,探究不锈钢中Ni、Pb在20、40、70°C恒温条件,以及加热煮沸、高压蒸汽灭菌特殊条件和组合工况3类常用食品加工条件下的迁移行为规律。实验采用全浸没法,利用电感耦合等离子体质谱检测法监测重金属迁移量随时间的变化情况。结果表明,不同工况条件对Pb迁移量变化趋势影响较小,不锈钢与食品模拟液接触后Pb立即少量迁出,后期迁移量几乎不随时间变化,最终迁移量维持在15μg/L左右。不锈钢主要组成元素Ni迁移量随时间延长而不断增加,且316不锈钢中Ni迁移量高于304不锈钢;Ni迁移量、迁移速率均随加工工况温度升高而增加;由于前期30 min特殊工况预处理时,Ni迁移量较快增长,组合工况条件下后期恒温长时间迁移过程中,其迁移速率减缓,且最终迁移量基本相等。为预测不锈钢中Ni迁移变化情况,研究对实验数据进行拟合,发现在恒温迁移过程中,其迁移规律符合溶出动力学经验公式。

摘要： 目的:为有效控制实验室的测量过程,提高检测结果的准确性和可靠性,建立测量纸吸管中丙烯酰胺迁移量的不确定度评定方法。方法:采用液相色谱-紫外检测法,测定纸吸管样品在体积分数为4%乙酸水溶液的食品模拟物中丙烯酰胺的迁移量。通过建立测量数学模型,结合不确定度的评定规则,分别对测量过程中引入的相对不确定度分量进行计算评估,最终实现对检测结果的不确定度评定。结果:纸吸管中丙烯酰胺的特定迁移量为0.025 mg/kg,其扩展不确定度为0.0062 mg/kg(置信水平P=95%,包含因子k=2)。结论:本次测量不确定度的评定结果表明,丙烯酰胺迁移量测定的主要不确定因素为校准曲线拟合、重复性测定和迁移试验。

摘要： 本文通过GB 4806.11-2016《食品安全国家标准食品接触用橡胶材料及制品》中感官要求、总迁移量、高锰酸钾消耗量、重金属各项初筛指标对橡胶制品进行风险评估。实验结果表明,感官要求和总迁移量指标不合格风险较高,且乙醇模拟液对感官要求和总迁移量有很大影响,其中总迁移量与乙醇模拟液浓度成正比。对于重复使用的橡胶制品,各项基础理化指标应以第三次迁移试验测定结果为依据进行合规性判定。

摘要： 目的：通过对比高精度三维测量技术与人工测量实验结果,对高精度三维测量技术测量不同材料的常用食品接触材料表面积的准确性和精确性作出评价.方法：以6大类24种常用食品接触材料为例,采用高精度三维测量技术计算材料表面积并与人工测量数据进行对比.结果：人工与高精度三维测量技术的常用食品接触材料表面积测量相对标准偏差在6％以内.结论：高精度三维测量技术测量结果稳定,在不同材质常用食品接触材料表面积测量中可保证一定精度且具有广泛适用性,具有稳定可靠的应用前景.

摘要： 为了加强对食品接触材料及制品的管控,国家相关管部门自去年颁布了一系列强制性国家标准.冰箱产品作为存储食品的容器,其食品接触安全问题也越来越受到人们的重视.本文选取了几种冰箱中常用的食品接触材料,包括丙烯睛-丁二烯-苯乙烯(ABS),改性聚丙烯(PP),聚苯乙烯(PS)等,根据GB4806.7-2016[1]分别对其食品接触安全迁移量做了一系列对比评估,并通过运用气相色谱(GC),X射线衍射(XRD),傅立叶红外光谱(FTIR)等手段对材料进行了深入分析.发现材料中的单体残留量,材料生产过程中某些助剂的选用(如:填料)以及材料改性后微观结构的改变均对产品的食品接触安全性能有着不容忽视的影响.并且,针对这些潜在风险,提出了一些改进措施与方法.

摘要： 详细介绍了《食品接触材料及制品用添加剂使用标准》的主体内容、文本解构、适用范围、重要术语和定义,以及应用要点.分析了塑料助剂的生产过程和质量控制,对于食品接触材料及制品安全性能的影响.执行GB9685,要多个食品安全国家标准结合使用,出口塑料制品必须符合国外相关法律和法规的要求.

摘要： 欧盟食品接触材料框架法规条款3对拟与食品接触材料和制品做出明确规定：“材料和制品…的生产应该符合良好生产规范，保证其在正常或可预见的使用条件下不会因向食品中转移一定量的组份导致以下结果：对人类健康产生危害，造成食品成分不可接受的改变，或者是造成食品感官上的劣变，条款16：“…对于受本法规管控的材料及制品，应提供相应的符合性声明表述其合规性…”支持性文件应该能证明其合规性，官方检查需要时，相关文件记录应可以立刻提供。

摘要： 本文介绍了中国食品安全法律规范的框架，阐述了中华人民共和国食品安全法等中国食品接触材料的法规和GB31603-2015食品安全国家标准食品接触材料及制品生产通用卫生规范等中国食品接触材料的标准，论述了中国食品接触材料风险管理。

摘要： 食品添加剂是预期使用可能直接或间接成为食品组分的物质间接食品添加剂是指为了功能需求而添加的物质，如防腐剂或食品色素（称为食品接触物质或“FCS”）是指通过食品接触材料而引入食品，预期不会对食品产生技术影响的物质。FDA规定了日常饮食中的FCS浓度可能在食品或食品模拟物的可测水平下测得或估计等，加州第65号提案公示了900多种存在致癌或生殖毒性风险的化学品，常见化学品包括：铅，甲醇，石英，木灰，甲苯，等，含这些化学品的产品在加州销售或生产必须加贴警示标签，否则将面临惩罚或罚金。

摘要： 目的建立适用于4％(V∶V)乙酸溶液、10％(V∶V)乙醇溶液、20％(V∶V)乙醇溶液、50％(V∶V)乙醇溶液、橄榄油5种食品模拟物的偏苯三甲酸酐迁移量测定方法.方法以4％(V∶V)乙酸溶液、10％(V∶V)乙醇溶液、20％(V∶V)乙醇溶液、50％(V∶V)乙醇溶液、橄榄油分别模拟酸性、水性、酒精类以及油脂类食品,通过高效液相色谱法(high performance liquid chromatography HPLC)测定食品模拟物中的偏苯三甲酸的含量,采用外标法定量,计算出偏苯三甲酸酐的迁移量.结果各模拟物中加标回收率为96.7％～104.0％,相对标准偏差为0.2％～3.7％,水基食品模拟物中该方法的检出限和定量限分别为0.2、0.5mg/L,橄榄油食品模拟物中该方法的检出限和定量限分别为0.2、0.5mg/kg.结论该方法具有良好的准确度和精密度,可以准确测定各种食品接触材料中偏苯三甲酸酐的迁移量.

摘要： 中国食品接触新物质申报流程为在线系统帐户申请、在线提交申请表、纸质版资料提交、技术评审、公开征求意见、正式批准公告，总体上，合规实验成本上升，产品不通过中国测试要求可能性增加，很多老产品需要重新测试，产品合规测试迁移量时，如需在国际各国使用，对于国际型企业需要比较各实验条件要求选择最严苛的进行！或者选择多个实验设计符合不同国家的要求。进行迁移实验时模拟物确定难，如总迁移量测定，建议给出根据清晰的选择指引，将一些可以相互覆盖的食品模拟物进行整合简化，尤其是含酒精类的食品模拟物，其不同浓度之间可以相互涵盖。目前的试验通则比较简略，需政府研究机构基于实际工作进一步提供更多的实验指导信息。

摘要： 目的：建立一种顶空进样-气相色谱-质谱联用法测定各类食品模拟物(酸性、醇类、油性等)中全氟正丙基乙烯基醚的迁移量.方法：浸泡液中全氟正丙基乙烯基醚通过顶空进样的方式(顶空瓶中样品在80°C温度下平衡30min)进入气相色谱柱,经过键合苯乙烯-二乙烯基苯多孔高聚物的毛细管柱分离后由质谱检测分析(质荷比69作为定量离子).结果：在优化的色谱柱、顶空平衡时间与温度等仪器条件下,本方法最低检出限达到0.01mg/kg,回收率在86.5％～112.0％之间,相对标准偏差小于10％（n=6).结论：该方法操作简单,灵敏度高,适合测定各类食品模拟物中全氟正丙基乙烯基醚迁移量.

摘要： 目的：建立一种顶空进样-气相色谱-质谱联用法测定各类食品模拟物(酸性、醇类、油性等)中全氟正丙基乙烯基醚的迁移量.方法：浸泡液中全氟正丙基乙烯基醚通过顶空进样的方式(顶空瓶中样品在80°C温度下平衡30min)进入气相色谱柱,经过键合苯乙烯-二乙烯基苯多孔高聚物的毛细管柱分离后由质谱检测分析(质荷比69作为定量离子).结果：在优化的色谱柱、顶空平衡时间与温度等仪器条件下,本方法最低检出限达到0.01mg/kg,回收率在86.5％～112.0％之间,相对标准偏差小于10％（n=6).结论：该方法操作简单,灵敏度高,适合测定各类食品模拟物中全氟正丙基乙烯基醚迁移量.

摘要： 本发明提供一种树脂组合物、成型体、食品接触用具及食品接触容器。该树脂组合物包含75重量份至90重量份的苯乙烯‑丙烯腈系共聚物以及10重量份至25重量份的橡胶粒子。树脂组合物还包含寡聚三聚物。寡聚三聚物包含苯乙烯系单体单元及丙烯腈系单体单元中的至少一种单体单元。其中，树脂组合物残留的丙烯腈系单体小于树脂组合物的总重量的5ppm。树脂组合物以热脱附气相层析质谱仪分析的苯乙酮的峰面积与空气的峰面积的比值为100至300。

摘要： 本发明公开了一种符合食品接触用法规要求的新型食品级EPDM材料，包括：中高门尼粘度EPDM生胶做主体材料，用量在100份；重金属含量低的食品级碳黑做补强材料，用量在10份；沉淀白碳黑做补强材料，用量在10份；与EPDM相容性优良的橡胶油调节胶料的硬度，用量在15份；高品质氧化锌做硫化活性剂，用量在3份；硬脂酸做硫化活性剂，用量在0.5份；有机过氧化物双二，五做交联剂，用量在2.5份；TAC做助交联剂，用量在0.5份。优点在于：(1)本发明的EPDM材料可以应用于食品行业中，如白酒、果酒、低度酒、黄酒、药酒、葡萄酒和制糖、果汁等行业，符合DGCCR食品接触用橡胶新法规的要求。(2)本发明的EPDM材料满足食品卫生标准要求，产品弹性好，耐热、耐老化，使用寿命长。

摘要： 一种同食品材料接触的机器材料的热处理工艺，所述机器直接同所述食品材料相接触并进行加工，所述机器材料为1Cr18Ni9Ti不锈钢，且C：≤0.15%；Ni：8-10%；Cr：17%-19%；Ti：2倍于C的含量且小于等于0.6%；且其在850°C-900°C时停留3-5小时后空冷；在900°C±10°C时停留150分钟后淬火10-20分钟后至其300°C，该工艺使材料无毒性，无吸收性，耐腐蚀，不溶于食品溶液。

摘要： 本发明提供一种发挥防污、防蚀、耐磨性、抗菌作用等且没有于食品中混入异物或产生有毒气体的忧虑的食品接触构件及其表面处理方法。对金属或包含金属的食品接触构件的与食品的接触部分，以喷射压力0.2MPa以上喷射具有与该食品接触构件的表面硬度同等以上的硬度的#220～#800(JIS R6001‑1973)的大致球状的细粒并使它们碰撞，于碰撞部产生局部性且瞬间性的温度上升，使表面组织微细化，并且于上述食品接触构件的整个表面形成多个光滑的圆弧状凹处，进而对该表面以喷射压力0.2MPa以上喷射由#100～#800(JIS R6001‑1973)的钛或钛合金所构成的粉体，使作为光催化剂或半导体催化剂发挥作用的氧化钛扩散渗透至与上述食品的接触面的表面附近，由此赋予防污、防蚀、耐磨性、抗菌作用。

摘要： 本发明属于食品领域，具体涉及一种食品接触用组合物，其包含如下组分：数均分子量为1万～9万的聚丙烯20～28重量份，门尼粘度为10～50MU的POE 1.1～3重量份。本发明还涉及一种食品接触制品。本发明的食品包装制品和/或饮用吸管制品在低温环境下(例如‑20°C～‑10°C)运输或储存时不易破裂，且饮用吸管制品的硬度符合使用要求。

摘要： 本发明提供一种树脂组合物、成型体、食品接触用具及食品接触容器。该树脂组合物包含75重量份至90重量份的苯乙烯‑丙烯腈系共聚物以及10重量份至25重量份的橡胶粒子。树脂组合物还包含寡聚三聚物。寡聚三聚物包含苯乙烯系单体单元及丙烯腈系单体单元中的至少一种单体单元。其中，树脂组合物残留的丙烯腈系单体小于树脂组合物的总重量的5ppm。树脂组合物以热脱附气相层析质谱仪分析的苯乙酮的峰面积与空气的峰面积的比值为100至300。

摘要： 本发明公开了一种食品接触再密封标签材料，其包括：透氧性低于2.0×10‑5m3/m2·d·Pa、透湿性低于2.0×10‑4kg(s·m2)的薄膜基材；设置在薄膜基材下表面的丙烯酸压敏粘合剂，其中，溶剂的残留量为5mg/m2至RL值，丙烯酸总迁移量为6mg/kg至RL值；设置在丙烯酸压敏粘合剂的下表面的硅油底纸/膜。本发明还公开了一种食品接触再密封标签材料的制备方法以及用食品接触再密封标签材料制成的食品接触再密封标签和所述食品接触材料在食品包装中的应用。本发明所述的食品接触再密封标签材料透氧性、透湿性、溶剂残留量、丙烯酸总迁移量、异氰酸酯残留量均符合食品接触及食品接触包装的需要。

摘要： 本发明公开了一种食品接触再密封标签材料，其包括：透氧性低于2.0×10‑5m3/m2·d·Pa、透湿性低于2.0×10‑4kg(s·m2)的薄膜基材；设置在薄膜基材下表面的丙烯酸压敏粘合剂，其中，溶剂的残留量为5mg/m2至RL值，丙烯酸总迁移量为6mg/kg至RL值；设置在丙烯酸压敏粘合剂的下表面的硅油底纸/膜。本发明还公开了一种食品接触再密封标签材料的制备方法以及用食品接触再密封标签材料制成的食品接触再密封标签和所述食品接触材料在食品包装中的应用。本发明所述的食品接触再密封标签材料透氧性、透湿性、溶剂残留量、丙烯酸总迁移量、异氰酸酯残留量均符合食品接触及食品接触包装的需要。

摘要： 本发明提供了一种用均匀弹珠测定不规则食品接触材料及制品的接触面积的一种装置及方法，本发明装置包括盒子和弹珠；盒子内底部具有均匀完整的正方形网格刻度，正方形网格刻度的边长可以与弹珠的直径相等；弹珠单层布满盒子内。本装置可应用在测定不规则形状的容器接触面积的计算，特别是GB 5009.156‑2016《食品安全国家标准食品接触材料及制品迁移试验预处理方法通则》中迁移量计算必须要解决的不规则食品接触材料及制品接触面积的计算问题。本发明还提供了上述应用的制作和使用方法以及一种测定接触面积的方法。本发明装置结构简单，使用方便，能减少抽象繁杂的数学计算方式，大大提高实验检测效率。

摘要： 本实用新型公开了一种食品接触材料在脂肪性食品模拟物中总迁移量测试装置，所述测试装置包括恒温控制箱、放置在恒温控制箱内部的测试袋支撑架和接液盘，所述接液盘放置在测试袋支撑架的下部并且固定支撑测试袋支撑架。本实用新型操作便捷、结构合理、能够准确快速的测试食品接触材料在脂肪性食品模拟物中总迁移量。