淮山

摘要： ‘泉淮1547’为淮山新品种,通过裂区试验,研究种植密度和追肥配比对该新品种产量的影响。结果表明,不同种植密度、追肥配比以及两者互作,对‘泉淮1547’产量的影响达极显著水平;本试验的最佳组合A1B3的产量最高,折合每666.67m^(2)产量为7356.50 kg,其地上部叶片大、叶柄长,有利于光合产物的积累并向下转运,其块茎纵茎增长,单株块茎质量增重,是取得高产的主要原因。

摘要： 【目的】探究菌渣还田对反季节栽培淮山产质量及土壤养分的影响,为淮山高产优质栽培和菌渣合理还田提供理论依据。【方法】以那淮1号为试验材料,设置4个不同的试验处理:T1(菌渣)、T2(有机肥)、T3(菌渣+有机肥),CK(空白对照)。【结果】不同处理能显著提高淮山产量,T3的产量最高,达39328.63 kg·hm^(−2),T1、T2、T3分别较CK增产15.53%、17.92%、26.53%;不同处理能够显著提高淮山块茎淀粉含量,T3最高,达到30.84%,显著高于其他处理;氨基酸含量为2.38~2.47%;可溶性糖含量以T2最高;总皂甙含量与淀粉含量的变化趋势基本一致,以T3最高,达0.46 mg·g^(−1);T1、T2、T3淮山叶片叶绿素含量在出苗后10~160 d不同生长期均比CK高,其中T3的叶绿素含量最高,下降最缓慢;T1、T2、T3均能提高土壤碱解氮、有效磷、速效钾和有机质含量,其中T3能显著提高土壤碱解氮、速效钾、有机质含量及土壤pH值。【结论】菌渣+有机肥(T3)处理优于单菌渣或生物有机肥还田,能显著提高淮山产量,改善淮山品质,改良土壤性状。

摘要： 抗性淀粉具有类似膳食纤维的作用,具有重要的生理功能和优良的食品加工性能。为了增加淮山产品的利用价值,通过单因素试验和均匀试验,利用微波-双酶解的方法来研究制备淮山抗性淀粉的工艺,得到其最佳制备工艺参数为:淮山淀粉乳浓度为15%,先用144W微波处理120s后,按6U/g干淀粉加入耐高温淀粉酶酶解75min,再按2U/g干淀粉加入普鲁兰酶酶解3h;酶解液经离心、老化、烘干、粉碎、过筛后即得淮山抗性淀粉样品,其中抗性淀粉得率为14.32%。研究结果可为淮山抗性淀粉的生产提供科学依据。

摘要： 淮山为多年生草本植物,可菜、粮、中药材三者兼用。为挖掘作物增产潜力和农业增效途径,促进农业增效、农民增收,助推地方特色产业发展,通过幼龄果树套种淮山,可有效增加果园前期农产品产出,增加经济效益。本文从果园选择、种薯选择和处理、定植、田间管理和主要病害防治等关键技术方面介绍,为种植户提供技术参考。

摘要： 淮山是一种营养价值极高的药食同源食品。褐变是淮山加工贮藏过程中影响其品质的主要问题之一,有效控制淮山褐变,保持其色泽和营养特性,提高其货架贮藏期,对保障淮山品质和提高消费者接受性具有重要意义。在已有研究的基础上,本文阐述了淮山酶促褐变与非酶褐变的相关机理,围绕酚类底物、酶及氧气等酶促褐变三要素阐述了淮山酶促褐变机理,并对淮山加工及贮藏中的美拉德反应和焦糖化非酶褐变机理进行了介绍;综述了不同褐变控制技术对淮山褐变的控制效果,分析现有问题,并对未来前景进行了展望,以期为淮山褐变控制技术的研究和应用发展提供参考。

摘要： 由于海南有着独特的光、热、水等优越的自然条件,生物生长繁殖速率比温带和亚热带要好,因此,可以终年种植淮山。为了促进海南淮山更好的发展,本文就淮山品种的选择、地块选择、整地施肥、播种、田间管理和病虫害防治等方面总结了海南淮山无公害栽培技术。

摘要： 淮山垂直打孔定向结薯具有淮山薯大、圆直,表皮光滑、产量高,商品性好的特点,为试验淮山垂直打孔定向结薯栽培技术的可行性,在司马村委超常村实行了淮山垂直打孔定向结薯栽培模式与塑料膜片定向结薯栽培模式以及传统方法栽培模式对比试验。(说明:地下水位高的地块不适合垂直打孔定向结薯栽培模式,干旱的地块不适合塑料膜片定向结薯栽培模式。)

摘要： [目的]分析不同种植方式下淮山根际土壤的真菌群落结构,为利用微生物多样性指导淮山科学种植提供参考依据.[方法]以淮山品种桂淮2号为试验材料,设定向结薯栽培(DX)和袋料种植(DL)方式两个处理,采用高通量测序(High-throughput se-quencing)技术在门、纲、目和属水平上分析其根际土壤的真菌群落结构和多样性.[结果]两种种植方式淮山根际土壤真菌的组成相似,但袋料种植方式根际土壤的Shannon指数和ACE指数分别为4.49和683.41,均分别低于定向结薯栽培方式的5.15和730.72,表明袋料种植方式土壤的真菌多样性和丰富度均低于定向结薯栽培方式.两种种植方式淮山的根际土壤真菌在门水平上主要有子囊菌门、担子菌门、接合菌门、壶菌门、球囊菌门和新丽鞭毛菌门,其中子囊菌门为第一优势门;在纲水平上主要有锤舌菌纲、粪壳菌纲和伞菌纲等;在目水平上主要有白粉菌目、肉座菌目和地星目等;在属水平上主要有Microidium、镰刀菌属和Nidulari-opsis.在门、纲、目和属水平上均未改变两种淮山种植方式下土壤真菌群落的相对丰度(除伞菌纲外),表明两种淮山种植方式根际土壤的真菌群落组成相似.[结论]在不同分类水平上,定向结薯栽培和袋料种植方式淮山根际土壤真菌的优势类群基本相同,表明以袋料种植方式进行淮山种植具有可行性;袋料种植方式中土壤的镰刀菌属的相对丰度高于定向结薯栽培方式土壤,可作为改善淮山袋料种植土壤生态环境的参考依据.

摘要： 淮山垂直打孔定向结薯具有淮山薯大、圆直,表皮光滑、产量高,商品性好的特点,为试验淮山垂直打孔定向结薯栽培技术的可行性,在司马村委超常村实行了淮山垂直打孔定向结薯栽培模式与塑料膜片定向结薯栽培模式以及传统方法栽培模式对比试验.(说明:地下水位高的地块不适合垂直打孔定向结薯栽培模式,干旱的地块不适合塑料膜片定向结薯栽培模式.)

摘要： [目的]分析连作淮山根际土壤细菌群落结构,为解决淮山连作障碍提供参考依据.[方法]以淮山品种桂淮2号为试验材料,设置定向栽培连作淮山(T)和对照(CK)两个处理,采用Illumina MiSeq高通量测序技术结合土壤理化性质,分析连作淮山根际土壤细菌群落多样性及其与土壤理化因子的关系.[结果]基于细菌16S rRNA基因分析,对6个土壤样品测序共得到有效序列230961条,可操作分类单元(OTU) 3423个.各样本检测到细菌群落含33门95纲242目395科780属1524种.Venn图分析结果显示,T处理和CK共有细菌OTUs数1688个,T处理特有OTUs数1388个.T处理土壤细菌的Shannon指数、ACE指数和Chao 1指数均极显著高于CK(P＜0.01,下同).物种群落组成分析结果表明,放线菌门(Actinobacteria)、变形菌门(Proteobacteria)、厚壁菌门(Firmicutes)、绿弯菌门(Chloroflexi)、酸杆菌门(Acidobacteria)和拟杆菌门(Bacteroidetes)是T处理根际土壤细菌的主要优势菌群,占物种群落组成的88.45％.主成分分析结果显示,第一主成分(PC1)和第二主成分(PC2)对细菌群落结构的差异性贡献率分别为81.44％和14.49％,细菌群落结构表现为连作受PC1影响明显.土壤理化性状是影响细菌群落组成的重要因子,与变形菌门、绿弯菌门、拟杆菌门、粘球菌门(Myxococcota)、Patescibacteria、疣微菌门(Verrucomicrobiota)和WPS-2的群落分布显著相关.[结论]淮山连作可提高其根际土壤细菌多样性,其优势细菌群落为放线菌、变形菌、厚壁菌、绿弯菌和酸杆菌;连作淮山土壤pH及水解氮、速效钾和有机质含量的变化是影响其细菌群落组成发生变化的重要因子.

摘要： 本发明涉及一种刮皮设备，尤其涉及一种淮山药制作用淮山刮皮设备。本发明提供一种无需人工手动对淮山进行刮皮、能够保护手的淮山药制作用淮山刮皮设备。一种淮山药制作用淮山刮皮设备，包括：支撑架，其上连接有底板，底板一侧连接有机架；转动机构，底板上安装有转动机构；刮皮机构，机架上安装有刮皮机构。本发明通过转动机构能够带动淮山进行转动，且通过转动机构能够驱动联动机构进行工作，通过联动机构能够驱动刮皮机构进行工作，通过刮皮机构能够对转动的淮山进行刮皮，从而达到了无需人工手动对淮山进行刮皮、能够保护手的效果。

摘要： 本发明涉及一种制备紫淮山全粉的方法，其步骤包括以紫外淮山为原料，进行前处理、打浆、真空脱气和喷雾冷冻干燥。本发明所述的方法所得产品粒度均一，复水性好，且本发明将喷雾冷冻工艺用于紫淮山速溶粉的加工中，得到的淮山粉其生物活性保存率高，避免了传统干燥的高温过程和与空气的长时间接触，能有效地保护了紫淮山的色泽。

摘要： 本发明涉及一种刮皮设备，尤其涉及一种淮山药制作用淮山刮皮设备。本发明提供一种无需人工手动对淮山进行刮皮、能够保护手的淮山药制作用淮山刮皮设备。一种淮山药制作用淮山刮皮设备，包括：支撑架，其上连接有底板，底板一侧连接有机架；转动机构，底板上安装有转动机构；刮皮机构，机架上安装有刮皮机构。本发明通过转动机构能够带动淮山进行转动，且通过转动机构能够驱动联动机构进行工作，通过联动机构能够驱动刮皮机构进行工作，通过刮皮机构能够对转动的淮山进行刮皮，从而达到了无需人工手动对淮山进行刮皮、能够保护手的效果。

摘要： 本发明公开了一种淮山有机种植肥及种植方法，种植肥按重量份比由以下原料制成：磷矿粉18‑23份，鸡鸭粪18‑23份，牛粪18‑23份，猪粪18‑23份，草木灰13‑17份，膨润土7‑15份，黄豆粉7‑15份，芝麻粉8‑17份，米糠6‑10份，土豆渣5‑9份，桑树7‑11份，花生饼6‑9份，氮磷钾复合肥7‑10份，甲壳素3‑5份，乙基纤维素3‑5份和食用盐3‑5份。本发明中的淮山种植肥，不仅含有氮磷钾肥，补充了淮山生长的基本需要，且适量份数的氮磷钾肥不会造成其过多的浪费，同时具有丰富的有机肥，为淮山的根茎提供了更丰富的营养和微量元素，使得所得淮山品质较好，且丰富的有机肥能够使土壤的肥力经久不衰。

摘要： 本发明公开了一种淮山种植肥及种植方法，种植肥按重量份比由以下原料制成：磷矿粉18‑23份，鸡鸭粪18‑23份，牛粪18‑23份，猪粪18‑23份，草木灰13‑17份，膨润土7‑15份，香菇粉7‑15份，红豆粉8‑17份，小麦粉6‑10份，绿茶粉5‑9份，仙茅粉7‑11份，川芎粉6‑9份，氮磷钾复合肥7‑10份，玉米粉3‑5份和陈醋3‑5份。本发明中的淮山种植肥，不仅含有氮磷钾肥，补充了淮山生长的基本需要，且适量份数的氮磷钾肥不会造成其过多的浪费，同时具有丰富的有机肥，为淮山的根茎提供了更丰富的营养，使得所得淮山品质较好，且丰富的有机肥能够使土壤的肥力经久不衰。

摘要： 一种制作姜枣淮山酵素的组合物及其姜枣淮山酵素，其中姜枣淮山酵素，由下述重量份的组份组成，红枣3-5、枸杞3-6、铁棍淮山3-7、生姜2-4、杏1-3、洋葱1-1.5、柠檬1-2、香瓜0.5-1.5、桃0.5-1、香蕉0.5-1、苹果1-2、荔枝0.5-1、梨0.5-1、哈密瓜0.5-1、西瓜0.7-2、蜜糖或红糖0.8-1.6和水16-20；其中红枣和枸杞为干品，铁棍淮山、生姜、杏、洋葱、柠檬、香瓜、桃、香蕉、苹果、荔枝、梨、哈密瓜和西瓜为鲜品；并按下述方法制作而成：把上述组份按比例称重、洗净和切碎，与蜜糖或红糖一起放入容器中，加水，发酵12个月，再将自然澄清的酵素液分离出来，灌装。本发明具有清肠通便、美容养颜、增强抵抗力和减肥瘦身的功能。

摘要： 本发明涉及一种制备紫淮山全粉的方法，其步骤包括以紫外淮山为原料，进行前处理、打浆、真空脱气和喷雾冷冻干燥。本发明所述的方法所得产品粒度均一，复水性好，且本发明将喷雾冷冻工艺用于紫淮山速溶粉的加工中，得到的淮山粉其生物活性保存率高，避免了传统干燥的高温过程和与空气的长时间接触，能有效地保护了紫淮山的色泽。

摘要： 本发明提供的是一种淮山药的种植新法和所需的种植装置，所谓的淮山药的种植新法与常规种植方法根本不同，采用横向摆放于硬板面上的方式种植种苗，配合以农家肥为主复合肥为辅，当地挖泥为主要成分，辅于发酵后碎烂的植物体材料，及细沙混合制成肥沃蔬松土，采用混凝土浇制板或金属、陶瓷板制成种植地板柜装置，填充前述的肥沃土，采用横向种植淮山药种苗的方式种植，最终实现人为改变滩山药的生长习性，控制淮山药的结茹又长又大地向人为设定的横向平面土层生长，获得品质优良，高产易挖易收的目的。非常适合淮山药种植专业户采纳应用。

摘要： 本发明公开了一种低GI广淮山米线的制备方法，属于食品加工技术领域。本发明所述的制备低GI广淮山米线的方法，包括如下步骤：(1)将大米粉、广淮山粉、绿豆淀粉、瓜尔豆胶混合均匀，得到复配粉；(2)在复配粉中添加水，混合均匀，保证复配粉所含的水分质量含量在30％～40％；(3)将调节好水分的复配粉进行水分平衡，过筛；(4)将平衡水分的复配粉进行蒸制，过筛，得到预蒸粉；(5)将预蒸粉进行挤压糊化、成型，之后在20～35°C下老化3～6h；最后干燥，得到低GI广淮山米线。本发明的广淮山米线可以很好地保留广淮山的营养成分，解决了广淮山不耐储存的问题，能为广淮山种植户带来更多经济收益。

摘要： 本实用新型公开了一种用于紫淮山粉包装的淮山粉送料装置，包括底座，所述底座上表面两侧分别设置有混合箱体和筛分箱体，所述混合箱体顶面固定安装有电机，所述电机输出端固定连接有转轴，所述转轴一端转动安装于混合箱体内部，所述混合箱体内设置有下料斗，所述混合箱体底部一侧连通设置下料管，所述下料管一端连通设置于筛分箱体顶面一侧，所述筛分箱体底面设置有激振器，所述筛分箱体底面两侧固定安装有导杆，所述导杆底面与凹槽之间固定连接有弹簧，能够对需要加工的紫淮山粉进行预先的混合处理之后，再进行上料制成成品，混合后的紫淮山粉末能够进行筛分，细化之后再进行上料进行下道工序，工作效率高。