粮食加工工业副产品利用属于《中国图书分类法》中的六级类目，该分类相关的期刊文献有1138篇，会议文献有61篇，学位文献有158篇等，粮食加工工业副产品利用的主要作者有姚惠源、陈正行、吴伟，粮食加工工业副产品利用的主要机构有江南大学食品学院、黑龙江八一农垦大学食品学院、河南工业大学粮油食品学院等。
统计的文献类型来源于 期刊论文、 学位论文、 会议论文
1.[期刊]
摘要： 以玉米秸秆为原料,采用溶媒法制备羧甲基纤维素,在单因素实验的基础上,利用响应面法对羧甲基纤维素的制备工艺进行优化。最佳工艺条件为:氯乙酸质量分数为8.9%、反...
2.[期刊]
摘要： 本实验以玉米(‘吉单66’)为研究对象,采用磁场强度为2.5、3.5、4.5 mT的低频静磁场分别对玉米进行12、24、36、48、60、72 h的处理,随后...
3.[期刊]
摘要： 本研究采用球磨处理改变花生蛋白的分子结构并改善其乳化特性。结果表明,球磨处理可以使掩埋在分子内部的疏水基团暴露至花生蛋白表面。并且可以增加蛋白质分子表面的净电...
4.[期刊]
摘要： 为了改善黄酒的风味,降低产业成本,该研究采用微波陈化技术加速黄酒熟化,通过单因素试验和正交试验优化黄酒微波陈化工艺条件,并利用气相色谱与质谱联用技术(GC-M...
5.[期刊]
摘要： 分别选用酸性蛋白酶、木瓜蛋白酶、中性蛋白酶和碱性蛋白酶辅助孵育处理脱脂薏米麸皮,考察蛋白酶辅助孵育对麸皮抗氧化活性的影响。结果表明,蛋白酶辅助孵育处理后麸皮微...
6.[期刊]
摘要： 膳食纤维具有良好的生理功能,对人体健康发挥着重要作用。综述了蒸汽爆破技术对食品副产物中膳食纤维的改性作用以及对膳食纤维的结构特性、理化性质、功能特性的影响。蒸...
7.[期刊]
摘要： 以四层米糠、大豆粉、紫米粉、香菇粉、玉米粉、红薯粉、红枣粉为主要原料,利用线性规划法设计分层米糠代餐粉,以膳食纤维含量不低于总质量13%,且价格不得高于6元/...
8.[期刊]
摘要： 适宜的乳化剂组成对于乳液的特性及稳定性有重要的影响。为超声乳化制备稳定的亚麻籽油乳液,以大豆分离蛋白(SPI)和大豆磷脂(SLT)为乳化剂,亚麻籽油为油相制备...
9.[期刊]
摘要： 以甜玉米芯为原料,采用超声辅助法提取多糖,通过单因素及响应面试验优化提取工艺条件。结果表明:甜玉米芯多糖的最优提取条件为液料比15∶1(mL/g)、超声时间4...
10.[期刊]
摘要： 探讨超声波辅助碱性过氧化氢法对玉米皮纤维素提取工艺和纤维素含量的影响,在单因素实验基础上,运用响应面法对玉米皮纤维素的提取工艺进行了优化,并利用扫描电镜、傅里...
11.[期刊]
超声-微波辅助酶法提取糜子麸皮可溶性膳食纤维及其抗氧化活性分析
摘要： 以糜子麸皮为原料,采用超声-微波辅助酶法研究液料比、协同时间、提取温度、复合酶添加量对糜子麸皮可溶性膳食纤维(SDF)得率的影响。采用响应面法进行工艺优化,并...
12.[期刊]
摘要： 采用热风辅助射频(HA-RF)技术对米糠进行稳定化处理并与挤压处理对比,研究米糠在25、35和45℃下储藏过程中水分含量、水分活度、色度、游离脂肪酸含量和过氧...
13.[期刊]
摘要： 米糠中蛋白质含量丰富,蛋白的必需氨基酸组成也比较完整,是一种优良的蛋白资源,因其组成成分复杂,难于提取。为了更加有效地提取米糠谷蛋白,采用微波辅助Osborn...
14.[期刊]
摘要： 国家高度重视节粮减损工作,强调采取多项措施降低粮食损失。真菌毒素污染造成了粮油和饲料资源的损失,并严重威胁人类和畜禽健康。采用物理、化学和生物法可以脱除真菌毒...
15.[期刊]
摘要： 以米糠蛋白(RBP)为碳源,采用水热合成法制备碳量子点,通过紫外-可见吸收光谱、荧光光谱、高分辨率透射电子显微镜(TEM)、傅里叶变换红外光谱(FTIR)对制...
16.[期刊]
摘要： 以苦荞芦丁得率为指标,在单因素试验的基础上,运用响应面法对茶皂素协同超声辅助提取苦荞芦丁的工艺进行优化。结果表明:苦荞芦丁的最佳提取工艺为料液比1∶22(g/...
17.[期刊]
摘要： 为促进微胚乳玉米醇溶蛋白的开发和应用,以微胚乳玉米为原料,分别采用乙醇浸提法和超声波辅助乙醇浸提法提取玉米醇溶蛋白,通过单因素实验优化工艺条件,并对微胚乳玉米...
18.[期刊]
摘要： 麸皮是元麦加工的副产物,主要包括元麦的籽实皮、胚、糊粉层和少量淀粉胚乳部分。元麦麸皮中不仅含有丰富的营养物质,还含有阿拉伯木聚糖、β-葡聚糖、酚类物质、植物甾...
19.[期刊]
摘要： 研究洋蓟膳食纤维经超微粉碎(高能纳米冲击磨)和高压均质改性预处理后,提取洋蓟可溶性膳食纤维(Soluble Dietary Fiber,SDF),采用单因素和...
20.[期刊]
摘要： 为了快速确定筛选的3株降解玉米赤霉烯酮的芽孢杆菌(Bacillus sp.YW、Bacillus sp.CP、Bacillus sp.GJ)的分类地位,利用形...
