桑叶粉

摘要： 对比分析热泵干燥、微波干燥、真空冷冻干燥三种干燥方式对桑叶粉色泽、粉体特性、氨基酸组分及挥发性成分的影响;结果表明真空冷冻干燥L*、b*最大,a*最小;微波干燥润湿性、持水力和持油力最差,溶解性和堆积密度最强;真空冷冻干燥桑叶粉润湿性、吸湿性、持水力和持油力最强,堆积密度最小;微波干燥桑叶粉总氨基酸、必需氨基酸以及必需氨基酸占比均最高,分别为11.68 mg/g、3.40 mg/g、29.11%。不同干燥方式的桑叶粉鲜味氨基酸占比和含量差距较大,微波干燥桑叶粉甜味氨基酸、芳香族氨基酸和苦味氨基酸含量与相对含量都高于热泵干燥和真空冷冻干燥组;微波干燥和真空冷冻干燥桑叶粉挥发性成分相似,含量高的主要是醇类、醛类。综合可知真空冷冻干燥的桑叶粉具有较好的物理特性和香气,而微波干燥比较适宜桑叶粉产业化加工。

摘要： 畜禽机体的抗氧化性能对于畜禽的生产性能和机体健康状况有重要的作用,良好的机体抗氧化水平对于抵御外界环境的剧烈变化,机体应激等均有积极的影响,同时畜禽的饲料养分代谢率直接关系到畜禽的生产性能。桑叶粉中含有大量的生物活性成分,例如黄酮和多酚类物质,可以有效的改善畜禽机体的抗氧化能力。本文对桑叶粉对在畜禽饲粮中添加使用对其抗氧化能力及养分代谢的影响进行介绍,旨在为桑叶粉的推广应用带来帮助。

摘要： 本试验参照传统绿茶加工工艺,使用微波杀青烘干的方法加工食品级桑叶粉。通过对加工过程中的鲜叶摊放、杀青、烘干等设置不同的处理,比较不同处理后产品的感官品质,找出了最适合桑叶粉加工的工艺。并且,探索了外源酶在绿茶加工过程中提香的方法。另外,对所选11个桑树品种的鲜叶进行比较发现,不同品种桑叶加工的桑叶粉感官品质有差异。

摘要： 文章旨在研究日粮添加桑叶粉、益生菌对蛋鸡血液指标的影响。试验选取600只海兰褐蛋鸡为研究对象,随机分成4组,每组150只,共分为5个重复,每个重复30只。第1组为对照组,试验2、3、4组日粮中分别添加2%的桑叶粉、1%益生菌、2%的桑叶粉+1%益生菌,预饲期7 d,正试期35 d。每隔1周翅静脉采血,检测各组蛋鸡血液中免疫细胞、肝肾功能、血脂、钙磷、溶酶菌等各项生理生化指标。结果表明,试验组蛋鸡血清中免疫细胞数量、蛋白含量、钙磷浓度显著高于对照组,但血脂、胆固醇浓度与对照组比显著降低,肝肾功能及溶酶菌指标无明显差异。结论 :日粮添加桑叶粉、益生菌具有显著提高蛋鸡免疫力、产蛋性能、蛋品指数、促生长等作用,同时还具有降血脂、胆固醇等作用,且联合应用效果更佳。

摘要： 为了开发桑叶在蛋鸡饲料中的应用,特开展了本次试验。试验设置分别为对照组、3%桑叶粉组、5%桑叶粉组。结果表明:对照组粒蛋重59.8g、产蛋率96.1%、料蛋比2.08,3%桑叶粉组分别为61.3 g、98.3%、2.01,5%桑叶粉组分别为61.9 g、92.6%、2.05。综合分析,桑叶粉在蛋鸡饲料中可添加到3%。

摘要： 文章旨在研究日粮添加桑叶粉、益生菌对蛋鸡生产性能、蛋品质和免疫功能的影响。试验选取600只250日龄2 kg左右产蛋率相近的健康的海兰褐蛋鸡,随机分成4组,每组5个重复,每个重复30只鸡。在基础日粮中分别添加0(第1组空白对照)、2%的桑叶粉(第2组)、1%益生菌(第3组)、2%的桑叶粉+1%益生菌(第4组),试验为期42 d,预饲7 d,正试35 d。结果表明,与对照组相比,3组试验组产蛋率升高,料蛋比降低(P<0.05),其中第4组(2%桑叶粉+1%益生菌)效果最好;与对照组相比,3组试验组蛋黄颜色和蛋壳强度指标显著升高(P<0.05),其中第4组(2%桑叶粉+1%益生菌)效果最明显;与对照组相比,3组试验组鸡新城疫抗体效价、白细胞、淋巴细胞、粒细胞数量均有所提高,其中第4组(2%桑叶粉+1%益生菌)鸡新城疫抗体效价、白细胞和粒细胞指数均显著高于其他各组(P<0.05)。结论:在本试验条件下,日粮添加桑叶粉、益生菌对蛋鸡的生产性能、蛋品质和免疫功能的提升有协同效应。其中,基础日粮中添加2%的桑叶粉+1%益生菌的饲养效果最明显,值得在蛋鸡养殖中推广应用。

摘要： 为改善桑叶粉固体饮料口感、风味,拓展桑叶粉在食品中的应用,在桑叶粉添加量为10 g、蔗糖添加量为3 g、果蔬粉添加量2 g情况下,通过单因素实验结合响应面实验优化辅料配方组成。结果表明:在凝沉性实验验证中,随着藕粉添加量的增大,桑叶粉固体饮料的凝沉率整体呈现降低趋势。在植脂末添加量增加的情况下从固体饮料感官风味轮图中可以看出,藕粉添加量对固体饮料的组织状态、香气的影响是显著的。桑叶粉固体饮料感官评分达到最高值时,辅料最佳配比为麦芽糊精的添加量为25.2%、藕粉的添加量为20.5%、植脂末的添加量为21.5%、苹果酸的添加量为1.52%(均以桑叶粉质量计),模型预测感官评分为88.7分。通过验证实验,桑叶粉固体饮料口感适合、风味突出、组织状态良好,感官评分为90.3分,接近模型预测值。

摘要： 试验旨在研究日粮中添加不同比例桑叶粉对浏阳黑山羊生长性能、屠宰性能、肉品质及血液生化指标的影响。选用25头3~4月龄、初始体重(13.0±3.0)kg的浏阳黑山羊,随机分为5组,对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组分别在对照组日粮基础上添加5%、10%、15%和20%桑叶粉替代部分豆粕和稻草秸秆等,试验期100d。结果表明:(1)试验Ⅲ组和试验Ⅳ组的平均日采食量高于对照组(P>0.05)及显著高于试验Ⅰ组(P0.05)。综上所述,日粮中添加15~20%桑叶粉能提高浏阳黑山羊生长性能,改善屠宰性能和肉品质,调节营养代谢。

摘要： 利用电感耦合等离子体质谱法(Inductively Coupled Plasma-Mass Spectrometry,ICP-MS)对桑叶粗粉、细粉、超微粉硒元素在人工胃液和人工肠液中溶出进行比较分析.结果表明,粒度能够影响硒元素的测出量,粗粉、细粉、超微粉硒元素的测出量分别为182.3 μg·kg-1、360.2 μg·kg-1和706.0 μg·kg-1,消化液中的溶出结果显示,人工肠液的溶出率高于人工胃液,且随着桑叶粉粒度的减小硒的溶出量增大.动力学模型拟合发现,人工胃液中,粗粉、超微粉的最优拟合模型分别为零级和威尔布模型,人工肠液中,粗粉、细粉、超微粉的最优拟合模型分别为威尔布、一级、零级模型.

摘要： [目的]研究饲料中添加不同比例桑叶粉对草鱼生长性能和肉质风味的影响,为桑叶粉在水产养殖中的应用提供理论依据.[方法]在基础饲料中分别添加0(对照)、5％、10％、15％和20％的桑叶粉,配成5种等氮等脂(含蛋白质25.55％、脂肪3.25％)的试验饲料.选取1500尾草鱼中鱼(初始体质量1112.06±83.19 g),随机分配到5个饲料组中,进行8周的饲养试验.[结果]与对照相比,饲料中添加10％桑叶粉显著提高草鱼的脏体指数,但添加不同比例的桑叶粉对草鱼的终末体质量、增重率、特定生长率、饲料系数、成活率、肝体指数和肥满度等均无显著差异.饲料中添加5％桑叶粉能够显著提高草鱼背肌的硬度、黏性、咀嚼力和回复性,但对肌肉弹性、内聚力和剪切力无显著影响;而添加10％、15％和20％桑叶粉均能显著降低草鱼背肌的内聚力,但对肌肉硬度、弹性、黏性、咀嚼力和剪切力无显著影响.对试验草鱼背肌中营养物质和风味物质的组成和含量进行分析,结果显示,饲料中添加10％桑叶粉能显著提高草鱼肌肉中蛋白质、脂肪、鲜味氨基酸、呈味氨基酸、必需氨基酸、半必需氨基酸、总氨基酸、肌苷酸、不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的含量,但会显著降低多不饱和脂肪酸的含量;添加其他比例的桑叶粉也能不同程度地改善上述部分营养物质的含量.[结论]饲料中添加不超过20％的桑叶粉对草鱼中鱼的生长性能没有显著影响,但显著提高草鱼肌肉中蛋白质、肌苷酸、风味氨基酸和不饱和脂肪酸的含量,改善其肉质风味.

摘要： 通过在罗斯308商品代肉鸡饲料中添加不同剂量的桑叶粉,统计商品代肉鸡在日粮、体重、饲料转化率、以及肉品质等方面的不同,研究更换桑叶饲料对内鸡的影响,以及不同配方的桑叶饲料对内鸡生产性能及肉品质的影响.研究表明,饲料中添加桑叶粉对内鸡的生长指标影响不大,但是可以有效提高肉鸡的屠体率、胸肌率及蛋白质量,普遍提高鸡肉中蛋氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、精氨酸的含量,从而提高肉鸡鸡肉品质.综合各指标认为,桑叶添加量以3％为佳.

摘要： 试验旨在研究桑叶粉对新西兰白兔屠宰性能及肉品质的影响.选用120只35天断奶的新西兰白兔,随机分为4个处理组,每个处理3个重复,每个重复10只;桑叶粉的添加水平为0％(对照组)、15％(试验Ⅰ组)、20％(试验Ⅱ组)、25％(试验Ⅲ组),试验期为35 d.结果显示:(1)对照组70日龄活体重、全净膛重、半净膛重均低于试验组,且与试验Ⅰ组差异显著(P＜O.O1).(2)各试验组背最长肌和腿肌L*值和a*值均大于对照组(P＜0.05),且随着添加剂量的增加而逐渐增大,而失水率和剪切力均大于试验组;对照组与试验组间b*值和pH无显著差异(P＞0.05).(3)各试验组的水分含量均低于对照组,粗脂肪含量均有所降低,粗蛋白含量呈现不同程度的上升趋势,试验Ⅰ组粗蛋白含量和粗脂肪含量显著高于对照组(P＜0.01).研究结果表明日粮中添加桑叶粉对于新西兰白兔的屠宰性能和肉品质有显著影响,且以15％～20％添加剂量效果最佳.

摘要： 桑在经济上和营养上都具有代替传统精饲料的优势。在谷物残余副产物(秸秆)为基础料的国家，用桑作为反刍动物饲料对舍饲牛羊生产有重要意义。本文分析饲桑叶粉颗粒饲料对育肥滩羊饲养效果的影响，为桑资源饲料化利用和滩羊日粮配方设计提供参考依据。

摘要： 试验选取云南、陕西、重庆所产桑叶,在基础饲料中分别添加0(对照组)、5％、10％不同来源桑叶粉,配制成7种等能等氮的试验饲料,在室内淡水循环养殖系统中饲喂平均体重为9g吉富罗非鱼8周,以研究桑叶粉对罗非鱼生长性能、脂肪代谢与肌肉品质的影响.每组设3个重复,每个重复40尾鱼.结果表明:桑叶来源、添加水平以及二者的交互作用对罗非鱼的末重、特定生长率(SGR)、蛋白质效率(PER)、饲料系数(FCR)和摄食率(FI)均无显著影响(P＞0.05).各试验组罗非鱼的脏体指数(VSI)、肝体指数(HSI)以及血清中总胆固醇(CHO)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量均显著低于对照组(P＜0.05),且随桑叶添加水平的增加上述指标有不同程度的降低(P＞0.05或P＜0.05).对于不同来源的桑叶,均表现为10％组罗非鱼的血清HDL-C/CHO和HDL-C/LDL-C最高,肌肉pH、滴水损失和血清葡萄糖含量最低,且与对照组和5％桑叶组的差异达到显著水平(P＜0.05).各组罗非鱼的肥满度(CF),鱼体水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分含量,肌肉熟肉率以及血清中高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量无显著差异(P＞0.05).由此可见,饲料中添加10％的桑叶不会影响罗非鱼的生长性能,同时可有效改善罗非鱼的脂肪代谢和肌肉品质.

摘要： 本发明公开了一种桑叶茶和桑叶茶粉及其生产工艺，其技术方案要点是将桑叶通过切片、蒸气杀青、冷却、除水、揉捻以及烘干程序完成，其中揉捻通过多道揉捻工序进行，首先粗揉捻，然后再进行揉捻，这个揉捻在常温下进行，这个步骤能够充分使桑叶变得更加柔软，再进行中揉捻，由于在之前在常温下的揉捻将桑叶的柔韧性揉捻到最佳，因此，中揉捻这个工序不会像现有工艺中需要小心谨慎的揉捻防止桑叶断裂等，直接按照普通的桑叶的强度进行揉捻，不会由于桑叶的本身的老嫩而会影响产品的质量；通过该工艺生产出来的桑叶茶和桑叶茶粉能够充分发挥桑叶的特性，并且色香味俱全。

摘要： 本发明公开了一种桑叶茶和桑叶茶粉及其生产工艺，其技术方案要点是将桑叶通过切片、蒸气杀青、冷却、除水、揉捻以及烘干程序完成，其中揉捻通过多道揉捻工序进行，首先粗揉捻，然后再进行揉捻，这个揉捻在常温下进行，这个步骤能够充分使桑叶变得更加柔软，再进行中揉捻，由于在之前在常温下的揉捻将桑叶的柔韧性揉捻到最佳，因此，中揉捻这个工序不会像现有工艺中需要小心谨慎的揉捻防止桑叶断裂等，直接按照普通的桑叶的强度进行揉捻，不会由于桑叶的本身的老嫩而会影响产品的质量；通过该工艺生产出来的桑叶茶和桑叶茶粉能够充分发挥桑叶的特性，并且色香味俱全。

摘要： 本发明公开一种桑叶青汁粉及其桑叶青汁固体饮料的制备方法，包括筛选、清洗、热汤、干燥、低温气流粉碎。本发明能充分利用桑叶中所含有的营养物质，食用方便，能广泛应用于食品、天然色素领域。本发明还提供了一种桑叶青汁固体饮料的制备方法，是以具有降血糖功能、降血压功能及降血脂功能的桑叶青汁粉为主原料，在桑叶原有功能的基础上，通过与抹茶粉末、大麦苗青汁粉、昆布粉、环状低聚糖、乳糖、维生素C等的相互作用而发挥极高的功能，并且容易饮用的固体饮料。

摘要： 本发明涉及一种同时制备桑叶食用粉和桑叶叶绿素的方法，该方法为超临界流体萃取法。本发明在对桑叶中各化学部位进行降血糖、降血脂活性评价的基础上，确定了桑叶食用粉中应含有的主要功能性成分和营养性成分组成。本发明制备的食用桑叶粉主要含有功能性成分(桑叶多糖、生物碱、黄酮类成分)和营养性成分(蛋白质、氨基酸、无机元素等)，同时，因基本不含或含有很少的挥发性成分等小极性成分，而不具有桑叶的异味或豆腥味，或其味很弱，品质上佳，适宜糖尿病病人食用，既改善了桑叶食用的味觉评价，同时又保留了桑叶中的功能性物质和营养性物质。本发明同时制备了桑叶叶绿素粗提物，并采用常规方法进一步制成食用桑叶叶绿素，充分利用资源。

摘要： 本发明公开一种添加辣木叶粉和桑叶粉的鸡饲料及其应用。涉及鸡营养与调控技术领域。其所属配料具体包括：辣木叶粉、桑叶粉、玉米、豆粕、贝壳粉、食盐、磷酸氢钙、石粉、沸石粉、氯化胆碱、蛋氨酸、色氨酸、多维及植酸酶。本发明将辣木叶粉和桑叶粉添加至鸡饲料中，兼顾植物源饲料添加物的营养作用和协同作用，采用本发明产品直接饲喂鸡，可有效降低饲料消耗，提高饲料转换率，并能够增加蛋黄颜色等级和蛋壳强度，提高抗氧化能力，降低腹脂率和脂质水平，有效地提高蛋品品质和鸡只健康状况。

摘要： 本发明公开了一种添加桑叶粉和桑枝灵芝下脚料粉的畜禽饲料及其用途，该畜禽饲料是在猪基础日粮或鸡基础日粮中添加桑叶粉和桑枝灵芝下脚料粉，得到猪饲料或鸡饲料；所述的桑叶粉和桑枝灵芝下脚料粉占猪基础日粮重量的5～15％，占鸡基础日粮重量的3～5％；桑叶粉与桑枝灵芝下脚料粉的重量比为(2:1)～(4:1)。本发明的畜禽饲料将桑叶和桑枝灵芝下脚料协同使用取得了意料不到的效果，主要体现在改善了禽类的肉质品质，提升了肉质风味，这是单独使用桑叶或单独使用桑枝灵芝下脚料所不具备的。

摘要： 本发明公开了一种保色、除豆腥的高营养性桑叶茶粉的制备方法，具体步骤如下：(1)新鲜桑叶的摊青；(2)切叶后进行热水漂烫杀青；(3)将杀青后的桑叶进行超临界处理；(4)将桑叶进行低温冷冻干燥；(5)揉捻；(6)焙炒；(7)将所得干燥桑叶进行超微细粉碎。本发明方法不仅能极大的保留桑叶的色泽和有效成分的活性，而且显著提高了桑叶中有效成分的溶出，增加了桑叶粉的食用价值。同时，本方法避免了桑叶粉制备过程中豆腥味的产生，制备出的桑叶粉既具有桑叶本身的清香味，又富有茶的清香。

摘要： 本发明公开了一种发酵桑叶粉的肉牛饲料制备装置，包括支撑架，所述支撑架的内壁设置有搅拌箱，所述搅拌箱的上端设置有入口，所述搅拌箱的下端设置有出口，包括动力搅拌机构、刮除机构、振动机构和压缩机构；动力搅拌机构，所述动力搅拌机构用于搅拌肉牛饲料原材料以及为刮除机构提供动力，所述动力搅拌机构设置在支撑架上；将发酵桑叶粉和其他营养物从入口处放入到搅拌箱内，启动动力搅拌机构，使发酵桑叶粉和其他营养物混合搅拌均匀，形成肉牛饲料，然后，开启刮除机构，动力搅拌机构将带动刮除机构运行，刮除机构将搅拌箱内壁粘附的饲料刮除，避免了饲料的浪费。

摘要： 本发明提供了一种桑叶葛根代餐粉及其应用，属于保健食品技术领域。在本发明中，桑叶含有丰富的糖类、蛋白质、纤维素、维生素、矿物质、多酚类、生物碱以及人体所必需的氨基酸等多种营养与生物活性物质，具有较高的食用营养价值；葛根主要成分为淀粉，还含有葛根粉素、异黄酮、大豆甙以及多种微量元素；本发明用具有“药食同源”特性的桑叶粉和葛根粉为主料，成分多样、营养全面且功能性强，兼顾营养减肥和健康养生两大功效。本发明以葛根淀粉和魔芋粉为主要的淀粉原料，食用后饱腹感强，口感柔和，能量低。本发明的桑叶葛根代餐粉具有成分多样、营养均衡、能量低、健康养生等优势，适用于注重减肥和保健养生人群的营养减肥。

摘要： 本发明公开了一种含发酵桑叶粉的仔猪无抗配合饲料，包括以下重量份的组分原料：发酵桑叶粉5‑20、玉米60‑65、豆粕10‑15、膨化大豆1‑2、乳清粉1‑1.5、奇饲粉1‑1.5、鱼粉2‑4、葡萄糖1‑2和无抗预混料2‑4。其中，发酵桑叶粉是将桑叶清洗晾干后切丝并添加麸皮混合均匀后装袋发酵烘干粉碎得到，能够有效提高营养价值，且工艺简洁，生产成本低，利于投产。本发明的含发酵桑叶粉的仔猪无抗配合饲料为无抗生素配方，其针对断奶仔猪的特点设计，用于仔猪饲养时，能够显著增加肠道中乳酸杆菌的数量，减少大肠杆菌的数量，料肉比更低，腹泻率更低。