海藻粉

摘要： 试验旨在探讨在饲料中加入海藻粉和干蚯蚓对淘汰蛋鸡蛋品质、肉品质以及肠道菌群结构的影响。通过改变淘汰蛋鸡的饲料结构,以提高养殖户的经济收益。试验选取540只已淘汰芦花鸡,分为6组,每组3个重复,每个重复30只鸡。第1~3组为笼养,4~6组为林地散养;第1组为对照组,提供基础日粮、充足饮水;第2、3组为试验组,饲料中分别添加5%干蚯蚓和5%海藻粉,充足饮水;第4、5、6组所提供日粮分别与1、2、3组日粮相同。试验结果表明:日粮中添加5%干蚯蚓,在笼养条件下,蛋壳强度、蛋黄颜色和滴水损失分别显著提高了10.9%、4.59%和13.19%(P<0.05),在散养条件下分别显著提高了11.75%、5.97%和17.04%(P<0.05);添加5%海藻粉,在笼养条件下,蛋白高度、哈氏单位、滴水损失和肠道内乳酸菌含量分别显著提高了4.96%、4.29%、14.58%和4.84%(P<0.05);散养条件下分别显著提高了4.19%、3.46%、15.56%和2.26%(P<0.05)。林地散养相比笼养,蛋白高度、哈氏单位、肉色L*、肉色b*、滴水损失和肠道内乳酸菌含量均显著提升。

摘要： 以牡丹籽油、海藻粉、全麦粉、白砂糖为主料,采用冷粉面团制作工艺,分析各主原料添加量对牡丹籽油海藻全麦饼干品质的影响,最终确定牡丹全麦海藻饼干的最佳制作配方为:低筋面190 g、全麦粉20 g、海藻粉12 g、牡丹籽油45 g、白砂糖50 g、人造黄油55 g、小苏打0.6 g、鸡蛋50 g、食盐2 g、全脂奶粉5 g、纯净水20 g,焙烤时间13 min,焙烤温度140/130°C.在该条件下,制备的饼干组织细腻、结构均匀,外形稳定,口感酥脆爽口,有淡淡牡丹籽油的清香味.

摘要： 为探讨海藻粉和蒲公英粉及其协同对蛋鸡生产性能、免疫功能和蛋品质的影响,本试验采用4×2(海藻粉×蒲公英粉)完全随机试验设计,选取健康且体重相近的45周龄海兰褐蛋鸡l 600只,随机分成8组,每组200只,各组设置5个重复,每40只为1个重复.海藻粉分别按0、1.0％、3.0％和5.0％,蒲公英粉按2.0％和4.0％分别添加到日粮中,预饲期7d,正试期35 d.结果 表明:海藻粉、蒲公英粉单独添加,海藻粉和蒲公英粉协同效应均能提高产蛋率、蛋黄颜色、蛋壳强度、新城疫抗体效价、粒细胞数量(P＜0.05),降低料蛋比(P＜0.05).结果 表明,海藻粉和蒲公英粉对蛋鸡生产性能、免疫功能和蛋品质的影响存在协同效应,其中以5.0％海藻粉+2.0％蒲公英粉的效果最佳.

摘要： 以猪肉蛋白为对象,通过单因素试验,研究氯化钠添加量、海藻粉添加量、加热温度、加热时间对猪肉蛋白热诱导凝胶性质的影响,并以凝胶的白度、强度、持水性三个方面作为评价标准.设计正交试验,研究海藻粉添加量、加热时间、加热温度3个因素凝胶的最佳条件.结果表明,当海藻粉添加量4％,加热温度70°C,加热时间30 min时,猪肉低钠热凝胶效果最佳.此条件下的凝胶外表完整呈块状,色泽自然白色略微偏灰,边缘分明且表层无塌陷,轻轻按压没有破裂,具有良好的弹性,持水性较高,为81.3％.

摘要： 本研究通过分析刺参(Apostichopus japonicus)幼参[(10.02±0.03)g]生长性能、体组成、肠道消化酶活性及非特异性免疫性能的变化,评价鼠尾藻(Sargassum thunbergii)、铜藻(Sargassaum horneri)、海带(Saccharina japonica)、海带渣、石莼(Ulva lactuca L.)及混合藻粉在刺参幼参养殖中的应用效果,在室内循环水系统中进行了为期56 d的养殖实验.结果 显示,1)鼠尾藻和混合藻粉组刺参的增重率(WGR)和特定生长率(SGR)极显著高于其他各藻粉组(P＜0.01),海带渣组刺参的WGR和SGR最低,肠体比(IBR)和脏体比(VBR)均显著低于其他各组(P＜0.05),藻粉对刺参存活率(SR)影响不显著(P＞0.05);2)不同藻粉对刺参体壁水分、粗灰分、粗蛋白和粗脂肪影响不显著(P＞0.05);3)鼠尾藻和混合藻粉组肠道胰蛋白酶活性极显著高于海带、海带渣和石莼组,海带渣组最低(P＜0.01);藻粉对α-淀粉酶和脂肪酶活性无显著影响(P＞0.05),但对刺参粪便的酸不溶性灰分具有极显著影响(P＜0.01);4)鼠尾藻组和混合藻粉组刺参肠道超氧化物歧化酶(T-SOD)、酸性磷酸酶(ACP)和碱性磷酸酶(AKP)活性极显著高于其他各组(P＜0.01),海带渣组丙二醛(MDA)含量极显著高于其他各组(P＜0.01).研究表明,在本实验条件下,综合考虑刺参的生长性能及非特异性免疫性能,添加任一海藻均未达到替代鼠尾藻的饲喂效果,但多种海藻混合添加,其生长性能及非特异性免疫性能与单独添加鼠尾藻效果一致.

摘要： 为探讨海藻粉和抗菌肽不同添加水平对肉鸡生长性能、免疫器官指数和肠道菌群的影响。选取1日龄体重相近的AA肉鸡504羽，随机分为7个处理，每处理6个重复，每重复12羽。对照组饲喂基础日粮，试验组在基础日粮中添加不同水平（1．0％、3．0％、5．0％）的海藻粉和抗菌肽（300 mg／kg、600 mg／kg）。试验分前期（1～21 d）和后期（22～42 d）共42 d。结果表明：（1）添加不同水平的海藻粉对前期、后期和全期肉鸡的料重比有显著影响（P＜0．05）；对21日龄肉鸡的脾脏指数和胸腺指数及对42日龄肉鸡的法氏囊指数差异显著（P＜0．05）；降低了21日龄和42日龄肉鸡盲肠大肠杆菌的数量（P＜0．05），增加了盲肠乳酸菌的数量（P＜0．05）。（2）添加不同水平的抗菌肽对后期和全期肉鸡的料重比有显著差异（P＜0．05）；对21日龄肉鸡的脾脏指数和胸腺指数及对42日龄肉鸡的法氏囊指数差异显著（P＜0．05）；降低了21日龄和42日龄肉鸡盲肠大肠杆菌的数量（P＜0．05），增加了盲肠乳酸菌的数量（P＜0．05）。（3）海藻粉和抗菌肽交互作用对前期、后期和全期肉鸡的料重比有明显影响（P＜0．05）；对21日龄肉鸡的脾脏指数和胸腺指数及对42日龄肉鸡的法氏囊指数差异显著（P＜0．05）；降低了21日龄和42日龄肉鸡盲肠大肠杆菌的数量（P＜0．05），增加了盲肠乳酸菌的数量（P＜0．05）。本研究得出以下结论，海藻粉和抗菌肽能促进肉鸡生长，提高肉鸡免疫器官指数和改善肠道菌群，且二者间存在协同效应，添加5％的海藻粉和300 mg／kg抗菌肽综合效果最佳。%The aim of this study was to explore different levels of dietary seaweed powder and antibacterial peptides on growth performance,immune organs index and intestinal microflora of broilers.A total of 504 AA chickens with similar weight were randomly divided into 7 groups,with 6 replicates of 12 chicks in each replicate.Control group was fed with basal diet,experimental groups were added different dietary levels of seaweed powder(1 .0%,3 .0%,5 .0%)and anti-bacterial peptides (300 mg/kg、600 mg/kg).The experiment lasted for forty-two days which was divided into earlier stage(1 ~21 d)and later stage(22~42 d).Results indicated:(1)The supplementation of dietary seaweed powder hadsignificant effects on feed gain ratio in early,late and the whole period (P<0.05);Spleen index and thymus at 21 days of age and bursal index at 42 days of age had significant effect (P<0.05);E.coli and Lactobacillus in cecum of broiler had significant differences at 21 days of age and 42 days of age(P<0.05).(2)The supplementation of dietary antibac-terial peptides had significant effects on feed gain ratio in the late and the whole period (P<0.05 );Spleen index and thymus at 21 days of age and bursal index at 42 days of age had significant effect (P<0.05);E.coli and Lactobacillus in cecum of broiler had significant differences at 21 days of age and 42 days of age(P<0.05).(3)Interaction between seaweed powder and antibacterial peptides had significant effects on feed gain ratio in early,late and the whole period (P<0.05);Spleen index and thymus at 21 days of age and bursal index at 42 days of age had significant effect (P<0. 05);E.coli and Lactobacillus in cecum of broiler had significant differences at 21 days of age and 42 days of age(P<0.05 ).It was concluded that seaweed powder and antibacterial peptides interaction had a significant effect on the growth,immune organs index and intestinal microflora of broiler.The suitable level of dietary is 5% seaweed powder and 300mg/kg antibacterial peptides respectively during the whole period.

摘要： Objective:To study influence of seaweed powder on egg hatch of Hyline Brown Layer.Method:600 Hyline Brown breeding eggs were chose to hatch under the condition of the same breeding.Each group has 150.I group was control group.II,III,IV group were experimental groups,which were added (1%,3%,5%)seaweed powder.Re-sult:The results showed that adding appropriate amount of seaweed powder in feed can significantly improve the egg hatching rate and healthy hatching rate(P<0.05).Conclusion:The above results showed that adding seaweed powder in feed can improve the egg hatching rate and healthy hatching rate,and hatching effect was the best when adding 5%seaweed powder(P<0.05).%目的：研究日粮中添加不同比例的海藻粉对种蛋孵化的影响。方法：在相同饲养条件下，随机抽取600枚种蛋进行孵化实验，每组150枚。其中Ⅰ组为对照组的种蛋，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组为试验组，分别添加不同水平（1％、3％、5％）的海藻粉的种蛋。结果：结果表明：饲料中添加适量海藻粉可以显著提高种蛋的孵化率和健雏率（P＜0．05）。结论：以上结果说明，饲料中添加海藻粉可提高种蛋的孵化率和健雏率，且添加5．0％海藻粉孵化效果最佳。

摘要： Amount of mushroom-seaweed powder ,ratio of mushroom to seaweed and amount of water were evaluated by single-factor test and orthogonal test according to the taste ,preference ,hardness ,springi-ness and chewiness .The result showed that hardness and chewiness of mushroom-seaweed meatball were divided into three classes according to cluster analysis method :first level for hardness was between 400g and 550g ;second level was over 550g ;third level was less than 400g ;first level for chewiness was between 450g and 550g ;second level was over 550g ;third level was less than 450g .The optimum formula was as follows :the amount of mushroom-seaweed powder of 6% ,the mushroom-seaweed ratio of 2∶1 ,the a-mount of water of 70% .%本文以香菇海藻粉添加量、两者配比、加水量为试验因素，以肉丸口感、喜好性、硬度、弹性、咀嚼性为参考指标，采用单因素和正交试验确定了香菇海藻肉丸的最佳配方工艺。结果表明：聚类分析确定香菇海藻肉丸硬度适宜等级为：一级，400～550g ；二级，＞550g ；三级，≤400g ；咀嚼性适宜等级为：一级，450～550g ；二级，＞550g ；三级，≤450g。香菇海藻肉丸最佳配方为香菇海藻粉添加量为6％，香菇粉：海藻粉为2∶1，加水量为70％。

摘要： A 4 ×2(seaweed powder ×antibacterial peptides)random experiment was designed to investigate the effect of different dietary levels of seaweed powder(0.0%,1.0%,3.0%,5.0%)and antibacterial peptides (300 mg/kg、600 mg/kg )on laying performance of Hyline Brown layer at 24~27 week-old and 28~3 1 week-old.Results indicated:(1)The supplementation of dietary seaweed powder significantly increased laying rate and ratio of feed to egg(P<0. 05).(2)The supplementation of dietary antibacterial peptides significantly increased laying rate at 28 ~31 week-old. (P<0.05).(3)Interaction between seaweed powder and antibacterial peptides significantly increased laying rate and ratio of feed to egg (P<0.05).It is concluded that seaweed powder and antibacterial peptides interaction had a signifi-cant effect on the laying performance in Hyline Brown layer.The suitable level of dietary is 5% seaweed powder and 300 mg/kg antibacterial peptides respectively in the whole period.%采用4×2（海藻粉×抗菌肽）完全随机试验设计，研究日粮添加不同水平的海藻粉（0．0％、1．0％、3．0％、5．0％）和抗菌肽（300 mg/kg、600 mg/kg）对蛋鸡不同产蛋期（24～27周龄和28～31周龄）产蛋性能的影响。结果表明：（1）日粮海藻粉的添加水平显著提高了产蛋率和料蛋比（P＜0．05）。（2）抗菌肽添加水平在28～31周龄显著提高了产蛋率（P＜0．05）。（3）海藻粉和抗菌肽互作效应显著提高了产蛋率和料蛋比（P＜0．05）。结果提示，海藻粉和抗菌肽对蛋鸡产蛋性能的影响存在互作效应，以海藻粉5％、抗菌肽300 mg/kg水平组合最为理想。

摘要： 本试验旨在探讨海藻粉和抗菌肽及其协同效应对蛋鸡生产性能与蛋品质的影响.采用4×2(海藻粉×抗菌肽预混剂)完全随机试验设计,将480只海兰褐蛋鸡随机分为8个组,每组5个重复,每个重复12只.饲粮海藻粉的添加水平分别为0、1.0％、3.0％、5.0％,抗菌肽预混剂的添加水平分别为300、600 mg/kg.预试期7d,正试期28 d.结果表明:1)饲粮添加海藻粉显著提高了产蛋率、蛋料比、蛋黄颜色和蛋壳强度(P＜0.05).2)饲粮添加抗菌肽显著提高了产蛋率和蛋壳强度(P＜0.05).3)海藻粉和抗菌肽协同效应显著提高了产蛋率、蛋料比、蛋黄颜色和蛋壳强度(P＜0.05).由此可见,海藻粉和抗菌肽对蛋鸡生产性能与蛋品质的影响存在协同效应,以5％海藻粉+300 mg/kg抗菌肽最为理想.

摘要： 本试验旨在研究在犬粮中添加海藻粉和亚麻籽对贵宾犬被毛品质及生长性能、表观消化率的影响.挑选27只体重相近的贵宾成犬分为三个处理组:对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组,分别饲喂基础日粮、添加海藻粉和亚麻籽的试验Ⅰ粮和市面上畅销的美毛犬粮为试验Ⅱ粮,于犬舍中进行养殖试验,试验期为28天,通过考评试验前后犬毛发的手感力度、柔顺度、光亮度,以及测定整个试验中试验动物的生长性能、表观消化率,整体评估犬粮中添加海藻粉和亚麻籽的效果.得出结论如下:犬粮中添加海藻粉和亚麻籽能够改善贵宾成犬的被毛品质,同时显著提高生长性能和表观消化率,可以作为一种美毛商品功能粮添加剂的开发.

摘要： 本发明属于海藻深加工技术领域，具体涉及一种海藻低聚肽粉及其制备方法。本发明的海藻低聚肽粉通过在强碱性条件下进行水解并结合特定的蛋白酶酶解步骤制得，其肽含量高，制备方法简单高效，能够有效促进有益微生物菌群增加，有助于形成合理的土壤菌群结构，发挥菌群优势，提高土壤肥质。

摘要： 本发明涉及一种海藻有机碘粉和海藻有机碘盐制备方法及其应用，由海带及紫菜通过用温水泡浸、采用超微过滤，除去大分子杂质、提取海藻碘、等电点沉淀、柱层析分离、炭柱吸附、乙醇洗脱、制成浅黄色或白色超浓缩海藻有机碘粉成品；将海藻有机碘粉按比例添加到不含碘的食用盐中，制成海藻有机碘盐。本发明的海藻有机碘粉制成海藻有机碘盐产品后具有下述优点：1、纯天然成份，无毒副作用；2、补碘效果优于无机碘盐；3、易吸收，比无机碘盐更安全；其应用海藻有机碘粉可制成孕产妇专用碘片，也可配制含海藻有机碘的幼婴儿奶羔粉。

摘要： 本发明涉及一种魔芋粉、海藻酸钠粉用于强化膳食纤维糕点的糊化技术，属食品制造领域。生产的工艺过程如下(原料重量份数)：可溶性膳食纤维10，用冷水10－20的稀释后，加入80－100或160－200沸水中，不断搅拌而成均匀的糊状，冷却。糊状物加入一定量面粉，和制成面团，所和制面团均匀，根据一定工艺制成各种成品。可溶性膳食纤维为魔芋精粉或海藻酸钠粉。本发明解决可溶性膳食纤维添加到糕点中产品口感较差的问题，提供一种魔芋粉或海藻酸钠粉用于强化膳食纤维糕点的糊化技术，使得糕点类产品可溶性膳食纤维含量从3‰提高到3％，从而生产具有高膳食纤维的营养保健糕点。

摘要： 本发明属于海藻深加工技术领域，具体涉及一种海藻低聚肽粉及其制备方法。本发明的海藻低聚肽粉通过在强碱性条件下进行水解并结合特定的蛋白酶酶解步骤制得，其肽含量高，制备方法简单高效，能够有效促进有益微生物菌群增加，有助于形成合理的土壤菌群结构，发挥菌群优势，提高土壤肥质。

摘要： 本发明属于酵素加工领域，具体涉及一种海藻酵素粉及其制备方法，其制备方法包括以下步骤：S1、选用海藻原料进行剪切，加水后加入复合酶进行酶解，同时辅助于超声处理，得到海藻酶解液；所述复合酶包括Protamex酶、中性蛋白酶和纤维素酶；S2、将步骤S1中得到的海藻酶解液投入发酵罐中，先接种枯草芽孢杆菌，再接种酵母菌于发酵罐中进行发酵，发酵完成后过滤杂质，并进行真空干燥，得到海藻酵素初粉；S3、在步骤S2得到的海藻酵素初粉中加入表面活性剂，均匀混合后进行喷雾干燥，即得。本发明通过选用特定组分的复合酶经过酶解、发酵工艺后得到的产物在表面活性剂的相互作用下，有效去除海藻腥味，制得无腥味的、具有良好抗氧化能力的海藻酵素粉。

摘要： 本文提供制备适用于食品应用的高质量的海藻粉的方法。所述方法包括如下步骤：清洁新鲜的、干燥的或再次水浸润的海藻原料、用碱预处理海藻、用酸预处理海藻、用纤维素酶水解海藻，以及干燥和研磨处理过的海藻，从而得到海藻粉。由本文公开的技术生产的海藻粉颜色浅、气味和味道良好、口感好、成胶能力高、稳定性高并且具有适用于食品应用的顺滑性和滑溜性。

摘要： 本发明公开了一种海藻粉，制备方法为：蒸熟，以褐海藻为原料，将其清洗去杂后置于笼屉上蒸熟，温度控制在75～85°C，时间为1～1.5小时；蒸熟装置上留有防止产生内部高压的排气口；烘干，烘干温度为75～85°C，烘干时间为1.5～2.5小时；粉碎，粉碎后的粒度为180～240目。利用本发明的海藻粉制作的各类食品及饮料等营养丰富，色泽更佳，口感更好，味道更为鲜美，利用本发明的海藻粉制作的面膜使用效果好，制备方法简便。

摘要： 本发明提供了一种从海藻中提取低聚肽制作海藻低聚肽粉的方法，具体步骤包括将海藻洗净、晒干，粉碎，得到海藻粉；加水、磨浆；将海藻浆液加热，调节pH至3.3～4.0，加入果胶酶，搅拌酶解；加入NaOH，调节pH至7.0～9.0，加入复合蛋白酶，搅拌酶解；升温灭酶，固液分离，收集液相；采用膜过滤方法处理清液，收集透过液；将透过液进行电渗析、活性炭精制、脱炭，蒸发浓缩、干燥得海藻低聚肽粉。本发明方法工艺简单、设计合理，酶解提取海藻中的小肽，提供有益于人体健康的产品；实现海藻的高值化利用，提高海藻的利用率，充分利用自然资源，同时，降低海藻大规模生长对海水水质及近海生物的影响。

摘要： 本发明提供了种儿童孕妇专用植物海藻粉蘑菇粉高钙配方，种儿童孕妇专用植物海藻粉蘑菇粉高钙配方，其特征在于，所述儿童孕妇专用植物海藻粉蘑菇粉高钙配方主要包括以下成分：海藻粉、葵花籽油、明胶、甘油、水、木糖醇、蘑菇粉、初乳碱性蛋白、单，双甘油脂肪酸酯、低聚半乳糖、微晶纤维素、磷脂、蔗糖脂肪酸酯、卡拉胶、二氧化钛、甜菊糖苷、巴西棕榈蜡。其余是镁、磷等70多种营养素，易于人体吸收。海藻粉是以洁净海域中生长期5年以上的纯天然红海藻为原料，经清洗消毒、干燥研磨等系列精细加工而制成的。天然海藻粉含丰富的钙、镁、维生素以及其他七十多种微量矿物质，其中钙含量高达30％‑35％。

摘要： 本发明涉及一种海藻粉制备的海苔，属于海苔食品制备技术领域。利用海藻粉末通过加入食品添加剂制备得到海苔。通过加工海藻得到海苔，赋予海苔更多更全面的营养价值或者膳食功能，满足不同人群的营养和健康需求。