退出
我的积分:
中文文献批量获取
外文文献批量获取
李山林; 张雁; 廖娜; 钟立煌; 王佳佳;
华中农业大学食品科学技术学院;
广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业农村部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室;
淮山; 酶促褐变; 非酶褐变; 褐变机理; 控制技术;
机译:冷冻海产品的质量及其控制技术:2.防止因冷冻引起的质量下降的技术2.1防止养殖Hamachi的冷冻血肉变褐
机译:冷冻食品食品食品和控制技术的质量:2.通过冻结预防优质恶化2.1水产养殖Hamachi冷冻美丽的褐变预防
机译:金雀异黄素作为体内和体外抗氧化剂和抗褐变剂的研究进展
机译:苹果汁加工中的褐变及其控制技术
机译:核果褐褐病菌Monilinia fructicola发病机理的显微,生理和分子学研究。
机译:槟榔仁褐变机理的研究
机译:富士苹果果实裂果和内部褐变的发生机理与控制技术研究
机译:使用GImms LaI3g数据集对牧场长期绿化和褐变趋势进行全球评估。
机译:限制易褐变的非酶促褐变美拉德食品的程序和未限定酶促美拉德褐变的食品组合物通过所述方法获得
机译:用于诱导和增强皮肤褐变机理的物质,以及用于化妆品或皮肤病学制剂的物质
机译:使用蛋壳膜的褐变或着色抑制方法和使用蛋壳膜的褐变或抑制色素沉着剂,着色剂吸附蛋壳膜和蛋壳膜的粉末
抱歉,该期刊暂不可订阅,敬请期待!
目前支持订阅全部北京大学中文核心(2020)期刊目录。