2001中国面制品业高层会-中文会议【掌桥科研】

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1.中国挂面的需求与发展
- 严伟康
- 《2001中国面制品业高层会》 | 2001年
摘要：本文阐述了中国挂面产品的发展历程,分析了我国挂面生产存在的问题,从上海制面厂为例探讨了观念创新、体制创新、技术创新、市场创新、产品创新在制面企业发展的作用,以此讨论了中国挂面业的需求与发展.
2.方便面调味料新技术及发展趋势
- 钱银川
- 《2001中国面制品业高层会》 | 2001年
摘要：本文阐述了中国大陆方便面调味料发展的四个阶段,介绍了调味料调味调香的基本原理,探讨了调味料热反应技术、生物技术等新技术的应用与原料天然化、风味个性化等发展趋势.
3.姜黄素的生理功能及其在方便面中的应用
- 张卫
- 《2001中国面制品业高层会》 | 2001年
摘要：本文介绍了姜黄素的防癌、抗癌方面的生理功能和作用机理,并且以姜黄素在方便面的色香味方面的调味调色调香作用为例探讨了姜黄素在方便面中的应用.
4.企业生命周期理论和战略管理
- 池向东
- 《2001中国面制品业高层会》 | 2001年
摘要：本文阐述了企业生命周期理论,并以食品企业为例论述了企业在战略转折点求生存、靠稳定战略求发展等战略管理问题,最后探讨了长寿企业的基本特征.
5.中国面制品业的装备发展趋势
- 刘兆刚
- 《2001中国面制品业高层会》 | 2001年
摘要：本文讨论了中国面制品业作为工业产业的特征、面食产业品种发展的空间,以此探讨了面制品业技术装备发展的要求—适当规模,高自动化水平,易操作性,可扩展性等.
6.天然调味料是健康之源
- 正山四郎;正山四郎
- 《2001中国面制品业高层会》 | 2001年
摘要：本文强调了天然调味料作为健康的根本,介绍了骨胶原对人体的重要性,以此阐述了含有骨胶原面爱面骨汤的研制与开发.
7.方便面行业技术现状及思考
- 钱银川
- 《2001中国面制品业高层会》 | 2001年
摘要：本文从中国方便面行业的科研教学、工艺设备、原料添加剂、评价体系技术推广交流等方面探讨了中国方便面业的生产技术现状,对未来方便面技术发展从建立完善体系,加强理论研究、确立标准体系、加快新技术应用、调味料研究各方面做了深入思考.
8.中国面制品行业的整体局势
- 刘兴信
- 《2001中国面制品业高层会》 | 2001年
摘要：本文论述了面制品的含义和中国面制品的分类;对当前我国面制品的业态、市场产销状况进行了分析,提出了见解;此外,还摘要的介绍了全国食品工业“十五”及“2010年发展规划建议”中有关面制品加工的内容,并对落实上述《规划》提出了建议.
9.近年方便面产品质量与国家抽查分析
- 周光俊
- 《2001中国面制品业高层会》 | 2001年
摘要：本文分析了国家质量技术监督局对我国方便面产品质量进行监督抽查情况,对合格率进行了比较,探讨了消费者关心的商品质量问题与国家监督抽查方式内容,并对生产企业提出了相关建议.
10.科技进步在我国制面业中的作用
- 陈钊
- 《2001中国面制品业高层会》 | 2001年
摘要：本文简述了面制品近几十年来在中国的发展经历;对制面业发展过程中科技进步所发挥的作用进行了归纳;另外还就制面业现在的问题进行了分析,对今后科技投入与研发方向提出了看法.
11.马铃薯变性淀粉——方便面的神奇配料
- 《2001中国面制品业高层会》 | 2001年
摘要：本文阐述了马铃薯变性淀粉作为方便面的配料在方便面生产工艺各个环节上的作用,简要介绍了以马铃薯淀粉研制出的煮面,表明了马铃薯变性淀粉的良好市场前景.
12.21世纪前期中国食物的结构改革和发展战略分析
- 梅方权
- 《2001中国面制品业高层会》 | 2001年
摘要：本文分析了中国21世纪前期食物发展面临的问题,对中国食品消费需求与食品生产供给进行了目标预测分析,同时探讨了中国粮食与食物发展的政策选择.以此从整体上对中国21世纪前期中国的食物结构改革和发展战略作了分析.
13.附录：中华人民共和国国家标准——方便面卫生标准
- 《2001中国面制品业高层会》 | 2001年
14.不同国家、地区对方便面的需求趋势
- 《2001中国面制品业高层会》 | 2001年
15.LL面生产与市场需求现状分析
- 王继春
- 《2001中国面制品业高层会》 | 2001年
摘要：本文讨论了长寿面的生产、长寿面的起源、方便面业在中国的发展历程,对长寿面的市场需求分析现状做了分析,阐述了长寿面市场的五大优势与四大困扰,为中国制面业的发展指明了方向.
16.国有企业的创新与发展
- 宋学俊
- 《2001中国面制品业高层会》 | 2001年
摘要：本文以山东龙丰集团为例探讨了国有粮食企业的创新发展之路,讨论了机遇、市场、科技、管理、机制、国际化方向等方面.
17.中国加入WTO后棕榈油市场的供需分析
- 郑耀坤;李文曲
- 《2001中国面制品业高层会》 | 2001年
摘要：本文对中国加入世界贸易组织后棕榈油市场的供需情况做了分析,得出结论:棕榈油的关税率限额(TRQs)逐年增长,2006年中国进口量达到最大.