野生蘑菇

摘要： 一到春天,各种野生菌类和其他植物都进入了生长旺盛期。人们在郊外、公园经常看到很多冒出了头的野生蘑菇,它们的白伞和白杆长得很“干净”,但是千万不要被外表迷惑——它们可能是剧毒蘑菇。并且,有毒的蘑菇时常会与无毒的蘑菇混生,它们外观相似,极易误采误食,导致食物中毒。

摘要： 每到夏秋多雨季节,野生蘑菇纷纷“冒头”,进入生长旺盛期,喜爱这口“鲜”者纷纷采食。在面对一些不认识的蘑菇品种时,有人会采用将其与银器、大蒜同煮的方法来辨别是否有毒。认为只要银器、大蒜没有变色,就可以安全食用。【真相】食材本身可能含有各种天然色素,接触或者与其他食材同煮,色素会混染是常见的现象,这与蘑菇是否有毒没有关系。古代所谓的“银针验毒”实际是银与含有硫或硫化物的物质接触发生化学反应生成黑色的硫化银,并不能检验百毒。而蘑菇毒素当中是不含硫或硫化物的,所以毒蘑菇也不会使银变黑。至于毒蘑菇可导致大蒜变色的说法也没有足够的依据。

摘要： 针对深圳梧桐山野生蘑菇中毒案件,于事发地采集23种野生蘑菇样品,采用题示方法同时测定其中α-鹅膏毒肽(α-AMA)、β-鹅膏毒肽(β-AMA)、羧基二羟鬼笔毒肽(PCD)、羧基三羟鬼笔毒肽(PSC)和二羟鬼笔毒肽(PHD)等5种鹅膏肽类毒素的含量,并对唯一检出毒素的致命鹅膏不同生长时期的子实体中的5种毒素含量进行考察。在新鲜蘑菇1 g或干蘑菇0.2 g中加入10 mL水,匀浆后超声10 min,离心5 min。分取1 mL上清液过0.22μm水相滤膜,滤液供高效液相色谱-三重四极杆串联质谱法分析。以ACQUITY UPLC HSS T3色谱柱为固定相,以不同体积比5 mmol·L^(-1)乙酸铵溶液和乙腈的混合溶液为流动相进行梯度洗脱,分离后的各目标物用串联质谱仪的电喷雾离子源正离子模式电离,多反应监测模式检测。结果显示:5种鹅膏肽类毒素的质量浓度均在20.0~500.0μg·L^(-1)内与其对应的峰面积呈线性关系,检出限(3S/N)均为6 ng·g^(-1);对空白样品进行加标回收试验,回收率为78.3%~98.3%,测定值的相对标准偏差(n=6)为0.30%~11%。在23种野生蘑菇中,除致命鹅膏外,其他22种野生蘑菇均未检出5种鹅膏肽类毒素。致命鹅膏样品中检出了α-AMA、β-AMA、PCD和PSC,毒素总量在成熟期最高(1.50 mg·g^(-1),湿重),生长期最低(1.05 mg·g^(-1),湿重);β-AMA检出量最高、α-AMA次之。

摘要： 为了拯救帝王斑蝶,墨西哥科学家正把一座森林往山上迁移1000英尺法兰希斯科·拉米雷兹·克鲁兹在儿时很喜欢跟在祖父身后爬上墨西哥中部的高山:在祖父放羊吃草或者采集野生蘑菇的时候,拉米雷兹就会在成群的帝王斑蝶之间玩耍。那些蝴蝶每年秋天都会迁徙3000英里(约4800公里)来到这片森林,将蓝天变成一片的橘色。

摘要： 三月的一场春雨,让我想起了野生蘑菇。我生在川东农村,房前屋后都是树木。雨季一来,菌子就被催生出来。每次捡回菌子,先搁在清水里浸泡,然后洗去泥沙,放在油锅里煎炒再加水熬汤。滑溜溜的菌子,香脆可口,菌子汤也是喷喷香,不得不说,真是天赐的美餐!

摘要： 夏季气温升高,雨量充沛,野生蘑菇也进入“丰收季”。由于辨不清毒蕈与食用蘑菇,常有人因误食而中毒。专家提醒,目前并没有简易方法鉴别野蘑菇是否有毒,预防毒蘑菇的最佳方法,就是不采、不食、不买路边的野蘑菇。中毒后及时考虑血浆置换6月中旬,家在福州的12岁男孩小杰,和妈妈去附近的小山上散步,发现山上零零星星的野蘑菇相当诱人,长得也像在菜市场看到的一些食用蘑菇,便共同采摘一些回家。当天中午,妈妈便爆炒了一盘美味野蘑菇,晚上又将剩下的部分野蘑菇炖了汤,吃完后,小杰并没有任何不适。

摘要： 随着开学季到来,校园疫情防控和食品安全成为9月全国市场监管系统的督查重点。教育部、市场监管总局、国家卫生健康委印发通知,中小学校和幼儿园不得制售冷荤类、生食类、裱花蛋糕以及四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。此外,教育部、市场监管总局、国家卫生健康委、公安部发文,要求统筹做好疫情防控和食品安全。

摘要： 野生蘑菇因其味道鲜美,近年来备受一些食客追捧。不少人会自己上山采蘑菇。这种行为其实非常危险,因为很可能采到毒蘑菇导致食物中毒。野生蘑菇是否有毒,难自鉴网上有很多鉴别毒蘑菇的传言,比如蘑菇越鲜艳越有毒;形状异常,带有恶臭或苦味。

摘要： 目的 分析野生蘑菇中多种元素及砷、硒形态含量,对分析方法进行研究讨论,并对野生蘑菇中砷、硒元素含量和形态占比进行探讨.方法 采用微波消解-电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)对我国不同区域代表性可食用野生蘑菇的多种元素进行分析,针对砷、硒含量较高的样品,采用高效液相色谱-原子荧光光谱法(high performance liquid chromatography-atomic fluorescence spectrometry,HPLC-AFS)/ICP-MS进行砷、硒元素形态分析,对前处理条件和检测条件进行研究和优化,并对结果进行比较分析.结果 电感耦合等离子体质谱法检测野生蘑菇中多种元素的分析方法线性关系良好,各元素检出限在0.001～0.200 mg/kg之间,回收率为96.8％～102.5％;采用HPLC-AFS/ICP-MS可将蘑菇中砷酸根、亚砷酸根、硒酸根、亚硒酸根等不同元素形态进行有效地分离和检测,方法线性关系良好,回收率为95.2％～101.6％.结论 本方法前处理简便、灵敏度高、干扰小、精密度高、准确性好,适合于检测蘑菇中多种元素含量及其形态分析,并为科学评价野生蘑菇中常见元素含量提供数据参考.

摘要： 去过芬兰后,我开始打心底里羡慕起芬兰人--他们竟拥有如此大片的森林来感受秋天。秋的浪漫浸透在叶子的脉络之间,秋曰阳光下的湖光山色是厚重而唯美的画卷。人们走进郊野林地,用亲手采摘的野生蘑菇和浆果来犒劳味蕾。即便是都市细窄街道旁的老建筑,也在秋色的装点下散发着独特的韵味。芬兰的秋日,展现着至美的北欧风情。

摘要： 我国地域辽阔,野生蘑菇资源丰富,种类多样,分布广泛.野生蘑菇有的营养丰富,是盘中美味;有的含有毒素,是极毒的杀人高手.随着人们对天然绿色食品的青睐,误采误食毒蘑菇中毒的悲剧不断发生.抢救一个野生蘑菇中毒重症病人需花费数万元,甚至更多.误食毒蘑菇给中毒者及其家庭带来巨大的财产损失和精神、肉体上的痛苦,既是家庭之痛,也是社会之痛.以人为本，保障人民生活幸福安康是我党治国理念之一，人的生命是最宝贵的。野生蘑菇中毒恶性事件频频发生，与我国社会政治、经济、科技发展状况极不相称，需引起各级政府相关部门的重视。由此，加强对野生蘑菇中毒风险评估和预警，探索野生蘑菇中毒防控规律，制订落实切实可行的防控措施尤为急迫。

摘要： 应用傅里叶变换红外光谱技术结合分层抽样法对几种不同属的野生蘑菇进行鉴别研究。测试了72个样品的FTIR光谱，通过对这些光谱的特征峰进行归属分析，结果表明它们含有的主要成分为蛋白质、多糖等。鉴于它们光谱具有较强的相似性，故采用分层抽样法对它们原始光谱进行相关性比较，给出未知样品与建立的识别模型之间的匹配值，结果反映了模型对未知样品具有很好的鉴别效果，识别正确率达到了98.6%。因此，利用傅里叶变换红外光谱技术结合分层抽样可以简便、快速地对不同属野生蘑菇进行鉴别分类。

摘要： 分析了采集于四川凉山州二坪山和太和铁矿附近5种野生蘑菇的重金属Cu，Pb，Zn，Cd，Hg，As的含量。结果表明,不同蘑菇种类和不同生长环境下的蘑菇吸收重金属的能力不同,具有种的特异性及地域性。大白菇对Cu，Pb积累能力最强,灰褐牛肝菌对Cu，Zn,Hs积累能力较强,锈盖粉孢牛肝菌和红汁乳菇对几种重金属的反应较为迟钝。基于蘑菇对重金属的强积累能力,可考虑作为重金属污染环境的特种生物。

摘要： 对采自四川和西藏的双孢蘑菇(Agaricus bisporus)和蘑菇(A.campestris)9个野生菌株,以及双孢蘑菇5个栽培菌株为材料,进行了ITS-RFLP分析.结果表明,ITS-PCR条带约为750bp,5种限制性内切酶(Msp Ⅰ、Hinf Ⅰ、Hae Ⅱ、Aul Ⅰ、Taq Ⅰ)的ITS-RFLP分析结果为,只有4种限制性内切酶(Hinf Ⅰ、Hae Ⅱ、Aul Ⅰ、Taq Ⅰ)产生多态性条带,但完全能将双孢蘑菇和蘑菇区分的限制性内切酶为Taq Ⅰ;对5种限制性内切酶的ITS-RFLP分析数据进行聚类结果为,在相似系数为0.615水平以下分为2个类群,并将双孢蘑菇和蘑菇区分开;在相似系数为0.915水平上,供试的11个野生和栽培双孢蘑菇菌株分为3个亚类群.

摘要： 对采自四川和西藏的双孢蘑菇(Agaricus bisporus)和蘑菇(A.campestris)9个野生菌株,以及双孢蘑菇5个栽培菌株为材料,进行了ITS-RFLP分析.结果表明,ITS-PCR条带约为750bp,5种限制性内切酶(Msp Ⅰ、Hinf Ⅰ、Hae Ⅱ、Aul Ⅰ、Taq Ⅰ)的ITS-RFLP分析结果为,只有4种限制性内切酶(Hinf Ⅰ、Hae Ⅱ、Aul Ⅰ、Taq Ⅰ)产生多态性条带,但完全能将双孢蘑菇和蘑菇区分的限制性内切酶为Taq Ⅰ;对5种限制性内切酶的ITS-RFLP分析数据进行聚类结果为,在相似系数为0.615水平以下分为2个类群,并将双孢蘑菇和蘑菇区分开;在相似系数为0.915水平上,供试的11个野生和栽培双孢蘑菇菌株分为3个亚类群.

摘要： 对采自四川和西藏的双孢蘑菇(Agaricus bisporus)和蘑菇(A.campestris)9个野生菌株,以及双孢蘑菇5个栽培菌株为材料,进行了ITS-RFLP分析.结果表明,ITS-PCR条带约为750bp,5种限制性内切酶(Msp Ⅰ、Hinf Ⅰ、Hae Ⅱ、Aul Ⅰ、Taq Ⅰ)的ITS-RFLP分析结果为,只有4种限制性内切酶(Hinf Ⅰ、Hae Ⅱ、Aul Ⅰ、Taq Ⅰ)产生多态性条带,但完全能将双孢蘑菇和蘑菇区分的限制性内切酶为Taq Ⅰ;对5种限制性内切酶的ITS-RFLP分析数据进行聚类结果为,在相似系数为0.615水平以下分为2个类群,并将双孢蘑菇和蘑菇区分开;在相似系数为0.915水平上,供试的11个野生和栽培双孢蘑菇菌株分为3个亚类群.

摘要： 对采自四川和西藏的双孢蘑菇(Agaricus bisporus)和蘑菇(A.campestris)9个野生菌株,以及双孢蘑菇5个栽培菌株为材料,进行了ITS-RFLP分析.结果表明,ITS-PCR条带约为750bp,5种限制性内切酶(Msp Ⅰ、Hinf Ⅰ、Hae Ⅱ、Aul Ⅰ、Taq Ⅰ)的ITS-RFLP分析结果为,只有4种限制性内切酶(Hinf Ⅰ、Hae Ⅱ、Aul Ⅰ、Taq Ⅰ)产生多态性条带,但完全能将双孢蘑菇和蘑菇区分的限制性内切酶为Taq Ⅰ;对5种限制性内切酶的ITS-RFLP分析数据进行聚类结果为,在相似系数为0.615水平以下分为2个类群,并将双孢蘑菇和蘑菇区分开;在相似系数为0.915水平上,供试的11个野生和栽培双孢蘑菇菌株分为3个亚类群.

摘要： 报道了采自中国四川的一种双孢蘑菇新类型—浅棕色双孢蘑菇,幼时为灰白色,成熟后浅棕色,担子上着生2个孢子为主.

摘要： 报道了采自中国四川的一种双孢蘑菇新类型—浅棕色双孢蘑菇,幼时为灰白色,成熟后浅棕色,担子上着生2个孢子为主.

摘要： 报道了采自中国四川的一种双孢蘑菇新类型—浅棕色双孢蘑菇,幼时为灰白色,成熟后浅棕色,担子上着生2个孢子为主.

摘要： 本发明提供了一种双孢蘑菇菌株子实体的人工培养方法。本发明采用的双孢蘑菇为双孢蘑菇G1菌株，它是从山西太原采集分离纯化得到的菌株，保存于山西大学生命科学学院微生物实验室。本发明是将双孢蘑菇G1菌株接种在基础培养基上、麦粒煮汁培养基或麦粒培养基上获得G1菌株子实体。与现有双孢蘑菇人工培养方法相比较，本发明所提供的方法具有操作简单，对场地、环境要求低，短时间内可人工培养得到子实体等优点。本发明双孢蘑菇G1菌株结实能力强，出菇温度范围广(16～26°C)。本发明对于开发双孢蘑菇野生种质资源，丰富我国双孢蘑菇品种，促进双孢蘑菇育种等具有重要意义。

摘要： 本发明属于一种食用菌类的栽培方法，尤其涉及一种野生橙黄蘑菇的栽培工艺,本发明栽培出的橙黄蘑菇遗传性能稳定、适应能力强、保持原有风味口感，由于橙黄蘑菇适应性和抗逆性强，无须施加化肥、喷农药，属于绿色产品，另外，栽培模式简单多样化，可在林地、育肥牛羊圈、菜地、地窖、废旧砖窑、马铃薯沟套种，土地利用率高，操作方便简单粗放，橙黄蘑菇个大肉厚也便于加工和运输。

摘要： 本发明公开了一种野生稠李蘑菇菌株的分离培养方法。通过菌株分离、母种培养基筛选、培养条件筛选和代料培养基筛选实验，最终以PDA+棉籽壳粉培养基和PDA+麦草粉作为母种培养基，野生稠李蘑菇菌丝体生长速度最佳，分别为2.86 mm/d和3.08 mm/d，菌丝长势亦较强，显著优于其他种类培养基；同时筛选出满足要求的代料培养基2种，完全可以满足开展生物学研究的要求。本发明提供的野生稠李蘑菇菌株的分离培养方法不仅解决了野生稠李蘑菇菌株在普通马铃薯葡萄糖琼脂（PDA）培养基上生长缓慢，菌丝长势弱，不便于作为菌种进行人工驯化栽培研究的技术问题，而且为野生稠李蘑菇菌种开展人工驯化栽培奠定了技术基础。

摘要： 本发明涉及一种野生梨树鸡蘑菇品种栽培方法，包括如下步骤：原始母种来源、培养基筛选、菌种制作、试验结果、生产栽培方法。本发明方法简单，成本低廉，填补了我国珍稀食用菌稀缺，满足市场供应，提高菇农收入和种植效益，具有良好的推广前景。

摘要： 本发明公开了一种野生巴西蘑菇驯化培养方法，全程在菌种房内进行操作，主要包括选取巴西蘑菇母种，将母种移入培养基培养，此期间应调温、控湿、增加通气量和光照的管理工作。本发明采用野生巴西蘑菇原种，对培养过程严格控制，所得母种菌菇菌丝微黄，在培养基表面有细细的菌束，菌丝纤细，无气生菌丝，菌丝生长整齐，保证了驯化后巴西蘑菇的品质和营养价值，且培植周期短，成活率高，进而提高产量。

摘要： 本实用新型公开了一种野生黄蘑菇脱水装置，具体涉及黄蘑菇加工生产领域，包括箱体，所述箱体内壁的两侧均固定连接有第一滑轨，并且第一滑轨的外表面滑动连接有第一滑块，两个所述第一滑块相对的一侧固定连接有第一支撑板，所述箱体内壁的两侧且位于第一滑轨的顶部均固定连接有第二滑轨，并且第二滑轨的外表面滑动连接有第二滑块，两个所述第二滑块相对的一侧固定连接有第二支撑板，并且第二支撑板的内部开设有若干个通孔。本实用新型能够快速充分的对黄蘑菇进行烘干脱水，很好的解决了黄蘑菇堆积烘干脱水不够快速充分的问题，大大的提高了黄蘑菇的脱水效率，更好更快的保证了黄蘑菇的加工生产，实用性强，使用效果好。

摘要： 本实用新型公开了一种野生黄蘑菇风干装置，具体涉及黄蘑菇加工领域，包括箱体，所述箱体内壁的两侧均通过连接块固定连接有鼓风机，并且箱体内壁的两侧之间固定连接有出风管，所述鼓风机的出风口连通有连接管，所述箱体的底部固定连接有底板,并且底板顶部的一侧固定连接有竖板，所述竖板的一侧固定连接有电机，所述电机输出轴的一端固定连接有凸轮，所述箱体内壁的一侧固定连接有弹性件，并且弹性件远离箱体的一端固定连接有挡板，所述挡板的底部固定连接有支撑板。本实用新型能够对黄蘑菇进行快速充分的风干，大大的提高了风干的速度，且风干更加充分，更加利于黄蘑菇的生产加工，实用性强。

摘要： 本实用新型公开了一种蘑菇野生栽培基质模块，包括固定座，所述固定座的上表面固定连接有固定箱，固定箱的内侧壁均开设有滑槽，每个滑槽的内顶壁均固定镶嵌有第一轴承，每个第一轴承的内圈均固定连接有螺纹杆，且螺纹杆位于滑槽的内部，固定箱的内部放置有升降板，升降板的左右两侧面均固定连接有与滑槽相适配的滑块。本实用新型设计结构合理，它能够通过玻璃罩的打开，能够对蘑菇种植模块内部的蘑菇进行更好的栽培种植，有效的提高了工作效率，通过水泵、排料管和第二进料管，使营养液原料箱内部的营养液进行更换，避免无法更换的问题，通过第一进料管向营养液原料箱的内部灌入营养液，避免了无法添加营养液的问题。

摘要： 本发明属于野生蘑菇菌丝分离纯化技术领域，具体涉及一种野生巴楚蘑菇菌丝的分离纯化方法，首先将野生巴楚蘑菇组织或弹射的孢子于PDA培养基上培养6‑8天获得杂合菌丝；然后取杂合菌丝于特色培养基上培养7‑10天，获得单一的纯合丝状菌丝；挑取该纯合的菌丝转接到PDA培养基上培养6‑8天即可。采用改良的CTAB法提取纯化后的DNA，并进行ITS序列测序，得到的序列和已知的巴楚蘑菇子实体的ITS序列进行比对，序列相似度达99％以上，为人工培养巴楚蘑菇奠定了基础。本发明提供的野生巴楚蘑菇菌丝的分离纯化方法，具有工艺简单、易于操作、纯化性高、纯化精确、易于准确鉴定的特点。

摘要： 本发明提供一种野生蘑菇培养基及其制备方法，由以下质量组分的组分组成：木屑50～70份、磷酸氢二钠5～15份、蚕沙20～30份、离子钙溶剂5～10份、油菜壳茎5～15份、茶渣10～30份、硫酸铁5～10份、米糠10～30份、赤霉素5～10份。本发明提供一种野生蘑菇培养基，采用上述野生蘑菇培养基质，可缩短栽培周期天，产量提高20～25％，实体形态方面无明显差异，而且操作简单方便，所需原料简单，可操作性强。