糯性

摘要： “红缨子”优质高产高粱新品种是仁怀市丰源有机高粱育种中心,用当地传统高粱品种小红缨子系统选育而来,是目前产量高且品质优的地域性常规糯高粱新品种,2008年6月通过贵州省农作物品种委员会审定。“红缨子”是优质高粱种属糯性中秆中熟常规种。

摘要： 一、主要产地濮阳莲藕主要产地在河南省濮阳市濮阳县海通乡刘吕邱、肖家、郎寨等地。二、品质特征濮阳莲藕表皮光滑,薄皮呈黄白色,孔小肉厚,生食脆甜爽口,熟食口感糯性适中。濮阳莲藕抗坏血酸含量51.2mg/100g,是参照值的2.69倍;铁含量1.32mg/100g,是参照值的4.4倍;硒含量0.34ug/100g,是参照值的2倍。濮阳莲藕粗纤维素含量低,适宜凉拌、炒食和煲汤,具有益胃健脾、养血补益、止泻等功效。

摘要： 为鉴定、分类与评价薏苡糯性种质,对薏苡总淀粉、直链淀粉、支链淀粉含量进行检测,根据支链淀粉含量进行糯性资源分类,采用农艺性状观察与染色验证综合评价。结果表明,56份材料中总淀粉的平均含量为66.01%,最高含量为72.11%,最低含量为59.68%,变异系数为4.33%,差异较小;直链淀粉平均含量为12.06%,最高含量为28.78%,最低含量为1.26%,变异系数为70.81%,差异显著;支链淀粉平均含量为53.97%,最高含量为69.29%,最低含量为39.60%,变异系数为15.39%,存在差异。鉴定分类出Ⅰ-优质糯性资源12份,Ⅱ-糯性资源9份、Ⅲ-中间型资源12份、Ⅳ-非糯性资源23份。采用农艺性状观察与碘试剂快速染色法验证了鉴定分类结果,分类后的糯性种质能够为糯性薏苡品种选育提供育种材料。

摘要： 射洪位于四川盆地中部,涪江中游,历史悠久,人文荟萃。射洪依靠其得天独厚的生态环境和千年酿酒技艺传承,从唐宋“射洪春酒”、明代“东山谢酒”、清代“沱酒”到文化名酒——舍得酒,一脉相承,佳酿辈出。通过对射洪黍、稻、麦、高粱、玉米等种植发展的追溯,归纳了射洪酒粮作物的特点,论述了射洪酿酒业的演进离不开农业及酒粮作物的发展,介绍了舍得生态酒粮现代农业园区建设的概况。

摘要： 生活里的烟火与意趣,传统与风雅,从此刻开启。由汝瓷世家出生的李可明,1:1复刻千年汝瓷,瓶器造型来源于大英博物馆珍藏的唯一一件北宋传世的汝窑天青釉玉壶春瓶。酒瓶中装的是赖茅创始人亲传配方的独具酱香特色的赖茅酒,使用十年基酒古法酿造,以淀粉含量高达88%以上的红缨子糯性高粱、有机冬小麦、赤水河岸山泉水为原料。用时间、等待和匠心成就好酒。

摘要： 劲糯2号系重庆中一种业有限公司利用自育糯玉米自交系“46A”作母本、“w218”作父本组配育成的鲜食糯玉米新品种,2020年初通过国家农作物品种审定委员会审定,审定编号:国审玉20200547。其商品性好,产量高、抗病性、抗逆性强、口感好、糯性强、皮薄化渣,综合性状好,属优质高产型糯玉米。该品种由重庆三千种业独家生产、推广,在各地试验示范,表现良好,深得菜农称赞,是糯玉米规模化种植的理想品种。

摘要： 糯小麦是指不含直链淀粉或者直链淀粉含量很低的小麦品种,它对小麦的淀粉以及面团等特性都有很大的影响.解释小麦淀粉糯性变异的机制,对于改良小麦品质具有重大意义.本研究以全糯性小麦济糯116及普通小麦济麦22为材料,利用TMT(tandem mass tags)定量蛋白质组学技术结合生物信息学分析法,分析差异表达蛋白及其功能和通路等富集情况.结果表明,两个小麦品种中共鉴定出161个差异表达蛋白,其中上调蛋白59个、下调蛋白102个.差异蛋白的GO富集分析发现,在分子功能中,富集在淀粉合成酶活性类、核糖体RN A N-糖基化酶活性类和RN A糖基化酶活性类蛋白的差异倍数较大.KE GG分析发现,核糖体代谢途径及淀粉和蔗糖代谢途径中的差异蛋白最多,表明除淀粉和蔗糖代谢外,核糖体代谢也可能参与小麦糯性机制.本研究为进一步探索小麦籽粒糯性遗传机制提供了参考.

摘要： 随着饮食多样化需求的增强,糯性食品也越来越受欢迎,因而糯小麦在食品加工中的作用也逐渐受到重视,从而带动了糯小麦新品种的培育及其淀粉特性的研究.自然界中不存在糯小麦突变体,人工杂交遗传重组是最早用于培育糯小麦的育种方法.EMS(Ethylmethane sulfonate)诱变技术、轮回选择育种技术、小麦-玉米杂交诱导单倍体等技术也被采用,但相对比较零散,没有形成完整的育种技术体系.本文以济糯116为例,从亲本选择、不同世代选择技术和手段、后代选育和抉择等方面,总结阐述了白粒全糯性小麦的育种技术体系,并讨论了其应用和产业化前景,可为糯小麦的产业化应用提供技术支撑和理论参考.

摘要： 紫香糯1号是江苏省农科院粮食作物研究所育成的早熟晚粳稻品种,适宜江苏沿江和苏南地区种植。该品种种皮黑色、糯性、色泽纯正、香味浓郁;全生育期155天,株型紧凑;对白叶枯病、条纹叶枯病等病害及倒伏的抵抗能力较强,对穗颈瘟抗性弱,表现为中感;具有较好的分蘖特性,长势较强,叶姿挺拔。

摘要： 综述了水稻胚乳遗传规律,分析了水稻某些品质性状的遗传特性.解释了水稻糯性遗传规律及其在糯性育种中的应用.分析了稻米垩白的遗传规律及早代单粒筛选的方法.综合分析了胚乳遗传规律在水稻品质育种中的应用前景.

摘要： 本发明提供了一种糯高粱曲制备工艺及利用糯高粱曲制备老陈醋的方法，本发明先通过备料、蒸料、种曲制备、接种、培养、成曲制备糯高粱曲，然后再采用搭窝糖化的固态法糖化工序将糊化后的淀粉分解成葡萄糖，降低糯高粱的黏度，再加淋水冲缸进行低温浓醪酒精发酵，提高出酒率及酒醪的品质，再经过醋酸发酵、熏醅、淋醋、陈酿工序制备出一种高品质糯高粱老陈醋。本发明不仅丰富了市场上老陈醋的品类，而且口感醇甜、滋味柔和，同时解决了由于糯高粱蒸煮后过于黏软、易结团，在液态糖化及酒化阶段原料不易在水中分散，从而糖化、酒化不彻底，影响出酒率及酒醪的品质的问题，具有广阔的市场发展空间。

摘要： 本发明属于酿酒技术领域，具体涉及一种糯小麦大曲的制备工艺，该工艺工艺包括润料、粉碎、拌料、压制成曲、入曲房培菌、翻曲、入库储存，制得成品大曲的步骤，特点在于制备大曲的原料包括糯小麦。进一步的，制备大曲的原料按重量百分比计为：糯小麦25～100％，硬质小麦0～75％。本发明糯小麦大曲的分解淀粉的能力、酶活力、糖化力、液化力、酸性蛋白酶活性均有很大的提高，提升了大曲的品质，具有很好的应用前景，可以应用在酿酒、酿醋和酱油酿制过程中，并且可以部分或者完全使用糯小麦大曲。

摘要： 本发明涉及一种糯糯香甜粥配制，其包括设备置配、原料配制、加热灭菌工艺，主要是将清选好糯类的糯大米、糯小米、糯玉米按比例3-4∶2-3∶5-6称量和香类的香米、香菇、香果按比例4-5∶2-3∶1-3称量及甜类的甜果、甜瓜、甜蔗按比例2-3∶1-2∶0.2-0.4称量，并分别用切碎机切碎细化处理(也可不切或仅切较粗部分)，再按糯类、香类、甜类比例为4-6∶4-2∶1-2称量并用搅拌机搅匀，再按所得主配料与泉水、保质调味剂比例为4-5∶6-7∶0.2-0.4称量并搅匀后，再用灌装机灌装入专用瓶罐中并投入加热灭菌设备加热灭菌处理1-2小时，再保存提质5天以上，即得到优质美味的糯糯香甜粥。

摘要： 本发明涉及一种糯麦粉和冰结构蛋白抗冻发酵生产冷冻糯麦面团的方法，属于食品加工技术领域。特征是取小麦粉、糯麦粉、砂糖、奶粉、酵母加入搅拌缸中慢速搅打均匀；将冰结构蛋白溶解在冰水中加入搅拌缸，继续搅打至面团形成面筋膜；加入盐、黄油打至面团形成均匀的透明薄膜；取出面团静置、分割、搓圆、再静置、整形，放入冰箱速冻至面团中心温度达到-18°C，置于-18°C冰箱中冻藏，需用时取出冷冻面团，醒发、烘焙即为成品。本发明将糯麦粉和冰结构蛋白用于冷冻面团中，减少冷冻面团中冰晶形成和生长，抑制冰晶对面筋蛋白质网络结构和酵母的破坏，提高冷冻面团的储藏稳定性，改善冷冻面团面包质量，使其与新鲜面团面包质量基本无差异。

摘要： 一种大规模糯性小麦籽粒鉴定的统筹方法，小麦籽粒进行横切，切面远离具胚端；具胚端的横切面进行碘‑碘化钾溶液轻染色，并将染色后的浮于具胚端表面的溶液吸干，再进行烘干；烘干后的所述具胚端通过专业人员进行颜色鉴定，保留糯性籽粒，将染色的所述具胚端直接播种并进行后期的农艺性状调查。本发明所述的大规模糯性小麦籽粒鉴定的统筹方法，大大节省了小麦籽粒的保存空间，而且避免了将小麦籽粒对照混乱造成失误；而且更有利于颜色的显示，减少了显色误差；烘干处理可以使颜色鉴别时更为方便，更便于所述具胚端的保存，减少保存过程中造成的籽粒发芽或籽粒腐烂的状况发生，从而大大提高了糯性小麦鉴定的效率。

摘要： 本发明公开了一种检测小麦糯性基因的KASP标记引物组，属于分子育种技术领域。通过设置三组KASP标记引物组可对小麦中的Wx‑A1、Wx‑B1和Wx‑D1基因进行检测，利用KASP技术体系，实现了小麦糯性基因Wx‑A1和Wx‑D1基因分子标记的荧光检测，与凝胶电泳检测相比，不仅提高了检测效率，还可实现批量化和自动化，具有简便省时、高通量的特点，还实现了Wx‑B1基因的共显性检测，避免了假阴性检测结果的产生，同时实现了区分显性纯和和杂合基因型。

摘要： 本发明涉及一种基于CRISPR/Cas9技术将非糯性水稻株系改造成糯性株系的打靶载体，其特征在于，包含sgRNA表达框和Cas9表达框，以及筛选标记，其中所述sgRNA表达框包含第一启动子以及由所述第一启动子控制转录的所述sgRNA编码序列，所述Cas9表达框包含第二启动子以及由所述第二启动子控制转录的Cas9编码序列；所述第一启动子和所述第二启动子为在水稻中组成型表达的相同或不同的强启动子；所述sgRNA编码序列由位于上游的位点靶向RNA的编码序列和位于下游的招募Cas9的RNA的编码序列组成，所述位点靶向RNA的编码序列如SEQ ID NO:1所示。本发明还提供了使用所述打靶载体将非糯性水稻株系改造成糯性水稻株系的方法。通过本发明，可简便并且有效实现该技术目的，并且大大节约了时间。

摘要： 本发明提供了一种区分糯性与非糯性大米的方法，包括下列步骤：1)将待测大米粉制成待测悬浮液，测定所述待测悬浮液的峰值时间、回生值、峰值粘度和衰减值；2)根据所述步骤1)测定得到的峰值时间、回生值、峰值粘度和衰减值，区分待测样品为糯性大米还是非糯性大米，根据峰值时间、回生值、峰值粘度和或衰减值的限值判断。本发明采用微量粘度仪区分糯米粉和大米粉样品是完全可行的，其测定的峰值粘度、峰值时间、回生值以及衰减值是区分糯米粉和大米粉样品的较好指标，并且在此基础上所区分的糯米粉和大米粉样品与其真实性一致。

摘要： 本发明公开了一种通过定点基因敲除选育糯性水稻突变体的方法，属于作物遗传育种技术领域。本发明通过定点基因敲除选育糯性水稻突变体的方法是将基于CRISPR/Cas9的定点基因敲除选育糯性水稻的重组载体转化到水稻中，鉴定阳性转化植株，进一步筛选基因敲除植株，并剔除转基因成分，即得糯性水稻突变体。本发明的方法高效，经过改良的水稻材料均表现糯性，为水稻育种提供了新的种植资源。

摘要： 本发明公开了玉米糯性基因的KASP分子标记的开发方法及应用，属于生物技术领域。它包括KASP通过荧光探针特异性识别基因位点达到基因分型的效果，可用于检测SNP位点和InDel位点。与SSR、RFLP、InDel等分子标记相比，KASP标记具有检测快速，成本低，易于规模化应用等特点，KASP标记不需要根据DNA片段大小进行分型，能够摆脱传统凝胶电泳这种步骤相对繁琐，低通量，价格又较贵的检测方法，更加适用于现阶段飞速发展的高通量分子检测平台。因此，开发低成本、适合于高通量分子检测平台的玉米糯性基因KASP分子标记对于推广普及分子标记技术的应用、提高我国糯玉米的育种效率和育种水平具有重要意义。