摘要：本文介绍了黑龙江省肉类产业发展的特点：一是肉类产量平稳增长；二是肉类加工能力大幅提高；三是肉类消费结构逐步改善；四是肉类品牌产品成为居民消费主流；五是肉类销售形成多种业态并存的局面；六是行业协会的作用日渐显现。文章表明该省肉类产业发展形势很好，主要得益于四个方面的因素:一是得益于丰富的饲料资源；二是得益于较低的生产成本；三是得益于规模养殖的推进；四是得益于龙头企业的带动。“十二五”时期是中国深化改革开放，加快转变经济发展方式的关键时期。肉类产业将呈现三个发展趋势:一是肉类食品安全问题，将始终是社会关心的热点，强化肉类监管成为永恒的课题；二是肉类产业将从产品导向型向消费导向型转化，肉类消费将引导肉类生产和加工；三是肉类市场将呈现全球一体化趋势，肉类进口将呈现常态化。
