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中国八大菜系

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1．苏菜即江苏风味菜。江苏菜的主要特点是：选料严谨，制作精致，口味适中，四季分明。在烹调技术上擅长炖焖、烩、窝、烧、

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来源
《农业知识》 |2015年第9期|P.34-36|共3页
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正文语种 CHI
中图分类美食学;
关键词
菜系; 中国; 江苏菜; 烹调技术; 风味菜; 选料; 口味; 炖;

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